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在 glut5產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過8,216的網紅農民教主碎碎念，也在其Facebook貼文中提到， 下文出於 王 峰醫師 (我想起有人今天問我不是低碳水就好嗎，當然不了 ...) 下面引用 『我蒙古大夫,手還在黑暗裡摸索.只能在外看熱鬧. 碳水真的是問題根源嗎?我懷疑. 如果碳水有問題,那為什麼Kitavan,Okinawan, Bolivian Amazon, Hunza等族群的...
同時也有10000部Youtube影片，追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル，也在其Youtube影片中提到，...
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glut5 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最讚貼文
2021-10-01 05:19:08![post-title]()
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glut5 在 大象中醫 Youtube 的最讚貼文
2021-10-01 05:10:45![post-title]()
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glut5 在 大象中醫 Youtube 的最佳解答
2021-10-01 05:09:56![post-title]()
glut5 在 農民教主碎碎念 Facebook 的精選貼文
下文出於 王 峰醫師
(我想起有人今天問我不是低碳水就好嗎，當然不了 ...)
下面引用
『我蒙古大夫,手還在黑暗裡摸索.只能在外看熱鬧.
碳水真的是問題根源嗎?我懷疑.
如果碳水有問題,那為什麼Kitavan,Okinawan, Bolivian Amazon, Hunza等族群的人,吃如此高比例的碳水(60~70%),卻沒有糖尿病,心血管疾病,代謝症候群等疾病.
有些人會質疑這些人體能活動高,比較可耐受高碳水,但kitavan以現代人的比較起來也只有中度(moderate)的體能活動.
有一些研究顯示以上的族群,在飲食上有些微的熱量赤字(mild calories rescrition)
Insulin-Obesity model在以上的族群成立嗎?
我比較傾向問題在Factor X,而不是carbohydrate或insulin.
什麼是 factor X.
1. 精緻加工品.(鐵,人工合成維生素,乳化劑等等)
2. 精緻澱粉,有paper指出精緻澱粉(acellular carbohydrates),使腸道菌種失衡,造成leptin resistance.但不是所以精緻都有問題,比如古法製作的可能比較少問題,如Sourdough等.
3. 高果糖玉米糖漿(HFCS).(天然的果糖不一定有問題,要不然人類的小腸就不會有特殊Fructose transporter(GLUT5)來吸收fructose.)
4. 精緻氫化油(n6)
5. 陽光(vitamin D),現在國人的vitamin D低得嚇人.
6. 慢性壓力
7. 睡眠時間短,睡眠品質差.
8. 環境荷爾蒙
9. 食物營養密度下降,這是重點.現在國人很多維生素及微量元素都不足.
10. 腸道菌種失衡
11. 體能活動低.而且非常低.
以上這些因素互相影響,而且只要有幾項就可以造成insulin resistance,根本輪不到carbohydrate.
我個人認為低碳水飲食還是有它的優勢.
因為1.精緻加工品通常在碳水裡. 2.現代人體能活動低,這與mitochondria volume有關.
當你不再怕碳水,不再怕脂肪,不再蛋白質,不再怕insulin.
你已經畢業了,沒有任何飲食法成為你的障礙.
這就是所謂的生態學的動態平衡.』
glut5 在 運動營養知多少 Facebook 的最佳貼文
【運動中碳水化合物補充的種類選擇】
在運動期間攝取碳水化合物可以延長運動持續的時間。但並不是所有的碳水化合物都有相同的效果，而是與其在人體的消化速率與氧化產能有關，理想中在運動時補充的碳水化合物，應包含的要件是「不需要消化或消化非常迅速」、「可迅速從胃中排空」、「很快被人體吸收，並且可以迅速氧化產能使肌肉立即使用」。
氧化速率較快的碳水化合物包括葡萄糖，蔗糖（食用的砂糖），麥芽糖，麥芽糊精，還有一些水溶性澱粉可在非常高的速率被氧化。
氧化速率較慢的碳水化合物包括果糖（水果中含的醣類），半乳糖（牛奶中含的醣類），海藻糖和一些難溶於水的澱粉。
運動時人體對碳水化合物的利用率無法超過60公克/小時，這是因為當碳水化合物從腸腔移動進入身體循環中時需要轉運蛋白質的幫助，而此轉運蛋白的運輸能力有限，使得轉運速率在攝取碳水化合物1克/分鐘（或60克/小時）時達到飽和。因此攝取比每小時約60-70克更多的碳水化合物也不會有更多碳水化合物被氧化，過量的碳水化合物根本無法被吸收，將會積聚在腸中。
但是學者發現，如果提供葡萄糖（使用的轉運蛋白為SGLT1）達飽和濃度60公克/小時（等同於1公克/分鐘），並同時給予使用不同轉運蛋白的碳水化合物，可以提供更多碳水化合物給肌肉。如果攝入這種組合式的碳水化合物（通常被稱為多重傳輸的碳水化合物，因為它們使用多個轉運蛋白）觀察到的氧化速率是1.26公克/分鐘，遠高於1公克/分鐘25％以上。
目前已經確定有兩種不同的腸道碳水化合物轉運蛋白（轉運蛋白SGLT1：轉運葡萄糖和半乳糖；轉運蛋白GLUT5：轉運果糖）。研究顯示，碳水化合物的氧化速率蔗糖飲料和葡萄糖飲料結果相近，但都沒有達到葡萄糖加上果糖（或其它多運輸途徑的複合碳水化合物）的高氧化速率。
學者嘗試尋找能達到最高氧化速率的碳水化合物混合方式，結果發現多運輸途徑的複合碳水化合物氧化速率比起僅使用SGLT1轉運蛋白的碳水化合物高出75％！下列組合似乎可產生最有利的影響：
麥芽糊精：果糖
葡萄糖：果糖
葡萄糖：蔗糖：果糖
在所有情況下，SGLT1轉運蛋白的速率需達到飽和，如果小於約60克/小時的攝取，這最有利的影響將不會發生。額外的第二種碳水化合物（果糖）要達到足夠的速率如30克/小時或以上。通常推薦的比率是葡萄糖：果糖=2：1，這將使得每小時補充的碳水化合物達到90克/小時。不過，這不是一個神奇的固定比例，如果您能忍受更高的攝入量，增加更多的果糖可以有更多的幫助，甚至可能使得比例邁向1：1，但攝取的葡萄糖或麥芽糊精仍須達到60克/小時。
研究顯示，碳水化合物的攝入量和耐力運動表現之間有劑量反應關係。多運輸途徑的複合碳水化合物可導致運動表現的促進超出單一種類的碳水化合物飲料之運動表現增強效果（見下圖）。研究還證實，多運輸途徑的複合碳水化合物可具有在流體輸送和耐受性（胃腸舒適度）的優勢。
文章內容來源，請見貼文連結。
Carb mixes and benefits. During prolonged exercise and when ingested in the sufficient amounts carb blends can result performance improvement over and above those of a single carbohydrate source. http://bit.ly/1EI73PN