About Waves - an accidental EP I came up with about grief, when I was dealing with the sudden but terminal cancer and eventual death of my most beloved dog, Leif. I lost Leif to advanced lymphoma, and this is all I could do. Music, after all.

I don’t think I am able to perform these songs live. Maybe never. No one can ever tell you how long grief will last. As a matter of fact, no one should ever tell you how and when to feel. Take your time. Just remember, grief comes like waves, if you’re not standing on your feet, you might be swept away and never found again. In time, you might learn to let it become a part of you. You will learn to live again, with a whole new perspective. Or not.

I am sorry, you are all alone in feeling this, but you’re definitely not alone in this world.

Waves come and go. So does life.

Love lifts you up high, pain gives you weight to put your feet on the ground. You are only complete when you have truly experienced loss, but there’s no rush. In the meantime, may these songs give you some comfort, as they did to me.

Love,
Chet Lam

悼念的悲傷，會像潮水一樣來襲。

悼念就是愛。愛有多深，悼念就有多深。

這張有關接受死亡的專輯是一個意外。2021年6月，就在我知道只有八歲的小狗阿富患上末期淋巴癌的時候，我在音樂製作裏找到一點安慰與出口。

有多少心理準備以及理性分析，悲傷來的時候永遠會把你震撼，在受到巨大衝擊之後拾起碎片，你嘗試重新思考生命及生活。經驗不會對你有幫助，頂多只是讓你知道你自己有某些感覺神經，而每一次的體驗也是新鮮的；再多的意見和智慧都只是不設實際的雜音，世上沒有人可以告訴你怎樣感受，什麼方法才是對的，需要經歷多久… 這是一條很孤獨，而只能夠靠自己走的路。

更糟糕的是，它會用潮水的方式來襲，一下一下拍打你的心。我們不能阻止潮水的來去，唯一可以做的，就是感受，讓所有溫度濕度風雨陽光一一穿過你的身心，謙愻地活在這一刻。

給生命裏曾經失去過什麼的朋友，你並不是一個人。

一峰

‘p.s. I took this picture from the plane before landing in Miami few years ago.

#waves

รู้จักกับ ICO แรกในประเทศไทยที่ออกภายใต้กฎหมายไทยและการกำกับดูแลโดย กลต. เพื่อคุ้มครองนักลงทุน "Sirihub Token" โทเคนดิจิทัลเพื่อการลงทุน ที่อ้างอิงหรือมีกระแสรายรับจากอสังหาริมทรัพย์ (real estate-backed token) ที่เปิดจองแล้วผ่านแอป XSpring (ดาวน์โหลดได้ทั้ง iOS และ Android ) จองซื้อได้ถึง 4 ต.ค.64 เวลา 15.30 น. เท่านั้น และเป็นแบบ first come first serve ค่ะ
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ดูรายละเอียดเพิ่มเติมจากโพสต์ที่แชร์มานี้ได้ค่ะ
https://www.facebook.com/105449194158153/posts/611055033597564/

** โพสต์นี้ไม่ใช่โพสต์แนะนำการลงทุน ทุกการลงทุนมีความเสี่ยง นักลงทุนโปรดใข้วิจารณญาณและศึกษาข้อมูลให้ดีในการลงทุน และศึกษาหนังสือชี้ชวนหรือ white paper และ fact sheet ให้ดีก่อน **

今天是 #世界海事日，提醒我們海運與海事安全以及海洋環境的重要，也紀念國際海事產業對世界經濟的貢獻。

你知道 #高雄港 與 #基隆港 是「#美國貨櫃安全計畫」(CSI) 的成員嗎? 「貨櫃安全計劃」負責篩選及預檢運往美國港口的高風險海運貨櫃，高雄港與基隆港海關與美國貨櫃安全計畫小組合作，把關運往美國的海運貨櫃，這也是美台在海運合作的重要一環喔！

* 圖片來源：交通部

Today, on #WorldMaritimeDay, we would like to recognize seafarers worldwide who have been among the hardest hit during the COVID-19 pandemic, with many separated from their families for over a year, and celebrate the international maritime industry’s contribution to the global economy, especially in shipping.

Did you know that through the U.S. Container Security Initiative (CSI), Kaohsiung and Keelung Port Customs Officials work with U.S. Customs and Border Protection Officers to pre-screen maritime cargo containers destined for U.S. ports? The primary purpose of CSI is to protect the global trading system and trade lanes between CSI ports and the United States. This is another good example of U.S.-Taiwan cooperation!

To know more about CSI, visit: https://www.ait.org.tw/container-security-initiative-csi-fact-sheet/

This song has been stuck in my head for a while now thanks to the ZONE Ankha meme going around! Fun fact, Ankha's name in Japanese is the same as mine (ナイル)!


Hope you don't mind all the memes lately. Things have been really busy lately so I have not had time to record full, serious covers.

#ZONE #ankhazone #ankha

本年度最陽剛又最性感的MV就是Lil Nas X了😆
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-TERI xx


【完整翻譯】Lil Nas X & Jack Harlow - Industry Baby

Baby back, couple racksCouple Grammys on him, couple plaquesThat's a fact, throw it backThrow it back
我回來了 帶著滿架子的獎牌
葛萊美拿了好幾座 白金唱片得了一堆
這一切鐵證如山
所以趕快轉過去熱舞來討好我
And this one is for the championsI ain't lost since I beganFunny how you said it was the endThen I went did it again
這是獻給稱霸的冠軍
踏上路以來 我從來就未曾迷失
你不覺得好笑嗎？ 酸民說我玩完了
但我回來了 又大獲全勝

I told you long ago on the roadI got what they waiting for
I don't run from nothing, dogGet your soldiers, tell 'em I ain't layin' low
早在那條老街上 我就說了吧
我有大家引頸期盼的東西
我可不會隨便逃跑
所以告訴你的大軍 我沒有要低調引退的意思
You was never really rooting for me anywayWhen I'm back up at the top, I wanna hear you sayHe don't run from nothin', dogGet your soldiers, tell 'em that the break is over
反正你也從來沒喜歡過我
當我重返榮耀 我要聽到你說
「他不會輕易離場」
所以集結你的大軍 告訴他們休息時間結束了

Need to get this album doneNeed a couple number onеsNeed a plaque on every song
Need mе like one with Nicki now
我得把這張專輯完成
我得再拿下幾座冠軍
我要每一首歌都有白金獎牌
我要和Nicki一起站上高峰
Tell a rap nigga I don't see yaI'm a pop nigga like Bieber
I don't fuck bitches, I'm queer
But these niggas bitches like Madea
告訴嘻哈饒舌仔 我眼裡根本沒有你
我就像小賈斯汀一樣 流行到爆
妹子？我沒興趣 我是酷兒
你們這些酸民就像個老媽子一樣

let's do it
I ain't fall off, I just ain't release my new shit
I blew up, now everybody tryna sue me
You call me Nas, but the hood call me Doobie
開工吧
我沒有跌落神壇 我只是新歌還沒發
我一夕爆紅 現在每個人都想告我
你們叫我Nas 但我家鄉的人叫我Doobie

[Jack Harlow]
My track record so clean, they couldn't wait to just bash meI must be gettin' too flashy, y'all shouldn't have let the world gas me
我沒拿什麼獎 他們等不及就說我沒實力
我肯定是太招搖了 你們不該讓全世界噴爆我
It's too late 'cause I'm here to stay and these girls know that I'm nastyI sent her back to her boyfriend with my handprint on her ass cheek
太遲了 因為老子我已經要在這裡待下
妹子們都愛我
讓我在她的翹臀上留下紅紅的掌印
再回去找她男朋友

City talkin', we takin' notesTell 'em all to keep makin' postsWish he could, but he can't get close
OG so proud of me that he chokin' up while he makin' toasts
I'm the type that you can't control, said I would, then I made it so
謠言四起 我們做著筆記
告訴大家繼續po文吧
他只是羨慕 但他永遠趕不上我
嘻哈大老們為我驕傲 他敬酒的時候還在哽咽
我完全不受控 我就是說到做到

I don't clear up rumors, where's y'all sense of humor?
I'm done makin' jokes 'cause they got old like baby boomers
Turned my haters to consumers, I make vets feel like they juniors
Say your time is comin' soon, but just like Oklahoma
我從來沒在闢謠的 你們難道都沒幽默感嗎
我也不想在開玩笑了 不然怎麼講都是老梗
把我的酸民變粉絲 讓老兵變年輕
你說你的時代已經要來了
Mine is comin' sooner, I'm just a late bloomerI didn't peak in high school, I'm still out here gettin' cuter
All these social networks and computersGot these pussies walkin' 'round like they ain't losers
但我的時代來的更快 我是大器晚成
我在高中不受歡迎 但現在我越來越討喜
這些鍵盤戰士 總是故意說著妹子怎樣 顯得自己比較不魯

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0:00 歌曲背景
3:59 歌詞解析
11:34 Industry Plants爭議
13:59 總結

カヌレの型は、ずっと欲しかったけどけっこうお高い。いつもこの動画で使ったクグロフ型を使ってカヌレを作って楽しんでいました。（ https://youtu.be/JqCU6YOvdCo ）
そんな時に知った100円ショップの情報。たった100円でカヌレの型が買えるなんて！夢みたい！とセリアのシリコーンモールド カヌレ型をずっと探していました。そして、この度、やっとやっと入手することができました！
ずいぶん長いこと探していたセリアのシリコーンモールド カヌレ型だったので、迷いなく4個を即買い。
しかしここで問題が発生。家に帰ってパッケージの裏を見てみたら、そこには衝撃の事実が！
なんと『耐熱温度以下であっても20分以内で使用してください』との説明書き。カヌレって1時間連続加熱がほぼ常識。これどうすりゃいいのよ！と考えて、苦肉の方法で焼成しています。焼き、腰折れ、色々と改善の余地ありなのですが、材料は16個分ぴったりの卵液量で、しかも卵黄1個で作れるように調整しました。焼き菓子と蝉の声のアンバランスもお楽しみください。
*レシピ*（3.5 ✕ H3.5センチのミニカヌレ16個/400ml分）
薄力粉：70g
Mサイズの卵の卵黄：1個分
グラニュー糖：115g
牛乳：250g
ラム酒：10g
バニラオイル：3振り
無塩バター（型に塗る用）：適量

１．薄力粉 70gをフルっておく。
２．ボウルに卵黄 1個分（Mサイズの卵の卵黄 20g）を溶く。
３．グラニュー糖 115gを入れ混ぜる。
４．60℃に温めた牛乳 250gを（3）に少し加え混ぜる。
５．（1）を加え混ぜる。混ぜすぎないこと。
６．（4）の残りの牛乳を加え混ぜる。
７．ラム酒 10gとバニラオイル 3振り加え混ぜる。
８．アミで濾す。
９．冷蔵庫で12〜24時間休ませる。

１０．卵液を冷蔵庫から出し、1時間ほどおき、常温にしておく。
１１．カヌレ型に無塩バターをちょっと多めに塗り、冷蔵庫に入れておく。
１２．オーブンは220℃にしっかり予熱しておく。
１３．（10）の常温にした卵液を静かに底から混ぜる。
１４．（11）の型に流し入れる。
１５．220℃に予熱したオーブンで20分焼く。
１６．一旦取り出し3分待つ。
１７．再び、220℃に予熱しておいたオーブンに入れ、170℃に変更し20分焼く。
１８．再び、一旦取り出し3分待つ。
１９．再び、170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
２０．オーブンから取り出し、型のまま10分おく。
２１．網に取り出す。
２２．でけた。
オーブン温度を
220℃を230℃に　170℃を180℃に上げ、もっとカリカリに焼けるように再挑戦したいです。
改善の余地ありだけど、家族がおいしいと言ってくれたからよし。しかし、このカヌレ型かわいい。ゼリーやチョコレートにも使いたいわ。

#Seria #カヌレ型 #カヌレ #作り方

I've always wanted a canelé mold, but they are quite expensive. I always enjoyed making cannulae using the kouglof mold used in this video. ( https://youtu.be/JqCU6YOvdCo )
That's when I learned about a 100 yen shop information. How can you buy a canelé mold for only 100 yen? It's like a dream! I've been looking for the Seria Silicone Canele molds for a long time. And now I've finally, finally got one!
I've been looking for these molds for a long time, so I bought 4 of them right away without hesitation.

But here's the problem. When I got home and looked at the back of the package, I found a shocking fact! It said, "Please use within 20 minutes even if the temperature is below the heat resistant temperature." It's almost common knowledge that canelés should be heated continuously for an hour. I thought to myself, "What am I supposed to do?"
Thinking that, somehow I managed to bake it.
There is a lot of room for improvement in the baking process, but I have adjusted the ingredients so that I can make 16 canelés with exactly the right amount of egg liquid, and only one egg yolk.
Please enjoy the imbalance between the baked goods and the cicadas' voices.

* Recipe * (3.5 ✕ H3.5 cm mini canelés 16 pieces / 400 ml)
Cake flour: 70g
Egg yolk of M size egg: 1
Granulated sugar: 115g
Milk: 250g
Rum: 10g
Vanilla oil: 3 shakes
Unsalted butter (for applying to mold): Appropriate amount

1.Sift 70g of cake flour.
2.In a bowl, beat the yolk of one egg (20g of yolk from a medium egg).
3.Mix in 115g of granulated sugar.
4.Add a little from 250g of warmed milk (60℃) to (3) and mix.
5.Add (1) and mix. Do not mix too much.
6.Add the remaining milk from (4) and mix.
7.Add 10g of rum and 3 shakes of vanilla oil.
8.Strain through a mesh.
9.Let it rest in the refrigerator for 12 to 24 hours.

10.Remove the egg mixture from the refrigerator and allow it to come to room temperature for about an hour.
11.Grease a canelé mold with a little more unsalted butter and put it in the refrigerator.
12.Preheat the oven to 220℃.
13.Gently mix the egg liquid at room temperature in (10) from the bottom.
14.Pour the mixture into the mold of (11).
15.Bake in a preheated oven at 220℃ for 20 minutes.
16.Take it out and wait 3 minutes.
17.Place in the preheated oven again at 220℃, change the temperature to 170℃, and bake for 20 minutes.
18.Take it out again and wait for 3 minutes.
19.Bake again in a preheated oven at 170℃ for 20 minutes.
20.Remove from the oven and leave the mold for 10 minutes.
21.Take it out to the net.
22.It's done.

I'd like to try again to raise the oven temperature from 220°C to 230°C and from 170°C to 180°C, so that it bakes more crispy. There's room for improvement, but my family said it was delicious, so that's good. By the way, these cannelé molds are cute. I want to use them for jelly and chocolate.