今天收到一份「邀請函」
阿爾薩斯葡萄酒公會這次的活動非常有心
這不是裝飾品 而是真正的葡萄酒

Millésimes Alsace DigiTasting®
邀請函這麼說
100 EXHIBITORS TO MEET, 400 WINES TO TASTE.
Select the estates that you're interested in
Order and receive your sample boxes
Taste live with the producers during the trade wine fair!
這樣的活動設計其實也很繁瑣
沒辦法 肺炎已經改變世界
據官網說明
參加者可以選四個酒莊20款或八個酒莊40款樣品
在舉辦前樣品會寄國際包裹給你
以樣品做線上大師品飲
不！要！錢！
(補充：公會歡迎大家報名，連結在下面）

我當然趕快booking
雖然還不能選樣品
但很期待他們如何透過網路做無牆的葡萄酒展覽

新聞：
https://wineindustryadvisor.com/2021/03/15/vins-alsace-launches-millesimes-alsace-digitasting
報名：https://www.millesimes-alsace.com/

#AlsaceWine

法菜配法酒

Champagne Joseph Perrier Royal Cuvee Brut 2008
以網頁資料豐富度及實用性來評分
4顆星

酒商：Joseph Perrier。創立1825年。
產區：香檳區，法國。
葡萄：50 % Chardonnay, 41 % Pinot Noir, 9 % Pinot Meunier。
年分：2008。
添糖：4.5 g/l
熟成：至少6年
12%

品飲心得：淡金黃色帶綠。吐司、酵母、 青蘋果、檸檬。酸度中上。

資料來源：https://www.josephperrier.com/en/champagnes/cuvee-royale-brut-vintage/；https://www.wine-searcher.com/merchant/50181

Domaine Dubreuil Fontaine Corton-Charlemagne Grand Cru 2015
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星

酒商：Domaine Dubreuil Fontaine。
產區：勃根地，法國。
等級：特級園。AOC Corton-Charlemagne。屬於伯恩丘的一個特級園次區域。據說是查理曼大帝(The Emperor Charlemagne)命令在此區種下第一棵白葡萄。
葡萄：100% Chardonnay。
13.5%

品飲心得：稻草色帶綠。杉木、沉香、萊姆、青蘋果。酸度中上。

資料來源：酒標；https://www.dubreuil-fontaine.com/en/；
https://www.wine-searcher.com/regions-corton-charlemagne

Masion du Tastelune Savigny les Beaune Vieilles Vignes 1989
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星

酒商：Masion du Tastelune。
產區：Savigny les Beaune，伯恩丘，勃根地，法國。
等級：村莊級。
葡萄：100% Pinot Noir。
13%

品飲心得：寶紅色。醃漬物、陳皮、烏梅。酸中。單寧如絲。酒體中下。

資料來源：https://www.bourgogne-wines.com/our-wines-our-terroir/the-bourgogne-winegrowing-region-and-its-appellations/savigny-les-beaune,2458,9253.html?&args=Y29tcF9pZD0yMjc4JmFjdGlvbj12aWV3RmljaGUmaWQ9Mzk5Jnw%3D

Chateau Palmer 1976
以網頁資料豐富度及實用性來評分
3顆星

酒莊：Chateau Palmer。
產區：Margaux，波爾多，法國。
等級：三級酒莊。和Chateau Margaux毗鄰。
葡萄：Merlot 49%，Cabernet Sauvignon 34%，Cabernet Franc 9%，Petit Verdot 8%
發酵：不銹鋼槽
熟成：法國橡木桶，20-22個月，新桶不超過一半
11-14%

品飲心得：寶紅色。沉香、烏梅、皮革、煙燻。酸度中。單寧如絲。酒體中下。

資料來源：酒標；https://www.chateau-palmer.com/；https://www.wine-searcher.com/merchant/27896；https://www.chateau-palmer.com/millesimes/1976；https://www.chateau-palmer.com/le-domaine/au-chai

#ChampagneJosephPerrierRoyalCuveeBrut2008
#DomaineDubreuilFontaineCortonCharlemagneGrandCru2015
#MasionduTasteluneSavignylesBeauneVieillesVignes1989
#ChateauPalmer1976

選情之夜，忘憂 + 蟬鳴

Chateau Chasse Spleen 2010
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1顆星

酒莊：Chateau Chasse Spleen。Chasse Spleen是chase anger之意，中文翻為解憂。
產區：Moulis en Medoc，波爾多，法國。Moulis是Haut Medoc的一個村莊。
等級：AOC Moulis en Medoc。
葡萄：Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 40%, Petit verdot 5%。
13.5%

品飲心得：深紫紅色帶橘光。木質、可可、野莓果。酸度中上。單寧中上。full body。

資料來源：http://www.chasse-spleen.com/#!/millesimes；http://www.chasse-spleen.com/pdf/FicheCHS-2010-English.pdf；https://www.wine-searcher.com/regions-moulis-en-medoc

Chateau Fargueirol Chateauneuf du Pape Cuvee Antonin 2010
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1顆星

酒莊：Chateau Fargueirol。
產區：Chateauneuf du Pape，南隆河，法國。
等級：AOC Chateauneuf du Pape。
葡萄：100% Grenache
藤齡40年
手工採、去梗
發酵：不鏽鋼槽。溫控21天。
熟成：橡木桶9個月。
16%
原廠建議年輕時飲用醒酒2小時、適飲溫度16度C；5-8年達成熟；有陳20年以上的潛力。

品飲心得：深紫紅色。木質、黑莓果、葡萄乾、微毛皮。酸度中上。單寧中上。full body。回甘。

資料來源：酒標；http://www.chateau-fargueirol.com/nos-vins-cuvee-antonin-aoc-chateauneuf-du-pape.html

Domaine Chante Cigale Chateauneuf du Pape Rouge 2012
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1顆星

酒莊：Domaine Chante Cigale。Chante Cigale是sing cicada之意，就是蟬鳴。
產區：Chateauneuf du Pape，南隆河，法國。
等級：AOC Chateauneuf du Pape。
葡萄：Grenache 65%、Syrah 20%、Mourvèdre 10%、Cinsault 5%。
手工採
發酵：泡皮21-24天。
熟成：70%不鏽鋼槽。30%勃根地橡木桶。
15%
原廠建議適飲溫度16-18度C；可以陳10-15年。

品飲心得：深紫紅色。檀木、毛皮、黑莓果。酸度中上。單寧中上。full body。回甘。

資料來源：http://www.chantecigale.com/en/vins/cuvee-tradition-rouge/

#ChateauChasseSpleen2010
#ChateauFargueirolChateauneufduPapeCuveeAntonin2010
#DomaineChanteCigaleChateauneufduPapeRouge2012