為什麼這篇Agnesi 義大 利 麵 ptt鄉民發文收入到精華區:因為在Agnesi 義大 利 麵 ptt這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者Celestine ()看板cookclub標題[心得] 義大利麵食材推薦時間Wed Jan 1...
Agnesi 義大 利 麵 ptt 在 Woody 屋底下的廚房 Instagram 的最佳解答
2021-09-17 12:20:26
照燒雞肉鳥巢寬麵 照燒雞是經典的日式家常菜 甜與鹹的搭配 擄獲很多人的心 今天用鳥巢寬麵 易吸附許多醬汁的特性 讓麵條沾滿濃郁的照燒醬汁 入味的軟嫩雞肉 搭配醬香十足的麵條 是很特別的風味 時間:35分鐘 份數:1人 材料: 雞腿肉300克 Agnesi安尼斯鳥巢寬麵200克 醬油3大匙 味...
義大利麵麵體好壞幾乎影響整盤麵的體驗,這是為何我不太喜歡吃外面店家的義大利麵。
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![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/Hyt0xhJl.jpg?e=1720811931&s=6C_jNT93SFhb1tapf3gTSA)
這邊推薦的食材是我嘗試做義大利麵後,非常喜歡的食材,也非常容易就能購買。
第一個是茉莉義大利直麵,麵體本身就有粗顆粒,很容易吸附醬汁,口感勁道不粘糊。好
買且比百味來好吃(個人想法)。75元/500g。
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![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/1iBhOECl.jpg?e=1720812641&s=rTf4EGT1q4ZCZco3z3rslQ)
第二個是厚切培根,相較於一般常見的薄培根片,口感更好,而且是台灣製價錢便宜(12
0元/300g),買不起義大利豬面頰肉(guanciale)可以作為便宜好用替代,製作培根蛋麵(
Carbonara)必備。
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![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/NmRxDKl.jpg?e=1720808012&s=xuGHZsJHScXk72ouTTHaOQ)
以下為家常義大利麵分享
蒜辣蛤蜊一鍋到底義大利麵。參考Masa食譜。
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家常簡易Carbonara。參考Antonio Carluccio。
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![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/RZvkpxxl.jpg?e=1720783965&s=LwYwIutq3noOEr276L8xvA)
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