毛毛蟲仙草。
在阿芳從小的飲食記憶中，打開夏天的冰箱中，媽媽總會為我們更換不同的消暑飲品，仙草干茶.菊花茶.冬瓜茶.洛神花.還有小孩很愛的瑪吶紅茶，也會更換各種不同的愛玉.仙草.綠豆粉角.薏仁湯放在冰箱中，讓孩子在炎熱的夏天，打開冰箱就可以來一杯涼爽一翻，媽媽的理家法則其實很多都複刻在阿芳的身上。
那天炒的冬瓜糖，阿芳習慣溶解成冬瓜露，就是用在阿芳家夏天的各種消暑冰品，但隨著健康的概念，阿芳家的飲品多半是無糖，但是愛玉或仙草，阿芳就會不嫌麻煩的自煮冬瓜糖露，添加在這些如果凍般的冰品中，那天煮好的冬瓜露，劉爸就敲碗夏天冰箱中常備的仙草茶，於是阿芳煮了一大鍋，裝出了4大瓶不加鹼的無糖仙草干茶，留在鍋底一部分，再加了一點點的鹼粉，多煮了10分鐘，熄火多浸泡一個晚上，隔天就得到了黝黑的仙草汁，阿芳做了一小盒仙草凍，我家的仙草冰密碼，除了特有的冬瓜糖香，就是樣子長得像毛毛蟲。
🧐沒有加鹼煮的仙草干茶清香消暑，適合當飲品，但若拿來做仙草凍風味則不足，加一點鹼熬煮浸泡後，可以得到色黑如墨，風味濃鬱的仙草汁，就適合拿來做仙草凍，傳統古法可以把很多地瓜切塊熬煮湯水，或是洗麵筋出來的湯水拿來勾芡，成為軟滑的仙草凍就是現在可以吃到的嫩仙草，現在多半用方便的地瓜粉水來勾芡，也就是燒仙草會凝固的原理，質感雖然成型，但不爽口，我們現在喜歡的仙草凍，是爽滑中帶脆的質感，可以用吉利T粉當凝膠，只為了仙草汁需要煮的時間，加了鹼後當茶飲不好喝，所以阿芳都是利用大快鍋，一次3兩的仙草干，配6-7公升的水,先煮出一大鍋的仙草干茶，清香爽口，取出8成的仙草干茶，留在鍋子裡熬過的草跟剩餘的茶湯，加入1/3小匙的鹼再繼續熬煮，煮完再多泡一夜，隔天重新再煮滾，就可以把草根濾掉，得到像墨水一般的仙草汁，阿芳喜歡的比例是900-1000cc的仙草汁配20克的吉利T粉，煮好放涼就可以成凍，再用做菜的刨絲器，把仙草刨成毛毛蟲的樣子，加上冬瓜糖露及一點點仙草干茶，就是阿芳家的夏日仙草冰。

Arlink鍋主任 多功能升降火鍋

蒸、炒、煎、煮、燉、涮
6大烹調 一機搞定

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⏰團購期間11/09（一）～11/18（三）
🚚出貨時間：完成訂單後三日內出貨

還記得我在今年年初有開過arlink的氣炸鍋
當時就對arlink產品的高CP值覺得很滿意
這次要開的「多功能升降火鍋」
CP值我覺得不輸氣炸鍋
一般小家庭只要有氣炸鍋和這台升降火鍋
基本上就什麼料理都難不倒啦

火鍋的容量為4.5公升
不會太大也不會太小
很適合4人左右的家庭
但如果您是一個人住其實也很適合
像我就有用來一個人吃麻辣鍋
因為有升降功能
可以把火鍋料和湯汁分開
用筷子夾料時不怕自己的口水碰到湯
所以就算火鍋吃不完
放在冰箱冷藏隔天再吃
也不用擔心細菌會一直孳生喔

台灣人很愛吃火鍋（我們家一整年都在吃）
尤其現在又進入冬令進補的時節
現代人為了衛生都會使用母匙
但在家裡吃火鍋時貪圖方便
難免都會用自己的筷子去夾火鍋料
有了鍋主任的升降火鍋後
您再也不用對’不使用公筷的人‘耳提面命啦

除了最大賣點「升降火鍋」
我最推薦的就是「低醣快煮」功能啦

只要先白米清洗乾淨，放在蒸層中（我是用一個咖啡杯的米量）
再在內鍋中放入能蓋過米的水量
按「低醣快煮」鍵
螢幕就會顯示從30分鐘開始倒數
一開始蒸層會在下層
就像一般電鍋煮飯一樣
約12分鐘後蒸層會自動往上升
用下層的水來「蒸飯」
30分鐘煮飯完畢後
機器會自動切換成保溫模式
現在市售的減醣電子鍋一台都不便宜
而且煮出來的白飯有「蟹穴」耶
所以我才會說這台升降火鍋的CP值真的很高啊

*減醣原理：在煮飯過程中，透過高溫讓支鏈澱粉溶解在水中，當米飯和水分離之後，澱粉會被留在原先的煮米水裡，這樣一來白飯的澱粉含量自然就減少了

6.低醣精煮
低醣精煮和低醣快煮功能都是一樣用來煮白飯的，主要差別在於低醣精煮整個煮飯過程共約45分鐘，煮出來的飯口感比快煮燒微軟一些。
另外預設時間部分，蒸層下降煮飯的時間大約15分鐘，在剩下30分鐘的時候，蒸層會自動往上升，成為「蒸飯模式」。
實測時發現，蒸層上升時，米飯大約有5~6分熟，和快煮功能煮出來的飯，如果沒有仔細比較，其實也吃不多非常大的差別。

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鍋主任有6個功能選項
升降火鍋/美味煎烤/營養蒸煮/細火慢燉/低醣快煮/低醣精煮
使用微電腦控制
能預約、更有保護機制
🍲升降火鍋：無動作50分鐘後進入保溫狀態，保溫50分鐘之後自動關機
🥓美味煎烤：無動作50分鐘後自動關機
🥟營養蒸煮：42分鐘後進入保溫模式（200w)，不斷電
🍛細火慢燉：55分鐘後進入保溫模式，不斷電
🍚煮飯模式：煮好飯後進入保溫模式

⏱預約時間最短為30分鐘
每多按一下預約鍵，就能再多30分鐘
最長能到24小時
🔥火力調節則有0/200/500/700/900/1100/1300 共7個段數
但只有在使用「升降火鍋」和「美味煎烤」功能時會用到

所有配件加起來的總重量才4.3公斤
不管是要收納或是帶出門
都不會覺得有負擔

因為我預計11/20左右一帶🍑回日本
我爸就問我會不會把鍋主任帶走
我說會留在玉井讓他用後他就一臉開心樣
老實說寄去日本好像也不錯
感覺我老公最愛這種新奇的家電了😁

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開團特惠 3980元，加碼送 不沾煎盤、夾刷組、滅菌砧板
✅ARLINK 2020最新升降火鍋 吃出健康享受美味
✅一機抵多機，火鍋，蒸鍋，平底鍋，燉鍋，電飯鍋
✅升降火鍋，菜湯分離，拒絕口水鍋，夾取食物更方便更衛生
✅升降火鍋，食物降低普林，享受健康飲食
✅搭配不沾鍋烤盤，煎牛排，烤肉超方便
✅蒸氣料理，上下循環設計，鎖住食物原汁原味
✅低糖米飯快煮，降低澱粉糖份熱量，米水分離
✅保溫功能設計，讓食物不易降溫失去美味
✅4.5L大容量機身，4~6人一同享受美食
✅多功能設定，微電腦控制，無人操作自動休眠
✅1300W 大火力快煮(200-1300W分段火力)，煮沸只要10分鐘
(升降火鍋電費與天然氣相比，使用期間的費用只要天然氣的一半)
✅預約功能1-24小時
✅BSMI檢驗字號 R54620

📦運費說明：
1.台灣本島一般地區單筆訂單免運
2.外島地區每筆訂單一律酌收運費350元
3.本團不寄送海外
💳付款方式：信用卡/虛擬帳號/ 刷卡分六期零利率
請於下單後3天內完成付款，逾時自動取消並刪單，需重新下單

這次日本發酵食品補貨團的新商品罐裝甘酒，
目前已搶購一空無庫存了。

如果想嚐試在日本被譽為「喝的點滴」的甘酒美好滋味，
也可以購買乾米麴來發酵，
只要按照說明步驟，
作法其實很輕鬆容易。

甘酒的材料除了乾米麴與水以外，
還可以加入煮好的白米飯或雜糧榖飯一起製作。

我個人最喜歡的是僅以乾米麴加水來發酵，
比例是乾米麴100g+水200ml
這樣發酵出來的甘酒風味很濃郁，
加入牛奶、豆乳或優格飲用都非常美味。

至於以何種方式來發酵甘酒，
我覺得最方便的就是使用優格發酵機，
這種機器是利用恆溫的便利性，
設定好溫度與時間就能輕鬆完成。

如果沒有優格機也沒關係，
在日本料理雜誌上看到使用保溫瓶來發酵甘酒的方式，
實際測試結果真的很讓人滿意，
提供給大家參考。

使用的保溫瓶容量是１公升，
徹底洗淨後以熱水溫熱約3分鐘再把水倒掉。
接著就可以放入200g的乾米麴及400ml的溫熱飲用水（60℃左右）
（＊請確實控制水溫，溫度過高會導致麴菌無法存活）
以乾淨的湯匙混合拌勻。

蓋子不要完全密閉（稍微留一點透氣縫隙），
就這樣靜置約6~8小時即可完成。
把做好的甘酒倒入已預先煮沸消毒過的玻璃容器內，
蓋上蓋子放在冰箱冷藏，約可保存一週。

甘酒不僅可以當成甜品享用，
有些需要加入適量甜味的料理，
也可以用甘酒來取代砂糖，
更加健康且風味倍顯溫潤甘美。

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『鹽麴達人日本發酵食品限量優惠團購』現正開團中～

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▶️出貨時間：2019/08/25前出貨

★★滿900元，免運費。

這是 Panasonic 2020 年底最新款日本原裝進口的六門冰箱。
影片內容以特色功能介紹為主。
但其實，還有一點我非常想分享，礙於篇幅限制只能忍痛刪減。

最有感的一點是冰箱的空間利用非常棒。
冷藏室的隔間可以自由應用，
側邊的瓶罐擺放區也能輕易的把大型瓶裝如醬油、牛奶等輕鬆放入取出，
不會卡卡的。

下面的冷凍室、蔬果保鮮室都可以全開，所有內容物一覽無遺。
這點看似簡單，但很多五六門的冰箱都做不到。
這樣才能看見所有放在冰箱內的物品，避免看不到放到過期。
這點呼籲各位在選購冰箱的時候特別注意。

冰箱的 APP 功能包括：
1. 隨時監看冰箱狀態、開關門次數紀錄。
2. 調節各室溫度。
3. 食材管理紀錄，自行建立資料庫，並在到期日前提醒。
4. 設定新鮮急凍結中冷卻、急冷、急凍時間，並透過 APP 提醒。
5. 自定義設定最愛行程（新鮮急凍結功能的時間長度）。

產品：六門冰箱
品牌：Panasonic
型號：NR-F606HX
容量：600 公升
官網：https://www.panasonic.com/tw/consumer/refrigerator/six-door/nr-f606hx.html

#Panasonic #六門冰箱 #新鮮急凍結

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