今晚 #HKIGF 關於假新聞法例的討論非常精彩，Raymond Li 教授從新聞角度出法，Benjamin Ck Ang 特別深入介紹了新加坡法例的實施情況，和記協 Ronson Chan 對香港立法的疑慮，我分享了一些全球這方面立法的典型困難和互相影響的問題。多謝 Edmon Chung 的主持！大家可以在 https://www.facebook.com/ISOCHK/posts/10160282370805676 重溫Facebook Live。 Great sharing tonight with HKBU's Prof Raymond Li, Mr Benjamin Ang of ISOC SG, and Hong Kong Journalists Association's Ronson Chan, moderated by Edmon Chung. It's not a simple problem and to find a solution, we need more understanding through discussions like this. Thank you to you all! And my deck: https://www.slideshare.net/mok/misinformation-fake-news-and-harmful-content-laws-in-the-world

平時很喜歡來逛逛 Hayes Valley 不僅有許多可愛的小店還有各式各樣的美食餐廳與酒吧。 這家 Monsieur Benjamin 開幕於 2014 年七月 是一家新穎的法式餐廳 整體風格結合了高階的法國餐廳與小酒館的氣息。 Monsieur Benjamin 由米其林三星韓裔大廚 Corey Lee 創辦 他同時也是舊金山 Benu 的大廚。 另外餐廳的行政主廚為 George Dingle 曾在倫敦的米其林餐廳任職 也待過 Benu 後來在德國柏林的法國餐廳擔任廚師 對法國料理有豐富的經驗。 在 2018 年重返 Corey Lee 的團隊 在 Monsieur Benjamin 使用北加州當地的新鮮食材製作各種傳統的法式料理。 Monsieur Benjamin 的落地玻璃窗讓整家餐廳非常明亮 中間是開放式的廚房與吧檯區 隨時都可以看到廚師在裡面忙進忙出 同時聞到陣陣的香氣。 訂位時可以選擇室內或是戶外座位 現在疫情期間需要提供疫苗證明以及 ID。 Smokin' Berry $14 我點了這一杯調酒 以墨西哥龍舌蘭以及英國琴酒為基底 加入草莓、朱槿、檸檬以及蛋白泡泡。 上面撒上粉紅色的草莓糖粉。 不過這杯並不完全是甜甜的水果調酒 因為墨西哥龍舌蘭帶著一股煙燻的嗆味口感 是一杯有個性又可愛的調酒。 Vitteaut-Alberti Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs $16 另外一杯點的是來自法國 Vitteaut-Alberti 酒莊的氣泡酒 使用 Chardonnay 與 Aligoté 兩種葡萄製成 很清新適合搭配生蠔。 Oysters Half Dozen $24 首先前菜點了生蠔 一共有三種來自不同產地的生蠔 我們選了半打然後每種兩顆。 從左至右分別是來自 St. Simon, NB、Earthquake Bay, CA、以及 Beausoleil, NB 左邊這顆來自加拿大東邊 New Brunswick 新布藍茲維省的 St. Simon 是三種裡面最大顆的 口感清甜帶著扎實的口感。 中間這顆來自加州 吃起來就很傳統的生蠔的口味。 右邊這顆同樣來自加拿大新布藍茲維省的 Beausoleil 雖然最小顆但很有嚼勁 很不一樣的感覺。 旁邊附上檸檬、辣根片以及生蠔醬。 2020 Scar of the Sea Pinot Noir $16 第二杯酒點了 Pinot Noir 來自 Santa Barbara 酒溫有點高 整體沒有很有特色。 Duck Leg Confit $38 主餐我點的是法式油封鴨 胡椒子醬汁內有雞油菇、馬鈴薯塊、培根 旁邊附上桃子芥末醬汁。 鴨皮酥脆肉質軟嫩 整體還不錯。 Whole Roasted 1.25lb Maine Lobster $64 另外一份點的是大隻的緬因烤龍蝦 重達 1.25 磅的龍蝦切成兩半 上面淋上香芹、大蒜加入油與醋的醬汁 附上龍蝦醬、菠菜以及檸檬。 龍蝦超級大隻 肉質爽口Q彈 鉗子的肉也超大塊 很推薦這份龍蝦！ 旁邊還會附上薯條搭配 吃完龍蝦如果還不滿足 還有薯條可以慢慢吃。 Grilled Corn on the Cob $9 另外點了一份配菜 選擇了烤玉米。 烤玉米兩邊插上了棒子非常好握 上面淋上了辣椒粉以及法式 Ravigote 醬汁 加入紅蔥頭、酸黃瓜、香菜、香草、芥末等製成。 不過醬汁有點偏鹹 把醬汁刮下來一點更好吃。 Gâteau Marjolaine $14 研究了一下甜點單 點了這塊法式奶油榛子巧克力蛋糕 旁邊附上了卡士達奶油醬 奶油醬不會太甜 清淡的口感搭配蛋糕超級可口。 2009 Loupiac Château Dauphiné Rondillon Cuvée $16 搭配甜點的酒選擇了這杯來自法國的甜點酒 帶著白巧克力的味道 還有濃郁的白葡萄乾的甜味 很適合搭配甜點。#sfeats #bayareaeats #sanfrancisco #bayarea #sffoodie #eater #eatersf #bestfoodbayarea #bestfoodsf #bayareafood #eatbayarea #bayareaeats #foodiegram #foodfeed #goodeats #eatstagram #nomnom #sfeats #eatsf #infatuationsf #eeeeeats #instagood #food #foods #foodie #yummy #goodfood #foodblogger #french #cocktail @mbenjaminsf

圖說：1999 Brussels 1. 我在布魯塞爾網友的家，煮飯給他的朋友們吃 2. 我在他爸媽家住了一個禮拜。他們都不會英文，突然法語大爆發了一段時間 我個性很活潑外向，經常接觸到新朋友，各個不同國籍都有。我發現有非常多的人，其實非常不喜歡自己的工作，但是還是一天過一天的繼續，然後轉眼發現自己已經40幾歲了。 對我來說這是一件非常可怕的事情，應該算是人生中最可怕的惡夢吧。 1997年，很多粉絲都還沒有出生的時候，我在台北的World Trade Centre裡面當國際貿易秘書，每天就是收發英文的email，然後打電話跟想來就來常常沒有進公司的老闆們報告。老闆叫我回信我就回信，老闆叫我不要理會我就不要理會。常常會有外國人推門進來詢問公司產品的價錢，要我報價。當時的老闆做的是髮夾還有各種美國百貨公司裡面在賣的高級飾品。有的時候外國人會拿著他們想要的東西給我看，問我這東西我們大陸的工廠做出來的成本是多少錢。我會一一登記每個客人的需求，如果他沒有把樣品留下來，我只好用純文字描述，跟老闆報告之後，把任務完成。日復一日，輕輕鬆鬆一個月就可以拿NT26,000。當年這樣的薪水我的生活已經過得很愜意。 但是，很快的，我就發現，因為全台北的人都是同一個時間下班，從世貿回到基隆，居然要花到將近兩個小時的時間。所以我就去師大法語中心學法文。晚上11點的高速公路可是非常的暢通，一下就可以到家了。 在學法文期間認識了很多很多有趣的同學，有室內設計師，有清大哲學所的研究生，其中有人一直到今天還跟我保持聯絡。跟美麗又有氣質的法文老師（她叫 #馬向陽，大家有聽過嗎？她似乎還是非常活躍地在擔任法語譯者）混熟之後，我們還一起去附近的比利時酒吧喝啤酒。 當年馬向陽老師上法文課的時候是不說中文的，一直到到了酒吧我才第一次聽到她講中文。她描述著在留法期間住在巴黎的小房子的閣樓，斜斜的屋頂上面有一扇天窗，她打工回家之後就會打開天窗，看著天空，抽著煙，發呆。當時的我聽了，內心爆炸似的大叫，「那也是我想要的生活體驗！！！」 當時的我已經準備要出發去布魯塞爾見一個已經來台灣拜訪過我我也帶回家給爸爸媽媽看過的男網友，因為對方英文不好，我才去學法文，我對於歐洲有很多的想像。生命中碰到那些各種各樣奇特的人，都帶給我的各種三觀上的衝擊。 當年我對於哲學很有興趣，經常思考人類存在的意義與價值。我至今仍未得到答案，但是我非常清楚知道我的價值絕對是靠我自己來定義，不應受任何框架限制。所以當我在一份工作或者是人與人的關係之中看不到任何改變與希望的時候，我都會選擇離開，創造自己認定的價值。 我在兩家貿易公司做了大概三年以後就已經清楚明白那個不是我要的生活方式。所以我來了一場歐洲壯遊，之後開始教兒童美語整整五年的時間，兼三份工作使出洪荒之力去英國留學。留英回台被人雇用了整整12年之後，終於明白創業是我唯一的出路，明明知道辭掉工作之後有可能要喝西北風，但是我還是毅然決然的離開，自己接家教生活整整四年，最終跟黃托托開了里茲螞蟻。 一路走來，如人飲水 冷暖自知。剛才看到這篇文章覺得有很多感觸。「英籍專業獵頭在台灣，他還是位樂團主唱！專訪 Alan McIvor：幫臺灣人找外商工作 8 年後，我想給你 5 個建議」，是 #讀者太太 寫的，大家可以去里茲螞蟻臉書點入連結閱讀。 如果你也認為你無法在目前的工作當中找到任何成就感，而且你還年輕，不需要照顧小孩或年邁父母，不如好好計劃，冒個險，摸摸自己有幾斤幾兩重，看看自己是否可以闖出個什麼名堂。 最近我兒子上小學，我又開始接觸到以前從來沒有碰過的生活圈。我發現有許許多多的家長在意的，仍然是、單純是、一面倒的是，孩子智力上的成就，學術上的成就。相較之下，這個全心全意只想讓我兒子滿18歲那年就知道自己在幹嘛、可以找工作、可以理財、有解決問題的能力的我，顯得相當古怪。 上禮拜兒子畢業典禮的時候我已經分享過這句話，在這裡還是必須再分享一次。我希望我的孩子至少能夠在不喜歡什麼東西的時候，有改變的決心、方法跟意志力。 “I hope you live a life you’re proud of. If you find that you’re not, I hope you have the strength to start all over again.” 「我希望你過著一個引以為傲的生活。若你發現不是，我希望你有堅強的勇氣重新開始。」 ― Eric Roth, The Curious Case of Benjamin Button Screenplay #班傑明的奇幻旅程. . . . . . . . . #lifejourney #learnfrench #courage #learnenglish #britishenglish #studyinuk #學英文 #英文學習 #人生 #旅程  #勇氣 #英國留學 #生活英文 #英文教學 #英文口說 #英文發音 #英式英文 #英式發音 #師大法語中心