【ソムリエ藤本智による6種類のイタリアワインのテイスティングセミナー】を開催いたします
8月29日(土)15時から17時に開催
参加費¥30000
お席に空きが出ましたので再募集させていただきます
ペペロッソワインセミナー
おつまみ付き
①【ワイナリー】Ca’del Bosc...
【ソムリエ藤本智による6種類のイタリアワインのテイスティングセミナー】を開催いたします
8月29日(土)15時から17時に開催
参加費¥30000
お席に空きが出ましたので再募集させていただきます
ペペロッソワインセミナー
おつまみ付き
①【ワイナリー】Ca’del Bosco
【DOP】DOCG Franciacorta Dosaggio Zero
【ヴィンテージ】1999年 / 2015年
【葡萄品種】Chardonnay 65%
Pinot Bianco 13%
Pinot Nero 22%
②【ワイナリー】Valentini
【DOP】 DOC Trebbiano d’Abruzzo
【ヴィンテージ】2013年
【葡萄品種】Trebbiano 100%
③【ワイナリー】Vie di Romance
【DOP】DOC Friuli Isonzo
【ワイン名】Vie di Romance Chardonnay
【ヴィンテージ】1996年
【葡萄品種】Chardonnay 100%
④【ワイナリー】Tenuta San Guido
【DOP】DOC Borgheri Sassicaia
【ワイン名】Sassicaia
【ヴィンテージ】2011年
【葡萄品種】Cabernet Sauvignon 85%
Cabernet Franc 15%
⑤【ワイナリー】Luciano Sandrone
【DOP】DOCG Barolo
【ワイン名】Barolo Cannubi Boschis Sibi et Paucis
【ヴィンテージ】2003
【葡萄品種】Nebbiolo 100%
⑥【ワイナリー】Masi
【DOP】DOCG Amarone della Valpolicella
【ワイン名】
Amarone della Valpolicella Classico Campolongo di Torbe
Amarone della Valpolicella Classico Mazzano
【ヴィンテージ】1997
【葡萄品種】Corvina 75%
Rondinella 25%
Molinara 5%
また、同夜に8月29日限定ですが
¥50000のフルペアリングコース会も開催いたします
一斉スタートの19時開始となります
Ca del Bosco Franciacorta Dosaggio Zero
Aldo Conterno Bussiador 2013
Vie di Romance Isonzo Chardonnay 2009
Valentini Cerasuolo d’Abruzzo 2018
Montevertine Riserva 97
Elio Altare Barolo 94
Sassicaia 2012
お料理と食材の仕入れによって最終調整中ですが、イタリア各地の生産者さんと共に作り上げた素材を使用させていただきます
お出しさせていただくワインもコンディションによっては変動いたします
イタリアが誇る銘醸ワインとぜひ触れていただきたいです
ご興味ある方はメッセージまたは、ペペロッソにお電話ください
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isonzo 在 GamingDose Facebook 的最佳貼文
M2H และ Blackmill Games เปิดตัว Isonzo, เกม FPS สงครามโลกครั้งที่ 1 ที่ต่อเนื่องมาจาก Verdun โดยจะลงให้ PC, PlayStation 5, Xbox Series X and S, PS4 และ Xbox One ภายในปีนี้
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isonzo 在 巴哈姆特電玩資訊站 Facebook 的最佳貼文
《凡爾登》續作《索查河》是款以第一次世界大戰為題材的射擊遊戲,玩家將在義大利北方的山峰、峽谷和城鎮之間進行戰鬥
https://gnn.gamer.com.tw/detail.php?sn=212550
isonzo 在 侍酒師幫幫忙! Facebook 的最佳貼文
【清粥小菜與阿根廷Friulano】
Friulano源自法國西南,又名Tocai Friulano,Sauvignon Vert或是Sauvignonasse。現在是Friuli的重要品種,這個品種在南美洲也已經有一段時間,有很多年在智利與阿根廷都被標示為Sauvignon。半芳香型態,皮薄,土壤適應力強,但是怕濕,所以在阿根廷有很不錯的發展,目前種植面積約500公頃,集中在San Martin與Saint Rita。
Friulano在義大利也有更進一步的發展(比如Friuli Grave DOC,Friuli Aquileia DOC和Isonzo del Friuli DOC),而好的Friulano自然有它的格局。這隻Valle de Uco的Friulano,明顯展示了阿根廷次產區的高冷風土實力:完熟同時高酸,橡木桶與重酒體的平衡(桶中發酵,布根地式lee-ageing),粉質感的texture與鹹苦尾韻,大概可以以Fumé Blanc比喻。
這隻Gran Lurton Blanco其實很有趣,不同的酒評家對這隻酒的評估落差很大。法國Lurton家族在阿根廷製酒的品質有目共睹,我尤其關注他們的Pinot Gris與高階Cabernet Sauvignon。而這隻產品是我非常喜愛,印象深刻的阿根廷白酒,今天配著金沙豆腐、酸白菜炒牛肉,花香與酸度持續撐起重口味的食物,食物的味道並不掩蓋酒香,嫵媚動人,好不性感。
亨信酒棧
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