為什麼這篇M47 C40 比較鄉民發文收入到精華區:因為在M47 C40 比較這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者chang17a (5566得第一)看板Coffee標題[器材] C40 vs. M47心得 (...
先說結論, 相較之下 C40香氣奔放, 層次開.
最近朋友丟一隻豆子給我
(是分裝的不多,產地產區忘了sorry),
用M47做SOE,
藍莓香在嘴吧裡炸開 (舌尖印象),
風味好像藍莓巧克力.
參數調好後把把都是這個味道,
加了奶也很鮮明,覺得討喜。
太喜歡了就soe直接快喝完。
因這個印象深刻,
所以對手沖的結果很期待,
決定今天拿剩下的26g分兩次沖,
早上先C40,下午再M47。
都是13g 用90度水分四段
沖出200cc(褶紙濾杯),兩分鐘沖完。
就這種果調鮮明的豆子,
C40就很直接地表現這個調性,
苦甜味稍淡. 味道乾淨爽朗,
喝完覺得愉快。
M47的風味稍擠,
中段有茶味,
小啜幾口真心覺得怪,
加一點水後有比較好(是濃度太高嗎?)
前段不足,但苦甜味突出,
然後尾韻綿長。
最後講一點磨的手感,
M47很確實,效率也高,但跳豆厲害。
不知道為何磨著的時候一直想到坦克的履帶在走。
C40則有種輕浮感,像DIO在路上撇。
然後沖完M47稍有泥狀,
但秒數與C40相當。
M47是Phonix版。
最後,我還有老朋友1zpresso的E-Pro.
用了快三年了。
E-Pro變備用目前,
不知為何覺得不容易做出喜歡的味道,
要一直調。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.149.105 (臺灣)
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※ 編輯: chang17a (42.77.149.105 臺灣), 03/26/2022 00:09:43
用起來心情很好.
話說這幾天拿c40做espresso,
一樣有較突出的酸香.
舌尖的味道很棒.
但espresso要的厚重感(特別是加奶後)
還是Kinu好.
C40做酸香基底的espresso兑奶
喝到最後有點不協調.
雖然說這改機器的水溫流速應該有得救.
另外磨espresso..
C40咬豆不如Kinu確實的缺點就被放大了.
費力而且出力不均(忽快忽慢),
要更多圈數,更久..
19克的中焙豆,
我磨到要中間休息一下,但Kinu不曾.
Btw,
C40的粉杯可以完美倒扣在標準e61的粉碗上,
沒有落粉杯的話這有加分.
https://i.imgur.com/0eFIZOo.jpg
※ 編輯: chang17a (140.123.201.37 臺灣), 03/29/2022 09:45:19
※ 編輯: chang17a (42.73.35.233 臺灣), 03/29/2022 10:29:12