吃下Taïrroir 態芮 中秋月餅瞬間，整個人鬆了一口氣。沒有解構分子奇巧食材，也沒有什麼覆盆子配肉鬆、地瓜配櫻花讓人發抖的中西元素大火拚。
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刻板印象大餐廳大飯店就是力求表現，過去吃過太多家把力氣用在不該用的地方，雖然過去態芮甜點主廚賴思瑩 Angela Lai 的甜點餐會與外帶甜點都得我心，但中秋月餅還是戰戰兢兢地下訂深怕翻船。
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結果是老老實實的 #返璞歸真，在傳統的道路上刻劃出更細膩的風景，讓人舒心的味道。
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上頭印了紅色態芮兩字的金棗奶油酥餅，中間麥芽內餡一點黏口、樸實且不過於酥鬆的餅皮，居然讓我想起小時候第一次吃到犁記太陽餅時此物只有天上有的美味震撼。態芮跟犁記兩家完全不同風格，但兒時回憶能湧上心頭只有無價。
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肉燥綠豆椪也是，對比這一兩年過於強調綿密化口的趨勢，這顆是讓人懷念的扎實口感。肉燥鹹鮮滋味與豆沙的甜鹹組合，剛好對上冰酒的濃甜。
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大概十年以上沒喝冰酒了吧～ 想起以前推薦第一次想要入坑喝酒的妹子總不脱Moscato甜白酒跟加拿大冰酒，甜甜的好好喝。現在舌頭養尖了，想要濃濃的甜酒總是在波特酒、索甸、拖凱之間遊走。
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別於一般常見用白葡萄做成的冰酒，這瓶 #加拿大傑克森黑牌冰酒 Jackson-Triggs Reserve Cabernet Franc Icewine 2019 用紅葡萄 Cabernet Franc 做成的紅冰酒超級難得。
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十幾年過去了，少女變成歐巴桑，回頭再來喝冰酒卻感覺別有一番風情。覆盆子和草莓硬糖果的濃甜，中後段卻又隱含水果籽與果肉交界的清新香氣，甜酒少有的鮮活生命力，一點烘焙堅果、奔放花香。
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#橡木桶洋酒 #JacksonTriggs
未成年請勿飲酒_喝酒不開車

多謝大家支持第68集 「#晚吹 - #有酒今晚吹」！呢集嘉賓有有「擊戰 」嘅鼓手主持 @KB李宏基同鼓手 @Hei Hei 吳卓曦 及 @Karen 許樂媛🥳!🥂🍷🥳多謝好拍擋 #強尼 同 #娟姐！🥳🥂🍷今集分享 #加拿大葡萄酒 !🥂🍷分享咗3款葡萄酒，包括Forbidden Fruit Winery Earth Series Sauvidal 2017 年、Quails' Gate Stewart Family Reserve Pinot Noir 2016年及Inniskillin Gold Oak-Aged Vidal Icewine 2018年！🥰🥳 🥂🥂🍷🎉仲有配咗泰國菜嘅炭燒豬頸肉
及芒果糯米飯！好味！😋😋多謝支持！#Cheers! 🥳😋！下星期一23:30 ViuTV 見！
Thanks all for your support on my 68th TV episode in 「Night Talk - Chit Chat Drink」! Thanks my partners Johnny Hui & Florica Lin! Happy to have “Battle of the Throne” emcee/drummer KB and drummers Hei Hei & Karen as the guests. #CanadianWine is being featured in this episode, including Forbidden Fruit Winery Earth Series Sauvidal 2017 , Quails' Gate Stewart Family Reserve Pinot Noir 2016 & Inniskillin Gold Oak-Aged Vidal Icewine 2018！ 🥳🥂🍷🎉I’ve paired it with Thai delicacies including Grilled Pork Neck & Mango with Sticky Rice #Yummy! 😋😋 #cheers! 🥳 See u all on next Monday 23:30 at #ViuTV!

#wine #spirits #talkshow #nighttalk #tvshow #viutv #ccwinevoyage #詩詩酒樂園 #Foodandwine 公啟行 Kung Kai Hong 強尼 娟姐 Florica Lin Forbidden Fruit Winery Ozen International 奧新國際 - 加拿大冰酒 Quails' Gate
Inniskillin Wines Cuvées ASC Fine Wines Consulate General of Canada in Hong Kong & Macao KB / Kevinboy / Kevin Li / 李健宏

冰閣國際加拿大pillitteri icewine
難以言諭《冰雪❄️之下冰酒🥂》

冰酒🥂
好美的名字對吧！
這是冰雪❄️之下最美的佳釀🍇
芬芳的香氣、甜味動人、酸味清爽
非常讓人喜愛的美酒。

冰酒🥂
飲用時最好保持在🧊 5~10度C之間
用甜酒杯或白酒杯
小口的來飲用

這次品飲了
🇨🇦加拿大pillitteri icewine🇨🇦
雷司令（Riesling）冰酒
酒莊：畢麗特莉
年份：2017

冰酒是一種有濃厚口感及花蜜水果香氣的甜葡萄酒
一樣有分白酒跟紅酒唷~
白酒🥂👉混合著荔枝/杏桃/蜂蜜等多層次風味（我個人極愛這款❤️）
紅酒🍷👉綜合莓果味
如果不愛酒精味及苦澀味的朋友非常推薦可以入手喔！

👉甜度和濃郁度都非常高🆙
👉甜度和酸度也很巧妙的平衡⚖️
👉喝起來感受到優雅的香氣
👉濃郁的水果成熟風味
👉值得仔細品嚐得深度和複雜度

🧊冰酒一般被用來當成餐後酒
✅適合單喝、搭配甜點、小點
如是🍾
✅搭配各類菜餚一起飲用更是體驗到美食搭配美酒不同的味覺饗宴

這也使得冰酒成為各式食物的絕配✨
今天我的🍽晚餐也非常適合來杯冰酒🥂
⚡️🌶🍅茄醬蒜辣雞肉義大利麵🍝
⚡️🔥美式BBQ豬肋排佐酥炸魚柳

喝冰酒的時候能怎麼搭配美食菜🥂🍽
❤️安安簡單教給你喔❤️

🔹濃郁或較油膩的食物⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
冰酒飽滿口感搭配濃郁味道的菜餚非常剛好
而清新爽口的酸味又可以降低菜餚的油膩滋味

☀️今天剛好搭上較富油脂的豬肋排和炸魚柳，BBQ味道也比較濃郁
平常可能一下就膩了，今天反而更開味
一口豬肋排再一小口冰酒🧊，太棒了👏

🔹鹹度重食物⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
冰酒的水果風味可以藉由鹹味食物反而增強喔！
且甜味又可以柔化食物的鹹味
多麼的融洽

🔹辣味食物⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
冰酒的甜味無疑可以柔化菜餚的辣味
辣味菜餚搭上冰冰🧊又帶有甜香的冰酒真的是🎉經典絕配。

今天還有我愛的🌶🍅茄醬蒜辣雞肉義大利麵，以往重口味入喉，不會感受到太多食物本身的味道因爲都被鹹或辣給壓過，但是很神奇的是搭了冰酒後
食物和冰酒的美味度是同時提升的
完全絕配、讓一切在非常完美的境界
🧊冰酒🥂讓各式美食🍴
同步形成了絕佳的味覺提升❤️❤️❤️
很值的品藏
一品飲就會深深愛上的
推薦這款～到加拿大時都會買的冰酒
在冰閣國際就能夠找的喔！
@icecellaricewine
⚡️折扣碼：ANN CHEN
可再享有額外優惠喔！
#icewine #riesling#pillitteri

👩‍💻官網
www.icecellar-icewine.com

FB
https://m.facebook.com/icecellaricewine

⛔#未滿18禁止飲酒
#禁止酒駕
#飲酒過量有礙身體健康
#icewine #甜葡萄酒 #冰酒 #畢麗特莉
#pillitteri #riesling #冰閣國際

余ったお米でおにぎり、おかゆ、雑炊、チャーハンなど、
いろんなことを作れるけど、煎餅は作ったことはあるかな？

お米煎餅はパリパリもちもちで
子供のおやつにもいいと思うよ！！

さらに余ったので、巻き寿司を作ってみたけど、
本当に美味しかった！！
明太子と卵の卵焼きが美味しくて、
お弁当とかに入れたいね！


今回のお酒↓
Whistler Pinot Noir Icewine
ウィスラー ピノ・ノワール アイスワイン

コストコ
値段:約2500円
チェリーを思わせるリッチなアロマ、
クランベリーやワイルドベリー、そしてシナモンを感じさせる味わいが特徴。

初めての味で、本当に甘くて美味しくて、
赤ワインじゃないみたいでした！！！！
ぜひチェックしてみてね♥︎

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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((Sorry, 沒有時間補上完整的字幕^^" ))

基隆拿是加拿大著名的冰酒產地!
我們來喝喝十幾塊和幾百塊的冰酒到底貴的真的比較好喝嗎?!
來看看影片吧! :)

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