如果你喜歡吃生蠔以及烤生蠔
推薦這家位於 Inverness 的 Saltwater Oyster Depot！
週六在離開了 Chimney Rock Trail 步道之後就來到這裡吃午餐。

Saltwater Oyster Depot 每週五到日推出午餐以及晚餐
週三至週五中午到下午還有小點與 wine flights。
晚餐是五道菜的套餐
需要事先訂位。
午餐只有開放戶外座位區
座位是先到先得
有可以站著或是坐著的兩個區域
另外也可以坐在停車場另外一頭的野餐區
在野餐區可以自備其他點心食物飲料
不過就需要使用外帶的餐具。

首先排隊準備點餐
點完餐之後就可以自己去找座位。

2019 Les Tuilieres Sancerre, Loire $12
點了一杯白酒搭配生蠔
所有的葡萄酒每杯都是 $12
也可以開瓶
每瓶價格大約為 $25 或 $35 不等
有多款氣泡酒、白酒、玫瑰酒以及一種 Pinot Noir 的選擇。

Dozen Tomales Bay Oysters $38
點了一打生的生蠔
有店家開好擺在碎冰上
旁邊搭配生蠔專用的木樨草醬與檸檬
也可以買外帶沒有開好的生蠔 $25 去野餐區自己開。
生蠔很新鮮不過稍微有點小顆
兩個人吃一打不過癮。

Broiled Oysters with Katz Butter $21
烤生蠔一共有三種口味可以選
選了這款搭配發酵的辣椒、大蒜以及奶油
一共六顆
辣椒偏辣喜歡重口味的人會很喜歡。

Broiled Oysters with Ponzu Butter $21
另外這款是搭配日式橘子醬油以及柳橙的醬汁
鹹鹹的醬汁搭配生蠔
非常完美。
還有最後一個口味是迷迭香韭蔥奶油搭配第戎芥末醬
吃到一半有點後悔沒點最後一個口味
不過因為下午有其他安排有時間壓力怕來不及就沒點
下次要一次就三種口味都點。

Side of Toasted Bread $5
另外點了一份烤麵包
與生蠔搭配很適合。

Saltwater Oyster Depot

Yelp: https://www.yelp.com/biz/saltwater-oyster-depot-inverness

上週六再次拜訪這家去年疫情期間開幕的 RH Marin 夢幻水晶頂樓露臺餐廳
RH 餐廳是高級傢俱店 Restoration Hardware 開的餐廳
在許多城市都有精緻的傢俱展間
在芝加哥開了華麗的餐廳 3 Arts Club Cafe、
紐約也在 Meatpacking District 開了頂樓的 RH 餐廳
在 2018 年也進軍北加州
先在納帕山谷開了 RH Yountville 有餐廳與品酒室。

去年全新開幕的 RH Marin 位於北灣 The Village at Corte Madera 戶外購物中心旁邊
有著 60,000 平方英尺的三層展廳
一樓是古典風格，二樓是現代風格，三樓則是頂樓的露臺餐廳花園。
事先訂好了週六下午的座位
提早到不過正好有位置便由服務生帶我們入座
正好跟去年九月拜訪時坐在同一個噴水池旁邊的位置。

RH Rooftop Restaurant 採光非常好
打開的落地窗相當通風
屋頂上貼著隔熱紙雖然有陽光但是不會覺得曬
室內布滿了水晶燈以及樹
整體環境既休閒又華麗。

RH Bellini $15
點了這杯 RH 特製貝里尼
以義大利氣泡酒 Prosecco 加入桃子果泥
清爽甜甜的口感
非常喜歡。

Pierre Sparr Crémant d'Alsace Brut Rosé $16
來自法國的氣泡玫瑰酒
酒色很深
帶著濃郁的葡萄與紅莓果香
不甜很滑順好入口
超級適合搭早午餐。

Shrimp Cocktail $25
首先上桌的是這份適合大家分享的前菜
放在冰塊旁邊的新鮮蝦子
旁邊附上檸檬、第戎芥末醬、以及海鮮雞尾酒沾醬
六隻蝦子都很大又新鮮
不過價錢有點偏高。

Twomey Sauvignon Blanc $20
接下來點了一杯清涼白酒搭配主餐
這杯一喝就是加州產的 Sauvignon Blanc。

Broiled Salmon $32
我點了這份烤鮭魚
上面沾上了蜂蜜、黑胡椒、焦糖奶油以及檸檬
鮭魚很軟嫩
調味也很不錯。

Lobster Roll $30
再次點了上次吃印象很棒的龍蝦卷
酥脆溫熱的麵包抹上法式奶油醬以及美乃滋
中間搭配好多塊多汁又Q彈的龍蝦
是很好吃的龍蝦捲。

La Spinetta Il Rosé di Casanova $14
接著我點了這杯來自義大利托斯卡尼的玫瑰酒
淡淡的玫瑰色非常漂亮。

Seasonal Gelato $8
最後服務生詢問要不要點甜點
有多種口味的冰淇淋、巧克力餅乾等
清爽的雪酪口味有梅爾檸檬、柑橘、以及黑莓赤霞珠 (Blackberry Cabernet)
點了最後這種黑莓赤霞珠口味
一大球兩人吃也很夠
酸酸甜甜的超級好吃！

整體來說很喜歡 RH Marin
雖然餐點的價格偏高
不過環境非常華麗又放鬆
超級適合情侶或是好朋友來此聚會拍照
享受北灣既溫暖又涼爽的微風
聆聽水聲享受美食聊天。

RH Rooftop Restaurant Marin

Yelp:https://www.yelp.com/biz/rh-rooftop-restaurant-marin-corte-madera-3

🥚Chawanmushi♨️ made by https://instagram.com/p/CNiv6xpl1EQ/ Served with broiled Unagi Donburi🐟🍚 and quick Cucumber Sunomono🥒😋 Enjoy the savory custard filled with chicken, shrimp and mushroom🥚😍🐩💓 https://cookingwithdog.com/recipe/chawanmushi/ #chawanmushi #recipe #茶碗蒸し #レシピ

水果這樣切才對！►► https://smarturl.it/9qkoc5
有些人喜歡像吃蘋果這樣吃番茄，這沒有錯！ 但是還有許多其他方式可以準備或烹飪番茄。 例如，你知道你可以把番茄製成調味料嗎？還是把它們製成糊狀？你甚至可以把它們放入脫水器中，然後把它變成番茄皮革（說真的，試試看！）。 和Amiel Stanek一起以幾乎所有可能的方式烹飪和吃番茄。
#番茄 #水果 #療癒廚房
00:00​ Intro
00:50​ Raw Whole 生番茄
01:16​ Sliced and Salted 切片並加鹽的番茄
01:51​ Pan Seared 煎番茄
02:25​ Fried 炸番茄
03:10​ Blanched 燙番茄
03:47​ Sushi 番茄壽司
04:34​ Tartare 塔塔番茄
05:11​ Raw Sauce 生番茄醬
05:45​ Passata 義大利番茄醬汁
06:23​ Cooked Sauce 煮過的番茄醬汁
06:56​ Paste 番茄膏
07:33​ Leather 番茄皮革
08:08​ Powder 番茄粉
08:50​ Smoked 煙燻番茄
09:21​ Torched 噴槍烤番茄
09:51​ Laser 雷射番茄
10:50​ Juice 番茄汁
11:15​ Water 番茄水
11:53​ Soda 番茄汽水
12:30​ Campfire (2 - Ways) 營火烤番茄
12:44​ Foil Wrapped 鋁箔紙包番茄
13:03​ Charred 烤焦番茄
13:23​ Campfire Sauce 營火番茄醬汁
13:57​ On A Stick 樹枝烤番茄
15:20​ Ice Pop 番茄冰棒
16:03​ Granita 番茄冰沙
16:47​ Ice Cream 番茄冰淇淋
17:40​ Baked 烤番茄
18:13​ Roasted 燒烤番茄
18:43​ Broiled 用上火烤番茄
19:19​ Confit 油封番茄
19:54​ Grilled (3 Ways) 烤肉爐番茄
20:11​ Whole Grilled 烤全番茄
20:29​ Half Grilled 烤半番茄
20:29​ Skewered 串烤番茄
21:12​ Gazpacho 西班牙冷湯
21:41​ Blender 攪拌機煮番茄
22:15​ Microwave 微波爐番茄
22:49​ Iron 熨斗番茄
23:19​ Sous Vide 舒肥番茄
23:57​ Slow Cooker 慢燉鍋番茄
24:26​ Canned 番茄罐頭
25:04​ Brûlée 焦糖番茄
25:42​ Tarte Tatin 焦糖反烤番茄塔
26:32​ Pickled 醃漬番茄
27:05​ Fermented 發酵過的番茄
28:02​ Caviar 番茄魚子醬
28:52 Aspic 番茄水晶凍

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32種披薩烤法 ►► https://smarturl.it/9mobpd
雖然你幾乎可以用任何東西製作漢堡（雞肉，火雞，魚，蔬菜），但大多數人在想到漢堡時就會想到牛肉。 好吧，至少那是Amiel Stanek的想法。 他今天在這裡向大家展示各種使用牛肩胛肉製作漢堡的方法。 你可以用經典的鑄鐵鍋來煎漢堡排，但請不要忽視其他漢堡排……讓我們說一些不那麼正統的方法，例如木炭火盆燒烤或用熨斗燙。 說真的熨斗燙過的漢堡真的很不錯。但是我們不建議你將花生醬加入漢堡排中。 先不要！
#漢堡 #創意料理​ #療癒廚房
00:00​ Intro
01:06​ Cast Iron 鑄鐵鍋煎漢堡排
01:52​ Grill Pan 煎烤鍋漢堡排
02:30​ Pre-Seasoned 預先調味的漢堡排
03:20​ Frozen Burger 冷凍漢堡排
04:02​ Gas Grill (3 Ways) 瓦斯烤肉爐漢堡排 三吃
04:29​ Gas Grilled Burger 瓦斯烤肉爐漢堡排
04:53​ Gas Grilled Frozen Burger 瓦斯烤肉爐製冷凍漢堡排
05:18​ Ice Chip 冰塊漢堡排
05:40​ Charcoal Grilled 碳烤漢堡排
06:29​ Hibachi/Indoor Grill 日式炭烤漢堡排
07:10​ Butter Seared 奶油煎漢堡排
07:43​ Steamed 蒸漢堡排
08:26​ Toaster 烤麵包機漢堡排
09:29​ Iron 熨斗漢堡排
10:15​ Deep Fried 油炸漢堡排
10:53​ Waffle Burger 鬆餅機漢堡排
11:28​ Rotisserie 旋轉烤肉架漢堡排
12:11​ Smash Burger 壓扁漢堡排
13:03​ Frozen Smash Burger 冷凍的壓扁漢堡排
13:37​ Onion Smashed Burger 壓扁漢堡排加洋蔥
14:20​ Grilled Smash Burger 炙烤壓扁漢堡排
14:52​ Smoker 煙燻漢堡肉
15:28​ Searzall 噴槍漢堡排
16:09​ Sous Vide 舒肥漢堡排
17:03​ Microwave 微波爐漢堡排
17:44​ Dehydrator 乾燥漢堡排
18:28​ Tar Tare 生漢堡排
19:15​ Hand Chopped 手切漢堡排
20:09​ Mix-Ins (3 Ways) 特製漢堡排 三吃
20:37​ Butter Burger 奶油漢堡排
21:03​ Mayonaise 美乃滋漢堡排
21:31​ Peanut Butter 花生醬漢堡排
22:03​ Juicy Lucy 多汁露西漢堡
22:50​ Baked 烤漢堡排
23:24​ Roasted 燒烤漢堡排
23:58​ Broiled 用上火烤漢堡排
24:39​ Easy Bake Oven 兒童烤箱漢堡排
25:29​ Pan To Oven 先煎後烤漢堡排
26:07​ Reverse Sear 先烤後煎漢堡排
27:00​ Firepit (3 Ways) 火坑烤漢堡排 三吃
27:21​ Lava Stone 火山石烤漢堡排
27:48​ Wood Grilled 木頭炭烤漢堡排
28:16​ Foil Packet 鋁箔紙包漢堡排
28:45​ George Foreman 智烤爐漢堡排
29:23 Air Fryer 氣炸漢堡排

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吃膩煎培根？Bon Appetit特約編輯帶你嘗試各種不同的培根料理方式！
32種雞胸肉料理方法 ►► https://smarturl.it/f4e5ru
#培根 #創意料理 #療癒廚房
00:00 Introduction
00:36 Homemade bacon 自製培根
01:53 Double-smoked bacon 二次燻製培根
02:23 Cold start bacon 冷鍋煎培根
02:58 Hot start bacon 熱鍋煎培根
03:35 Low and slow bacon 小火慢煎培根
04:06 Bacon lardons 法式培根
04:38 Bacon toaster 烤培根機
05:15 Curling iron bacon 捲髮棒煎培根
05:51 Crimping iron bacon 玉米鬚電棒捲煎培根
06:24 Campfire bacon, three ways 營火培根 三種方法
06:52 Coal-cooked bacon 煤炭烤培根
07:14 Foil-packed bacon 鋁箔包培根
07:31 Clothesline bacon 晾衣夾培根
07:54 Baked bacon 烤培根
08:27 Rack-baked bacon 烤架培根
08:55 Broiled bacon 用上火烤培根
09:27 Diner-style bacon 快餐式培根
10:09 Oven contraption bacon 烤箱配件做的培根
10:37 Bacon bowl 培根碗
11:04 Bacon straw 培根吸管
11:46 Prince Harry's bacon 哈利王子愛吃的培根
12:33 Microwaved bacon 微波爐加熱培根
12:59 Wow bacon Wow培根
13:27 Plastic tray bacon 塑膠盤加熱培根
13:56 Bacon Wave 塑膠架
14:35 Bacon butter 培根奶油
15:32 Bacon mayonnaise 培根美乃滋
16:09 Bacon caramels 培根糖果
17:02 Bacon bourbon 培根波本威士忌
18:07 Water-method bacon 加水煎培根
18:48 Poached bacon 水煮培根
19:27 Steamed bacon 蒸籠培根
19:56 Car engine bacon 用車引擎煮培根
20:40 Bacon jam 培根醬
21:24 Candied bacon 培根蜜餞
21:55 Bacon ice cream 培根冰淇淋
23:20 Grilled bacon, two ways 炙烤培根 兩種方法
23:37 High heat grilled bacon 高溫炙烤培根
23:58 Low heat grilled bacon 低溫烤培根
24:20 Skewered bacon 培根串
24:49 Searzall bacon 噴槍培根
25:22 George Foreman bacon 智烤爐培根
25:43 Air fryer bacon 氣炸鍋培根
26:06 Waffle iron bacon 鬆餅機培根
26:25 Powdered bacon 培根粉
27:02 Stir fried bacon 快炒培根
27:38 Deep-fried bacon 油炸培根
28:11 Bacon bits 培根碎丁
28:39 Country-fried bacon 鄉村式炸培根

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