市場美食隱藏版 737生鮮水餃 皮Q餡多熱賣

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相 信經常到737傳統市場買菜的民眾，最後臨走前一定不忘來到巷
口的這間手工水餃店，買個四大包生鮮水餃才會離開，而早上不到
十點的時間，就有許多人與老闆光顧，這家水餃到底是哪裏吸引人？


消費者：這裡的水餃口感很好，我每個禮拜都會吃一次，而且很便
宜，一盒20顆賣45元，四盒賣170元。

你沒聽錯，170元可以買到80顆的水餃，並且水餃的飽滿度大小適中
，而便宜的東西人人愛，偏偏陳老闆賣的水餃更是風味獨具，不管
是韭菜口味還是高麗菜的口味，都是內湖人一吃再吃的理由。
消費者：我很喜歡吃這裡的高麗菜水餃，味道很鮮美，餛飩也很好
吃又很便宜。

陳老闆在市場開業超過了十年，老闆覺得水餃好吃沒有其他的理由
，就是使用最新鮮的食材來製作，另外水餃餡料裏肉與菜的比例拿
捏的洽到好處，自然散發出來的口感就很好，贏得消費者的肯定。

業者陳忠昭：食材用新鮮的配料來做水餃就會很好吃，我有賣韭菜
水餃還有高麗菜水餃，一天必須準備一百多斤的水餃皮。近來物價
飛漲麵粉價格一再調升，陳老闆不得不把4盒水餃150元的價格調整
到170元，不過精打細算的消費者其實還是贏家，因為一顆水餃才
賣2.1塊錢，老闆說薄利多銷才是做生意的王道，否則很可能價格一
調整，顧客就流失了。

業者陳忠昭：我從三盒〈六十顆水餃〉一百元賣到現在四盒170元，
因為每天的量用的很大，所以薄利多銷可以把價格壓低。
陳老闆看似不起眼的水餃攤，隱身在737的巷弄間獲得饕客的肯定，
論價格論美味，陳老闆的水餃都不輸給別人，近來老闆嘗試開發蝦
仁韭黃的新口味，想要品嚐水餃好滋味的民眾，可以到737市場尋寶。

737生鮮水餃專賣店
電 話：0938107306
地 址：臺北市內湖路一段737巷營業時間：AM 07：30 ~ PM 13：30

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