雖然這篇Barolo 紅酒鄉民發文沒有被收入到精華區：在Barolo 紅酒這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 barolo產品中有307篇Facebook貼文，粉絲數超過20萬的網紅CUP 媒體，也在其Facebook貼文中提到， Ronny Lau 劉偉民：Grange 讓 Penfolds 成功晉身國際酒壇，葡萄園混釀的概念當然玩得出神入化，剛剛在香港正式推出的 California Collection，玩的更不單止跨區，是跨國！說是加州系列，其實暗中滲透了外國勢力。 詳細全文： https://bit.ly/2Zi6...
同時也有21部Youtube影片，追蹤數超過7,660的網紅YUKIO ゆきお，也在其Youtube影片中提到，YUKIOです。 見てくれてありがとう。 日本ソムリエ協会認定ソムリエの資格を持つゆきおのワイン動画です！ LIKEしてくれたら嬉しいです。 チャンネル登録もよろしくどうぞ！！！ ・【イタリア バローロ 赤ワイン】12年熟成した姿は圧巻。このワインとの出会いに感謝。 ゆきおとワイン99「Elio ...
「barolo」的推薦目錄
- 關於barolo 在 Andrew Tang Instagram 的精選貼文
- 關於barolo 在 ᴇᴍɪʟʏ Instagram 的最佳貼文
- 關於barolo 在 ᴇᴍɪʟʏ Instagram 的最佳貼文
- 關於barolo 在 CUP 媒體 Facebook 的最讚貼文
- 關於barolo 在 A19 OUTLET 歐美精品 Facebook 的最讚貼文
- 關於barolo 在 侍酒師幫幫忙！ Facebook 的精選貼文
- 關於barolo 在 YUKIO ゆきお Youtube 的最讚貼文
- 關於barolo 在 Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 Youtube 的最佳解答
- 關於barolo 在 YUKIO ゆきお Youtube 的最佳解答
barolo 在 Andrew Tang Instagram 的精選貼文
2021-09-15 16:21:33
--我的醉愛系列--. . . Another WORLD WIDE event - Negroni week the coming week (13 - 19 Sep)! And more importantly it’s a CHARITY event. There is 1 way to gi...
barolo 在 ᴇᴍɪʟʏ Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 21:46:35
🔸 Ascheri Verduno Pelaverga DOC 2019🔸 . Pelaverga （唸作pe-la-ver-ga）分成兩種: grosso （大）及piccolo（小），目前喝到的都是pelaverga piccolo，還真是沒喝過pelaverga grosso耶！ 主要產區...
barolo 在 ᴇᴍɪʟʏ Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 20:04:07
Very grateful to be interviewed by @alfonso.cevola 💚 . 跟義大利20多年的情緣，幾年前被義大利酒震驚到，從此開始瘋狂的義大利酒之旅，很感人的是這股熱情的力量，被看到了，愛到被美國wine writer文字採訪了，真的是難得的經驗，跟大家分享 💚...
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barolo 在 YUKIO ゆきお Youtube 的最讚貼文
2021-06-15 16:00:15YUKIOです。
見てくれてありがとう。
日本ソムリエ協会認定ソムリエの資格を持つゆきおのワイン動画です！
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・【イタリア バローロ 赤ワイン】12年熟成した姿は圧巻。このワインとの出会いに感謝。 ゆきおとワイン99「Elio Altare Barolo 2007」
https://youtu.be/Ks_9k5Yla0w
■こちらの動画も是非ご覧ください
・【イタリア ロゼ ネッビオーロ】バローロの大御所生産者が手掛けるロザート！ 驚くほどキャッチーな仕上がりでびっくり！ ゆきおとワイン113 「Nervi Il Rosato 2018」
https://youtu.be/HgW9ElPu_kA
・【イタリア 赤ワイン】新世代が造る素晴らしきネッビオーロ、バローロを彷彿とさせる存在感！ ゆきおとワイン300「Matunei Bagardo R 2015」
https://youtu.be/FD0gLntOh4c
◎紹介したワイン
Enobilia Barbaresco 2016
エノビリア バルバレスコ
生産地：Italy - Piemonte
生産者：Bosio (ボシオ)
品種：Nebbiolo (ネッビオーロ)
タイプ：Red Wine
アルコール度数：14.5%vol
価格：2,420円（税込）
◎使用していたワイングラス
・木村硝子店 マロン 22ozブルゴーニュ
【Amazon】https://amzn.to/3bE08Pc
【楽天】https://a.r10.to/hVJM4C
◎使用していたソムリエナイフ
・Admiral(TM) Double Opener Corkscrew by Viski
【Amazon】https://amzn.to/2FBfdCm
【楽天】https://a.r10.to/hV1Uhh
◎単行本 地図でみる図鑑 世界のワイン
【Amazon】https://amzn.to/3gD9wbt
【楽天】https://a.r10.to/hUoXCt
◆ゆきおとワインの再生リスト 1～199
https://www.youtube.com/playlist?list=PL3yRfdhM1Jp78zqq37s_Sa6iEw9khEQQ2
◆ゆきおとワインの再生リスト 200～
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参考になれば嬉しいです。
◆Instagram
https://www.instagram.com/yukio_am_
◆Twitter
https://twitter.com/yukio11am
また次回の動画で会いましょう。
じゃあね Bye Bye Bye…
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ご視聴いただきありがとうございます！
このチャンネルはYukioが好きな事、興味のある事を好き勝手に面白おかしく伝えていくゆるーい動画です。
話好きなのでめっちゃ色々喋ってますが、お付き合いいただければ嬉しいです！
よろしくお願いします！
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#イタリアピエモンテ #赤ワイン #バルバレスコ![post-title]()
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barolo 在 Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 Youtube 的最佳解答
2021-05-10 17:43:28上星期 Peter Tan 带我出席在Bayan Lepas举行的一场意大利红酒配餐晚餐。
Top 5 Classic Italian Red Wine Tasting 10 Courses Food Pairing Dinner at The Three Wines Bayan Lepas Penang Malaysia
YouTube Video :
https://youtu.be/S6PAo020OSQ
#hockchai #flavourstalk #thethreewines #Italianwines #penangfood
?Top 5 Classic Italian Red Wine Dinner ?(ABBBC)
In the eyes of most wine lovers, the most prestigious Italian wines should belong to the red wines named ABBBC, so what is the meaning of ABBBC?
*A- Amarone*
*B- Brunello di Montalcino*
*B- Barbaresco*
*B- Barolo*
*C- Chianti*
Join our exclusive pairing dinner to discover the perfect taste combination of food and wine.
Date : 5/5 (Wed)
6/5 (Thur) Fully Booked
Time : 7.30pm
Rm250 nett/pax
The Three Wines
Bay Avenue, Bayan Lepas, Penang
010-865 8665
https://maps.app.goo.gl/vH7Ud1Nk57TURBzS7![post-title]()
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barolo 在 YUKIO ゆきお Youtube 的最佳解答
2021-05-04 16:00:06YUKIOです。
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◎地図でみる図鑑 世界のワイン
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◎土着品種で知るイタリアワイン
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・【イタリア シチリア 赤ワイン】こういう出会いがあるからワインは面白い！ゆきおとワイン133「Al Cantara Lu Veru Piaciri Etna Rosso 2016」
https://youtu.be/Afx1k9ngf44
・【イタリア 白ワイン】お馴染みアル・カンターラのカッリカンテ！さ、最高です、、、！！ ゆきおとワイン292「Al Cantara Luci Luci Etna Bianco 2018」
https://youtu.be/UohCXJo9Vp8
■こちらの動画も是非ご覧ください
・【イタリア バローロ 赤ワイン】12年熟成した姿は圧巻。このワインとの出会いに感謝。 ゆきおとワイン99「Elio Altare Barolo 2007」
https://youtu.be/Ks_9k5Yla0w
・【イタリア ロゼ ネッビオーロ】バローロの大御所生産者が手掛けるロザート！ 驚くほどキャッチーな仕上がりでびっくり！ ゆきおとワイン113 「Nervi Il Rosato 2018」
https://youtu.be/HgW9ElPu_kA
◆ゆきおとワインの再生リスト 1～199
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◎紹介したワイン
Valtellina Sup Valgella Costa Bassa 2015
ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・ヴァルジェラ・コスタ・バッサ
生産地：Italy - Lombardia
生産者：Sandro Fay (サンドロ・ファイ)
品種：Chiavennasca (キアヴェンナスカ) (Nebbiolo (ネッビオーロ))
タイプ：Red Wine
アルコール度数：13%vol
価格：3,300円（税込）
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・木村硝子店 ピッコロ 15ozワイン
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◎使用していたソムリエナイフ
・Admiral(TM) Double Opener Corkscrew by Viski
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また次回の動画で会いましょう。
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barolo 在 CUP 媒體 Facebook 的最讚貼文
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延伸專題：
【劉偉民：堅守到最後的 Barolo】
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【劉偉民：我在喝法國】
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【劉偉民：男人的浪漫】
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barolo 在 A19 OUTLET 歐美精品 Facebook 的最讚貼文
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#智利印象派莊園( Lagar de Codegua)是產量稀少的膜拜級家族酒莊
⭐️三次入選Wine Enthusiast百大葡萄酒
⭐️Wine Folly介紹Cachapoal產區第一推薦酒莊
⭐️Chile' s Success推薦智利頂級酒
產自智利精華地帶安地斯山斷( Andes
Mountains)山腳下的 Alto Cachapoa產區，此區以細緻優雅的波爾多混釀風格為名，以及高品質的 Cabernet sauvignon和 Carmenere葡萄。
葡萄皆取自第八號單一葡葡園( Block No.8)，手工採摘，並於酒莊的第八個不鏽鋼銅桶中進行酒精發酵(No.8Tank)，最終經過18個月的法國橡木桶陳年後上市。
酒質：
香氣飽滿奔放，香草 可可 莓果 藍莓等香氣撲鼻，酒體濃郁，厚實丹寧中帶出均衡酸度。
餐點搭配：
乾式熟成小羔羊排，燉牛頰，香料烤雞，佛跳牆。
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商品: 智利印象派莊園 888紅酒 （原價1280 ）
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#義大利沈睡山狼琴酒 🎁🎁 （售價1300）
義大利Wolfrest採用的七種草本植物，正好就是狼群遷習路徑中所遇到的草本植物，而最後狼群棲息的Piedmont山間也正是盛產榛果的重要地區、也是狼群棲息之地，故名 Wolfrest。
全義大利排行第一名的琴酒 沈睡之狼
英國倫敦皇室精品百貨Harrods的明星琴酒
Wolfrest採用七種草本植物，經過小批次 4 次蒸餾義大利琴酒，Wolfrest Gin 蒸餾於義大利著名Barolo 產區，使用義大利土生土長草本植物，充滿義大利風格以及獨一無二的迷人香氣。
#七種魔幻草本
「杜松子」：使用與一般琴酒不同的 Umbrian Juniper 品種，以細緻口感和濃郁香氣聞名。
「榛果」：產自全世界最重要的榛果產地-Piedmont，榛果是義大利的驕傲也是 Wolfrest 擁有如此獨特香氣的原因。
「接骨木花」：來自葡萄酒聖地-Langhe，接骨木花帶出香甜的花香。
其他草本還有月桂葉、百里香、迷迭香、小甜橙。
是不是超迷人～～
今年的奧運實在是太High！加碼送的琴酒剛好拿來調酒☺️☺️
⚠️注意
#留言僅代表詢價不代表購買
#未滿18歲禁止買酒飲酒
#未滿18歲不得詢價
#酒後不開車
barolo 在 侍酒師幫幫忙！ Facebook 的精選貼文
【法國人怎麼吃牛肉】
主廚是名偵探第七集。外場接到一個訂位，要吃不在菜單裡的韃靼牛肉，對方同時提出奇怪的預訂要求：韃靼牛肉希望寫在當天菜單上。客人來到的當天，三人看著黑板點了二份韃靼牛肉，沒有點的那位是孕婦，同桌的婆婆把自己的韃靼牛肉分享給她，媳婦也吃了一口。這讓外場大驚失色。
Tartare de boeuf韃靼牛肉的名字來自於蒙古民族韃靼國，以剁碎的牛肉或馬肉混合多種調味料。這不算是法式料理，而是韃靼入侵歐洲的遺產，從斯拉夫半島開始流行到中歐與西歐，所以各地的版本很多。在傳統的基本調味中，通常加上油、醋、鹽、現磨胡椒等；義式的吃法則會加上洋蔥末、酸豆、酸黃瓜碎、荷蘭芹末、大蒜末、橄欖油；無論那一種做法，在最後都會打上一顆生蛋黃。調味料的油、醋、蛋黃就是美乃滋的基本材料，加上上述其他的材料就差不多是我們常聽到搭配炸物的塔塔醬。除了牛肉與馬肉，後世也將這種生食的方式引用到魚類的作法。Tartare這個字也是酒石酸的字源Tartaric acid。
延伸閱讀：美奶滋的驚人秘辛
https://www.winetutorpatrick.com/blog/13319a69e29?categoryId=101960
這是媳婦與好友聯手的一場戲：媳婦覺得婆婆太嚴厲，而懷孕時又知道自己得了弓形蟲，很怕被責備而想把這件事嫁禍給很愛吃韃靼牛肉的婆婆；婆婆早知媳婦感染弓形蟲，提早到了餐廳交代了主廚做了不是生肉的韃靼牛肉，晚餐當場也沒點破而照著媳婦的期待做了。懷孕的人韃靼牛肉不能吃酒也不太能喝，但韃靼牛肉是可以配酒的：法國的粉紅香檳／粉紅酒／清淡的黑皮諾／加美都可以，義式的話可以考慮北義的Arneis／Nebbiolo (Barolo/Barbaresco)/Barbera/托斯卡尼的簡單Sangiovese。
這一集還有提到主廚父親的燉牛肉，順便補充一下法國的燉牛肉「們」：
👉 博斯式燉牛肉Boeuf Braisé à la Beauceronne：從法蘭西島延伸到奧爾良的博斯平原盛產牛肉，此為當地傳統菜式。
👉 朗格多克Languedoc的阿爾比Albi和卡爾卡松堡Carcassonne，它們各自開發出特殊的燉牛肉菜色，而且阿爾比還發展出牛肚獨門菜。
👉 隆河河口三角洲的卡馬格 Camargue是個牛肉之鄉，很自然地，它的特色菜之一當然就是燉牛肉Estouffade de Boeuf。
👉 普羅旺斯燉牛肉Boeuf en Daube à la Provençale：作法是法式燉牛肉中少見以白葡萄酒燉製的。
👉 貝亞恩紅酒燉牛肉Daube de Boeuf à la Béarnaise的作法較受巴斯克人的影響。
👉 布根地紅酒燉牛肉Boeuf Bourguignon或稱「布根地式牛肉」Boeuf à la Bourguignonne。以紅葡萄酒烹煮牛肉，配上蘑菇、小洋蔥和培根丁，這是大家最熟悉，餐廳裡最常見到的一種。電影【美味關係 Julie & Julia】也提過這道菜。
#葡萄酒幫幫忙
#法國美食傳奇
#派大說酒
【法國美食傳奇The Food of France】 大辣出版
簡介與購買 https://www.books.com.tw/products/0010892711?sloc=main