早上兒子女兒學校線上家長會，看的出來我很想睡嗎？小花還在旁邊說媽媽來拍一張，上線後發現女兒同學的家長都好年輕，還好我前幾天跑去剪了一頭年輕俐落的短髮，也染深亞麻色了，沒有一頭白髮出現在鏡頭前，40幾歲了，雖然當不了年輕辣媽了，但努力維持屬於40歲的味道吧！🤣

#走在奔5的路上
Moon Hair Studio

《無心插柳之白髮變黑髮》
調助孕的病患拉著72歲的媽媽一同調身體。媽媽有許多老人家常見的慢性問題，高血壓、貧血、骨質疏鬆、睡眠障礙。但趨使她來看診的的原因是⋯⋯掉髮。無論到幾歲，愛美都是女人的天性，媽媽不是個習慣吃中藥的人，過去吃藥也都吃一兩週就停了，看診中也詢問：「我掉頭髮吃多久才會改變？」我回答：「頭髮生長速度沒這麼快，至少三個月」在女兒的循循善誘之下，媽媽吃了一個月後，掉髪狀況便改善了。因為看到效果，果然堅持服用三個月，原本打算停藥了，昨天女兒回來複診，說媽媽又要回來看診，因為新生的頭髮竟然長出了黑髮！！媽媽開心極了！
已經變白的頭髮到底能不能再轉黑呢？之前無論在節目上或是在網路上我都有曾分享過老人家因為其他原因調理身體服用中藥，最後卻意外發現原本的白髮根竟然長出了黑髮。老年人原本的營養狀態就不如年輕人，服用中藥以中醫的觀點就是補肝腎調氣血，若是以西醫的來說就是補充身體需要的營養素。無論是補充能量還是營養素，其實都會讓身體往好的方向走，甚至於在頭髮上出現返老還童的狀態。
是不是所有的白頭髮都有機會再轉黑呢？現在也有很多20到40歲的年輕人來調理白頭髮的問題，年輕人的白頭髮如果不是遺傳性少年白大部分是因為壓力、作息、飲食失調造成，相傳伍子胥一夜白頭，如果你也是像伍子胥一樣憂思悲憤、想東想西、睡臥難安的人，不改變心情單靠服用中藥想要逆轉白髪就會有一定的難度！
想逆轉白髮，好好吃，好好睡，別想太多！！

照片是診所二診的內部，提前預告一下
11月即將會有新的服務項目
是中醫更全方位的醫療照顧
敬請期待！！

#小天使香水鉛筆
那天陪著兒子看書聊天….
兒子邊聊著,手上拿著一支筆把玩著
我看著兒子手鉛筆上的小天使,忽然的變得非常有感觸
好像是一瞬間…但卻已經過了整整40幾個年頭了
我已從一個爬行的小嬰兒…變成一位帶有白髮,留著鬍鬚的人父跟大叔..
記得小時候~母親告訴我…我喜歡拿著鉛筆在地上亂畫
似乎就是帶著天命,與生俱來的天賦…
人生中第一次拿到的鉛筆…就是那支香水味小天使的鉛筆…
母親還問我:”你長大要做甚麼阿?”
我很開心的說:”我要當畫家!!”
那也是我的幸運物…我的幸運筆~很多很多的第一次,都在這支筆誕生

#第一次五專聯考…
我壓力超級大…還記得我聯考那天特別挑,那筆上有香水味小天使HB鉛筆
我總深信這個小天使會帶給我好運..
每寫一題,我就默念”小天使祝我好運”
每畫一格,我就握緊手上的李府千歲護身符,乞求神明讓我答對
或許是小天使加上神明的保佑,
我的五專聯考成績可以第一天就報到…也錄取到不錯的學校
我永遠記得那一天,母親的笑容是我出生到現在看過最開心的笑容

#第一次寫情書追求老婆
記得我在書桌前…坐了整整2個小時,寫不出一個字
忽然我看到了鉛筆盒內那個小時後捨不得用的小天使鉛筆
我好似找回初衷,也好像找回信心,更好像找到幸運物
我的第一封情書~竟然就是用小天使的鉛筆寫出來的…
他好似紅娘似的…搭起我跟老婆的姻緣線

#第一次簽手術同意書
因為老婆的前置胎盤,所以在生子時無法自然生產,醫生決定剖腹
在簽手術同意書的當下,我竟然異想天開的拿出那隻有小天使的簽筆簽名
護理師還因此要求我用原子筆重簽一次…
我當下笑了一下說:”這隻小天使鉛筆是我的幸運物,我只是簽一下來當祈福用”
晚上的21:30分…醫生一句母子平安~終於讓我鬆了一口氣
當下我心裡還默默吶喊:”謝謝你!!小天使鉛筆”
在人生很多很多..重要的關鍵時刻,我還是寧願相信那隻幸運的小天使鉛筆
第一次應徵..第一次約會~第一次…..
在回想的當下…我竟然充滿了笑容…
兒子卻喚醒了我:”把拔..你在想甚麼阿?”
我回過神回了一句:”沒有~我看到你的那小天使的鉛筆,想起很多很多的事”
兒子竟然說:”你有這麼多回憶?那我送你啊”
接過鉛筆的我,竟然瞬間湧起好多好多的畫面…
沒錯…那天晚上..我像小孩一般,竟然放下的電繪版
拿起小天使鉛筆,拿了一本國小數學作業簿,
回到了初衷…回到了那個快樂畫圖的我
仿佛又聽到母親問我:”你長大要做甚麼阿?”
我很肯定的告訴母親:”我要當畫家!!!”

甚麼?你問我小天使筆是甚麼品牌的?
其實….那個勾起我瞬間許多回憶的小天使就是—利百代
一個會讓你回到初衷的品牌---利百代
吳奇可筆

歡迎收看范琪斐的寰宇漫遊，今天的琪斐大放送我們要來談談，美國加大反中力道，關了中國的領事館，平常凶巴巴的中國，這次反應卻很溫和，咦？這次怎麼這麼好相處?

7月21日美國突然強硬要求中國在72小時內，也就是24日以前，關閉中國駐休士頓的總領事館，指控裡面的外交官員是間諜，而中國當然也不甘示弱啦！宣布比照辦理，下令美國駐成都總領事館在27日以前關閉，美中之間的互相傷害，正式升級到實質上的「報復性閉館」。消息曝光後，不少成都市民趕到現場拍照留念，總領事館變成觀光景點，還有大媽跑去門口唱歌表演愛黨情懷。

相較於中國民眾的看熱鬧，以及「小粉紅」的拍手叫好，北京當局這回派出來嗆聲美國的外交部發言人，不是「戰狼」代表趙立堅，也不是「小辣椒」華春瑩，而是耿爽的繼任者，才剛剛履新的汪文斌。汪文斌雖然只比趙立堅大一歲，才49而已，但是一頭白髮看起來非常沉穩有威嚴，而且給人一種溫文儒雅的印象，而面對美國堪稱40年來最嚴重挑釁，他的回應也只是按照慣例「複製貼上」，大家就在討論啦，中共這回「畫風」也變太多了，說好的戰狼外交呢？

再加上原本外界都預期，北京會拿「美國駐武漢總領事館」甚至是「美國駐港澳總領事館」來開刀，結果最後砲灰卻是成都，讓大家滿頭問號…蛤？成都喔？為什麼是成都？

中國官媒給出了一套解釋，說這是為了要阻止美國「對於西藏方面的諜報干預」，第二個因素，則是國際媒體普遍認為的，中國還是顧忌美中經貿往來利益，不打算「主動加碼」，讓這場外交戰升級。

現在很多外媒都在討論，中國對美政策現在出現了一大難題，那就是北京如何妥善的秀肌肉，但又不至於鬧到真的分手。為什麼怕撕破臉呢？第一個原因就是剛剛提到的「經濟」。很多人認為，美國貿易戰打歸打，終究不會放棄中國14億人口的市場，但如果以美中進出口額，加上美國人均GDP是中國的6倍，消費力道強勁，這些角度來看的話，中國對美國市場的依賴還是很深，加上中國遭受肺炎疫情和水患的衝擊，經濟前景慘到連GDP目標都不設定了，就知道現在跟美國鬧翻，就像拿石頭砸自己的腳。

再來看第二個原因是「勢力」。新冠肺炎爆發以來，中國就成為眾矢之的，後來北京當局祭出口罩外交，把部分歐美國家的毛，順得服服貼貼，但還是有一些國家不吃這一套。目前中國和英國、加拿大、澳洲和印度等國，都正在鬧不合，如果再跟美國徹底決裂，中國只會更加孤立無援。我們就來回顧一下，最近幾個月，和中國關係跌入冰點的國家。

還記得5年前卡麥隆（David Cameron）政府時期，英中關係曾被當時的英國財相奧斯本（George Osborne）形容成「黃金時代」，卡麥隆還曾經帶著習近平上酒吧喝一杯，留下這段超難得的畫面，但現在親中的聲音，已經從英國政界徹底蒸發！

原本英國在今年1月28日，才宣布將讓中國電信大廠華為，持續參與英國的5G建設，但「敏感」、「核心」部分不得使用華為，總比例不得超過35%，沒想到疫情爆發後，英國輿論發生了劇烈變化，甚至有民眾指控5G基地台就是傳播病毒的元凶，英國政府的態度也出現大逆轉，把華為形容成「潛在敵國供應商」，宣布從明年起禁止購買華為產品，還要在2027年前，把英國5G網中的華為設備統統移除！

另外中共6月30日通過《港版國安法》也引發英國強烈不滿，決定向持有英國國民（海外）（BNO）身分的港人以及他們的直系親屬，提供新款簽證，結果當然是惹怒北京當局，威脅不承認BNO護照。

最近還有消息指出，英國政府2018年曾經拿了7160萬英鎊（約27億台幣）協助中國，英國外交大臣拉布（Dominic Raab）已經下令展斷這筆金援，也成為中英關係陷入緊張的最佳印證。

另外澳洲身為「五眼聯盟」中，離中國最近的國家，中澳關係已經跌到1972年雙方建交以來最低點。中國向來是澳洲最大的貿易夥伴，但也正因為對中國的依賴，近年澳洲屢屢傳出選舉被干預滲透，使得澳洲2018年就通過「反外國干預法案」，以國安為由，禁止華為參與5G網路建設，讓中澳關係出現裂痕。

今年疫情爆發後，澳洲又發起一份提案，要求針對肺炎疫情源頭展開獨立調查，獲得123國支持，但這個舉動似乎激怒了中國，北京當局隨後就宣布禁止四家澳洲牛肉廠商，向中國出口牛肉，還對澳洲大麥課徵高達80.5%的反傾銷以及反補貼稅，還聲稱澳洲爆發嚴重反華潮，呼籲中國人謹慎前往澳洲旅遊或讀書，澳洲則是反擊這樣的指控是胡說八道！

澳洲智庫「洛伊國際政策研究所」（Lowy Institute）上個月就做了一份民調，顯示澳洲人對中國的好感、信心，雙雙跌到歷史新低，只有兩成的澳洲人相信中國會在國際上採取負責任的行動。

2018年12月，加拿大警方應美國政府要求，逮捕了華為副董事長兼財務長孟晚舟，事發後中方當然要求加拿大釋放孟晚舟，然後一個星期內，又先後逮捕了兩名加拿大人，結果這事件導致中加關係跌入谷底，鬧了一年半還在吵。民調公司益普索（Ipsos）先前公布的民調就顯示，82%的受訪者認為，加拿大應該減少與中國經貿往來，甚至有38%的人主張，應該完全切斷與中國的經濟聯繫。

至於中國和印度的恩怨，大概可以講三天三夜。兩國先前的關係，其實就因為領土爭議，一直分分合合，但是自從今年5月，中印邊界士兵爆發打群架、丟石塊事件後，兩國就吵出一個新高度，上個月還鬧出人命，是45年來雙方最嚴重的衝突，談判談了兩個月依舊沒有共識。

印度國內就掀起一波激烈了反中浪潮，當局還一氣之下宣布禁用59款中國開發的應用程式，包括超受年輕人歡迎的TikTok，以及知名通訊軟體微信、社交網站微博等，部分店家哀嚎，但老百姓倒是很支持，力挺印度本土app，抵制中國的氛圍不斷在印度發酵。

除了肺炎疫情以及香港國安法外，南海爭端也成為中國和週邊國家的一大爭執點。南海主權歸屬，牽涉到我國、越南、馬來西亞、菲律賓、印尼、汶萊和中國，不過最近中國動作頻頻，在南海海域展開多起軍演和實彈射擊，挑釁意味濃厚，讓周邊國家痛罵，破壞區域穩定。

繼美國7月中，首次針對南海主權爭議，公開反中後，最近澳洲也跟進美國發表聲明，拒絕承認中國對南海的主權，強調中方長期主張的「九段線」不符合《聯合國海洋法公約》（UNCLOS），總之中國為了南海，把鄰居統統得罪光了。

從新冠肺炎、香港國安法、新疆維吾爾族議題，到南海爭端，最近幾個月來，北京當局的強硬態度，樹立了不少敵人。但面對川普為了選情而頻頻加重的「美版戰狼」，中方反而採取相對溫和的措施，敵不動、我不動，似乎可以預料，如何在美中關係上取得新的平衡點，將是北京當局未來幾個月的外交主軸。
今天琪斐大放送的關鍵字是：
#中怕撕破臉？
#捨戰狼顧美？
--------------------------------------
《#范琪斐的寰宇漫遊》每周四晚間8點55分在 #寰宇新聞台 播出，沒跟上的也沒關係，歡迎訂閱我們的 YouTube 頻道 🔔#范琪斐的寰宇漫遊 🔔https://reurl.cc/ZvKM3 1000pm準時上傳完整版！

❖訂閱頻道收聽更多好聽的歌：https://www.youtube.com/c/EHPMusicChannelII
❖Facebook臉書專頁：https://www.facebook.com/EHPMC/
❖IG：ehpmusicchannel
** 喜歡的朋友記得要分享出去喔~ 超級需要你們的支持!!! **
❖歌詞在下面❖
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
演唱：蠟筆小心
作曲：曹可心Carrie
作詞：曹可心Carrie
mix by 舟扒皮
prod by Bizy

我停在校門口新修的那條便利店街道上
人來人往和我童年看到的都不一樣
門衛叔叔不笑了 他說他可能老了
路上遇到我的班主任他說我長大了

那時翻開數學作業本做了十道題
加減乘除看錯媽媽氣得折斷了筆
回到班級老師安慰說好了沒關係
又是那句你沒用功其實你很聰明

背上了書包回到了充滿吵鬧的家
我哭著說爸爸媽媽你們不要走啊
我會努力學習然後掙錢養家
換來一句大人的事小孩子別管了

我回到臥室打開書包拿出斷掉的鉛筆
還有考得不好的試卷但是進步了一名
取下鮮艷的紅領巾還有彩色的橡皮筋
在墻上畫下我爸爸媽媽還有一顆大愛心

天空是蔚藍色
窗外有千紙鶴
（陪我彈琴寫歌每一分每一刻）
寫下了一首歌
是送給媽媽的
（放下手中的工作仔細聽聽我說）
那年的海風吹著沙灘上的你我
（Think back to childhood）
我說童年的故事是我唱給你的

記得小時候看過的好多vcd
剛打開虹貓藍兔聽到鑰匙開門變成歷險記
跑回房間打開卡殼的復讀機
我不想聽朗讀ABCD

慢慢不知何時只有母親一人扛起我們的家
那年生日我用零花錢送了她第一束玫瑰花
拿出期末第一的試卷雙手自豪的交給她
當她低頭我看到了那一絲白髮

媽媽說寶貝我沒給你個完美的家
我告訴她有你在我就是最幸福的啊
18歲生日你送給我第一把吉他
學會的第一首歌我彈你唱滴答滴答

不知道我還能陪你多久 直到我生命的最後一刻
如果時光倒流回那一分鐘 落地的瞬間我哭了你笑了
牙牙學語的時候我兩步一回頭
蹣跚學步拉住你的手緊跟其後

Dear fairy I I I love you

Dear beauty I I I love you

Dear heroine I I I love you
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
❖歌手資料 About Singer
➸ 微博 | https://www.weibo.com/u/3655340755

❖歌曲上架平台
➸ 網易云音樂 | http://music.163.com/song?id=1387581250&userid=1450149887
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
❖合作郵箱：ehpmusicchannelhk@gmail.com
（歡迎投稿音樂/攝影作品）

❖Original Photo by Lincoln Yoon

❖歌曲版權為歌手本人及其音樂公司所有，本頻道只作推廣及宣傳之用，若喜歡他們的音樂請到以上平台鏈接購買歌曲支持。

❖Like, Comment, Share & Subscribe❖
❖喜歡的請分享及訂閱本頻道❖

白天的太子就如宿醉半夢的人兒。前一晚的醉生夢死，並不如中環的紙醉金迷，她不裝作優雅，只伴着平庸的老街坊、紅妝前的女郎、休更的司機、下班的三行工人、三五知己，豪氣乾杯。翌日酒氣未散，還是支撐半醒的身軀，承托着清晨的工作者，如此貼地、如此豪情。

這裏食肆雲集，但說到最有「佬味」的餐廳，要數這一間坐落於地鐵上蓋，轉角位置的老店。一名髮絲參白，嘴角有一顆毛痣的大叔，踏着急促的腳步來到店前，拉起鐵閘。閘上是一個老招牌，白底紅字刻上「志記海鮮飯店」，往門面一看，左邊是門口，門口之上熱情地寫上「歡迎光臨」，對出位置有幾個老舊的魚缸，裏面幾條大魚局促地蠕動着身體；右邊則是一個明檔，一名白髮半禿的老伯正在檔前舀飯。這二人是甥舅關係，亦是合夥多年的拍檔，經歷四十六個寒暑。如今拖着老軀，照舊開檔，醉翁之意豈在酒。


吃好
午時稍過，招呼過匆匆吃午飯的三行工人及閒來無事的老街坊後，老店的燈都半關。剛才擠身於明檔的老伯，略略收拾一下，就轉身走入陰暗的休息室。他叫「志叔」，顧名而知他就是小店的創辦人，看上去較為冷漠沉默。另一位於店門前擦着魚缸的毛痣大叔，人稱「棠哥」，是志叔的外甥仔。要聽舊故事，就得追着志叔的尾巴走。老人家邊耍手擰頭，又邊坐下來，準備好一個講故的模樣。

說起飯店，就要追溯至一九七三年尾。本來於九龍城擺檔的志叔，因為該區要拆卸而被迫搬遷。當時一個朋友於砵蘭街擺檔做雲吞麵，因為年紀大而找人頂下檔口，於是便找上了志叔。事實上，他人也挺風趣。問他為何不繼續做雲吞麵而改賣海鮮小菜，他直言不諱：「我邊識做雲吞麵？好鬼麻煩㗎做雲吞，咁炒小菜煮海鮮，兜兩兜就搞掂。」當時檔口以大牌檔形式經營，來光顧的都是熟客街坊，而且附近食肆不多，生意好做得多。後來，該區重建，志叔就到附近做冬菇亭，生意依然不錯，不少熟客都稍移腳步繼續光顧，後來因為牌照問題，輾轉就來到現址地鋪，當時是一九八五年，照舊炒小菜、賣海鮮，總之跟現在一樣，一直至今做了三十餘年。


事實上，棠哥在飯店只做了十多年，搬入鋪時他都還未是合夥人。嘴頭上說是簡單功夫，但事實當然不如此。至二零零二年，志叔已經六十有多，年紀大體力下降。當時棠哥在某大集團任廚子，他見外甥懂事又勤力，於是就問對方要不要加入，棠哥說做，就和他一起合作做了。他瞄瞄外面，見棠哥不在，他才開口讚外甥：「佢一直都係做呢一行，冇乜做唔掂㗎！做廚又得，做廳面又可以，總之就樣樣工作都會做。」除了功夫好，他最欣賞棠哥的勤力，甚麼都願意做，幾乎包辦店裏所有雜務。「喂，得未啊？」休息室內傳來粗獷的呼喝聲，原來所謂休息室，就是一眾廚子爭取於落場時間打麻雀作樂。志叔心神早已飄到麻雀枱上，擺擺手便起身離開。

還好，他着一位梳着飛機頭的師傅來應酬，他就是大廚「張師傅」，其實已經六十有多，在飯店工作很久。相傳店裏最聞名的炒糯米飯，就是由他創立。起初，飯店沒有賣糯米飯，入了鋪之後，雜誌常來取材，有一次，有傳媒要求師傅做生炒糯米飯給他們拍攝，於是便成了招牌菜式。所謂生炒，即只浸米，浸完的米落鑊生炒，一直炒到熟，最快都要二十分鐘，現實中根本不可能做到，故此最近這幾十年都是蒸熟飯炒。至於熟炒，首先將米浸幾小時後再蒸熟，蒸熟之後，攤開晾乾水分，飯會較爽身，炒的時候再用水焯。接着爆香臘味來炒，重點是掌握火候，放點心機下去，飯吃下去要軟糯有香味，滲着臘味的香味，香而不油又不黏口。如果是冬季，幾乎每一枱都叫上一碟。

此外，飯店的湯也是招牌，沒有甚麼技巧，真材實料，湯最重要是這樣。海鮮同樣沒甚麼秘訣，最緊要新鮮，如果客人食到不對辦的食物，以後都不會再來。師傅直言，海鮮沒以前賣那麼多，畢竟貴，現在吃小炒的多。還有一味招牌，就是雞。飯店用的，是每日的新鮮雞，都是用本港雞、活宰的雞。做法有沙薑雞、菜膽雞、葱油雞，雞質好的話就好食，冰鮮雞根本不能相比。望望室內，沒有棠哥的身影，外廳則傳出「沙沙」聲。

嘗鮮
收音機宣讀着時已過三，提醒着棠哥一天最忙的開始。對這一家飯店而言，午市只是過過日辰，晚市才是他們的重頭戲。故此，在晚市來臨前，他首先要到街市買菜，而且要走到大角咀一帶，貪其貨品新鮮。途中，他也滔滔不絕：「最辛苦嗰啲嘢，都係我做，喺嗰度做嘢，冇興趣就冇辦法做落去，我因為鍾意先肯勤力做。」的確，他每日過着死板又刻苦的生活。

每日下午兩時多回到飯店，清理一下店面後，接着趕去街市。這個街市，每一檔都是熟悉的臉。他先熟練地跑到菜檔買菜，再到肉檔買肉，基本上他走過去，每檔的老闆都留起了當日最新鮮的貨給他。唯獨是海鮮，他堅持左挑右揀，來到街尾的一檔魚檔，老闆直接將撈網丟給他，他就一個勁兒爬上最高的魚缸打撈出一條大斑，接下來的魚啊、蝦啊、蟹啊、蜆啊，他都細心選擇。他挽着六七大袋的貨物，又匆匆趕回店裏，邊走邊訴着苦：「日日攞住幾十斤四圍跑，隻手啊、條腰啊，都咪話唔痛！」

街市回來後，已經是一個多小時後的事。店面沒有半個人影。反倒是棠哥一點不怠慢。因為接下來要開檔，這是很麻煩的工作。所謂開檔，就是將是日新鮮海鮮放入發泡膠箱，攤放出明檔前，用以吸引客人。海鮮不是倒進箱子放水就好，而是需要打氧進去，棠哥表示若放點心機去養海鮮，就會比較耐養，畢竟海鮮的銷量很難掌握。

打烊後，他蹲在一箱大蝦跟前，挑出數隻死掉或長得不好的蝦丟掉，又解釋：「冇辦法㗎，死咗嘅冇人會吃，一睇就知道，煮出來嘅時候都係一睇就睇得出，呃唔到人！事實上，呃到我都唔會咁做，呃人個良心過意唔去。」食物不好吃的話，賺再多也沒有用，這也是他最自豪的地方，本着良心做人。倏地，見他皺了一下眉頭，原來被蝦刺到指頭，他隨即伸出雙手，又謂：「你睇我對手都係爆坼，始於呢啲濕手濕腳工作，有時抹嘢掂到洗潔精都不知幾痛！」最痛的，莫過於他因為以前斬東西斬斷的半個指頭，已成往事，反正現在不痛了，他倒覺得是閒事一樁。

說着做着，又等到收音機再一次報時，五時正，店內的員工原來已經圍在桌前吃晚飯。只有棠哥還未吃飯，也沒機會吃飯，他笑言打工更好，不過做習慣沒辦法，每天都是這樣，沒有停下來的時候。他寧願擋下了最辛苦的工作，始終做飲食不是個個願做，辛苦又不是說好賺。但這種老店總有一股人情味，員工和老闆之間就像朋友、像家人一樣，吃飯時笑聲不絕。做了那麼多年，大家的的合作溝通，之間的感情都很好，不少員工都顯老態，但仍揚言總之做得到都會繼續做。

談情
報時，六時正，飯店正式營業。棠哥有海鮮單就執海鮮，沒有單就招呼一下客人；志叔則忙於收銀、斬雞、煲飯。做完沒事做就坐在收銀處吹水。對他而言，最開心當然是有生意，他嘆說今晚生意也不是很好，估計十點鐘之後就沒有客人，假期會好一點。飯店的生客不多，熟客居多，有些一進來就叫聲「志記」或「志叔」，逗得老人家開懷：「開心，見到老相識點會唔開心。」說到感情，做了那麼久怎會沒有？堅持回來工作，可以說是捨不得，又是一種習慣，反正沒有去旅行就是回來鋪頭，這樣時間比較易過。只是，再開心也有退下來的一天。今年，他八十有三，差不多了，他嘆口氣：「冇理由七八十歲仲做㗎，我都做咗五十幾年，冇得話捨唔捨得，人老了可以做乜呢？畀外甥打理就得啦。」

基本上，現時店裏所有事務，由發薪水至到所有清潔衛生都是棠哥做，志叔壓根兒沒有理會，也從不會指指點點。問到棠哥有沒有信心保持舅父的金漆招牌，他眼裏有一點光芒：「盡心！攞個心出嚟做，一定做得到，你信我講！如果你肯攞個心嚟做，一定做得到。」重要事要重複，提醒自己，也警醒別人。

庸庸碌碌，或許就是生於俗世的宿命，在這片彈丸之土上，彷彿沒有主角，又，彷彿每位都是主角，醉翁，都各有其意。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢

新志記海鮮飯店
地址：太子運動場道1號地下
電話：2380 3768
營業時間：星期一至日11:30am-3pm，6pm-2am
詳情： http://bit.ly/2GYKaCp