作者 whatisspider (Beaver) 看板 whatisspider
標題 [轉錄] 認對水壺，喝到健康
時間 Tue Sep 25 23:35:22 2007
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2007/09 康健雜誌 第106期

新環保健康時尚 帶水壺

在巴黎，服裝設計師皮爾卡登設計水壺鼓勵巴黎人多喝水。
在紐約，大家穿上「I Love NYC Tap Water」的T恤。
在東京，只要拿水壺進合作商店，商家會幫你免費裝水。
在大阪，小學校長寫信給家長：「該是帶水壺的時候了」。
在台北，水壺復興運動橫空展開，即將成為全民運動。

文．黃惠如 攝影．陳德信

一輛單車、一個ipod、一雙環保筷，當然還要一個水壺，這是樂活族的新生活必需品。
2007年最需要跟隨的樂活趨勢是：水壺復興。
記得小時候上學前，爸媽都會為我們準備水壺。
今天，我們為自己準備水壺，掀起水壺復興運動。

帶水壺的理由很多，首先是搶救地球。

今年6月美國舊金山市長紐森（Gavin Newsom）禁止舊金山市政府員工用市府經費購買任
何型式的瓶裝水，此舉帶動鹽湖城等其他城市效法。曾名列世界50大餐廳的喬思?潘尼思
（Chez Panisse）也跟進不再供應瓶裝水。
瓶裝水不僅消耗了大量的資源，也製造了不必要的垃圾，瓶裝水的成本是自來水的1萬倍。
美國華盛頓環保團體「地球政策研究所（Earth Policy Institute）」統計，美國一年要
喝掉100億美元（約台幣3300億元）的瓶裝水，用於瓶裝水水瓶的塑膠通常是從原油提煉
的聚乙烯對苯 二甲 酸脂（PET），製造這些原料每年要用掉超過150萬桶石油，足以供給
10萬輛汽車的用油。
但是只有五分之一會被民眾回收，每天有4000萬個保特瓶變成垃圾。「那是浪費能源、浪
費資源去填成不必要的垃圾山，」華盛頓容器回收組織（Container Recycling Institut
e）的執行長法蘭克林說。
從台灣的數字來看也很嚇人。2005年塑膠容器的回收量已達14萬公噸，若以600cc的保特
瓶堆起來，約有70億支瓶子，可以堆滿4座的台北101，若把這些瓶子串起來，可以繞台灣
1680圈。

帶水壺的理由之二：愛健康。

多喝水保健康，喝水讓你神清氣爽、皮膚晶瑩剔透，甚至激發創意，任何時刻，都應該「
水」一下。
而帶水壺不會給自己爛藉口去買熱量超過一碗半飯的珍珠奶茶或含糖飲料（見「健康篇」
）。

帶水壺的理由之三，是搶救荷包。

今年物價反應原物料上漲，很多人開始擔心自己的荷包受不了。
理財專家蔡玉貞接受電視採訪時說，她包包裡永遠有3樣東西：帳簿、環保筷和水壺。
看起來雖然不起眼，但帶水壺的趨勢已在世界延燒。
在巴黎，服裝設計師皮爾卡登（Pierre Cardin）為自來水公司設計玻璃水壺鼓勵巴黎人
多喝當地的自來水，取代瓶裝水。
在紐約，布魯克林的藝術家茱兒（Nancy Drew）設計一款「我愛紐約自來水（I love NYC
Tap Water）」的水瓶，要紐約客裝自來水，喝喝和礦泉水有何不同。
在東京，SIGG水壺進口商和環保團體「想想地球（Think the Earth）」合作，只要帶著S
IGG的水壺，路邊商家將會幫你免費裝水，而SIGG也將捐出部份款項支持環保。
日本電器廠商象印提出「到處都是my cafe」的新生活形態，連續兩年和日本全國茶商工
業聯合會合作，只要帶象印水壺到全國60個據點買茶飲，就可以比外帶價錢少30日圓（約
台幣10元）。
在大阪，每年5月下旬夏天將至時，每個小學校長會寫一封信給家長：「該是帶水壺的時
候了」。武藏工業大學長岡裕於2004年調查，95％的大阪小學生會帶水壺去學校。
在台灣，水壺復興文化悄悄蔓延。
作家王文華每次上節目一定帶自己的水壺，習慣是從當上班族時養成。他之前常要拜訪客
戶，客戶提供開水或是熱茶，時間一久覺得無聊，想喝「自己想喝的東西」，便在水壺裡
加上一匙蜂蜜，自製蜂蜜水。
此舉不僅讓喝水變成有趣的事，和客戶開會時，蜂蜜水也變成彼此話題，甚至還讓客戶喝
喝看，拉近距離。
馬偕醫院營養課課長趙強從小訓練兩個小孩出門帶自己的水壺，不只讓他們習慣適應白開
水的口味，也讓孩子學習負責任。今日，兩個男孩即使去運動都要求喝白開水，才能真止
渴。

你還有一個理由，非得響應帶水壺不可。

7月1日開始，環保署規定7000個公家單位、學校禁用紙杯，你如果要去公家單位洽公，非
得自帶水壺不可。
其實整個環保署不用紙杯已經10年，並規定同仁如果外出開會也要自備水杯。
《康健雜誌》不僅全力推廣自帶水壺，歡迎大家帶水壺到新竹參加《康健》健走活動。
趕快去找一款你愛的水壺，讓它成為你的新寵，隨身不離。


認對水壺，喝到健康

機能、時尚、便利的水壺不代表是好水壺。
如何一眼選出適合自己的水壺，更重要的是，避開危險？

市面上有各種花花綠綠的水壺，用不同材質所製造，如何買一款安全的水壺，不在喝水同
時吞進化學物質？
答案都在水壺底。
為便於後續回收，國際間慣用美國塑膠工業協會（Society of Plastic Industry，SPI）
的編碼來區分塑膠材質。

首先消費者要拒絕沒有標示的水壺，因為清楚標明塑膠材質是廠商負責任的表現。
其次，不建議重複使用保特瓶。
美國的環保團體「綠色原則（Green Guide）」指出，一般的規則是：不要使用被製造來
單次使用的塑膠瓶，因為不好清洗，容易變成細菌的溫床。
而且瓶裝水的保特瓶原料是編碼一號的聚乙烯對苯 二甲 酸脂（PET），2003年義大利研
究發現，保特瓶用了9個月後，保特瓶的水會釋出微量的鄰苯 二甲 酸乙基己及酯（DEHP
）。
DEHP是一種環境荷爾蒙，以國際癌症研究組織（IARC）的分類，屬可能致癌的程度，而且
發現可能對睪丸具有毒性。
美國哈佛大學公衛學院最近研究也證實，男性體內DEHP含量高時，精子數量較少、精子DN
A也會受損。
除了塑膠1號，也應該拒絕塑膠編碼3號、6號，和7號，並非如網路流傳號碼愈大愈安全。
塑膠3號是聚氯乙稀（PVC），環保署已逐步禁用，因為PVC通常使用上述環境荷爾蒙DEHP
。燃燒時也會釋出世紀之毒戴奧辛。
塑膠6號是聚苯乙烯（PS），也就是保麗龍，遇熱會釋出苯乙烯單體、苯乙烯雙體及苯乙
烯三體。
清華大學化學系教授凌永健表示，苯乙烯單體為毒性物質，濃度過高時會抑制中樞神經系
統而引起心律不整，並損害肝臟及腎臟。
但塑膠7號是目前最常見的水壺材質，股東會、百貨公司常用來當做贈品。
塑膠7號雖然屬於「其他類」，但通常材質是聚碳酸脂（PC），PC因為透明、耐摔，被大
量使用。
PC在日本很有名，因為日本環境廳曾經希望推廣PC材質的塑膠奶瓶，以代替玻璃，後來卻
發現會釋出環境荷爾蒙雙酚A（bisphenol A）而緊急打住。
日本的環保團體「日本子孫基金」曾購買日本最普遍的6家PC奶瓶，放入95℃熱水，在室
溫中放一晚，結果每個奶瓶都會釋出雙酚A。
師大化學系教授吳家誠表示，雙酚A也是一種環境荷爾蒙，《失竊的未來》指出雙酚A對人
類乳腺細胞有疑似動情激素的作用。
美國史丹福大學醫學院教授飛爾德曼實驗發現，2?5ppb（十億分之一）的雙酚A就能讓乳\
癌細胞增生。也就是說，極微量的雙酚A也能發揮如同動情激素的效果。

如果你發現你的水壺有以上編號，有下列方法可以降低風險：

第一次使用前，用小蘇打粉加溫水清洗。在室溫中自然烘乾。因為雙酚A會在第一次使用
與長期使用時釋出較多。
如果有任何摔傷或破損，立即暫停使用。
不用洗碗機、烘碗機清洗水壺。
不讓水壺在陽光下直射。
除了塑膠，鋁製水壺因為質輕、堅固，表面可以做各種花色設計，也是常見的水壺材質。
然而，鋁與阿茲海默症的關連一直令人擔心。
加拿大一個流行病學研究指出，居住地飲用水鋁含量大於100微克/公升，長達10年以上的
居民阿茲海默症的發生率較高。
法國另一個研究也發現，暴露於鋁濃度超過1毫克/公升的老人，罹患阿茲海默症的風險是
一般人的2.14倍。
雖然有人懷疑鋁會引起阿茲海默症，但一直未得到可靠證實。
然而，市面上的鋁水壺通常會使用合成塗層防止金屬溶解到飲水中，但糟糕的是，這些合
成塗層也是問題。
德國獨立消費品測試機構曾測出大多數的鋁水瓶裡都有環境荷爾蒙雙酚A。
帶水壺喝水雖然環保又健康，但關鍵在於你認真的選擇。

你的水壺幾號？

一號：PET（聚乙烯對苯 二甲 酸脂）保特瓶
常見容器：礦泉水、碳酸飲料
特性：耐熱至70℃，勿長期使用。

二號：HDPE（高密度聚乙烯）
常見容器：奶瓶、厚塑膠袋
特性：耐熱至120℃，是相對穩定的材質。

三號：PVC（聚氯乙烯）
常見容器：水管、雨衣、塑膠杯
特性：耐熱至70℃，環保署已宣布逐步禁用。

四號：LDPE（低密度聚乙烯）
常見容器：薄塑膠袋
特性：耐熱至80℃

五號：PP（聚丙烯）
常見容器：豆漿瓶、微波容器
特性：耐熱至135℃，是相對穩定的材質。

六號：PS（聚苯乙烯）
常見容器：保麗龍（發泡）、養樂多瓶（非發泡）
特性：耐熱至90℃

七號：其他
常見容器：水壺
特性：常見材質為聚碳酸脂（PC），耐熱至135℃

http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?id=3988


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