搭飛機嘆靚酒，去旅行參觀酒莊，對兒家黎講實在係太奢侈(無可能實現🥺) 既事啦！
不如黎參加Glenfiddich Where Next 期間限定體驗，一邊試靚酒一邊打卡啦😍佈置超精緻，仲有樹林既香氣，真係好似去左蘇格蘭旅行咁😌🌳🌳
⁡
Glenfiddich Where Next 期間限定體驗
日期：2021年10月1日－2021年10月12日
時間：12:00nn – 10:00pm（30分鐘為一節）
地址： 銅鑼灣 Fashion Walk 京士頓街 2-4 號 2 號鋪
入場費用：HK$120 (套裝包括活動入場券，一隻威士忌酒杯和免費品嚐Glenfiddich 12年與15年威士忌)
⁡
#Glenfiddich #GlenfiddichHK
#WhereNextMaverick
@GlenfiddichWhisky
@glenfiddichhk

今日晚餐：紹興醉雞蘿蔔金針菇豆腐鍋，蒜炒空心菜，糙米飯。佐餐酒是蘇格蘭 The Glenfiddich 18年單一麥芽威士忌加冰。餐後甜點是台中津鎮果園之陽光蘋果切盤。


→ 日前沒吃完凍存的紹興醉雞腿，靈機一動連湯汁加水加蔬菜豆腐煮成鍋，雞香酒香藥香四溢，宛若燒酒蝦的效果，鮮美回甘。

── 話說這幾月來，因外帶外送緣故，多出食物捨不得扔，導致各種挖空心思改頭換面之剩食大作戰，就此成為時時上演的日常，遂忍不住和同事相互打趣：這樣下去，《日日三餐，早 ‧ 午 ‧ 晚》中的〈剩菜再利用〉專章可以另出一本別冊番外版了～ 😆


⊙ 佐酒筆記：偶有人問，酒香藥膳料理如何佐酒？我的回答是，若主角是肉品，果香清新紅酒是不錯的選擇之外，酒體豐潤甘甜的威士忌也很搭。這回選的是剛換新裝的格蘭菲迪18年，雪莉桶個性清晰但不濃重，醇美飽滿口感，配的正好。


※ 前文：〈在剩與不剩之間〉 https://bit.ly/3vGsum1
※ 更多餐桌分享：https://goo.gl/bXEkxU

#工頭堅旅行長 #蘇格蘭回憶
-
回憶起 2013年在蘇格蘭「斯貝賽區」（Speyside）
「鹿之谷」的地方，不僅參觀了歷史悠久的酒廠，還認識了資深且專業的桶匠；見識到某種用釀造西班牙雪莉酒的方式，來釀造蘇格蘭威士忌；並且在遊客中心，品嚐精心搭配的餐酒......
-
另外值得一提的，是用來賦予威士忌風味的橡木桶
特別是來自西班牙的雪莉桶。各位也知道，去年我曾辦了許多場「酒鬼夜談」，主題正是雪莉酒。我從認識雪莉酒的過程中，獲得許多樂趣.....
-
📌 看完旅行，歡迎邀請您一同探索威士忌
Hashtag #喝菲迪就懂，就有機會獲得限量專屬精美小禮。
📌https://bit.ly/2VFdW9v
#威士忌領路者 #Glenfiddich #格蘭菲迪
#飲酒過量有害健康 #威士忌大小試

稍微冷門，但是有趣。
⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄
Facebook 連結：http://bit.ly/3cmLNZb
YouTube 訂閱：https://goo.gl/jzuIpP
⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄
#非常見酒類
#過紅酒桶
#威士忌
#三支都不錯喝
#我是你們的恩熙俊
⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄
恩熙俊的 YouTube 頻道
◆ https://goo.gl/6o4ZIx
恩熙俊的 Facebook 專頁
◆ https://www.facebook.com/MCJengChannel/
恩熙俊的 Instagram
◆ https://www.instagram.com/jengsu/
恩熙俊的 Email
◆ mcjengchannel@gmail.com
⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄
※ 未滿18歲請勿飲酒
※ 理性飲酒，喝酒適量
※ 開車不喝酒，喝酒不開車
⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄

Used Glenfiddich 15 years 格蘭菲迪15年

盲飲7支威士忌　林老師答對幾支？【林一峰Whisky School威士忌第129課】

上個星期我們討論了品酒時「如何鍛鍊味覺」，這個星期我們更進階了，我們要來玩玩「盲飲」的遊戲。

我們找來7支不同產地的威士忌，為了提升難度，刻意挑了若干不太好辨識的酒款。

包括具淡淡泥煤風味的印度保羅約翰泥煤單一麥芽印度威士忌（Paul John Edited Peated Single Malt Indian Whisky），以及同樣具備淡雅泥煤氣息的波摩艾雷12年單一麥芽蘇格蘭威士忌（Bowmore 12 YO Islay Single Malt Scotch Whisky）；這樣的組合，要在7支威士忌的盲飲中辨識出來，真的十分困難。

關於「什麼叫盲飲」？威士忌達人學院首席顧問林一峰是這樣解釋的：「『盲飲』不是『瞎喝』，而是透過盲品的過程，鍛鍊自己的嗅覺跟味覺，了解每一支酒的製程。」

林一峰表示：「在『專家級』的盲飲中，專家會在腦子裡面，有一個很清楚的架構，專家們在品飲的每一個細節的過程當中，把那個架構Fit in進去之後，就可以知道，今天喝的是什麼東西而判斷出來。其實這是有邏輯的、理性的、有理可循的，所以盲品其實不難。」

面對「盲飲」，林一峰要如何一支、一支地分析推理？

到底林一峰自豪的「好鼻子」，能不能成功分辨出不容易辨識的「印度保羅約翰泥煤單一麥芽印度威士忌」與「波摩艾雷12年單一麥芽蘇格蘭威士忌」？

究竟7支威士忌的盲飲中，林老師能夠答對幾支？

我們忠實地呈現了整個盲飲的推理過程，歡迎大家一起加入這個自我鍛鍊的遊戲。

（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）

【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】

【正確答案1至7號在這裡】

#Glenfiddich Solera Reserve 15 Years Old
#Jim Beam Signature Craft 12 Years Kentucky Straight Bourbon Whiskey
#Teeling Stout Cask Small Batch Collaboration Whiskey
#Bowmore 12 YO Islay Single Malt Scotch Whisky
#白州單一純麥威士忌
#Black Velvet Reserve 8 Years Old Canadian Whisky
#Paul John Edited Peated Single Malt Indian Whisky 46%