【一齊WeWa搶鑊金】安信EarnMORE / 安信WeWa卡 SHAZ CONFECTIONS法式千層蛋糕買一送一！

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SHAZ CONFECTIONS既蛋糕一向出名，款式又多，又打得卡，都幾受歡迎嫁！宜家WeWa搶鑊金幫到大家，喺8月13日經OmyCard手機App即可以獲SHAZ CONFECTIONS法式千層蛋糕 (件裝) 買一送一優惠，名額100個！

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至於WeWa 銀聯卡，除咗訂機票、酒店或自由行套票都有4%之外，
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所以最好就兩張卡都有晒啦！

開搶時間：2021年8月13日中午12時開始
限量名額：100張
(須透過「OmyCard」手機App領取此優惠)
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Lai Yee's Kitchen - Homemade Red Bean and Matcha Mochi

Jom, we go to Japan today!
Konnichiwa everyone. Who doesnt like Japan? If you have not been, let me tell you more. Japanese are super good with the pastry and confections like sweets, wagashi, mochi and many other snacks. Mochi is one of Maya's favourite dessert snacks. She will request to have Mochi every day or any other day. So I have decided to make my own today. I am not an expert, but it is fun to do!

Ingredients for 10 small mochi:
. 160g Glutinous rice flour
. 40g Corn starch
. 60g sugar
. 280g milk (I used Almond milk for this recipe)
. 20g oil (I used coconut oil)
* Mix all this together and steam for 30mins

. 4 tbsp of glutinous flour to make Cooked Flour for roling
. Red bean paste (Which I bought at Lazada under JK Bakery Shop)
* you can always make from scratch!

Hope you find this recipe easy, I like the consistency and stickiness. Will not change any of the recipe. Unless you have a better to share with me, I shall try out again. Share ok!

Miss traveling really. I went to Japan many times. Mostly for shows. 1995, i was there for Osaka Grandprix Young Designer competition and brought back Cotton Award. Then I was there in Osaka again for Sakura Collection show 2014. I used to travel to Canada via Tokyo and stopped over for a night or 2, just to enjoy the vibes and the crazy fashion streets there. It was so fun and cool. Japan is filled with kawaii stuff which none of us should say NO to. Eye candies everywhere really!

Ok you like Lala and my kawaii look? hahahaha. It is a free size cotton top which we are selling in our cruise collection this year. It looks amazingly cool and stylish on Lala too. Love the volume and the styling too. Whatsapp us 0122940298 if you like to know more. #WeNeedYourSupport #SupportLocal

#Melindalooi #Melindalooirtw #CottonShirt #Boxytop #Mochi #melCooks #Lalacooks #Laiyeekitchen #Dressupathome #Makeupathome #kawaii #konnichiwa #VirtualHoliday #Stayhome #Staysafe

🥳黑洞giveaway進行中
請你食台灣美食😘
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#黑洞北角出沒
#1317 Shaz Confections
呢間餅店嘅千層蛋糕略有名氣👀
早排難得經開佢哋嘅北角分店
就試咗幾款睇落好吸引嘅產品🤓
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🔹開心果千層蛋糕（ $68 ）
千層蛋糕唔係超薄皮類型🤨
入口食到餅皮個感覺
黑洞唔算特別鍾意開心果🙈
所以呢款覺得一般 😆
價錢少貴🤏🏻
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🔹港式奶茶千層蛋糕（ $58）
黑洞私心推介💕
完全還原到奶茶個味 🤭
而且唔太甜 好有特色🥰
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🔹石板街（ $45/大）
利伸 黑洞係外貌協會會員😎
見到七彩繽紛嘅曲奇即刻心心眼🤩
曲奇有大細選擇🤗貪心仔梗係買大
朱古力曲奇餅身屬脆口
夾住大量朱古力粒 🍫預整體偏甜😛
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🔹英式鬆餅（ $28 ）
黑洞都係俾佢咁大嚿吸引咗🤪
餅身微乾🙊味道中規中矩
下次未必會encore😛
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P.s 黑洞見到千層蛋糕有玫瑰荔枝味
睇落好吸引😍
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地址：北角渣華道123號北角匯二期地下G11-G12號舖
好味：4.5/5
抵食：4/5
再食可能性：4/5
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#香港美食#foodiehk
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@ Shaz Confections

Even though the durian season is over, fans of the rich and creamy treat can still enjoy the king of fruits in more ways than one. Tip Top Durian Singapore has launched three durian confections; MSW (Mao Shan Wang) Burnt cheesecake, MSW ice cream and D24 mochi! These are freshly made with premium ingredients, no preservatives and of course fresh durians straight from farm!

Same day islandwide delivery available! Simply order online from the comfort of your home/office today - https://tiptopdurian.sg/

FB??http://facebook.com/sampakwai
IG??http://www.instagram.com/samantha_sum
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2019年拍第一條【食勻全香港】?
早前又有新開千層蛋糕店
所以帶大家試試5間店舖出品的抹茶千層蛋糕
看看哪款最好食最抵食啦
（?本片只反映店舖當日品質）
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其他影片：
【食勻全香港】試食4間$80有找 平價鰻魚飯
Facebook??https://www.facebook.com/sampakwai/videos/243992013207899/
YouTube 版??https://youtu.be/eKJeu5oGcZg
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【玩轉大陸】2日1夜 深圳觀瀾湖！整陶瓷+文青Cafe+打Golf by Sam拍胃
Facebook??
https://www.facebook.com/sampakwai/videos/2365462940139615/
YouTube 版??https://youtu.be/wLb_oBjAwrQ
－
1⃣LAMLAMLI
地址：太子界限街12號地下A2號舖
2⃣Shaz Confections
地址：尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地下G17B號舖
3⃣LADY M
地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OT215K號舖
4⃣La Creation & Châteraisé
地址：尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)1樓1027號舖
5️⃣Holam Bakery
地址：觀塘開源道60號駱駝漆大廈3座4樓I室
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#Sam拍胃 #Sam拍胃大製作 #Sam拍胃吃喝 #食勻全香港
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?Background Music
THE HAPPY SONG by Nicolai Heidlas Music https://soundcloud.com/nicolai-heidlas
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How to make watermelons starts at 1:44
I made "Kingyoku Kan of Watermelon underwater"
Watermelon is made with nerikiri
Kingyoku Kan eats well in the summer
"Kingyoku Kan" is very sweet and tasty
#hiromarucooktv
西瓜(すいか)の練り切りで錦玉羹(きんぎょくかん)を作りました。
すいかを冷やすために水の中に入れちゃいました。
水の中に入れたすいかを見ると夏の暑さも少しはマシになりますね。
とても甘くて美味しいですよ。

ingredient
■Gyuhi
rice flour(shiratama-ko) 50g
water 100g
Sugar 100g
Starch to taste
■nerikiri(Watermelon 2 pieces of)
white sweet bean paste　220ｇ
water 45ml
Gyuhi 15g
red,black,Green food color
■Kingyoku Kan
water 650ml
agar 22g
Granulated sugar　60g
Kirsch　10ml

材料(すいか2個分)
■求肥(ぎゅうひ)
白玉粉　　50g
水　　　　100ml
砂糖　　　100g
片栗粉　　適量
■練り切り(この分量で2個のすいかができます)
白あん　　220ｇ
水　　　　45ml
求肥　　　15ｇ
食紅　　　赤・緑・黒
■錦玉羹(きんぎょくかん)
水　　　　　　　　650ml
アガー　　　　　　22ｇ
グラニュー糖　　　60ｇ
キルシュ　　　　　15ml

作り方
■求肥(ぎゅうひ)
①白玉粉は水を入れて、ゴムベラで混ぜる。砂糖を加えて混ぜ電子レンジで600wで3分くらいかけて水分を飛ばす。

②全体がなめらかになるまで練り混ぜて、片栗粉を振ったバットの上に取り出して上にも片栗粉をまぶす。
※今回は15ｇ使って残りは冷凍保存しています。

■練り切り
①鍋に白あんと水と求肥を入れて中火の弱火でゴムへらで水分を飛ばしながら焦げないように練る。

②手につかない固さになったら、乾いたふきんで包んで冷ます。手で触れるようになったら③のように分ける。

③赤の練り切り　　40g×2個
　緑の練り切り　　30g×2個
　白の練り切り　　20ｇ×2個
　深緑の練り切り　10ｇ×2個
　黒ごま　　　　　適量
　　※小さすぎてやりにくいときは全量で1個で作るとやりやすいです。

④緑の練り切りを丸めてオーブンシートで挟んで板で押さえて直径4㎝程度に丸く広げます。

⑤深緑の練り切りで5～6㎝くらいの細い線を作ります。

⑥深緑の練り切りを放射状に並べてはみ出たところは切ります。
(真ん中は重ならないように)

⑦もう一度上からオーブンシートを乗せて、板で押さえて緑と深緑の練り切りをなじませます。(ここで6㎝程度に広げます。)
⑧丸めた白の練り切りをオーブンシートで挟んで板で押さえて直径5㎝程度に丸く広げます。

⑨丸めた赤の練り切りを白のあんで包みます。
⑩⑨を⑦で包みます。

⑩糸を指にかけて、練り切りの上から下まで糸で切ります。
⑪黒ごまを付けます。

■錦玉羹
①鍋にグラニュー糖とアガーを入れてホイッパーでよくまぜ、湯を入れて中火にかけて煮溶かしキルシュを入れる。

②熱々だと練り切りが溶ける恐れがあるので50℃くらいまで冷まします。

■仕上げ
①コップにすいかの練り切りを入れます。(コップの大きさは150ml位のコップを使いました。)
※コップにラップを敷くと少し変わった形にもなります。

②そっと錦玉羹の液を入れて冷蔵庫で3～4時間冷やします。

③コップを逆さにして手で押さえながら振ると出てきます。
※写真による作り方はブログにあります。
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◆写真による作り方はここにあります。
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