เกษตรกรฝากมา คือช่วงนี้โรคลัมปีสกินกำลังระบาดหนักในวัว
สาเหตุเหิดจากไวรัส โดยมีแมลงเป็นพาหะ ประเด็นคือ โรคนี้มันไม่ติดในคน
และวัยที่ติดเชื้อก็ถูกเอาไปทำลายทิ้ง ไม่ได้เอามาขาย แต่คนคงเห็นข่าวแล้วกลัว เลยไม่ค่อยกล้าซื้อเนื้อวัวมาบริโภคกัน ก็แจ้งพ่อแม่พี่น้องตามนี้ ถ้าซื้อเนื้อวัวจาก หล่งที่เชื่อถือได้ ก็ไม่ต้องกังวล กินได้ตามปรกติ

อ้างอิง http://vrd-np.dld.go.th/webnew/index.php/th/academic-menu/71-fact-sheet/336-lumpy-skin-disease

Königsberger klopse （柯尼斯堡丸子) 食谱來了☺️
食譜來自於婆婆👩‍🍳
德國通常是配馬鈴薯，如果你们想要配飯，配麵類也OK喔。☺️👌

💫肉丸子（For the meatballs) 💫
材料(Ingredients) ：
500g 牛絞肉 (500g beef minced meat)
2顆雞蛋 (2 eggs)
3片月桂葉子 (3 Bay leaves)
3片浸泡過水的白麵包 (3 soft soaked toast)
60g麵包粉 （60g Bread crumb )
少許鹽巴和胡椒 （some salt and pepper)

白醬汁 （White sauce)
材料 （Ingredients ）:
1 湯匙牛油 ( 1tbsp Butter)
30g麵粉 (30g Flour)
200ml 重奶油（200ml heavy cream)
60克 刺山柑（60g capers)
少許鹽巴和胡椒 （some salt and pepper)
1湯匙 糖 （1 tbsp sugar）

1. 把所有肉丸的材料都混合在一起，除了月桂葉子, 把肉揉成圓形形狀。
1. Mix all the ingredients for the meatballs, except Bay leaves,form the meat into a ball shapes.

2. 準備一鍋水，把月桂葉子放進去煮沸騰後，把肉丸放進去鍋裡煮大概15分鐘直到熟為止。煮熟後，把肉丸撈起，煮過的肉丸湯放著備用。
2. Prepare a pot with water, add in bay leaves bring to a boil. Put the meatballs into the boiling water, cook it around 15 minutes until fully cook.
After the meatballs is cooked, take out the meatballs,keep the meatballs soup for the gravy later.

3.把牛油倒進溫熱的鍋子裡面，把奶油化開，加入麵粉，一勺一勺慢慢加，同時快速攪拌，直到麵粉和牛油混合在一起後還是濃厚液體的狀況。把重奶油＋刺山柑＋一半肉湯加進去繼續攪拌直到濃厚。
💥貼士：醬汁太厚的話可以加点肉湯進去，醬汁太稀的話可以加入麵粉，加入麵粉時為了防止出現顆粒，請快速攪拌均勻。
3. Put the Butter into a warm pot, let the butter melt, add in the flour slowly, bit by bit,stir it fast at the same time. Until the butter and flour are mix well in a thick liquid form. Add in the heavy cream +capers+half of the meatballs soup into the gravy.
💥Tips: If the gravy is too thick, please add in some more meatballs soup. If the gravy is thin, you can add some flour into it. To avoid the gravy turn to lumpy, please stir it as fast as possible.

4. 最後把一湯匙糖，鹽巴＋胡椒加進醬汁裡面，再把肉丸加進去醬汁裡面, 小火煮5分鐘。起鍋前可以加入芹菜點綴。
4. Lastly add in the sugar, salt and pepper into the gravy, and follow by the meatballs, continue cook it for about 5 minutes with slow fire.
Before serve, put some parsley into it.

試試看，很簡單。😉
Wish you guys happy cooking!

＃rosie德國生活
＃denni煮德國菜
#dennicancook
#typicalgermanfood

ทำความรู้จักกับ "โรคลัมปี สกิน (lumpy skin)" โรคอุบัติใหม่ ที่กำลังระบาดในวัวควายตอนนี้

มีเกษตรกรในกลุ่มผู้เลี้ยงโค ส่งข้อมูลมาเรื่องเกี่ยวกับที่ตอนนี้มีโรคไวรัสในโค ชื่อ "ลัมปี้ สกิน" ระบาดหนักมาก เเต่ไม่มีออกข่าว เลยอยากให้ช่วยโพสต์ให้ความรู้หน่อย

เรื่องนี้เป็นเรื่องจริงนะครับ แต่ไม่ต้องตกใจมากนะครับ โรคนี้เป็นโรคเฉพาะในโคกระบือ ไม่ติดต่อจากสัตว์มาสู่คน

ตั้งแต่ช่วงปลายเดือนมีนาคม 2564 ที่ผ่านมา ทางกรมปศุสัตว์ได้รับรายงาน พบโคเนื้อแสดงอาการสงสัยโรคลัมปี สกิน ที่จังหวัดร้อยเอ็ด ซึ่งต่อมาผลทางห้องปฏิบัติการตรวจพบเชื้อไวรัสโรคลัมปี สกินจริง และนับเป็นการพบโรคนี้ เป็นครั้งแรกในประเทศไทย โดยคาดว่าสาเหตุการเกิดโรค อาจเกิดจากการนำเข้าโคเนื้อที่ลักลอบนำเข้าจากประเทศเพื่อนบ้าน และนำเชื้อโรคมาด้วย

โรคนี้เริ่มแพร่ระบาดในเอเชียตั้งแต่ปี 2562 ในจีนแผ่นดินใหญ่ บังกลาเทศ และอินเดีย หลังจากนั้น ในปี 2563 พบการระบาดในภูฏาน เนปาล ศรีลังกา ฮ่องกง ไต้หวัน เวียดนามและพม่า ประเทศไทยมีการติดตามสถานการณ์ในต่างประเทศและเฝ้าระวังโรคตั้งแต่ปลายปี 2563 ที่ผ่านมา รวมถึงการประกาศชะลอการนำเข้าโคกระบือจากประเทศพม่า

ในปัจจุบัน พบการระบาดของโรคใน 18 จังหวัด ได้แก่ กาฬสินธุ์ นครพนม มหาสารคาม ขอนแก่น มุกดาหาร บุรีรัมย์ ยโสธร ศรีสะเกษ สุรินทร์ อำนาจเจริญ อุบลราชธานี กาญจนบุรี นครปฐม ประจวบคีรีขันธ์ เพชรบุรี ราชบุรี สุพรรณบุรี และเชียงราย ซึ่งสาเหตุหลักที่ทำให้โรคแพร่ระบาดไป ส่วนใหญ่มาจากการเคลื่อนย้ายสัตว์ และมีแมลงดูดเลือด ได้แก่ ยุง แมลงวัน เหลือบ และเห็บ ที่เป็นพาหะนำโรคที่สำคัญ

กรมปศุสัตว์ได้รายงานการเกิดโรค ไปยังองค์การสุขภาพสัตว์โลก (OIE) แล้วตั้งแต่วันที่ 9 เมษายน 2564 และมีมาตรการเชิงรุกในการควบคุมป้องกันในพื้นที่ โดยให้เจ้าหน้าที่ในพื้นดำเนินการตามมาตรการควบคุมโรคอย่างเข้มงวด เพื่อยับยั้งการแพร่ระบาดแล้ว ลดความสูญเสียให้กับเกษตรกร และเฝ้าระวังโรคในจังหวัดข้างเคียง

โรคลัมปี สกิน เป็นโรคติดเชื้อไวรัสที่สำคัญในโคกระบือ แต่ไม่ใช่โรคที่ติดสู่คนได้ เกิดจากเชื้อไวรัส 𝘓𝘶𝘮𝘱𝘺 𝘴𝘬𝘪𝘯 𝘥𝘪𝘴𝘦𝘢𝘴𝘦 𝘷𝘪𝘳𝘶𝘴 ในสกุล 𝘊𝘢𝘱𝘳𝘪𝘱𝘰𝘹𝘷𝘪𝘳𝘶𝘴 สัตว์ที่ติดเชื้อจะมีไข้สูง ต่อมน้ำเหลืองโต และมีตุ่มขนาดใหญ่ ประมาณ 2-5 เซนติเมตร ขึ้นที่ผิวหนังทั่วร่างกาย พบมากที่คอ หัว เต้านม ถุงอันฑะและหว่างขา ตุ่มที่ขึ้นอาจแตก ตกสะเก็ดและเกิดเป็นเนื้อตาย หรือมีหนอนแมลงมาไชได้ อาจพบตุ่มน้ำใสขึ้นที่เยื่อเมือก ทางเดินหายใจและทางเดินอาหาร ทำให้มีอาการน้ำลายไหล ตาอักเสบ มีตุ่มขึ้นที่เยื่อเมือกตา น้ำตาไหลและมีขี้ตา

นอกจากนี้สัตว์ที่ติดเชื้อจะมีอาการซึม เบื่ออาหาร อาจมีภาวะเป็นหมันชั่วคราวหรือถาวร แท้งลูกและมีปริมาณน้ำนมลดลง อัตราการป่วยอยู่ที่ 5 – 45 % อัตราการตายน้อยกว่า 10% แต่อาจมีอัตราการตายสูงในพื้นที่ที่ไม่เคยมีการระบาดมาก่อน ผลกระทบส่วนใหญ่จะอยู่ที่ผลผลิตที่ลดลง

การติดต่อของโรคนี้ ติดจากแมลงดูดเลือด เช่น เห็บ ยุง แมลงวัน และอาจติดจากการสัมผัสใกล้ชิดกันของสัตว์ ติดจากน้ำลาย สารคัดหลั่ง สะเก็ดแผล รวมไปถึงการใช้อุปกรณ์ร่วมกัน

วิธีการป้องกันโรค คือ การกำจัดและป้องกันแมลงในพื้นที่ ทำความสะอาดคอกและอุปกรณ์ในการเลี้ยง และกักสัตว์ใหม่ก่อนนำเข้าพื้นที่ โรคนี้ไม่มีการรักษาจำเพาะ ทำได้เพียงรักษาตามอาการ ส่วนวัคซีนป้องกันโรค จะมีการนำเข้ามาในประเทศที่มีการระบาดของโรคแล้ว

โรคลัมปี สกิน (Lumpy skin disease) เป็นโรคระบาดตามพระราชบัญญัติโรคระบาดสัตว์ พ.ศ. 2558 หากพบสัตว์มีอาการต้องสงสัย ต้องเเจ้งเจ้าหน้าที่ปศุสัตว์ในพื้นที่ เพื่อดำเนินการสอบสวนและควบคุมโรคต่อไป “รู้เร็ว สงบโรคเร็ว”

นอกจากนี้ รายการ ชัวร์ก่อนแชร์ ของสำนักข่าวไทย ได้ทำการตรวจสอบเรื่องโรคลัมปี้ สกิน กับ รศ. น.สพ. ดร. กิตติศักดิ์ อัจฉริยะขจร อาจารย์ประจำภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาฯ (https://www.facebook.com/watch/?v=331976061828387) ได้คำแนะนำว่า

Q : โรคนี้สามารถติดต่อสู่คนได้ไหม ?
A : มีรายงานในประเทศอียิปต์ที่มีการเกิดโรคในคน แล้วเขาสามารถแยกเชื้อไวรัสตัวนี้ได้จากคนที่ป่วย แต่การป่วยนั้นผู้ป่วยนั้นก็มีสภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่อง ก็มีการติดเชื้อไวรัสอื่นร่วมด้วยเช่น งูสวัด มันก็เป็นกรณีพิเศษ ก็จะมีแค่หลักฐานเดียวที่เราสามารถหาได้
.
Q : เขาแชร์กันว่าเมื่อมีโรคลัมปี สกิน ระบาด ผู้บริโภคต้องระมัดระวังในการรับประทานเนื้อวัวมากขึ้น จริงไหม ?
A : ในกระบวนการโรงฆ่าสัตว์ที่มาตรฐาน สัตว์ที่เป็นโรคมันจะไม่เข้ากระบวนการฆ่า หรือถ้ามันหลุดรอดเข้าไปก็จะมีเจ้าหน้าที่ตรวจซาก ตรวจคุณภาพเนื้อ ก็จะโดนทำลายทิ้ง เพราะฉะนั้น ถ้าพูดถึงมาตรฐานเนื้อสัตว์ที่เอามาบริโภคในบ้านเรา ถ้าผ่านโรงฆ่าที่ได้รับมาตรฐาน ผมก็เชื่อว่ามีความปลอดภัยระดับหนึ่ง
แต่อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคเวลานำเนื้อสัตว์ต่าง ๆ มาบริโภค การรักษาความสะอาดระหว่างปรุงอาหาร และที่สำคัญที่สุดคือการปรุงเนื้อสัตว์ให้สุก
.
Q : มีวิธีการรักษาโรคลัมปี สกิน ไหม ?
A : การรักษามันไม่มีวิธีจำเพาะ ส่วนใหญ่ที่เรารักษาการติดเชื้อไวรัสเรารักษาตามอาการ อย่างเช่นโรคนี้อาการอยู่ที่ผิวหนัง ในสัตว์ทั่ว ๆ ไป ก็คือการทำแผล ระงับการเจ็บปวด ให้เขาสามารถกินอาหารได้ ให้วิตามิน แร่ธาตุเสริมให้เขาสามารถลุกขึ้นมากินอาหารปกติได้
.
ส่วนแผลก็ค่อย ๆ ทุเลาหายไปในประมาณ 4-5 สัปดาห์ ก็จะหาย ส่วนการรักษาทางยาปฏิชีวนะ ถ้าจำเป็นกรณีที่มีการติดเชื้อแทรกซ้อน เช่น แผลเป็นการติดเชื้อ เขาก็รักษาให้ยาปฏิชีวนะ
.
Q : เราจะสามารถป้องกันโรคลัมปี สกิน ได้ยังไง ?
A : สิ่งที่เราต้องทำแรก ๆ ก็คือว่าการควบคุมการเคลื่อนย้าย สิ่งที่เปราะบางที่สุดคือการควบคุมการเคลื่อนย้ายผ่านช่องทางชายแดน
.
อันที่ 2 การควบคุมการเคลื่อนย้ายไปสู่ตลาดนัดโค-กระบือ ซึ่งทางกรมปศุสัตว์ก็ได้มีมาตรการเข้มงวดมากขึ้น
.
ส่วนอันที่ 3 ที่เกษตรกรหรือว่าเจ้าหน้าที่สามารถช่วยได้คือ การเข้าไปกำจัดแหล่งเพาะพันธุ์แมลง ยุง แหล่งน้ำ กองมูลสัตว์ แหล่งอับชื้นในคอก ที่สามารถเป็นแหล่งเพาะเชื้อของไวรัสตัวนี้ในสิ่งแวดล้อมได้
.
แล้วสุดท้ายก็คือการดูแลสัตว์ป่วยหรือต้องจำเป็นต้องทำลาย ก็ต้องทำลายสัตว์ป่วยให้ถูกวิธี ถ้าจำเป็นแล้วมีการระบาดรุนแรงขึ้นเรื่อย ๆ มาตรการการใช้วัคซีนก็อาจจะต้องเข้ามา ซึ่งตอนนี้อยู่ในขั้นตอนของการพิจารณาของกรมปศุสัตว์ คาดว่าอาจจะจำเป็นต้องใช้วัคซีน ในส่วนที่มีการระบาดรุนแรงหรือเป็นวงกว้าง

ข้อมูลและรูป จาก https://www.prachachat.net/economy/news-664723 และ https://pasusart.com/%E0%B8%97%E0%B8%B3%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%A3%E0%B8%B9%E0%B9%89%E0%B8%88%E0%B8%B1%E0%B8%81-%E0%B9%82%E0%B8%A3%E0%B8%84%E0%B8%A5%E0%B8%B1%E0%B8%A1%E0%B8%9B%E0%B8%B5-%E0%B8%AA/

Hello friends! Today we're going to share with you how to make the super fluffy but light in the texture American style pancakes.
The pancake's shape and structure varies worldwide. But fluffy American pancakes are on my A-list. Everybody loves pancakes because they're so easy to make, but NOT THAT EASY. I mean if you want to make the most delicious one.
So we did some research to find the recipe. New York Magazine has voted Clinton St. Bakery Co’s pancakes are the best in New York city twice, so no doubt, we tried their recipe. And we love it. They are rich in flavor but light in texture. Super Yummy. Their pancakes are famous for a reason.
In this video, we’ll share the secret of these pancakes step by step, and how to make the fluffy texture (almost like a cake). They are great for a weekend brunch, and we strongly recommend topping with maple butter and blueberries compote. Of course you can also add some crisp fried bacon with it, they are a classic American breakfast dream team forever :). Wow~so enjoyable. Every day should start like this.

📍 Please follow me on Instagram: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 Welcome to follow me on FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
----------
How to make blueberry pancakes
☞  Yield: 8~10 servings, using ¼ cup to scoop the batter

✎ Ingredients
📍 pancake
all purpose flour 160g
milk 220g
baking powder 6g
granulated sugar 70g
salt 2g
unsalted butter 58g, melted
egg 2, M~L size
vanilla extract 2g

📍 maple butter
maple syrup 160g (about 1/2 cup)
cold unsalted butter 110g, cubed (about 1/2 cup)

📍 blueberry compote
fresh or frozen blueberries  178g (1 cup)
granulated sugar   22g (2 tbsp)
lemon juice 5g (1tsp)

✎ Instructions
📍 pancake
1. Sift flour and baking powder together into a large mixing bowl. Then add sugar and salt and mix well.
2. Separate egg yolks from egg whites. Add vanilla extract, milk and melted butter into yolks bowl, and whisk until combined.
3. Beat the egg whites by electric mixer or by hand with a whisk until foamy, then add sugar in 3 batches and continue whisking until they reach medium soft peaks.
4. Pour the egg yolk and milk mixture into the dry mixture, just mix until the flour is dissolved, the batter will be slightly lumpy. Don't over mix it.
5. Next, gently mix half of the whipped whites into the batter, using the whisk to mix from the bottom, then add the rest of the whipped whites and keep folding it in, but no need to fully incorporate.
6. Heat the griddle until hot about 190°C. Drop half cup of pancake batter on the griddle to test the temperature and let set. Once bubbles form and pop, flip it. If the color is nice, the heat is enough. (A common mistake many people make is they don't heat the griddle enough, which is why we need to test the first one.) BTW, if you prefer the crispy on the edge, you can grease the hot surface with a little oil or butter.
7. Add 1/4 cup pancake batter, as the pancake cooks, you will see bubbles start to form on top, once the bubbles pop and become holes, it's time to flip. (3~3.5 mins per side)
8. Repeat the process with remaining batter, you can add some blueberries on top to create fruit flavor. Cooking several pancakes at a time. Transfer cooked pancake to a plate and garnish with confectioners’ sugar on top. Serve warm with maple butter and blueberry compote. Enjoy! To keep the pancakes warm while you make more, you can preheat the oven to 50°C and transfer cooked pancakes in to keep warm.

📍 maple butter
1. Heat maple syrup in a small saucepan over medium heat.
2. Add cold butter to warm syrup (never bring to a boil), whisking until sauce is smooth and all of the butter is incorporated. Maple Butter can also be kept refrigerated for up to two months. Reheat before using.

📍 blueberry compote
1. Simply combine blueberries, sugar and lemon juice in a small pot over medium-low heat, stirring continuously.
2. Once cooked, simmer for 4-5 minutes, keep stirring until a thick mixture has formed.
-----------------------------------------------------------------------
Chapter:
00:00 opening
00:35 Ingredients
01:20 Preparation
03:49 Meringue(medium soft peaks)
04:48 How to make pancakes batter
06:17 How to cook pancakes(Blueberries and original)
08:28 How to make Maple Butter
09:53 the best ever pancakes
-----------------------------------------------------------------------
#pancakes
#ClintonStBakingCo
#easyrecipes

I made a large fresh Daifuku filled with frozen "Petit Daifuku" (1kg!) from the Gyomu Supermarket.I used matcha green tea flavored fresh cream, so I never get tired of eating it. This is not a birthday cake, but a birthday Daifuku for someone who loves Japanese sweets! I want to give a big fortune ( Meaning of Daifuku ) and impact.
*Recipe* (for one 17cm diameter bowl)
1.Mix 6g of matcha, 40g of sugar and 40ml of fresh cream in a bowl over hot water.Matcha is less likely to get lumpy once it is sifted.
2.Pour 360ml of fresh cream into a bowl and add the cooled (1).
3.Cool the bottom of the bowl with ice water and whisk until stiff.
4.Spread out the plastic wrap in a 17cm diameter bowl.
5.Layer (3) with the petite daifuku. I used 25 pieces of petite daifuku.
6.Place in the freezer to cool and harden.

7.In a heatproof bowl, mix together 150g of joshinko (rice flour) and 60g of sugar.
8.While mixing, add 165g of lukewarm water, a little at a time, keeping an eye on it. I added a little less than 150g this time.
9.Wrap it softly and heat it in a 600w microwave for 2 minutes and 30 seconds.If any whitish areas remain, mix them briefly and heat while watching the situation.This time, it was additionally heated twice for 30 seconds and 20 seconds.
10.Pound the mixture with a wet pestle until it becomes smooth.
11.When it is cool enough to touch, knead it with wet hands about 50 times.
12.Put the mochi between two sheets of plastic wrap and stretch it out. It was quite difficult.
13.Take (6) out of the bowl and wrap it with (12).
14.It's done. For a while, this Daifuku will be my daily snack.
You can freeze the whole thing, so if you can't eat it all, freeze it and enjoy it.

業務スーパーの冷凍『プチ大福』（なんと1㎏入り）を中にいっぱい詰めた大きな生大福を作りました。生クリームを抹茶味にしたので食べ飽きない味になりました。和菓子好きなあの人の誕生日ケーキならぬ誕生日大福！大きな福とインパクトをプレゼントしたい。
*レシピ*（直径 17㎝のボウル 1個分）
１．抹茶 6g、砂糖 40g、生クリーム 40mlを湯煎しながら混ぜる。抹茶は一度ふるうとダマになりにくいです。
２．ボウルに生クリーム 360mlを入れ、冷ました（1）を入れる。
３．ボウルの底を氷水で冷やしながらかために泡立てる。
４．直径 17㎝のボウルにラップを敷き込む。
５．（3）とプチ大福が層になるように重ねる。プチ大福は25個使いました。
６．冷凍庫で冷やし固める。

７．耐熱ボウルに上新粉 150g、砂糖 60gを入れ混ぜる。
８．混ぜながら、ぬるま湯 165gを少しづつ様子を見ながら加える。今回150g弱加えました。
９．ふんわりラップをして、600wの電子レンジで2分30秒加熱。白っぽいところが残っていたらザッと混ぜ、様子を見ながら加熱をする。今回、30秒・20秒と2回追加加熱しました。
１０．水で濡らしたすりこぎなどの棒で滑らかになるまでつく。
１１．触れるくらいまで冷めたら、水で濡らした手で50回ほどこねる。
１２．ラップに挟んで餅を伸ばす。結構大変でした。
１３．ボウルから取り出した（6）を（12）で包む。
１４．でけた。しばらく3時のおやつは、この大福ですわ。
まるまる冷凍できるので、食べきれない分は冷凍して楽しんでください。

#ジャイアント #大福 #業務スーパー #作り方 #IceCreamDaifuku

Senang je nak buat tepung pelita dengan resepi ni. Hanya guna cawan kaca je sebagai acuan. Rasanya pun memang sedap, tak berubah langsung macam kat bazar punya. Buat korang yang teringin nak makan tu, boleh cuba buat ni.

Resepi Homemade Kuih Tepung Pelita Lemak Manis, Sedap Macam Beli Kat Bazar

//Bahasa Melayu
--------------------------------------------------------------------------------------------

Resepi Kuih Tepung Pelita

Bahan-bahan (Lapisan Pandan)

1 cwn tepung beras

1 cwn gula pasir

4 cawan air + 10 helai daun pandan (kisar)


Bahan-bahan (Lapisan Santan)

2 cwn santan

1 cwn air

4 sb tepung beras

1/2 sk garam


Cara memasak

1. Lapisan Pandan: Kisar air dan daun pandan sehingga halus. Tapiskan.

2. Dengan menggunakan api kecil, masak air pandan, tepung beras dan gula.

3. Teruskan mengacau sehingga adunan menjadi pekat dan tidak berketul. Ketepikan.

4. Taburkan sedikit gula ke dalam cawan kaca. Tuangkan adunan lapisan pandan hingga memenuhi separuh cawan.

5. Lapisan Santan: Masukkan air dan masak santan, tepung beras, garam secukup rasa dengan menggunakan api kecil.

6. Kacau berterusan sehingga adunan santan menjadi pekat dan tidak berketul.

7. Kemudian, tuangkan adunan ke atas lapisan pandan tadi. Sejukkan di dalam peti ais.

8. Kuih Tepung Pelita siap untuk dihidangkan.

//English
--------------------------------------------------------------------------------------------

Stop Queueing And Try This Tepung Pelita Recipe At Home

This special Tepung Pelita uses glass cups instead of the original pandan boxes. Fret not! The taste is still good just like the one at Bazaar. For those who crave for some delicious Tepung Pelita, try this recipe now!

Tepung Pelita Recipe

Ingredients (Pandan Layer)

1 cup of rice flour

1 cup of fine granulated sugar

4 cups of water + 10 pandan leaves (blend)


Ingredients (Coconut Milk Layer)

2 cups of coconut milk

1 cup of water

4 tbsp of rice flour

1/2 tsp of salt


Cooking methods 

1. Pandan Layer: Blend water with pandan leaves until smooth. Then, filter the juice.

2. On low heat, cook pandan juice, rice flour, and sugar.

3. Keep stirring until the mixture is thickened and not lumpy. Set it aside.

4. Sprinkle a bit of castor sugar into glass cups. Pour the pandan batter until half-full.

5. Coconut Milk Layer: Pour water and cook coconut milk, rice flour, a bit of salt on low heat.

6. Keep stirring until the mixture is thickened and not lumpy.

7. Then, pour on top of the pandan layer. Chill them in the fridge.

8. Tepung Pelita is now ready to be served.


Nak resepi lagi?
Sertai Rasaflix di https://rasaflix.net

#kisahdunia #rasaflix #homemade #tepungpelita #pandan #santan #bazaar #ramadhan #sedap #manis #rangup #resepi #recipe #TikTokChef #TikTokGuru #SeleraRamadan #mr_lovva #kdboom #nntaca #aquamarine #fightingrose