常用食譜單位換算表
#料理新手 #值得收藏的好幫手

做料理找食譜時，時常看見的
“一大匙一小匙”或”1T. / 1t.”
究竟是多少呢？
看了真的是霧煞煞啦！

想看懂食譜前，先來看懂單位
這篇就來講食譜中
常見的單位換算

通通列好 ~
用幾張圖讓你一目了然
進廚房就不需手忙腳亂
GO！

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【量杯量匙中英文對照】

杯 = Cup = C.
大匙 = Tablespoon = tbsp. = Tbs. = T.
茶匙 = teaspoon = tsp. = t.
（茶匙 = 小匙）

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【量杯量匙單位換算】

日式の量杯1杯 = 200c.c.
家常用の量米杯1杯 = 180c.c.
台灣規制の量杯1杯 = 225c.c.
西方標準の量杯1杯 = 240c.c.
1大匙 ( 1T ) = 15c.c. 
½大匙 ( ½T ) = 7.5c.c. 
1茶匙 ( 1t ) = 5c.c.
½茶匙 ( ½t ) = 2.5c.c. 
¼茶匙 ( ¼t ) =1.25c.c. 
＊茶匙 = 小匙

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【容量中英文對照】
豪升 = millilitre = ml.
公升 = litre = l.
立方公分 = c.c.

【容量單位換算】
1公升 = 1000毫升
1杯 = 16大匙 = 240毫升
1小匙(Teaspoon)=5毫升 = 1/3大匙
1大匙(Tablespoon)=15毫升 = 3小匙

＊ml / c.c. 其實是一樣的量喲～只是一個表示容積/ 一個表示體積
＊所有的液體中只有水的比重是1，1g水=1c.c.=1ml
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【重量中英文對照】
公克 = Grams = g
公斤 = Kilogram = kg
磅數 = Pound = lbs. = lb.
盎司 = Ounce = oz.
台斤 = catty
台兩 = tael

【重量單位換算】
1台兩 = 37.5公克
1公斤 = 1000公克
1台斤 = 600克
1盎司 = 28.35公克 
1公斤 = 2.2磅
1磅 = 454克 = 16盎司



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【攝氏華氏中英文對照】
攝氏 = Celsius = ℃
華氏 = Fahrenheit = °F

【攝氏華氏常用溫度換算】
170℃ = 338°F
180℃ = 356°F
190℃ = 374°F
200℃ = 392°F

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#自己看完都覺像在上物理課xD
漫長地整理，分類再分類，等於再等於
刪刪減減等於這篇準備好久的文章
希望能幫助到有需要幫助的你/妳～
如果你喜歡今天的分享不妨給我顆愛心
香香子絕對會痛哭流涕、感激不盡
你們的支持，是我前進的動力
LOVE YOU ~ <3
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#廚房知識 l #廚房冷知識 EP1

給晚上才有空滑手機的觀眾...
喔耶迎香版上桌了!!!....
鄉下人說：『手伸長一點』

2020年竹山「露尾山迎香」（不知春、3月30日、31日採收）

這支露尾山迎香繼『上一波』3/28、3/29後又買進3/30、3/31兩採收天

3月30日的150斤(5粒)
3月31日的115斤（4粒少5斤）

單日的分配量不多但是已經佔整廠日產量的一半了，賣方算「有給面子」。

在我賣「竹山茶」之前賣茶的那麼多人根本就沒人在用「竹山」這個產地名稱，直到最近這幾年才漸漸有人跟著我賣竹山茶，也就是說很多賣茶葉的人至少這十幾年來在賣竹山茶時說的話都是「在說謊」，把竹山茶說成較高海拔的茶區然後賣較高海拔的價錢，這種「積弊已久」的錯誤銷售在10年前大家根本「習以為常」，想當初斟茶緣賣竹山茶的時候還被客人問：『竹山有茶嗎？』，而後幾乎所有賣茶的人都開始與斟茶緣為敵，在這十幾年來有部份人已經開始模仿我賣竹山茶但絕大多數人還是在說謊。

而模仿我賣竹山茶的這些人真的有比較走正道了嗎？我不敢說完全沒有，但有人用的卻是「不一定是台灣茶」因為這種茶的價格低廉拿來說是低價竹山茶可以比較快賣完而且利潤比更高，這些種種的因素加在一起長時間下來導致消費者普遍認為「茶葉很黑」，但「覆巢之下 復有完卵乎？」大家不買茶斟茶緣一樣沒飯吃，為了台灣本土茶產業的蓬勃發展斟茶緣往後還是會繼續做我認為對的、該做的事情，做對的事情與人為敵我甘之如飴。

再讓大家回憶一次「如何計算手採茶的成本？」

影片是2017年11月19日，現在2020年有漲價了

1：採茶工的工資『1公斤』45元、1台斤等於27元，5台斤茶菁做成1台斤成品=5x27=135元（當日結算、發工資）

2：採茶工的運輸（去程、回程）、便當、涼水、運送茶菁入廠的花費1斤約25元。
所以茶菁入到茶廠都還沒製作1斤茶菁就已經產生135+25=160元的成本

3：製茶廠設備成本+製茶員工成本=200

4：正水茶（春、冬）的茶菁成本1台斤60元、5x60=300
最便宜的正水手採茶一斤成本大約660元（160+200+300=660）

5如果要送到消費者手上還要再加運費
郵局：65元（660+65=725）
黑貓：80元（660+80=740）
所以「台灣的手採茶」『一斤成本』至少也要725-740元

而『管理好的茶菁』價格還會更高，也還沒有算消售者該有的『利潤』，我這裡計算的茶菁是新品種（金萱、翠玉、四季春），如果是烏龍、迎香的茶菁一斤還要貴幾百元，特此說明

有了以上的資訊要去抓進口茶應該就沒有什麼問題了！

這支茶就是泡到3月28日這一天的成品『驚為天人』所以才有後面一連串的動作，這4天基本上都『超級優』，如果與剛賣完的樟湖迎香比的話茶湯真的有『高一層』的感覺，什麼叫『高一層』?香就不用講了，因為迎香與金萱一定都很香，迎香與金萱注意的重點在茶湯所以『高一層』就是茶湯『更甜』，其餘的就請茶有自己體會了！

竹山「露尾山迎香」（不知春、3月30、31日採收）已經在「來去逛逛」的價目表與「蝦皮上架」

買茶訂單連結：https://goo.gl/forms/A3DhyeL0ZF7VVV3C3

斟茶緣的影片：https://www.youtube.com/user/air1190...

這篇，沒跟到會後悔。
這個東西，又重現江湖了。
剛才看到某電商×××村的網購平台，
解凍即食的冰水晶卷，買四送一， 每一隻的規格是200公克以上， 等於是5隻1公斤 售價竟然是近1400多元，口中的紅茶差點沒噴出來，那個尺吋不是我們汰除的嗎？。
難怪天有人問我，還有冰卷嗎？
但是我實在沒有那種200克一公斤的，我的是450克以上一隻，大的會一台斤多， 在還沒有處理以前 重量都將近一台斤， 對比那種小不拉嘰的 冰卷， 假如我這樣的貨答應給他賣的話， 那價格不就上天去了嗎， 50多箱，不就是七八公斤而已，就讓大家買一買吧。
肉超級厚，又甜又脆，這類商品都是夏天處理的，大量存起來，要供應全台餐廳整年的需要，是餐宴高級冷盤必備品。
所以在明年繁盛期以前，賣一件就少一件，每箱15公斤，目前大概庫內有50幾箱。
決對超殺價，買來放到過年都沒問題

整箱15公斤.880元/公斤，每箱13200元含運費，買回家分很划算。
一次7.5公斤半箱，六千九百元元。

零售?也可以，每公斤950元， 加購其他商品 ，每件貨物滿5000元免運費。
請大家幫我按分享 謝謝
請把宅配電話地址姓名 還有數量告訴我 這個星期五開始宅配， 現在買回家 冰到過完年都不會有問題