https://youtu.be/ieHpqFmPdVI
豬寸骨 🐷豬仔脾 肉嫩 惹味 😋《電磁爐》簡單快捷 ♦️新入廚 即買即做 好易整 「重點提示」醃製 適合焗爐 光波爐 氣炸鍋 一樣掂👍😋
Induction Cooktop Pork Back Ribs🐷Tender & Juicy😋 Conventional/Halogen Oven✔️Airfryer✔️

🔥電磁爐煎肉 重點🔥
由於電磁爐 火力大
亦集中係中心點
煎肉 不能用高速
容易 快燶 燒焦
用電磁爐煎肉
需要慢慢煎

我800多條片🎬全部可以睇曬🙏https://goo.gl/cuyAZa

氣炸鍋系列
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RlHOtCcl-2GcIAvviVK7Oe

#除舊佈新
#新年快樂

人妻Patty終於圓夢啦，來到美國後什麼都需動手自己來，漸漸的迷上烹飪與烘焙，但家裡的廚具常常不給力，尤其是cooktop 功率完全不夠，火力不足，每次熱炒都變成燉菜，超沮喪☹️！

終於....趁著今年美國小年夜前夕Patty來個除舊佈新，想了三年終於美夢成真啦，人妻朝思暮想的烤箱與cooktop，歡迎來到我的家，未來請多多指教喔☺️！

㊗️大家除夕夜快樂

#除夕團圓飯要吃飽飽喔
#wolf
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#Bosch
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Memperkenalkan produk terkini Cuckoo - InducTRIO Hybrid Induction Hob.
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#inductrio
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#cuckoobyrinizulkifli

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
豬寸骨（電磁爐）：

材料：
豬寸骨1磅

處理：
1. 豬寸骨，清水解凍。
2. 解凍後，用鹽乸10分鐘除雪味。
3. 清水沖乾淨，用廚紙索乾。
4. 豬寸骨調味：
a. 胡椒粉1茶匙
b. 雞粉1/2量匙

烹調：
1. 中火在鑊中燒熱2湯匙油。
2. 加入1/2茶匙生粉入豬寸骨，撈勻。
3. 放豬寸骨落鑊，轉中大火。
4. 預備黑椒汁：
a. 糖1茶匙
b. 黑椒醬1 1/2茶匙
加入150毫升水，攪勻。
5. 反一反豬寸骨，要每一面都是金黃色。
6. 倒去多餘油分。
7. 加入黑椒汁，轉大火。
8. 滾起後，轉中火，炆5分鐘至收汁。
9. 完成， 上碟。

Braised sautéed spare ribs (induction cooker):

Ingredients:
Sautéed spare ribs 1 lb

Preparation:
1. Sautéed spare ribs, defrost with tap water.
2. Season with cooking salt for 10 minutes after defrost removing the unpleasant smells and tastes.
3. Rinse the pork thoroughly and dry with kitchen towel.
4. Season the pork:
a. Pepper 1 tsp
b. Chicken powder 1/2 measure spoon

Steps:
1. Heat up 2 tbsp oil at medium flame in wok.
2. Mix 1/2 tsp tapioca starch with the pork well.
3. Put pork in wok. Turn to medium~high flame.
4. Prepare black pepper sauce:
a. Sugar 1 tsp
b. Black pepper sauce 1 1/2 tsp
Add 150ml water. Mix well.
5. Flip over the pork. Make sure each side of pork is golden yellow.
6. Pour away excess oil.
7. Add black pepper sauce, turn to high flame.
8. Turn to medium flame after boils up. Braise 5 minutes until sauce becomes thick.
9. Complete. Serve.

?電磁爐煎肉 重點?
由於電磁爐 火力大
亦集中係中心點
煎肉 不能用高速
容易 快燶 燒焦
用電磁爐煎肉
需要慢慢煎

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氣炸鍋系列
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用了5年的電磁爐間中出現E5故障及停止加熱，E5代表干燒，即爐面溫度過高，一般都是爐面傳感器故障或IGBT(絕緣柵雙極電晶體)溫度異常導致，影片記錄了用數元的零件便可修復問題。

電磁爐加熱慢亦可能是IGBT功率管出現老化

維修步驟:
傳感器損壞檢測錯誤溫度，室溫下熱敏電阻約80K-100KΩ左右，如傳感器沒有壞的話，就是IGPT接近被擊穿狀態，發出高溫，所以出現E5警示(影片2:13)

大陸淘寶網購零件:
IGBT ￥3.5
100K NTC熱敏電阻 ￥1.35 (可買到10個)
橋式整流器 ￥0.80

**不懂電學的朋友不建議自行維修電磁爐**

電磁爐保養教學
https://youtu.be/TENELk2YtVI

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電磁爐維修
Induction cooker repair
炊飯器の修理やメンテナンス
요리의 수리 및 유지 보수
Reparaciones y mantenimiento para cocinas

MATERIALS
Bicarb soda: 1/2 cup
Detergent for kitchen purpose: 2 TBSP
Vinegar: 2 TBSP
A Spatula

STEPS
1. Mix Bicarb soda, the detergent for kitchen purpose and vinegar together.
Apply the mixture on the affected area of cooktops, let it sit for 10 mins.
2. When the stains come off, use spatula to wipe it off, then wipe off again with wet towel to polish.

＜用意するもの＞
重曹　１/２カップ
台所用洗剤　大さじ２
お酢　大さじ２
へら

■手順
①洗剤・お酢を混ぜ、焦げついている部分に塗り１０分待つ。
②焦げつきが浮いてきたら、へらなどで汚れを取り、濡れふきんなどで綺麗に拭く。