【#BF名車世界】全新的Mercedes-Maybach S-Class正式到港發售，今代老闆車以新款S-Class作為開發藍本，並且繼續一貫長軸距作風，達到3,396mm，令到車廂空間超大。率先同大家見面嘅型號為S580 4MATIC，搭載一台4公升V8雙渦輪增壓引擎，連48V ISG整合式起動 / 交流發電機，分別輸出503及20匹馬力、700Nm及180Nm扭力，售價達到298萬起。

#MercedesBenz #Maybach #S-Class
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以最新一代S Class （W223）作為基礎，再加以打造嘅Mercedes-Maybach S-Class 正式到港！率先同大家見面嘅S580 4MATIC，佢係一部採用咗一副4 公升V8 Twin Turbo 引擎加48V 電力系統嘅超豪華房車，馬力輸出503匹外加電力系統20匹、峰值扭力700Nm 額外再多180Nm。雖然車內有一系列豪華裝備又有非常強勁嘅隔音令部車嘅重量有返咁上下，不過佢嘅加速力絕對唔差，0-100km/h 加速時間4.8 秒就完成。

車入面最多可以有5個屏幕、中央嘅中控mon. 就用到12.8 吋OLED、第二代MBUX 智能系統等等嘅裝備，而呢部車當然最重要嘅一定係後座空間啦，今代左右Executive seats 加Chauffeur package 已經係標準設備，而Executive seats 腿托嘅伸延比上一代多咗約50mm，令坐喺後座嘅老闆一定會坐得舒舒服服。

Mercedes-Maybach S580 4MATIC 車價由$2,980,000 起，新車會喺9月27日至10月17日呢段時間喺平治港島品牌中心作閉門預覽。
#之後仲有S680
#最豪Benz行政車
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| 豪華新一代 |

今日Mercedes-Benz邀請傳媒去到柴灣showroom，預覽最新一代Maybach S-Class。新車軸距為3,396mm，比普通S-Class長180mm，仲有唔少豪華設備，例如多到數唔到嘅253條LED氣氛燈同主動降低路噪系統。Mercedes-Benz香港CEO仲話原來自2015年推出市場以嚟，Maybach S-Class 已經喺全球賣出超過六萬部，估唔到又幾好賣喎！

新車設有兩個型號，分別係配4公升引擎嘅S580 4MATIC同6公升引擎嘅S680 4MATIC，輸出503匹同612匹，前者仲配有48V mild hybrid系統，額外輸出20匹馬力。S580售價為$2,980,000，S680就仲未公佈價錢。小編仲收到風，話EQS有可能年底到港，唔知老闆們又會點揀呢？

#MercedesBenz
#MercedesMaybach
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米香榛果巧克力冰淇淋卷

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份量：8人份
準備時間：3小時
全部所需時間：18小時 (包含冷藏及等待時間)
難易度：困難

所需材料：
榛果白巧克力甘納許部份：
150 g 整顆榛果
100 g 鮮奶油
300 g 白巧克力，切碎
烘焙紙
橡皮筋
廚房紙巾紙卷

棉花糖米香部份：
80 g 奶油
200 g 棉花糖
20 g 可可粉
150 g 米香粒

此外：
約4公升巧克力冰淇淋
500 g 融化的黑巧克力
150 g 榛果，切粗粒

作法：
1. 將榛果放在乾鍋裡稍微乾燒一下。加入切碎的白巧克力混合一起加熱，讓巧克力融化。之後讓榛果白巧克力冷卻至約30°C。
2. 將一張烘焙紙捲起來到放入紙卷中，並在紙捲的一邊的開口處，放上另一張方形的烘焙紙，再用橡皮筋固定綁好。
3. 將榛果白巧克力裝入紙卷中，並用烘焙紙和橡皮筋將開口密封起來後，放在冰箱中冷藏至少2個小時。
小秘訣：最好在榛果白巧克力醬中加入2-3張吉利丁片混合，會更加固定。
4. 現在來做棉花糖米香。首先將奶油、棉花糖及可可粉融水加熱融化，再加入米香粒混合攪拌均勻。
5. 將棉花糖米香放在烘焙紙上，再放上另一張烘焙紙，然後用桿麵棍桿成長方形。
6. 將榛果白巧克力卷的烘焙紙取下後，放在棉花糖米香上。
7. 利用烘焙紙將棉花糖米香捲起，包裹住榛果白巧克力卷，然後放入冰箱冷藏，讓棉花糖米香變硬。
8. 將巧克力冰淇淋挖到一張大張的烘焙紙上，並壓成相同高度的長方形。之後最好再放入冷凍庫冷凍。
9. 將米香卷放在冰淇淋上，利用烘焙紙將冰淇淋包裹住米香卷捲起來。最好連同烘焙紙將冰淇淋卷放回冷凍庫冷凍一夜。
10. 將黑巧克力切碎後融化，並加入碎榛果混合攪拌後，均勻地淋在冰淇淋卷上就完成了。

你喜歡巨無霸級的巧克力嗎？這個巨無霸 Twix保證讓你滿意：https://youtu.be/rKYZH-2KnYA

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四汽缸turbo的Porsche 718 Cayman GTS下架，718 Cayman GTS 4.0上架。重回六汽缸自然吸氣的懷抱不特止，而且先出棍波，之後再追加PDK版。雖然這部718 Cayman GTS 4.0擁有4公升引擎，馬力達到400匹級數，還多過入門Porsche 911 Carrera的385匹，亦雖然今次試車的是手排版，但卻是比想像中容易駕馭。電子式parking brake、降檔自動補油、死火後自動撻車等功能，再配合低扭不弱、車頭的高指向性和低重心，稍有棍波經驗的駕車者一樣處理得來，同時行車又意外地舒適。
以上一切的輕易乃屬表面，實質上出彎時細心留意這部718 Cayman GTS 4.0的儀錶警告燈，又或與PDK版的四汽缸Porsche 718 Cayman GTS比較一下車速，會發現......
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熔岩巧克力蛋糕 — 巧克力蛋糕是許多人的最愛，很多人也都有了自己的巧克力蛋糕食譜。但是今天，我們準備了一個非常特別的免烘焙熔岩巧克力蛋糕食譜，它的主要材料是你家裡都會有巧克力和奶油餅乾，再加上白巧克力和熱覆盆子果醬，以火山爆發的方式呈現。視覺上相當搶眼，口感上也非常豐富。

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份量：10 人份
準備時間：35 分鐘
烹調時間：60 分鐘 (外加 24 小時冷藏時間)
難易度：困難

所需材料：
火山部份：
500 g 牛奶巧克力磚
500 g 固態椰子油
6 顆蛋，室溫
250 g 糖粉
2 湯匙香草精
1 撮鹽
250 g 可可粉
50 ml 牛奶
400 g 奶油餅乾
100 g 白巧克力磚
1 顆氣球
1 個大碗，約 4 公升容量
1 個小碗，約 400 ml 容量

熔岩部份：
400 g 冷凍覆盆子
100 g 糖
50 ml 水
1 湯匙香草精
150 ml 柳橙汁
2 湯匙玉米澱粉

作法：
1. 首先將牛奶巧克力磚切碎，並將椰子油切成小塊後，一起放在鍋中加熱，然後放涼。
2. 將蛋和糖粉放入碗中，用電動攪拌機攪拌約5分鐘，直到濃稠狀。然後加入可可粉、牛奶、香草精和一撮鹽，再用低速攪拌。
3. 現在慢慢加入融化的巧克力椰子油一起攪拌。
4. 用手將奶油餅乾捏碎後，放入碗中混合攪拌。
5. 將小碗倒著放在大碗中。
6. 將麵糊倒入大碗中，並確保小碗保持在原來的位置。再將大碗放入冰箱冷藏一夜。
7. 第二天將大碗倒放在盤子上。使用吹風機用熱風吹在大碗的周圍，讓巧克力蛋糕脫落到盤子上，並取出小碗。
8. 將氣球充氣到氣球的下半部和小碗留下的洞相同的大小。
9. 將白巧克力融化後淋在氣球周圍，但中間要留白。
10. 等白巧克力凝固後，用牙籤刺破氣球，並取出來。
11. 在鍋子裡將水和糖煮開，並讓糖焦化變成焦糖後，加入覆盆子、香草精和柳橙汁。將覆盆子煮爛後，用少許水攪拌玉米澱粉，倒入鍋子中攪拌，讓果醬變濃稠。
12. 將火山造型的巧克力蛋糕上桌後，再將覆盆子果醬倒入白巧克力中間的洞裡。所有人就會驚奇地發現白巧克力如何緩慢融化，“熱熔漿” 就會緩緩地流下巧克力蛋糕火山。

這是到今日為止，最棒的熔岩巧克力蛋糕食譜了！用餅乾蛋糕作成的火山、白巧克力作成的火山口，及用覆盆子果醬作成的熔岩。這種奇觀保證讓所有人發出「哇！」的驚嘆。這個熔岩巧克力蛋糕也是孩子慶生會上最理想的選擇。

在這裡可以找到另一款爆漿蛋糕：南洋風的椰漿蛋糕。https://youtu.be/WkruIuekpmA

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