嚴正譴責咁嘅留言！

《The Times》報導前日英國航母戰鬥羣當中嘅皇家海軍防衛艦HMS Richmond，响自己官方Tweet話將來經過台灣海峽去越南。之後，艦上官員向傳媒表示期間引起中國海軍嘅「相當關注」，不過經過雙方無線電「真摯」通訊之後，專業同安全通過咗。

對英國傳媒或者皇家海軍黎講雖然經過嘅係國際水域，不過中國人民解放軍東部戰區發言人就唔係咁睇，話英國咁做係「刷取存在感」（"sense of existence"），有「魔鬼圖謀」（"evil intention"），破壞台海和平同穩定。

報導就係咁講喇，不過多心睇下留言，竟然見到咁嘅留言！

//The dog barks but will not bite. You are right just ignore the barking. The dog will bite if he senses that you are afraid.//
（唔譯喇）

#刷存在感
#魔鬼圖謀

報導：
《The Times》China condemns ‘evil intentions’ after UK sends frigate through Taiwan Strait
https://www.thetimes.co.uk/article/royal-navy-frigate-hms-richmond-sends-message-with-route-through-taiwan-strait-m8r9wc0w6

**************************************
📢乞食廣告：文字、時間與心血有價
🥣乞兒兜：
https://www.patreon.com/goodbyehkhellouk

最近更新：
德國與英國選舉制度的分別
https://bit.ly/3zQ1Loi
工黨變革，溫和與激進之間
https://bit.ly/3uiF379
誰也不能碰的NHS，到底係咩黎？
https://bit.ly/3lTNbar
十六歲
https://bit.ly/3kBgJu3
能夠摧毁執政黨的能源危機
https://bit.ly/2ZeyOWu
*************************************

British Royal Navy warship HMS Richmond was passing through the Taiwan Strait on Monday morning, according to a tweet from the frigate.
https://focustaiwan.tw/politics/202109270006

【鰹のタタキ】（本日動態回顧）
我非常愛吃「鰹のタタキ」，這是坂本龍馬故鄉土佐的鄉土料理。タタキ的漢字寫做叩き、或是敲き，中文多翻做鰹魚半敲燒，因為它的做法是用乾的稻草烤了表面之後再拌以蔥、蒜片、茗荷等佐料再予以拍打。有人以為用稻草烤過的料理就叫鰹のタタキ，甚至有人直接管它叫鰹魚稻草燒(カツオのワラ焼き)。
高知縣是日本鰹魚消費量最高的地方。在以前鹽和醬汁都還很缺乏的年代，土佐漁夫家的奶奶就用自己的手把鹽和醬汁的味道拍進去魚的身體裡，用這種方式讓味道融為一體。這是在調味料不足的時代衍生出的智慧。
至於表面要烤過的原因，則是因為烤過的話，原本較硬的魚皮就會變軟而容易食用，而且還可以消除魚腥味。至於會使用稻草而不用炭火和木材來烤，是由於稻草本身帶著少許的油份，因此燒起來火力很大，能夠迅速烤好鰹魚的表皮，使外層在烤過的情況下，內部還是維持生的狀態，這種狀態就非常適合拍打入味了。了而且稻草的香氣不但會沾染上鰹魚，烤過之後還可以除去多餘的水份，讓味道更加地凝縮。
鰹のタタキ還有一個起源，是土佐第一代藩主山内一豊為了防止食物中毒而禁止吃鰹魚刺身而改良的。自此之後多稱做「鰹の塩辛」，直到第12代藩主の山内豊資才正式被稱為鰹のタタキ。
不過已故日本美食家北大路魯山人非常看不起這道鄉土料理。他曾經在自己的書中寫道：「土佐的炙燒鰹魚片只不過是當地人不知大城市美味的人們胡亂當作名產來宣揚的東西罷了，在我看來，很令人不舒服而粗糙，剛烤好又生又熱的，只讓我感到一陣腥。不過土佐這般連皮快速烤過，帶皮一起食用的作法，應該是有其意義的。」
在這裡我很意外北大路魯山人沒有調查過土佐鄉土料理的相關文獻，不過在土佐出身的深夜食堂作者安倍夜郎在他的文字書裡抗議過：『佐料太多，鰹魚本來的味道會 . . . 』這種美食家式的說法我才不管呢！宴會後，鰹魚全部吃光後，用筷子夾著餐盤上浸著醬汁的青蔥、洋蔥等剩下的配料當小菜吃，一面聊天一面喝酒，這才是土佐酒鬼正確的作風。
到高知除了去坂本龍馬的故居探訪之外，最開心的就是終於吃到最正統的鰹のタタキ了。不過雖說高知市到處都有賣，但在高知縣民心中排行第一的還是這間漁師料理 明神丸 ひろめ市場店。鹽味的尤其好吃。表皮的焦香，充滿脂肪與鮮味的紅色魚身，再加上粗粒的鹽，一定要切得厚一點，再夾蔥蒜末一起大口放進嘴裡，再配一口酒，太完美了。
雖然明神丸要去高知才吃得到，不過另外一家當地名店「黑尊」在東京得銀座有分店。還有一間連鎖店祢保希（ねぼけ）則在東京很多地方都有分店，連高知著名的皿鉢料理（さわちりょうり）也有賣。
以前的江戶人愛吃「初鰹」(春天到夏天在日本近海北上的鰹魚，到秋天油脂飽滿後南下的則為「歸鰹」)，愛到有「把老婆拿去當了也要吃」的說法。對此北大路魯山人也提出過他的看法：「此處引人深思的，是所謂的江戶人大約是什麼身份的人？大概不是富人，也不是貴族吧。既然還得為了吃鰹魚而典當物品，應該是身份低的人吧。對這些人來說好吃得令人雀躍，這番話必須考量到說話者的程度。」北大路魯山人的說法雖然刻薄了點，但也不無道理。以當時的物價，一尾初鰹約相當於現在的十五萬日圓，而且初進貨的必須先進貢給將軍，流通到市場上的所剩無幾，而且還有富商和高級料亭搶著買，平民老百姓想買到幾乎是不可能的事。
北大路魯山人說的，講得直接點就是：「他們說的話能聽嗎？」但是江戶有句「吃了初物，壽命就能延長七十五天」的俗語，所以對吃初物這件事江戶人真的是有非同小可的執著。不過其實遠古時代的日本人是不太吃鰹魚的，一直到了武士的時代，因為鰹魚的日文發音和勝男一樣，才開始受到大家的青睞。
此外，鰹魚在壽司世界裡，又因為很容易腐壞，會希望能在進貨當天就能賣完，因此被稱為「忙碌的壽司料」。
鰹魚會在低緯度的太平洋水域產卵，孵化後在北緯二十度以南的海域長大，再以南北螺旋狀方式迴游往東移動，然後在四月五月時從沖繩北上到鹿兒島，最後在六月到達日本的房總海域。接著，鰹魚群會繼續北上，在七月抵達日本東北海域，這裡黑潮與親潮交會，對鰹魚而言是個菜色豐富的吃到飽餐廳。在這裡吃的鰹魚會一直大吃大喝到九月變成大胖子再往南游。這時的鰹魚充滿了肥美的油脂，特別適合做成生魚片。而鰹魚又可分為以下的：
正鰹，俗名卓鯤。日文為カツオ(鰹、堅魚、堅木魚、勝魚)。英文名Striped tuna，學名，Katsuwonus pelamis。條紋在腹部，紅肉。日本主產地在宮城縣氣仙沼和千葉縣勝浦。
巴鰹，花煙，三點仔。日文名，スマ(縞鰹、須満、須万)。日文別名有すまがつお、やいとがつお（灸鰹）、ほしがつお（星鰹）、モンガツオ（モンカツオ　紋鰹）等。英文名有Kawa kawa, Eastern little tuna, Little tunny, Wavyback skipjack。學名：Euthynnus affinis。條紋在背上，斜條，魚肚上有三個小黑點，紅肉。台灣主要產於東部、東北部與南部海域。日本主產地有鹿兒島縣、三重縣、和歌山縣、神奈川縣。
叫煙仔的花鰹，日文是ソウダガツオ（宗太鰹、騒多鰹），學名為Auxis Cuvier。又分為圓舵鰹、圓花鰹。日文マルソウダ(丸宗太鰹、丸騒多鰹)，英文Bullet tuna，學名Auxis rochei。產於日本房總半島以南、屋久島、琉球列島、小笠原諸島。朝鮮半島南岸・東岸與濟州島。扁花鰹或平花鰹的日文是ヒラソウダ(平騒多鰹、平宗太鰹)，英文Frigate tuna，學名Auxis thazard。產於日本屋久島、琉球列島、小笠原諸島。
齒鰆，別名煙仔虎、土魠串。日本叫はがつお／歯鰹，別名為キツネガツオ（狐鰹），關東又叫「トウサン」「トウザン」。英文名:Striped bonito，學名:Sarda orientalis 條紋在背上，直條牙齒銳利，白肉。台灣四周海域均有出現，以東部、東北部及南部為多。静岡縣以西，尤以三重縣到高知縣、宮﨑縣、鹿児島為多。味道介於鰹魚和土魠之間，
最後，根據日本大學農獸醫學系博士成瀨宇平教授的研究，鰹魚是與日本酒最合的魚。鰹魚容易被細菌分解出產生魚腥味的鹼性三甲胺剛好可以被酸性日本酒的有著美味成份的胺基酸中和掉，也難怪高知人特別會喝酒了。

#鰹のタタキ

Twitch 直播頻道: https://www.twitch.tv/mrjgamer51

在Facebook上找到我：https://www.facebook.com/mrjgamer51/


War Thunder 戰爭雷霆坦克飛機組合系列，希望大家會喜歡。 不要忘記在下面留言告訴我下次想看哪一台坦克和飛機的組合喔!!

另外希望大家可以多留言，討論我的影片或是給我寶貴的建議!!
感謝大家的支持!

No19
【日時】
●一般公開／護衛艦 「せとゆき」
　平成20年10月18日（土）　13:00 ～ 16:00
　平成20年10月19日（日）　13:00 ～ 16:00
※公開時間中は、どなたでも自由に船内見学ができます。

●体験航海／護衛艦 「せとゆき」
　平成20年10月18日（土）　10:00 ～ 11:30
　平成20年10月19日（日）　10:00 ～ 11:30

【場所】
大阪府堺市堺区築港南町　堺泉北港大浜埠頭
入って来ました、参加して来ました、
乗ってきました、
「せとゆき (JMSDF Setoyuki, DD-131) は、海上自衛隊の護衛艦。はつゆき型護衛艦の10番艦。」
艦歴

せとゆきは、三井造船玉野事業所で建造され、1984年1月16日起工、1985年7月3日進水、1986年12月11日に就役。

現在は護衛艦隊第12護衛隊に所属し、母港は呉である
It enters, it participates, and it has gotten on. ｢(JMSDF Setoyuki, DD-131) is an escort
vessel of the Maritime Self-Defense Force. The tenth warship of Cata escort vessel. ｣
Can

It is built in and the Mitsui Shipbuilding & Engineering Tamano office. January..begin the construction..July..launch..December.

It belongs to Fleet Escort Force the 12th guard corps now, and the home port is
Kure.

はつゆき型護衛艦（はつゆきがたごえいかん、JMSDF DD HATSUYUKI class）は、1982年～1987年に12隻が完成した、海上自衛隊の汎用護衛艦である。オール・ガスタービン機関を採用し、ヘリコプターや各種ミサイルなどの兵装をバランスよく搭載するなど、当時の欧米のフリゲートと比較しても遜色のない護衛艦として評価されている。
装備

従来の海上自衛隊の護衛艦は対潜一辺倒の装備が特徴であったが、本艦は対潜・対空・対水上のどの任務にも対応可能な戦闘艦として計画された。

対潜用としてHSS-2B（のちSH-60Jに更新）ヘリコプター1機が搭載されたが、これはDDH以外の通常の護衛艦としては初めてである。本機は吊り下げ式ソナーとソノブイシステムを備える有力な機体であった。対潜前投兵器のアスロックと三連装短魚雷発射管は従来護衛艦の踏襲だが、アスロックは艦橋構造物下部の弾庫から直接次発装填する方式に改められている。オランダ海軍のコルテノール級、西ドイツ海軍のブレーメン級など当時盛んに建造された列国の3000トン級フリゲート（いわゆるStandard Frigate）で、アスロックに相当する対潜ミサイルを有した例はなく、本型の重武装ぶりは際立っている。ソナーは、艦首装備(バウ・ソナー）を取りやめ艦底装備（ハル・ソナー）としたため、艦首の形状は通常のクリッパー型となっている。

個艦防空用にはシー・スパロー短距離艦対空ミサイルを装備した。海上自衛隊での初採用はDDH しらね型だったが、本艦のそれは発射機が軽量化されたNATO式 (NSSMS, NATO Sea Sparrow Missile System) に進化した。またオート・メラーラ社製62口径76ミリ単装速射砲も備えたが、これは同じ77年度計画の小型護衛艦 (DE) 「いしかり」とともに初の実戦装備である。さらに1979年度計画の3番艦「みねゆき」からは近接防空火器 (CIWS;Close-In Weapon System) として20mmファランクス2基を搭載し、1・2番艦にも就役後に後日装備された。

対水上用にはハープーン対艦ミサイルを、いしかりと共に初装備した。従来の海上自衛隊に欠落していた、洋上での長距離対艦船攻撃能力がようやく整備されたことになる。

武装の配置は、前甲板に76mm単装砲とアスロック (ASROC;Anti-Submarine Rocket) を装備、艦中央部の煙突脇にハープーン発射筒を備えている。艦橋上部左右に、20mmファランクスCIWSを備え、ヘリコプター甲板より後の一段低い箇所にMK29シースパロー発射機を備え、アメリカ海軍のスプルーアンス級駆逐艦を小型化したような装備になっている。

No16
【日時】
●一般公開／護衛艦 「せとゆき」
　平成20年10月18日（土）　13:00 ～ 16:00
　平成20年10月19日（日）　13:00 ～ 16:00
※公開時間中は、どなたでも自由に船内見学ができます。

●体験航海／護衛艦 「せとゆき」
　平成20年10月18日（土）　10:00 ～ 11:30
　平成20年10月19日（日）　10:00 ～ 11:30

【場所】
大阪府堺市堺区築港南町　堺泉北港大浜埠頭
入って来ました、参加して来ました、
乗ってきました、
「せとゆき (JMSDF Setoyuki, DD-131) は、海上自衛隊の護衛艦。はつゆき型護衛艦の10番艦。」
艦歴

せとゆきは、三井造船玉野事業所で建造され、1984年1月16日起工、1985年7月3日進水、1986年12月11日に就役。

現在は護衛艦隊第12護衛隊に所属し、母港は呉である
It enters, it participates, and it has gotten on. ｢(JMSDF Setoyuki, DD-131) is an escort
vessel of the Maritime Self-Defense Force. The tenth warship of Cata escort vessel. ｣
Can

It is built in and the Mitsui Shipbuilding & Engineering Tamano office. January..begin the construction..July..launch..December.

It belongs to Fleet Escort Force the 12th guard corps now, and the home port is
Kure.

はつゆき型護衛艦（はつゆきがたごえいかん、JMSDF DD HATSUYUKI class）は、1982年～1987年に12隻が完成した、海上自衛隊の汎用護衛艦である。オール・ガスタービン機関を採用し、ヘリコプターや各種ミサイルなどの兵装をバランスよく搭載するなど、当時の欧米のフリゲートと比較しても遜色のない護衛艦として評価されている。
装備

従来の海上自衛隊の護衛艦は対潜一辺倒の装備が特徴であったが、本艦は対潜・対空・対水上のどの任務にも対応可能な戦闘艦として計画された。

対潜用としてHSS-2B（のちSH-60Jに更新）ヘリコプター1機が搭載されたが、これはDDH以外の通常の護衛艦としては初めてである。本機は吊り下げ式ソナーとソノブイシステムを備える有力な機体であった。対潜前投兵器のアスロックと三連装短魚雷発射管は従来護衛艦の踏襲だが、アスロックは艦橋構造物下部の弾庫から直接次発装填する方式に改められている。オランダ海軍のコルテノール級、西ドイツ海軍のブレーメン級など当時盛んに建造された列国の3000トン級フリゲート（いわゆるStandard Frigate）で、アスロックに相当する対潜ミサイルを有した例はなく、本型の重武装ぶりは際立っている。ソナーは、艦首装備(バウ・ソナー）を取りやめ艦底装備（ハル・ソナー）としたため、艦首の形状は通常のクリッパー型となっている。

個艦防空用にはシー・スパロー短距離艦対空ミサイルを装備した。海上自衛隊での初採用はDDH しらね型だったが、本艦のそれは発射機が軽量化されたNATO式 (NSSMS, NATO Sea Sparrow Missile System) に進化した。またオート・メラーラ社製62口径76ミリ単装速射砲も備えたが、これは同じ77年度計画の小型護衛艦 (DE) 「いしかり」とともに初の実戦装備である。さらに1979年度計画の3番艦「みねゆき」からは近接防空火器 (CIWS;Close-In Weapon System) として20mmファランクス2基を搭載し、1・2番艦にも就役後に後日装備された。

対水上用にはハープーン対艦ミサイルを、いしかりと共に初装備した。従来の海上自衛隊に欠落していた、洋上での長距離対艦船攻撃能力がようやく整備されたことになる。

武装の配置は、前甲板に76mm単装砲とアスロック (ASROC;Anti-Submarine Rocket) を装備、艦中央部の煙突脇にハープーン発射筒を備えている。艦橋上部左右に、20mmファランクスCIWSを備え、ヘリコプター甲板より後の一段低い箇所にMK29シースパロー発射機を備え、アメリカ海軍のスプルーアンス級駆逐艦を小型化したような装備になっている。