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[爆卦]Japonisme是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇Japonisme鄉民發文沒有被收入到精華區：在Japonisme這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 japonisme產品中有27篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， [#甜點新聞 / News] Pierre Hermé Paris 推出和風系列甜點 / Pierre Hermé launches “le Japonisme” collection 這兩天臉書充滿著各種「台日友好」、「感謝日本」的相關訊息。台灣人感激日本，是因為後者有情有義、在危急時刻伸出援...

　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過254萬的網紅japanesestuffchannel，也在其Youtube影片中提到，Re-MeNT puchi sample series 'Oedo Japonisme'. It's an old Japanese life, Edo period themed miniature figures. Japan Festival Day Re-Ment Blind Box htt...

「japonisme」的推薦目錄

japonisme 在 鯤腹腳史蹟-張鎧臣de台南 Instagram 的最佳貼文

2021-09-17 10:21:23

【高雄驛】210821 我覺得高雄車站的前傳我就不要廢話了~~ 因為舊打狗(今哈瑪星)的發展到1930年代已經逐漸飽和，1936年高雄州提出「大高雄都市計畫」，內容包括將高雄市定位為軍需工業為耀的重工業都市、規劃新的棋盤狀街道、以環狀鐵路(今臨港線)最為市區界線，以及在新市鎮設置一座新的高雄車站...

  • japonisme 在 Facebook 的最佳解答

    2021-06-05 14:30:49
    有 771 人按讚

    [#甜點新聞 / News] Pierre Hermé Paris 推出和風系列甜點 / Pierre Hermé launches “le Japonisme” collection

    這兩天臉書充滿著各種「台日友好」、「感謝日本」的相關訊息。台灣人感激日本，是因為後者有情有義、在危急時刻伸出援手，許多人已摩拳擦掌準備大買日本商品、甚至對換好日幣，只等疫情平息、再次開放旅遊的那天。而一向傾慕日本的法國人，或許也該要感謝對方長期提供各種文化、美學與美食相關的靈感，刺激自己的大師再次開拓新篇章。

    在創造風味上難有匹敵的大師 Pierre Hermé 於法國餐飲業重新開放後，同樣宣布了令人興奮的新消息，不過，大師並未從自家經典出發，反而被日本啟發，宣布推出「Le Japonisme」和風系列產品，和許多法國甜點師使用日式食材不同，Pierre Hermé進一步從「#日式甜點」本身借鏡，除了慕斯蛋糕、莓果塔、磅蛋糕、馬卡龍、冰淇淋等法式甜點外，更推出 #麻糬、#日式草莓蛋糕 與 #蛋糕捲等對法國人來說充滿新鮮感的品項，連「#切片蛋糕」也堂堂進入法式甜點蛋糕櫃。

    📌 #來自日本的影響持續而強勁

    過去幾年中，巴黎甜點持續受到來自日本的影響。除了越來越多甜點主廚開始使用抹茶、柚子等食材外，也有些日式甜點異軍突起，受到巴黎人的歡迎，例如麻糬（#mochi）。巴黎不但開設有麻糬專賣店 La Maison du Mochi（麻糬之家），甚至在某些超市的冰淇淋櫃竟然也可以看到販售冰淇淋麻糬。而日本甜點師如 Morihide Yoshida（MORI Yoshida 甜點主廚）、Moko Hirayama（Mokonuts 甜點主廚）等逐漸在巴黎甜點圈與社群媒體界崛起，不僅再度提升了「日本」的聲量，他們的作品如草莓蛋糕捲、味噌芝麻餅乾等，也同樣打開了法國人的眼界。

    📌 #法式甜點邊界再度擴展

    在此同時，不要忘了 Pierre Hermé 可說是法國最早與日本有接觸的甜點師之一，1998 年，他以「Pierre Hermé Paris」為品牌開設的第一家店面，是在東京而不是在巴黎。而他平常就是一個會四處探訪，跑遍各地嘗新、再加以翻轉運用的甜點師，推出和風系列並不意外。但除了口味，進一步以麻糬、海綿蛋糕等挑戰法國人對甜點的固定想法，顯示大師也認為，這些商品不再只有少部分前衛人士鍾愛，而有成為大眾商品、甚至進一步豐富法式甜點品項的潛力。

    他指出：「在此系列中，我試著用創新的型態、味道與質地去呈現日本人的卓越、美感與完美的品味。」對驕傲的法國人來說，如果有另一個異文化能讓他們毫不保留的推崇，大概只有日本能辦得到。本次在蛋糕類商品中，除了法式慕斯蛋糕「Jardin Japonais」（和風花園）的個人尺寸依舊以法式手法一一獨立淋面、裝飾外，日式風格的 Ispahan 鮮奶油蛋糕（Shortcake Ispahan）、柚子與孟加里巧克力蛋糕捲（Roll-Cake Azur*）等，皆採用日式甜點店常用的切片蛋糕形式呈現。Pierre Hermé 還透露，過去當他前往日本開店時，當地人都告訴他，如果要在日本取得成功，蛋糕捲和鮮奶油蛋糕都是絕對不可少的品項，但他最後決定不這麼做。23 年後，他終於發現「如果能結合品牌的招牌風味組合、將它們製作出來，還是挺有趣的。」

    或許我們可以期待，再過數年，不只拉麵、壽司，鮮奶油蛋糕、麻糬、銅鑼燒等，也將成為法國人日常生活的一景；而繼抹茶、柚子、黑芝麻之後，法國人或許終將接受，紅豆泥、蜜紅豆也是和栗子泥、糖漬栗子一般不分上下的美味。

    和風系列作品將於 6 月 7 日開始正式發售。別忘了點照片看詳細解說！👇🏻👇🏻👇🏻

    *「Azur」和 Ispahan 一樣，也是 Pierre Hermé 創造的風味組合之一。不同於 Ispahan 結合玫瑰、荔枝、覆盆子，Azur 則結合了柚子與法芙娜孟加里 64% 黑巧克力（Valrhona chocolat noir Manjari 64%）。來自馬達加斯加單一產地的孟加里黑巧克力，有著明豔奔放的紅莓果酸香，個性突出。

    🔖 延伸閱讀：

    Pierre Hermé 與 La Maison du Chocolat 攜手推出純素甜點：https://tinyurl.com/43rw6kws

    不只是馬卡龍的代名詞：Pierre Hermé 的重要成就與深遠影響：https://tinyurl.com/y59dxvfv

    從亞洲甜點在巴黎思考何謂台灣味：https://tinyurl.com/yz3959nw

    亞洲甜點在巴黎的還魂與新生：https://tinyurl.com/kpns2ety

    #yingspastryguide #yingc #paris #PierreHermé #LeJaponisme #日本 #巴黎

  • 說書 Speaking of Books

    japonisme 在 說書 Speaking of Books Facebook 的最佳貼文

    2021-04-23 07:00:10
    有 20 人按讚

    浮世繪是日本最重要的傳統藝術之一，甚至也對西方當代藝術具有一定影響力。究竟這種特殊的繪畫技法是如何流行起來？歌川廣重的作品，又為何促成了十九世紀末歐美「日本主義」（Japonisme）的流行？

    歌川廣重繪，陳幼雯譯，浮世繪編輯小組編，《跟著浮世繪去旅行：與歌川廣重探訪江戶日本絕景》，大塊文化，2021。

  • japonisme 在 Facebook 的最佳解答

    2021-02-23 14:40:20
    有 535 人按讚

    #和風法式甜點贈書活動 / Book giveaways - Le japonisme, idées & montages des desserts

    真的太感謝大家的支持，《#和風法式甜點》才出版第二天就已經立刻登上博客來飲食類新書榜第 8 名、7 日暢銷榜第 10 名！！ 🎉🎉🎉

    現在大家期待的贈書活動來囉！感謝 大雁出版基地 旗下的 #日出出版 提供三本書給我的讀者們，只要完成以下步驟，就有機會得到這本專業又有啟發性的食譜書喔！已經購買的讀者也歡迎一起參加抽獎活動，如果抽中了還能分享給家人朋友～

    📌 活動辦法：

    1. 按讚「本則活動文」與「追蹤 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 」粉絲頁

    2. 於本文下方留言回答：#哪種和風食材與法式甜點互相結合_最讓你感到驚喜呢？（可參考下方書籍連結，看 #田中真理 主廚用了哪 44 種食材！）

    3. 分享本則貼文至個人臉書頁面並設公開 🌏（tag 朋友來一起參加抽獎也很歡迎！）

    （以上三步驟都完成，就有抽獎資格喔）

    📌 活動時間：即日起至 2021/02/28（週日）24:00 截止。

    📌 條件限制：寄送限台澎金馬

    📌 我將在 2021/03/02（週二） 晚抽出三名幸運讀者，到時再請私訊回覆姓名、地址及電話。

    🔖 本書推薦文：https://tinyurl.com/v1e8yllk

    🔖 更多本書資訊：

    博客來： https://bit.ly/3pE1lw8
    誠品書店 eslite bookstore： https://bit.ly/2NGihoK
    金石堂KingStone： https://bit.ly/2Zylc5n
    TAAZE讀冊生活： https://bit.ly/3sabpyL

  • japanesestuffchannel

    japonisme 在 japanesestuffchannel Youtube 的最讚貼文

    2019-05-15 11:00:00

    Re-MeNT puchi sample series 'Oedo Japonisme'. It's an old Japanese life, Edo period themed miniature figures.
    Japan Festival Day Re-Ment Blind Box
    https://youtu.be/vZKncZ97q6E

    Sumikko Gurashi Exciting Cooking Re-MeNT
    https://youtu.be/eMi272RqHI8

    Retro Restaurant Miniature Food Sample Re-MeNT
    https://youtu.be/rQ7BUWt4xDQ
    #japanesestuffchannel, #rement, #miniature

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