Miam miam #10 Carte des vins

Régions productrices et cépages
產葡萄酒地區和葡萄栽培品種

>>> Boire ou conduire, il faut choisir
>>> 酒後不開車

((NB : Cognac和Armagnac是烈酒)

白蘭地的完美搭配
Cognac Sponge 52yo
酒精度55.4%

Adelphi's Armagnac 25yo
酒精度55%
這支國內的量應該很少很少
外國網站開賣一下子就賣完了~

開箱
再買....兩次，剁手

上午提過的最近很夯
#Laphroaig 拉弗格10yo雪莉過桶
首發版，等等開喝

期待超級久&附帶產生些美麗誤會的
Adelphi Selection 艾德菲選的高年份雅馬邑
Bas Armagnac 1994 25yo，55%
因為情報跟手速的關係，第一桶失之交臂
還好第二桶單桶捕獲之

Serge對艾德菲第一桶雅馬邑選桶評論到
雖非他認知的典型雅馬邑風味
是威士忌愛好者會喜歡的雅馬邑

#Starward Fortis
最近陸續有各大IB廠釋出選桶的澳洲新興酒廠
因為位於墨爾本的廠區日夜溫差大且乾燥
他們的天使比台灣更愛喝酒
入桶的酒精度稀釋到55%，隨著熟成往上攀爬

使用澳洲葡萄酒知名產區
Barossa Valley葡萄酒桶熟成
會選這款更因為，他的酒精度50%....

前一個版本由於輸出時檔案有問題，導致出現鬼影，在此致上歉意。
重新上傳【無雜訊修正版】，謝謝大家的理解與包容！


【無雜訊修正版】如何設下陷阱　讓另一半也喜歡威士忌？【林一峰Whisky School威士忌第124課】

相信不少威士忌愛好者，都有類似的經驗。
歡天喜地買到心愛的威士忌回家，卻因為另一半不喜歡你喝威士忌，所以必須把剛入手的好酒，小心翼翼地藏到床底下或衣櫃裡，過著「不見天日」的黑暗日子。又或者買了威士忌回家不小心被老婆「捕獲」，在對老婆或另一半報價的時候，「少說一個0」已經成為必要的習慣。
不忍心讓天下的威士忌迷過這樣的日子，威士忌達人學院首席顧問林一峰祭出錦囊妙計：「如何設下陷阱，讓另一半也喜歡威士忌？」簡單來說，就是把乾脆讓另一半，也變成威士忌愛好者，和你一起享受威士忌的美好。
林一峰認為：「站在別人的立場，讓別人也能夠接受你的喜好，這其實是一種同理心的鍛鍊。」
所以囉，現在就試著用能夠讓你的另一半接受的方式，來理解、欣賞、甚至喜歡上威士忌吧。林一峰表示：「我們一邊在喝著美好的威士忌的過程當中，也在鍛鍊著自己的德行呢。」

（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）

【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】

特別鳴謝@H YChung整理以下資訊：

影片中出現的酒款：

●達豪思 雅馬邑白蘭地 DARROZE ARMAGNAC

●百富12年 單一麥芽蘇格蘭威士忌 THE BALVENIE SINGLE MALT SCOTCH WHISKY AGED 12 YEARS

●大鼻子 邑極摩14年 單一麥芽蘇格蘭威士忌 THE WHISKY BIG NOSE Inchmurrin SINGLE MALT SCOTCH WHISKY AGED 14 YEARS

●南投酒廠 單一麥芽威士忌 柳橙風味 原桶強度 OMAR SINGLE MALT WHISKY , orange brandy barrel finished Cask Strength

●雅沐特 波特桶 單一麥芽威士忌 AMRUT Portonova SINGLE MALT WHISKY

雅馬邑和干邑　差別在哪裡？【林一峰Whisky School威士忌第84課】

目前全世界最好的白蘭地產區，是法國的干邑（Cognac）和雅馬邑（Armagnac）。
不過，當國人提到白蘭地的時候，腦海中浮現的都是人頭馬（Remy Martin）、軒尼詩（Hennessy）…等干邑品牌，對雅馬邑的認識並不太多。
為什麼？或許應該怪罪拿破崙吧。
當拿破崙第一次品嚐到雅馬邑的時候，立刻愛上它豪邁、奔放、粗獷、潑辣的特質，因此下令禁止雅馬邑出口到國外。拿破崙的理由是：「干邑已經讓外國人得到了巨大的滿足和無盡的享受，Armagnac應該留給法國人自己享用。」
因此雖然雅馬邑產區釀造白蘭地的歷史，要比干邑還要早了200多年，但在種種因素交互影響下，雅馬邑的知名度和銷量，都遠不如干邑，但在風味表現上，卻絲毫不遜色。難怪拿破崙當年被反法同盟擊敗後，流放至聖赫勒那島途中，竟然沒有忘記以高價搜羅幾瓶雅馬邑，好陪伴自己度過即將到來的流放生活。
雅馬邑和干邑，究竟差別在哪裡？
其實兩者雖然都是以葡萄去蒸餾，再放進橡木桶除年的烈酒，但兩者的風土（Terroir）、葡萄品種、蒸餾次數、陳年方式、風味特質…，卻是截然不同的。
讓我們聽聽威士忌達人學院首席顧問林一峰怎麼說。

（製作／撰文：高婉珮，攝影：吳致碩．陳思明）

【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】