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在 mir500產品中有6篇Facebook貼文,粉絲數超過35萬的網紅GamingDose,也在其Facebook貼文中提到, เกมมือถือ MMORPG "MIR4" ที่พัฒนาและดำเนินการโดยตรงในบริษัทเกมเกาหลี WEMADE จะเปิดให้ลงทะเบียนล่วงหน้าทั่วโลกแบบสองแพลตฟอร์มในวันนี้ เป็นการเปิดตัวเกมแ...
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6,160的網紅Weiwei Chang / mein B1 Leben in Deutschland,也在其Youtube影片中提到,Please watch: "Eine ganz besonderer Gästin und ihr ganz besonderes Projekt" https://www.youtube.com/watch?v=vKYh0W2n1kA --~-- # mein B1 Leben in Deu...
「mir500」的推薦目錄
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mir500 在 dwayne foong Instagram 的精選貼文
2021-05-16 11:29:44
Love them vintage lenses; there's a certain organic or imperfect look that modern clinical lenses lack of. . @canonmalaysia EOS R Russian vintage MIR...
mir500 在 JOHOR DARUL TA’ZIM FC Instagram 的精選貼文
2021-03-14 04:23:56
Bergson Da Silva is here! #No9 #JDTFamily #LuaskanKuasamuJohor...
mir500 在 Jia Rong Wu Instagram 的最佳貼文
2021-08-18 16:49:00
/封面設計Cover design/ 德語推薦書單-- 認識台灣 這本Historische Spaziergänge in Taipeh und Umgebung 封面設計Cover design - Jia rong wu (西門町紅樓劇場 The Red House Theater ) ...
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mir500 在 Weiwei Chang / mein B1 Leben in Deutschland Youtube 的最佳解答
2021-01-29 09:00:02Please watch: "Eine ganz besonderer Gästin und ihr ganz besonderes Projekt"
https://www.youtube.com/watch?v=vKYh0W2n1kA --~--
# mein B1 Leben in Deutschland
Episode 14
這三個月封城的日子過得非常平淡,沒什麼外出每天待在家吃個不停,胖了三公斤好可怕,目前除了去超市買菜,也只能去藥妝店採買日用品,所以乾脆決定來跟大家分享一下,我在德國藥妝店DM最愛的10種商品。
有些未必是德國商品,有些也未必是DM獨家,有些可能台灣也買得到我猜,反正呢,就是一些我每次用完就會趕緊去補貨的商品,希望這些資訊對大家有幫助喔!
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商品連結:
Balea 維他命C膠囊 / Konzentrat Vitamin C, 7 St
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Balea 保濕膠囊 / Konzentrat Feuchtigkeit, 7 St
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Balea 足膜 / Hornhaut Entferner Socken Feel Well, 1 St
https://www.dm.de/balea-hornhaut-entferner-socken-feel-well-p4058172243028.html
alverde NATURKOSMETIK 玫瑰沙棘果身體油 / Körperöl Relax Wildrose Sanddorn, 100 ml
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Zirkulin 蜂王乳膠囊 / Gelée Royale Abwehr plus Kapseln 30 St., 12 g
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Dontodent 兒童牙刷 / Akku Zahnbürste Active Young, 1 St
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Dontodent 兒童替換刷頭 / Universal Aufsteckbürsten Active Young, 3 St
https://www.dm.de/dontodent-universal-aufsteckbuersten-active-young-p4058172428609.html
Dontodent 成人替換刷頭 / Aufsteckbürsten Sonic Pro Clean, 2 St
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alverde NATURKOSMETIK 蜂蜜無花果護唇膏 / Lippenpflege Feige Honig, 4,8 g
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Dr. Beckmann 防染色洗衣紙 / Farb- & Schmutzfangtücher, 44 St
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tetesept 大麻泡澡液 / Anti Stress Bad Formula Hanf & Passionsblume, 100 ml
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tetesept 薰衣草泡澡液 / Abendbad Formula Lavendel & Sandelholz, 100 ml
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Mivolis 膠原蛋白飲 / Beauty Kollagen + Hyaluron, Trinkampullen, 20 St., 500 ml
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Weleda 臉與身體基礎護理霜 / Pflegecreme für Gesicht und Körper Skin Food, 75 ml
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Weleda 臉與身體基礎護理霜 - 清透版 / Tagescreme Skin Food Light, 75 ml
https://www.dm.de/weleda-tagescreme-skin-food-light-p4001638501491.html
Weleda baby 金盞花嬰兒尿布疹霜 / Wundschutzcreme Calendula, 75 ml
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🎵 https://artlist.io/album/3148/of-things-past
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🇹🇼 哈囉大家,很高興你找到了我的頻道!
我是 Weiwei,一個在德國生活四年,德語程度仍在B1停滯不前的台灣主婦.
在這個頻道我會拍所有我有興趣的影片,有些說中文,有些說德文,希望可以透過影片分享德國生活之餘,也能有機會多練習自己的德文口說,如果有聽到我說錯的方,歡迎留言糾正我。
如果你喜歡我的影片,請幫我按下大拇哥👍,您訂閱了這個頻道,就不會過任何新的影片唷,謝謝收看,謝謝收看,我們下個影片見!
🇩🇪 Hallo Leute! Schön, dass du auf meinem Kanal gefunden hast!
Ich bin Weiwei Chang, eine taiwanesische Hausfrau, die seit 4 Jahren in Deutschland lebt, aber Deutsch nur auf B1 Niveau sprechen kann.
In meinem Videos geht es um alle Themen, die mir Spaß machen! Einige der Videos sind auf Chinesisch, andere auf Deutsch. Abhängig von den Themen oder der Stimmung.
Ich möchte diese Videos machen, damit ich mein Leben aufzeichnen und gleichzeitig Deutsch üben kann. Wenn ich einen Fehler mache bitte zögert nicht in den Kommentaren mich zu korrigieren.
Bitte drückt auf gefällt mir, wenn euch dieses Video gefällt! Wenn du meinen Kanal abonnierst, wirst du dann keins meiner Videos verpassen , danke und bis zum nächsten Video
mir500 在 GamingDose Facebook 的最佳貼文
เกมมือถือ MMORPG "MIR4" ที่พัฒนาและดำเนินการโดยตรงในบริษัทเกมเกาหลี WEMADE จะเปิดให้ลงทะเบียนล่วงหน้าทั่วโลกแบบสองแพลตฟอร์มในวันนี้ เป็นการเปิดตัวเกมแนะนำอย่างเป็นทางการ นอกจากนี้ยังคาดการณ์ว่าเกมจะเริ่มการทดสอบ Closed Beta ใน4วันจะเริ่มตั้งแต่วันที่ 5 สิงหาคม ถึง 8 สิงหาคมนี้
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เชิญชวนผู้เล่นกลับสู่ทวีปในตำนาน เพื่อแข่งขันชิงตำแหน่งอำนาจสูงสุด!
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ในมุมมองโลกของเกม "MIR4" ยังคงเป็นเกมออนไลน์แบบคลาสสิกของเกาหลี "MIR Online"ที่อธิบายเรื่องราวของ "MIR Online"ใน 500ปีต่อมาด้วยพลังของมังกร "Princess Qian Fei" เป็นแกนหลักของเรื่อง ให้ผู้เล่นเข้าร่วมทั้งสองทวีปในตำนาน ความโกลาหลของอาณาจักรอันยิ่งใหญ่ ตีความโครงเรื่องใหม่ สัมผัสโลกทัศน์อันตระหง่าน ทั้งความแตกต่าง และการพัฒนาที่คาดไม่ถึงระหว่างตัวละครต่างๆ
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ในเกมจะมี4อาชีพหลัก 「นักรบ」、「นักเวทย์」、「นักบวช」、「นักรบซามูไร」ให้ผู้เล่นมีอิสระในการเลือก เช่นเดียวกับ 「การล่าสัตว์」、「การเก็บรวบรวม」、「การขุดเหมือง」、「พลังภายใน」การจำแนกแยกประเภทเกม4ประเภท เพื่อให้เข้ากับการเติบโตของตัวละครและเศรษฐกิจ ผู้เล่นสามารถรับประสบการณ์ อุปกรณ์และวัสดุโดยผ่านการ "ล่าสัตว์" ซึ่งสามารถใช้เพื่ออัปเกรดอุปกรณ์หรือตัวละคร เพื่อปรับปรุงคุณลักษณะ "ในการเก็บรวบรวม" คือการรักษาและปรับปรุงร่างกาย "การขุดเหมือง" เพื่อให้ได้ความบริสุทธิ์ของโลหะต่างๆ "พลังภายใน" เป็นหลักในการดูดซับพลังงานและพัฒนาทักษะ เช่นการฝึกวิชาตัวเบาและลอยตัวข้ามกำแพง
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นอกจากนี้ ยังมีรูปแบบการเล่นที่หลากหลาย เช่น ระบบศิลปะการต่อสู้ เสรีภาพในการเก็บสมบัติ ความยุติธรรมในการแลกเปลี่ยน ฐานสงครามที่ล้อมไปด้วยความมั่นคง เป็นต้น ผู้เล่นจะได้สัมผัสประสบการณ์การต่อสู้ ระหว่างศิลปะการต่อสู้ ตลาดการแลกเปลี่ยนการค้าเสรี และมิตรภาพของอัศวิน เพื่อช่วยเหลือซึ่งกันและกัน และสนุกกับไปกับการต่อสู้ในโลกใบใหม่
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หลังจากที่ "MIR4" เปิดตัวในเกาหลีใต้ในเดือนพฤศจิกายน 2020 และกลายเป็นเกมดาวน์โหลดยอดนิยมอันดับหนึ่งบนสองแพลตฟอร์ม แถมยังติดอันดับขายดีอีกด้วย ผลงานซีรีส์ IP "MIR" จึงเป็นที่ชื่นชอบของผู้เล่นมากกว่า 500 ล้านคนทั่วโลก!
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WEMADE มีแผนจะเปิดตัวในกว่า 170 ประเทศทั่วโลกในปีนี้ด้วยเวอร์ชัน 12 ภาษา (เกาหลี, อังกฤษ, ญี่ปุ่น, จีนตัวเต็ม/ตัวย่อ, ไทย, อินโดนีเซีย, เวียดนาม, เยอรมัน, สเปน, โปรตุเกส, รัสเซีย)
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เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าในเวอร์ชันสากลของ "MIR4"ใช้เทคโนโลยีบล็อคเชน NFT (Non-Fungible Token) และ FT (Fungible Token) ในเกม และผู้เล่นสามารถสัมผัสกับเทคโนโลยีบล็อคเชนโดยรวบรวมทรัพยากรเช่นเหล็กดำ
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วันนี้เปิดให้ลงทะเบียนล่วงหน้าทั่วโลก และลงทะเบียนล่วงหน้าในสองแพลตฟอร์มแล้ว คุณสามารถรับทรัพยากรเกมมากมายได้ด้วยการเข้าร่วมในกิจกรรมต่างๆ และปรับใช้พลังการต่อสู้ของคุณได้ก่อน!
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เนื้อหาเกี่ยวกับเกมเพิ่มเติมสามารถดูได้จากเว็บไซต์ทางการ
《MIR4》เว็บไซต์ทางการ:www.mir4global.com
《MIR4》YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCzSwNf9pTgRxEU5peKOnnPw《MIR4》Facebook:https://www.facebook.com/MIR4-105796851784847
mir500 在 國家衛生研究院-論壇 Facebook 的最佳貼文
【運動神經元疾病 - 肌萎兒臨終:我先去天堂找一個家,等把拔和馬麻】:「脊髓性肌肉萎縮症(Spinal Muscular Atrophy,簡稱SMA,俗稱小漸凍人)不多見,這些小朋友雖然肌肉萎縮、卻有個神祕的現象,他們多半非常聰明,而且特別貼心、甜蜜」,「榮總關渡醫院神經內科-高克培醫師」不由地回想起幫一個小病友做緩和醫療(hospice)的經過。
■我跟病童說了一個祕密
30多年前,我有一個7、8歲患者,他的可愛令人憐惜難忘。小病人3、4年中被帶來門診幾次,他爸媽很信任我,充分了解小朋友的未來。最後一次來,他早已不清的口齒變得更斷斷續續,他沒氣、沒力地說:「晚上總是做噩夢、好可怕啊。」
媽媽也說,他近來心情很不好、不大肯說話,而且身上老是冒冷汗,稀飯只能一小口一小口、好慢地勉強吞,更不敢喝水,我看他心跳超快,我知道小朋友不會太久了,他爸媽看出我的無奈,在輪椅後面露悲傷、無助…。
突然我靈機一動,要他爸媽暫出診療室,因為「我要跟他說一個祕密」。
我問他:你愛不愛你們家?
他說:愛啊!
我再問他:你們家是誰找到的?
他說:當然是我把拔和馬麻。
我又問:是你、還是你把拔和馬麻先來這個地球?
他說:當然是我把拔和馬麻。
我說:那好,萬一你先去天堂,怎麼辦?
他想了好一會兒,一字一字咕咕嚕嚕地說:
好啦,我一定會在天堂找一個可愛的家等我把拔和馬麻。
道別幾個月後,他爸爸打電話到診間,很平靜地謝謝我,說兩個星期前夜裡小朋友走了,走前一直很高興,常常對他和媽媽說:「這次換我先去天堂,我去那裡要找一個家,等你們來。」【註1】
■還記得曾經紅極一時的「冰桶挑戰」嗎?
當時冰桶挑戰讓俗稱「漸凍症」的「肌萎縮性脊髓側索硬化症」(Amyotrophic Lateral Sclerosis,簡稱ALS)獲得大家的認識與關注;而同樣是運動神經元疾病的「脊髓性肌肉萎縮症」(Spinal Muscular Atrophy,簡稱SMA,俗稱小漸凍人),也是一種遺傳性的疾病,但跟ALS不一樣的是,ALS通常在成人時才會發病,但SMA多半在嬰兒時期、兒童時期就會發病。【註2】
■運動神經元疾病(漸凍人)
提起運動神經元疾病,一般人或許會覺得很陌生,但如果說是「漸凍人」,可能就恍然明白。運動神經元疾病(Motor Neuron Disease,簡稱MND ),俗稱「漸凍症」,醫學教科書中常以其病變位置為名,稱之為「肌萎縮性脊髓側索硬化症」(Amyotrophic Lateral Sclerosis,簡稱ALS )。
曾經有許多名人罹患運動神經元疾病這項疾病:1939年美國洋基隊著名棒球明星Lou Gehrig被診斷出罹患此病,當時36歲的他曾經創下許多美國職棒史上空前的紀錄並4次奪得美國職棒大聯盟最有價值球員MVP獎;然而不論醫師如何努力醫治,他還是在四年後告別深愛他的全美球迷,因此在美國這個疾病習慣被稱為「葛雷克氏症」(Lou Gehrig's disease)。
在眾多患者中,最讓世人印象深刻的是:繼愛因斯坦後,目前全世界最偉大的理論物理學家─史蒂芬‧霍金 (Stephen Hawking) 博士,他出生於1942年,在他21歲就讀牛津大學三年級時便罹患「漸凍症」,且在短短幾年內便全身癱瘓。
然而四十幾年來他一直以完全癱瘓、無法言語的身軀從事世界最頂尖的研究,靠著電腦溝通輔具的幫忙,仍持續在實驗室從事天文物理研究工作,從不間斷,直至76歲之齡與世長辭。另外,中國共產黨主席毛澤東也是因罹患「漸凍症」過世,從毛澤東私人醫生所著的書籍中,就可以瞭解其痛苦的罹病經過。
「運動神經元疾病」是世界衛生組織公告21世紀重要困難治療的疾病之一,這種疾病最可怕之處在於患者中樞神經系統的運動神經細胞會快速進行性凋亡,患者在兩三年內逐漸出現神經肌肉萎縮、四肢癱瘓、無法言語、無法吞嚥、甚至呼吸衰竭,以致於必須長期依賴呼吸器維生,外觀看來就像植物人一樣。
然而他們的意識卻非常清醒,感覺正常,就像是活生生的靈魂被禁錮在一個的僵死軀殼裡,完全無法與外界溝通,我們稱之為「漸凍人」,但其痛苦更甚於「植物人」。運動神經元疾病是一種殘酷的病症,患者只能眼睜睜的看著自己的全身肌肉逐漸萎縮,症狀一天天惡化,卻無能為力。
■運動神經元疾病好發於中壯年人
根據最近一項調查研究發現,台灣每年約有500位運動神經元疾病新發生個案,近年來其盛行率更有逐年增加之趨勢。未來隨著人口逐漸老化,這種可怕的中樞神經退化性疾病勢必有增無減。運動神經元疾病好發於中壯年人,男性罹患機率約為女性的1.5倍。
■臨床症狀
人類的大腦就像一部超級電腦,統管全身的每一個器官,是人體中最忙碌也最權威的器官,它每分每秒都在發號司令,指揮身體各部門如何運作。
其中運動神經元細胞負責指揮全身的肌肉運動功能:
▶位於「大腦」中的運動神經元,我們稱之為「上運動神經元」
▶位於「腦幹及脊髓」中的運動神經元則稱為「下運動神經元」
運動神經元疾病的主要病變位置就是在這兩個部位。
▶當上運動神經元發生病變時
患者會有四肢緊繃、無法協調、肌肉僵直、甚至嚴重抽痛的現象,並且由於四肢神經反射異常增強,患者的膝蓋與腳踝經常只要一碰觸就會一直抖個不停。
▶若是下運動神經元發生病變時
多數會從手掌或腳掌開始出現肌肉萎縮現象,接著向上蔓延,影響到大腿、手臂、肩膀、頸部、舌頭及呼吸肌肉等,最後患者甚至會全身癱瘓,呼吸衰竭,只能依賴呼吸器維生。
罹患運動神經元疾病的患者主要是運動神經萎縮,其感覺神經並未受到侵犯,雖然患者的四肢無法動彈,也無法自行呼吸,但自始至終意識卻非常清楚,冷、熱、痛、癢等感覺亦像正常人一樣清晰敏銳,然而這也正是痛苦之所在。
■致病因素
罹患運動神經元疾病的病人常會無語問蒼天:為什麼我會得到這種病?
運動神經元疾病究竟是如何發生?多年前科學家就發現運動神經元疾病患者的神經細胞中常有麩胺酸(Glutamate) 過度堆積的現象。麩胺酸存在我們的中樞神經系統裡,是一種非常重要的興奮性神經傳導物質,負責快速神經傳導,與個體的認知、記憶、運動等功能有關。麩胺酸在正常情形下是無害的,但若是累積過多,就會在運動神經元細胞內產生毒性,並造成神經細胞壞死。
關於運動神經元疾病的致病機轉,以往有過許多假說,包括:病毒感染(如:小兒麻痺病毒及愛滋病毒皆可導致成人發生類似運動神經元疾病的症狀)、食物毒素(如:關島土著傳統食物中的毒素BMMA可以導致運動神經元疾病)、其他還有重金屬中毒(如:錳中毒、鉛中毒)等學說,但後來的研究發現這些都不是主要的原因,且無法解釋大多數的運動神經元疾病。
近年來拜基因科技發達之賜,我們漸漸瞭解:基因功能異常才是其真正的致病原因。 十幾年前科學家便發現一種稱為SOD1的基因可以造成運動神經元疾病,科學家利用突變的SOD1基因植入老鼠體內,證實可以引發典型的運動神經元疾病。
科學界一度以為已經找到最根源的解答,然而當應用到臨床研究上時才發現,這只是個次要的基因,因為只有百分之一的運動神經元疾病患者有此基因異常,這個結果一度令科學界沮喪。
所幸經過不斷的努力,最近英國國王學院(King’s collage)的科學家在運動神經元疾病研究上取得重大突破,他們已經找到一種與大多數運動神經元疾病直接相關的基因變異,並發表在2008年2月的科學雜誌(Science)上,這種基因稱為TARDBP基因。
之後的研究也發現這個基因所造成的神經細胞內一連串分子變化確實與這個疾病的致病機轉有著密切的關連性,這對於該疾病的研究是一個重要的里程碑,這些發現可以幫助我們瞭解運動神經元疾病的真正發病機轉並進而找出根治的方法。【註3】
■漸凍症基因療法臨床試驗 帶來治癒曙光
2020年,《新英格蘭醫學雜誌》(New England Journal of Medicine; NEJM)最新發表的2 項重要研究,為 ALS 病友帶來了一絲治療的曙光:基因療法有效抑制了致病基因的表現,改善了與疾病相關的指標!
對於具有SOD1 基因致病突變的ALS 病友而言,調節 SOD1 突變基因的表現進而降低突變基因所製造的毒性蛋白量可能具有治療的作用。在SOD1 突變的ALS 動物模型中,這類療法減緩甚至逆轉了運動神經元的退化死亡。最近,兩個獨立的研究團隊分別通過兩種基因療法,在攜帶 SOD1 突變ALS 病友中研究抑制 SOD1 基因表達可能帶來的治療益處。
■漸凍人症目前有很多未知之謎,其中包括發病的原因尚不明朗
根據美國國立衛生研究院(NIH),現有證據表明,基因和環境因素可能是導致漸凍人症的原因,55~75歲的人和男性是易發群體。
罹患漸凍人症的病人,可以通過藥物、物理治療和營養補充等方法,來延緩疾病的進程,但沒有治癒方法。根據美國漸凍人協會(ALSA),漸凍人的平均存活壽命是3年,只有5%的人可以存活20年或以上。
然而,霍金卻在被診斷漸凍人症之後,活了55年之久,不僅超過了當年醫生的預測,也超過了迄今為止的紀錄。
漸凍人協會的首席科學家Lucie Bruijn對《時代雜誌》表示「漸凍人症是很複雜的案例,每個人情況都極為不同」,霍金的長壽也許與他的基因、接觸的環境因素,以及無微不至的臨床護理有關。
霍金自己則認為,讓他能夠抵抗病魔的,是活躍的思維和幽默感。
霍金說:「至少這告訴了人們,人不能失去希望。」【註4】
【Reference】
1. 來源
Miller T, Cudkowicz M, Shaw PJ, et al. Phase 1-2 Trial of Antisense Oligonucleotide Tofersen for SOD1 ALS. The New England Journal of Medicine. 2020 Jul;383(2):109-119. DOI: 10.1056/nejmoa2003715.
Christian Mueller, James D Berry, D McKenna-Yasek, et al. “SOD1 Suppression with Adeno-Associated Virus and MicroRNA in Familial ALS.” The New England journal of medicine 383 2 (2020): 151-158 .
➤➤資料
∎註1
(元氣網)「肌萎兒臨終:我先去天堂找一個家 等把拔和馬麻」:https://health.udn.com/health/story/5960/4249033?from=udn-referralnews_ch1005artbottom
∎註2
(Heho健康)「肌肉萎縮是嬰兒死亡率最高的遺傳疾病!孕前預防、檢查、治療一次看懂」:https://heho.com.tw/archives/87376
∎註3
臺北市立聯合醫院忠孝院區「神經內科-運動神經元疾病(漸凍人)」:https://tpech.gov.taipei/mp109171/News_Content.aspx?n=73F717BEABAB7172&s=8B753E510FF8BAD8
∎註4
大紀元 epochtimes.com「霍金患致命漸凍症 卻多活50年 原因為何?」 :https://www.epochtimes.com/b5/18/3/15/n10218912.htm
➤➤照片
∎ (研之有物)當體內的油電混和車「電池壞了」!運動神經元退化:https://research.sinica.edu.tw/motor-neuron-diseases-mir-17-92/
2. 【國衛院論壇出版品 免費閱覽】
▶國家衛生研究院論壇出版品-電子書(PDF)-線上閱覽:
https://forum.nhri.org.tw/publications/
3. 【國衛院論壇學術活動】
▶https://forum.nhri.org.tw/events/
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mir500 在 食物鏈 Facebook 的精選貼文
#發牢騷
#奶粉吸水量
我前天做的吐司昨天就吃完了!
可能是因為我很久沒做吐司所以大家都很捧場. 也有可能這條土司是真的好吃?
在德國麵包社團的po文有一些迴響. 雖然已經有管理員先前的奶粉po文. 但還是有人持反對使用奶粉的論點來抨擊我的麵包.
這種情況在以前. 我可能會傷心很久. 不過, 因為之前的加小麥蛋白事件. 這次我已經有比較厚的臉皮. 也沒有很難過就是覺得可以理解. 這就是言論自由啊..
在台灣, 奶粉應該是很平常的東西. 因為我們不是" 養很多乳牛" 的國家.之前美軍的奶粉給大家很多的慰藉與營養補給. 克寧奶粉泡的是一種回憶. 縱使現在超市裡都少不了鮮乳.
很多德國人覺得奶粉是不健康的加工品. 因為在製作過程中會有很多維生素消失不見. 昨天聽到的意見裡我才想到另一個問題. 能源也有一定的消耗! 但是難養乳牛的國家使用奶粉真的不是很稀奇. 所以在阿拉伯國家中奶粉也是一個司空見慣的食品.
之所以寫那樣的一條土司食譜真的就是一種實驗. 也就是把各個食材的長短之處做個互補. 然後很開心它成長為我預期的樣子!
我也沒有常用奶粉啊@@a 我想這個粉絲頁中我提到奶粉的次數應該沒有很多. 我的麵糰中也很少會存在奶粉. 不過, 我會用牛奶! 但是我會用的牛奶不是鮮乳而是保久乳( 這個也有德國人會覺得不好, 我之前也在台灣麵包社團看到也是有人反對保久乳)
為什麼用保久乳? 昨天的文已經回答過了!
我沒辦法理解的是當各個實驗數據及事實都擺在眼前時. 你可以有選擇麵包蓬鬆與密緻的權利. 但去了解一個食材並且知道運用才是我一直以來想做的事. 就算你不會去使用這個食材. 但當你去超市看到那些包裝. 就可以知道" 為什麼" 會有這樣的食材. 一些食品添加物並不是真的要看起來很化學才是必須的. 小麥麵筋粉, 脫脂奶粉. 玉米澱粉. 糖漿.. 為什麼會放在你手上的那個麵包中? 難道你不想了解嗎?
所以我回答其中一個討論,
In diesem Toast ist 23g Magermilchpulver und sobald es im 230ml Wasser aufgelöst wurde, wird es zu Magermilch, jedoch wenn man frische Magermilch verwendet, wächst der Teig nicht ganz so gut und hoch, warum das so ist wurde schon in dem anderen Post erklärt. Beim Brotbacken geht es mir eher um die Theorie hinter der Herstellung. Ich benutze nicht immer Magermilchpulver, wie man an meinen anderen Rezepten sehen kann, aber es ist mir wichtig die Theorie dahinter und das zugehörige Ergebnis zu zeigen.
在這個吐司裡加了23 g 的脫脂奶粉. 如果用230毫升的水去溶解就可以得到脫脂奶. 但是當你用一杯新鮮的脫脂奶會不會有這樣長相的麵包. 這個討論在另一個文中已經說明. 做麵包對我而言是成品背後的理論. 由我的其他食譜來看. 我並沒有總是用脫脂奶粉做麵包. 但是把我的知識與實驗結果在這裡分享是我想做的事.
這就要牽扯到當初我們說的奶粉吸水量了. 你可以看到我拍到的這三種奶粉調和成一杯牛奶所需的用水. 我不知道會不會跟吸水量有關. 但是對於能成為一杯與一般牛奶相似的味道. 應該就是濃縮程度的多寡. 這裡的三個品牌都不太相同. 也就是說. 如果我要使用. 是為了要有好的溪水量.當只加2%時. 我就會選擇25 g 溶於250 毫升的奶粉. 我的認為是. 如果要營養周全, 邊吃麵包邊配一杯鮮奶不就得了? 奶粉沒有毒啊@@a
另兩個奶粉是: 56 g 溶於 500 毫升的奶粉. 或是 23.5 g 溶於 225 毫升的全脂奶粉( 對了! 這NIDO是雀巢的阿拉伯世界全脂奶粉品名. 我在土耳其超市買的. 一般德國超市找不到一般全脂奶粉. 我會用它做奶酥醬及菠蘿麵包皮還有雪Q餅)
說夠了~ 來看看昨天中午老爺在家工作要求的鮪魚三明治. 之後我們去了趟露天市集. 很幸運地又看到耶誕樹架起來了! 這裡有一張去年我看到的照片紀錄. 連續兩年與架耶誕樹不期而遇真的很開心. 翻看後發現一個是去年11/8 週四. 一個是昨天 11/10 週二! 好像沒甚麼關聯. 但我真的不是每天進城.... 花攤也賣起了耶誕節的擺飾. 等老爺開車時剛好看到這台計程車的電話號碼 520 520 很特別. 還停在金碧輝煌的銀行前面. 德國的疫苗已經研發成功. 雖然必須與美國的輝瑞共享成就.
那天分享的周末抗議活動越晚越熱鬧. 聽說有兩萬個來自德國各地抗議的民眾聚集到萊比錫. 因為要對這次的病毒限制示威. 至少有90%以上的人是沒有戴口罩的
https://www.morgenpost.de/politik/inland/article230865152/Aufarbeitung-nach-Querdenken-Demo-in-Leipzig-gefordert.html
想想川普當初的造勢活動每到一個州後的3週疫情就會至少上升300%!!! 萊比錫追上德西的那些高危險邦的疫情已經指日可期....
這就是自由民主啊! (翻白眼🙄🙄🙄💩💩💩
#德疫誌