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在 bosch廚師機食譜產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過8,510的網紅竹科煮婦煮食日誌，也在其Facebook貼文中提到， 菠蘿的皮主要成份是奶油，我以前是把油皮桿開放上麵團，但奶油室溫軟化快速，易破易沾黏不好操作，到底要怎麼樣才能把菠蘿皮放上麵團呢？後來從呂昇達老師( 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making )新書：手揉麵包教科書， 學了這種方式，影片一樣是拜託小班助理拍...
同時也有18部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅翔太の卡將的廚房日記，也在其Youtube影片中提到，蔓越莓乳酪麵包｜迦南嚴選椰子花蜜椰糖｜Bosch萬用廚師機｜FB直播 ✅蔓越莓乳酪麵包圖文版完整食譜 https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/02/blog-post_22.html ✅迦南嚴選椰子花蜜介紹＆下單訂購 https://nancy...
「bosch廚師機食譜」的推薦目錄
bosch廚師機食譜 在 Scarlett To?旅遊玩樂誌 Instagram 的最讚貼文
2021-09-17 08:26:44
【廚藝比賽🧑🏻🍳】想食魚食得健康啲？🥳 「香港本地有機魚」係非常好嘅選擇！佢哋以有機飼料養殖👍🏼不含任何藥物殘留及基因改造成份。 除咗🐟營養豐富之外～買有機魚整嚟食😋仲可以支持本地可持續有機漁業發展👍🏼 我依次煮咗「有機寶石魚🐟」，佢含有較高嘅Omega-3 多元不飽和脂肪酸，可以有助保護心血...
bosch廚師機食譜 在 CRYSTAL Instagram 的最佳貼文
2021-09-16 02:09:06
喜歡烘焙的我，常常自己研究食譜，首先別忘了準備一部適合自己的工具，才能達到事半功倍的效果喔！🍰🍞🥞🥐💕 . 之前我是用手提攪拌器，在處理食材撥打都很費力。現在我選擇歐洲製造質量有保證的✨Bosch✨ MUM Series 2烘焙易廚師機❣️，最喜歡它精巧而實用，十多款配件，袖珍機身完全是小廚房恩物😍...
bosch廚師機食譜 在 Cpui Lo 詩棓 노 시 부 Instagram 的最佳解答
2021-09-16 01:56:51
抹茶開心果戚風蛋糕🎂太好味！ ✨喜歡做戚風蛋糕，是其用植物油不用牛油，所以會比較海綿蛋糕健康。 今次分享用🥰一試就愛上的 Bosch MUM Series 2 「烘焙易」廚師機！終於不用打蛋白打到手酸🤓✨ 精巧實用，袖珍機身，一件多功能，簡直是小廚房恩物🙌🏻做甜品一秒變簡單的方法，就是有個好幫手！ ...
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bosch廚師機食譜 在 翔太の卡將的廚房日記 Youtube 的最佳貼文
2021-08-26 13:52:58蔓越莓乳酪麵包｜迦南嚴選椰子花蜜椰糖｜Bosch萬用廚師機｜FB直播
✅蔓越莓乳酪麵包圖文版完整食譜
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✅Bosch精湛萬用廚師機介紹＆下單訂購
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/03/boschmum5.html
突然好想吃我每次去麵包店都一定會買的這款軟式麵包，結果烤到半夜12點出爐～這個麵包是屬於低糖低油的配方，麵包烘烤時整個廚房充滿了麵香氣，連紀哥半夜出來都說怎麼那麼香，結果我們兩個人在半夜一人吃了一個然後馬上睡覺⋯⋯⋯
蔓越莓乳酪麵包
高筋麵粉600g、鹽10g、椰糖20g、乾酵母粉6g、冰水400g、無鹽奶油30g
蔓越莓乾110g（泡熱水一分鐘後瀝乾備用）、奶油乳酪Cream cheese 150g
作法：
1️⃣ 高粉、鹽、糖、酵母粉、冰水放入攪拌盆，Bosch萬用廚師機低速2速攪拌5分鐘+中速3速攪拌5分鐘，攪拌至擴展階段（薄膜裂口鋸齒狀）
✅ 夏天天氣熱，麵團容易升溫，麵團攪拌步驟1️⃣也可改用冷凍麵粉+水合法：
冷凍冰涼的高粉、糖、冰水放入攪拌盆，Bosch萬用廚師機低速2速攪拌2-3分鐘至麵團成糰，麵團用平盤鋪平蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍30-60分鐘等待水合產生麵筋並幫助麵團降溫， 冰過麵團加入鹽低速2攪拌2分鐘，再加入酵母粉中速3攪拌5分鐘，後續操作步驟相同
2️⃣ 麵糰中加入軟化無鹽奶油，低速2速攪拌3分鐘+中速3速攪拌10分鐘，麵團表面光亮完成（薄膜裂口光滑狀）
3️⃣ 放入蔓越莓乾，低速2速攪拌2分鐘，混入麵團中即可
4️⃣ 基本發酵30度c 發酵1小時
5️⃣ 分割麵團每個195g×6個，滾圓收緊中間發酵15分鐘
6️⃣ 麵團桿長方形，每個麵團包入25g軟化奶油乳酪捲起成橢圓型
7️⃣ 最後發酵30度c / 50-60分鐘，灑高粉在表面割線後入爐烘烤
8️⃣ Bosch蒸烤爐上下烘烤190度c 烘烤20分鐘，添加蒸氣強度2
家用電烤箱上火230/下火180度c 烘烤20分鐘
✔️這個麵團剛攪拌好會比較濕黏一點是正常基本發酵完成後就不會黏
✔️要吃的時候我喜歡再回烤一下，我用Bosch蒸烤爐170度c添加蒸氣強度1
✔️ 軟式歐包冷卻後表皮會比較回軟一點不脆是正常的
＃低糖低油軟歐包
＃水合法
＃Bosch蒸烤爐HSG656XS1
https://www.bosch-home.com.tw/product-list/cooking-baking/ovens/built-in-ovens/HSG656XS1
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2021-08-24 15:26:33檸檬蝦球紅醬羅勒比薩｜紀導晚餐廚房｜Bosch萬用廚師機｜Bosch蒸烤爐｜FB直播
檸檬蝦球紅醬羅勒比薩食譜在這裡
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Bosch蒸烤爐HSG656XS1
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＃食譜連結在影片下方資訊欄
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bosch廚師機食譜 在 翔太の卡將的廚房日記 Youtube 的最佳解答
2021-08-24 14:21:42紀導的晚餐廚房17集 巧克力雙色小饅頭
✔️巧克力雙色小饅頭：
中筋麵粉400g 、糖40g、乾酵母粉4g、鮮奶220g、橄欖油8g
麵團分兩色：白麵糰365g
可可麵團300g+可可粉8g、鮮奶5g 揉勻
Bosch萬用廚師機我的介紹文
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Bosch蒸烤爐HSG656XS1
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#食譜在影片下方資訊欄
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bosch廚師機食譜 在 竹科煮婦煮食日誌 Facebook 的最佳貼文
菠蘿的皮主要成份是奶油，我以前是把油皮桿開放上麵團，但奶油室溫軟化快速，易破易沾黏不好操作，到底要怎麼樣才能把菠蘿皮放上麵團呢？後來從呂昇達老師( 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making )新書：手揉麵包教科書， 學了這種方式，影片一樣是拜託小班助理拍的，搭配文字解說應該看得懂，請大家勉強服用。
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