[爆卦]Larder是什麼?優點缺點精華區懶人包

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larder 在 A Syleお弁当日記 Instagram 的最讚貼文

2021-09-03 18:23:40

今日女兒的午餐 鰻魚與伊比利梅花肉定食 把自己開團的好食物排列組合 與大家分享是我最開心的事🧡 1.富山正宗日式蒲燒鰻 退冰後先裁切、再放入阿拉丁烤箱220°烤2分鐘後炙燒10秒鐘。 2.平凡五金的伊比利豬梅花肉用VERMICULAR 24平底鍋煎熟、釋出的肉汁不要浪費,直接加入水煨煮蔬菜豆腐湯...

  • larder 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-07-25 20:38:22
    有 137 人按讚

    調一杯水果Peninsula Larder 珍珠星球氣泡水佐貓🥰

    今晚收單

    Peninsula Larder 珍珠星球
    Pod&parcel 膠囊咖啡
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    歡迎直接私訊我們的粉絲團 :https://www.facebook.com/HYH-580354142656914/
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    明日會有來自義大利米蘭的氣質美杯
    壐兒家居合作的快閃2日團
    錯過就只好等下一班飛機✈️

  • larder 在 Facebook 的精選貼文

    2021-07-20 15:35:35
    有 107 人按讚

    Pod&parcel
    來自全球最佳咖啡城市的咖啡膠囊
    #寵壞的口味
    #咖啡館等級的膠囊Pod& Parcel
    #推薦給咖啡中毒同好

    大家對Tasteology 糖漿好捧場哦!
    榛果風味搶購一空(下台一鞠躬)
    鹽焦糖已補貨
    本人最愛是鹽焦糖、除了焦糖瑪奇朵之外還可以製作布丁使用。或者伯爵奶茶加入一點點焦糖,變身焦糖伯爵奶茶。
    如果有選擇障礙的朋友,我推薦鹽焦糖風味喔🤎 一定要入手這瓶!

    拿鐵沖好後倒入一點點鹽焦糖、自家焦糖瑪奇朵完成✅
    暫時還不能到外面泡咖啡廳,就在家裡自己泡!

    Peninsula Larder 珍珠星球與Tasteology 糖漿同場上映
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    #膠囊咖啡適用咖啡機型號如下:
    Pixie, Essenza, Essenza mini, Lattisima, Expert, Creatista, Lattisima Premium, Lattissima Plus,

    Citiz, Le Cube, , Maestria, U, Inissia, Concept, Prodigio...等。

    #環保咖啡膠囊
    #Pod&Parcel對環保問題
    別出心裁的選用生物聚合物製作而成,

    來自可再生材質,如玉米、馬鈴薯澱粉
    所以膠囊殼身可生物分解、可堆肥,且符合歐盟EN13432標準

    紙盒內部有另一層透明包裝,可更加保持咖啡風味,使用的也是可生物分解可堆肥材質
    #咖啡渣可以挖出推肥

    咖啡膠囊
    單盒優惠價$360
    4盒組合優惠 原價$1,440/優惠價$1,120
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    榛果糖漿 (Hazelnut Syrup)

    榛果的堅果氣息,搭配上糖的甜香,堪稱經典。尤其每年接近年末,節慶的氣氛感染下,街頭喝上一杯含有榛果糖漿的咖啡熱飲,幸福油然而生。Tasteology的榛果更是恰到好處,溫和不膩人。

    重量:300ml
    特點:
    • 可搭配咖啡、冰淇淋、甜點、雞尾酒、各類食材
    • 99%以上澳洲當地食材

    鹽味焦糖糖漿 (Salted Caramel Syrup)

    鹽味焦糖幾乎永遠都是閃亮的明星,
    鹽味與焦糖的甜味,混搭出鹹鹹甜甜,只有屬於它自己的獨特風格。
    Tasteology鹽味焦糖,掌握精髓的描繪了這甜甜鹹鹹的美味。

    重量:300ml
    特點:
    • 可搭配咖啡、冰淇淋、甜點、雞尾酒、紅茶等各類食材。
    • 99%以上澳洲當地食材

    鳳梨椰子糖漿 (Pineapple Coconut Syrup)

    鳳梨椰子
    鳳梨的酸甜,搭上椰子的溫潤,居然是這般的美好滋味!
    不愧是Tasteology,味道的專家,
    徹底掌握了兩種味道的精華,順暢地創造出完美個融合。

    重量:300ml
    特點:
    • 可搭配咖啡、冰淇淋、甜點、雞尾酒、綠茶、各類食材。
    • 99%以上澳洲當地食材

    #Peninsula Larder 珍珠星球
    璀璨天際珍珠星球 源自米其林擴增感官的驚艷饗宴
    [ 緣起 ]
    西班牙料理教父,亞德里亞(Ferran Adria),
    領軍曾被稱為全球最難訂位(一年預約超過兩百萬筆)、
    米其林三星、五年榮登全球50大餐廳之首的鬥牛犬餐廳(elBulli),
    期間研發過無數道知名餐點,
    當中相當經典、具劃時代意義之一的,就是”珍珠星球”!

    把每一道菜都當做藝術品在展現的亞德里亞(Ferran Adria)把甜瓜汁包裹成球形,
    外層凝結,內層仍是甜瓜汁液。
    首次登上餐桌,便像是一場橫跨眼、鼻、口、舌的盛大饗宴,造成轟動。
    有人因為口感類似魚子醬,便稱其為”甜瓜魚子醬”。
    在我看來它大小猶如珍珠,晶瑩剔透猶如繁星,更貼切的稱呼是:珍珠星球。

    從亞德里亞(Ferran Adria)開始,這源自歐洲,
    顛覆傳統食物視覺、味覺、乃至咀嚼口感的廚藝概念,
    迅速擴散全球,越來越火紅。
    這波風潮的主要精神是打破傳統上對食物的既定想法,
    重新想像食材料理的各種可能性,無論是形式、樣貌、質地,都可以創新。
    把烹調技術結合上藝術、科學、創意,衍生出許多之前從未想像過的料理。
    對全球主廚、美食愛好者而言,
    彷彿開啟一扇未曾探尋過的大門,擴大了所有人感官的極限。
    以巴薩米可醋為例,過去的食用方法主要就是倒在碟子裡沾取。
    而巴薩米可醋珍珠星球,號稱”黑金”,出現後,從前菜、點心、正餐都可以見到它的身影。
    可以少量點綴,可以增添風味,
    無論是在每片新鮮黃瓜切片上擺放上一顆,或是肋眼牛排旁擺放上一盤,都有其獨特性與美味。

    總而言之,創作的原動力是希望在感官上給人們提供不同的美好體驗。
    也因此,不但受到許多高檔料理餐廳親睞,許多米其林餐廳也是忠實擁護者。
    ⏰詳細的說明介紹表放於留言處

  • larder 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-07-19 12:34:11
    有 375 人按讚

    今日女兒的午餐
    鰻魚與伊比利梅花肉定食

    把自己開團的好食物排列組合
    與大家分享是我最開心的事🧡

    1.富山正宗日式蒲燒鰻
    退冰後先裁切、再放入阿拉丁烤箱220°烤2分鐘後炙燒10秒鐘。
    2.平凡五金的伊比利豬梅花肉用VERMICULAR 24平底鍋煎熟、釋出的肉汁不要浪費,直接加入水煨煮蔬菜豆腐湯,清甜好喝。
    3.鰻魚上用少許五色芝麻與賣漁人家的鮭魚卵點綴、品嚐更有層次!
    4.伊比利豬肉上加入Peninsula Larder 珍珠星球「柚子」口味。伊比利梅花豬肉質彈牙、珍珠星球啵滋啵滋的柚子香氣在小宇宙裡大爆發。這個組合我喜歡💚
    5.青森蘋果氣泡水

    今日午餐把我愛吃的都分享給大家作法!

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