🦌🥃 格蘭菲迪的品酒會總是既創新又有深度，最初的體驗竟從電梯裡開始！ 品酒會中品牌大使James 深入淺出、妙語如珠、既風趣又專業。在酒款知識、地方風土、酒廠歷史、餐酒搭配之間取得平衡，實在是場精彩萬分的品酒會，兩小時絕無冷場！ 感謝菲迪團隊 @glenfiddichtw 邀請！ #菲迪22年雪莉之王 #新品上市 #格蘭菲迪 #glenfiddich 我也很久沒有認真寫品飲筆記了✏️ Glenfiddich 🥃Bourbon prefinish 21yo 40% 氣味影響心境，酒廠空運來台來的Sample Nose 柔美的橙花使人聞起來放鬆，恰到好處的香草奶油，但就不時的有高雅的木質香氣串出酒杯而進入嗅覺中。雖然領路/鹿人是菲迪的精神，但此人的核心卻是柔軟而感性的。 Palate 半點嗅覺都不放過的口感體驗。前述的木質香氣，居然是我喝下去後的第一個體驗，有點像是把香氣灑在空中，再重新落回你的味蕾上。除了嗅覺上體驗的香氣外，還多了一些青澀水果的酸甜。 Finish 留在嘴唇的木質奶油香。會讓你想把嘴唇上的風味重新放回嘴中，但是酒杯已空🤣 🍇23yo 頂級法國葡萄酒桶 Grand Cru Nose 香檳的香氣很直接撲鼻而來 Palate 桶味有些許壓抑了酒體本身的香氣，但在來點伊比利豬之後香氣即被油脂給化開，讓我在口中感受到奶油帶點淡淡的杏仁香。雖然是法國香檳白葡萄酒桶，但個人覺得適合配有點油脂的香料醬汁料理。 🚬21yo Rum Cask Glen Reserva Design for Cigar Nose 初聞會體驗到是支很深沈的酒，有點深不可測，帶點內斂，但還是不小心會有鮮甜蘭姆酒香氣跑出來，隨著時間香氣越來越明顯，而且是有重量的甜。 Palate 甘蔗甜味撲滿味蕾後，先有點舊舊的桶香，讓我聯想到電影裡看見的哈瓦那的復古街景，過沒多久，美國橡木的香氣重回舌上，把我從哈瓦那帶回蘇格蘭。 👑22yo Glen Cortes 雪莉之王 本日主角 以前的我帶著個人好惡在喝酒，對雪莉避之唯恐不及。 但今天同時把神秘又高級的Palo Cortado 雪莉酒與22yo 菲迪雪莉之王Glen Corte 放在一起，讓我換了個心情，較能以平衡報導的方式看待雪莉的風味。 Nose 雪利酒的香氣十分濃郁又甜，醃漬葡萄味與紹興的感覺。此時拿起菲迪Glen Cortes,當下體會到，透過橡木桶展現的雪莉風味，比直接從雪莉酒感受到的更為細緻，蜜餞、煙燻、帶有烏梅與美麗木桶香氣的風味！ Palate 又是一個嗅覺味覺合一的體驗，雪莉的蜜餞果乾甜味留在口中。鼻腔充滿木頭香！創造了平衡的心境的體驗。 #品飲筆記 #威士忌 #品酒會 #whisky #威士忌 #好酒推薦 #威士忌推薦 #好兒解解酒 #酒心智庫 #spiritsandwisdom

《 格蘭菲迪Ｘ跨悅之宴 22YO 雪莉之王 》 這次品牌大使 James 帶大家進入3D版的旅遊頻道，真正的沈浸式穿越體驗，根本是真人版的旅遊頻道！ 首先先讓大家喝過Bourbon Cask 當標準品、煮花生的風味太淋漓盡致！加上番茄湯的酸甜，說時遲 那時快，一支我愛的昆蟲從眼前經過，活生生跑過，可能是中間鮮花佈置太誘人，整個場地都能感受到火紅的王者即將降臨！ Glenfiddich 23yo Grand Cru Cuvee Cask Finish 使用剛剛的Bourbon Cask 陳年23年後再進入葡萄酒桶大約4個月，明顯的白葡萄酸！ Glenfiddich 21yo Gran Reserva Rum Cask finish 40% 這支在家庭聚餐中快要取代藍牌，光過年就喝了兩支！ 此時來到重頭戲，22yo雪莉之王之前喝到時就一直很想分享，22年在Oloroso Sherry Cask熟陳，酸度也是偏高、柑橘調性今天格蘭父子還特地準備了Palo Cortado雪莉酒讓大家品嚐，凱莉倒是喝很多次！來自西班牙雪莉三角洲，號稱最神秘的雪莉酒，因為它的出現都是偶然，無法被刻意複製，搭餐純飲都不錯，鹹香鹹香的，推薦大家去找來試試！ 大家這次問最多的就是盒子，概念來自王者出場一定是 站到舞台上後華麗轉身，所以雪莉之王是旋轉打開的設計！送禮真的蠻好看的！ #Glenfiddich #格蘭菲迪 #Whisky #威士忌 #凱莉兒微醺頻道

疫情後總算有一個大型專業酒展上線了😭 7/24 - 27 Wine and Gourmet Taipei 世貿一館，短短一個下午就遇到好幾個熟面孔酒鬼出籠。 早早報名陳千浩大師的「 蘇格蘭威士忌裡的台灣風土滋味 」講座。現場品嚐：#馬德拉酒、#台灣埔桃酒（ 紅埔桃與白埔桃7：3勾兌 - 現場講座特仕版 ）、#格蘭菲迪25年波本原桶、#格蘭菲迪紅埔桃酒桶威士忌（ 一瓶$38,000 ） 十多年前上了幾次陳千浩的課，誇張且充滿熱情的肢體動作還是一樣，唯一變得就是越來越帥了😌（ 迷妹模式啟動 ）講座上特別提到台灣的釀酒廠必須建在 #工業區 的誇張規定：釀酒最重要的就是水，蘇格蘭威士忌都以蓋在高山水源區為傲。就算是啤酒，位在五股的酉鬼啤酒也是必須先調整硬水水質。 這樣講起來，在市區釀酒販售也是遊走法律邊緣。歷史告訴我們，政府規定越多，反而稅收與管理更不容易，不如開放市場讓市場自由競爭，資本主義自然會舉起右手抗衡。 - 上完課肚子小餓，@lovewineparty #橡木桶洋酒 與 British Oyster Seafood Shed 英國生蠔海鮮小屋 合作，「 智利淡菜與雞尾酒鮮蝦 」選一 + 「 Mouton Cadet 冰釀粉紅葡萄酒 」一杯 = 270元，另外打卡還贈送 Mouton Cadet 蘇維翁白酒調酒。 - 這次大會還很貼心，預先找了數十位侍酒師與專業人士盲測品飲會場所有酒款，將價格1000元以下、1000元～2000元、2000元～3000元的白酒、紅酒、其他酒類排名（ 清單我貼在留言處 ） 為了怕逛到最後味蕾昏迷，一進會場我就先找白酒最高分的第一名 91.75分 Nederburg Winematers Special Late Harvest #尼德堡釀酒師特選遲摘白酒 與第二名91.6分的 Segno ciro bianco #義大利奇羅白酒，層次味道真是嚇死人的高級，前者450元，後者580元，賺到了啊啊啊😎 - 會場除了大量葡萄酒外（ 現場可以免費租葡萄酒杯，押金兩百 ），還有好幾攤日本酒跟精釀啤酒，小後苑跟Brandon也有來，牛排、生蠔、拾穗麵包、滿甲結束後出來開的 #MY手做歐式熟肉。 然後差點買了 #WOO 的超美純錫對杯（ 如果我再喝醉一點百分百買下去 ）。做工細膩，並以錫產生的負離子軟化酒質、強化香氣。整個攤位根本京都職人風，原來台灣傳統錫工藝曾在1870年代興盛，目前僅剩鹿港兩位打錫國寶級大師。各種醒酒器皿，全是手感極佳的錫與玻璃的結合。