@venediagrancaffe
一日去兩次中環
夜晚試新餐廳
有四人填紙B區
同六人do嘢C區

🍞麵包basket全部包好好味
頭盤：octopus salad
openrice全部食評有五星星
真係幾好味
調味沒有掩過食材本身嘅味道
感覺食材新鮮高質

creamy burrata
喂呀！舊芝士超級好味！
大大啖食一口
超滿足～

紅蝦🦐意粉
汁微微辣好惹味～
香濃紅蝦味
但係個意粉有少少太實🤏🏻
唔係彈牙喎
係太實。
個汁救咗去
都係involtini紅蝦意最好味！

龍蝦意🦞呢個係spaghettini
軟硬適中
但係個汁唔夠紅蝦嗰個好味
同埋啲龍蝦係四隻小龍蝦箝？？
我以為自己去咗飲。
幾百蚊，搵舊龍蝦尾
切幾舊肉嚟實吓都得掛～

啲菜side都好味。
牛油煮都唔好味就死得啦。

share plate：Baby Chicken
超級好食！肉好嫩，juicy好味～

main：炸海鮮
千祈唔好叫
唔出色，無乜特別。

甜品：tiramisu
好味道朋友食做一啖之後就全個據為己有
我地立即叫躲一個
cream是偏流汁
唔太甜
咖啡味香濃
好易隊曬成個。

甜品：蘋果批/薄餅跟vanilla雪糕
好好味，層層酥皮邊邊
但係唔油，係輕型嘅酥皮
有蘋果香🍎

呢度杯蘋果汁係高質的
好甜，深色，覺得係貴蘋果😆

#girlgodzilla_central @evitavsevita
#foodhk #義大利餐 #中環美食
#中環 #Italian cuisine #brunchhk
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#香港美食 #hkfood

週末把《愛在三部曲》看完，這系列的電影以平緩的調性和大量對話構成，主角漫步在維也納、巴黎、希臘的街弄中暢談各種人生價值觀，雙方偶有激辯、偶有認同，情感的流動也未曾停歇，從第一部“愛在黎明破曉時”就斷斷續續分段看，因為捨不得，捨不得從那些被理解、被治癒的對話中抽離，細細琢磨每一幕和每一句，或許如此，我們便更有能力直視真實，溫撫生活中那些皺褶。

 

 

 • Burrata 布拉塔起士

• 菠菜沙拉

• 黑芝麻亞麻籽酸種歐包

🇮🇹正宗意式滋味🤩
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上環嘅🌟ilBelPaese🌟，係正宗嘅意大利餐廳🇮🇹，店舖分餐廳🍽️、酒吧🍻同埋超市🛒三個部份，絕大部份都係由意大利🇮🇹或者法國🇫🇷直接進口，烹調亦以最正宗嘅手法處理！除咗深受外國人喜愛，ilBelPaese亦都吸引到好多香港人幫襯！😍
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🥂Aperol Spritz
意大利人嘅國民飲品，清爽之中帶一點酸，酒味適中討好，好飲又開胃！Cheers!🥂
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🥗Burrata Pugliese
Burrata Cheese🧀以黑椒碎同埋橄欖油調味，外層堅挺，內層則軟綿香滑帶奶香，加上🍅車厘茄及🥬火箭菜，Nice！💕
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🧆Le Polpette della nonna
自家製嘅傳統手工肉丸，醬汁香濃，肉丸鬆軟可口，仲有濃厚嘅芝士味！🤗
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🍝Spaghetti Carbonara
平時食開嘅Carbonara都係落巴馬臣芝士，而ilBelPaese嘅Carbonara係用以羊奶製作、歷史更為久遠嘅Pecorino Romano Cheese🧀，加埋爽口咸香嘅豬面肉，係正宗嘅意大利味道！😉
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💗La Nostra Lasagna
手工千層面焗到熱辣辣🔥，上菜時以散發出濃香嘅芝士🧀同埋蕃茄醬味🍅！層次豐富，入口軟滑，同時帶有肉香、芝士香同埋奶香，正！😘
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🐠Branzino alla Mediterranea
海鱸魚由歐洲直接入口，煎香了兩邊後，以青口、黑橄欖、🍅車厘茄同埋🧅洋蔥等製成嘅醬汁，滋味十足，充滿地中海嘅風情！🤩
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💕Tiramisu
意大利嘅經典甜品，口感細膩飽滿！🥰
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❣️Panna cotta
🫐藍莓果醬配奶凍，又香又滑又甜美！👍🏻
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📍il Bel Paese @ilbelpaese.hk
上環皇后大道中299號地下
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【字幕更正，感謝網友指教！】 11:20 應為燕尾多姆乳酪
家用烤箱也能烤出專業級披薩 ►► https://smarturl.it/9mobpd
請注意！把刀磨好，當個大人，因為今天我們要學習如何切割每種起司。與Saxelby Cheesemongers的創辦人兼合夥人Anne Saxelby一起參加速成課程，了解如何從零開始。 從堅硬、濃郁到奶油和鹹味，Anne提供了最好的工具和技術，可以為你提供幾乎所有你想到的起司。
#起司 #料理教學​ #療癒廚房

00:00​ Introduction
00:33​ Parmigiano-Reggiano 瑞吉阿諾乾酪
02:45​ Gruyère 格律耶爾起司
04:26​ Havarti 哈瓦第起司
05:22​ Raclette 瑞克雷起司
07:21​ Tête de Moine 修道士乳酪
09:36​ Swallow Tail Tomme 燕尾多姆乳酪
11:31​ Goat Tomme 羊奶多姆乳酪
12:27​ Bismark Clothbound Cheddar 俾斯麥乳酪
13:54​ Shelburne Farms Cheddar 謝爾本切達起司
14:56​ Manchego 曼切戈起司
16:40​ Gouda 高達起司
18:30​ Brie 布里起司
20:32​ Camembert 康門貝爾起司
22:26​ Coupole 豬腦起司
23:46​ Gorgonzola 拱佐諾拉起司
25:25​ Roquefort 洛克福起司
27:32​ Époisses 艾帕斯起司
29:10​ Winnimere 溫尼米爾起司
30:59​ Mozzarella 莫札瑞拉起司
32:30​ Ricotta 瑞可達起司
33:23​ Chèvre 山羊起司
33:51​ Burrata 布拉塔起司
35:12​ Provola 波羅伏洛起司
36:19​ Queso Fresco 克索布蘭可乳酪
37:10​ Feta 菲達起司
38:01​ Labneh 拉巴內乳酪
38:38​ Farmer Cheese 農夫乳酪
39:20​ Mascarpone 馬斯卡彭起司
40:02​ Halloumi 哈羅米起司
41:16​ Cotija 蔻蒂哈起司


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