7月23日防疫記者會 連續7天+0 防疫仍不能鬆懈
彰化縣立國、高中教職員工7/26開始施打
7/27-8/9調降二級不解封 相關指引拜託鄉親配合

因應疫情嚴峻，彰化縣政府於今(23)日下午3時召開彰化縣防疫說明記者會，由縣長王惠美、衛生局長葉彥伯共同說明，新聞處長李俊德引言，採線上直播方式，於縣長臉書及有線電視CH03公益頻道同步直播。
王縣長指出，今天是第7天加0，累積確診人數267人，近5日核酸檢測陽性率為0.00%，核酸檢測累計陽性率為0.31%，完成篩檢人數8萬6,598人，居家隔離人數降至35人，累計居家隔離人數為3,111人，平均每位確診者的居家隔離人數是12人。
王縣長表示，今天是第三輪預約開始施打，成功預約的總計6萬4081人，預約今天接種的有1萬2825人，在183個接種站分358場次施打，夜間有58場次、快打站有1場，今天上午預約施打率達99％，自行預約的施打率真的非常高。
王縣長強調，彰化縣COVID-19公費疫苗接種紀錄查詢系統，只要掃一下QR Code就會出現，到醫療院所施打前要先下載並填寫「疫苗接種意願書」，可減少等待時間。
王縣長表示，彰化縣國小教職員工第一批次在前幾天已打完，彰化縣立國、高中教職員工，預計在7月26日下周一開始至7月29日，一連四天施打，第一階段造冊的有4091教職員工，請依照學校通知的時間地點，分別至部立彰化醫院後停車場、員林基督教醫院、秀傳醫院及彰濱秀傳醫院接種，至於外縣市已造冊國中教職員，選擇在本縣施打的，請在7月29日上午8時30分～16時30分，前往部立彰化醫院後停車場接種，第二階段造冊與施打，將依中央期程辦理。
王縣長表示，因應中央7/27起至8/9全國調降為二級警戒，彰化縣依循中央指引二級管制等相關規定，兼顧防疫與經濟，對宗教團體、夜市、傳統市場、幼兒園、補習班、運動場館、海釣場等場所做出相關指引，也拜託鄉親配合防疫也能拚經濟。
王縣長表示，通則就是除了飲食以外，仍然需全程戴口罩、實聯制、保持社交距離、人流控管或總量管制，室內50人、室外100人。鬆綁的包括戶外活動如可全程戴口罩出海的水域活動等；室內場館則可開放觀眾，保齡球、撞球場也開放；飲食方面超商、賣場可內用，都得做分隔板，婚宴上限為室內50人、室外100人，且不得逐桌敬酒；民俗的普渡、公祭；教育設施的幼兒園、托嬰中心、課照、補習班、高中以下運動隊返校訓練等；旅行則在50人以下；美容美髮業（脫口罩做臉不開放）、娃娃機業、民俗調查業等也都開放，但仍不開放的行業包括游泳池、八大行業、繞境、進香、社區大學、樂齡學習中心等。
王縣長表示，在宗教團體部分，仍須遵循全程戴口罩、實聯制、保持社交距離、室內50人以下、室外100人以下的原則，可開放民眾進入，辦理寺院、宮廟、教堂（會）等場所的禮拜、祈福、拜神及其他宗教集會活動等小型靜態宗教儀式（如普渡），也可召開信徒大會或董監事會議，酬神的布袋戲、歌仔戲及露天電影等也開放，若室內室外人數超額需提防疫計畫。但有三不，不開放繞境、進香、餐會等非固定地點的宗教活動，不得提供筊杯、籤筒供民眾使用，如需提供需另提報防疫計畫，不開放中元普渡福宴、平安宴及流水席。
王縣長表示，殯葬方面，開放公祭，但需符合室內50人以下、室外100以下的規定，採代表制且梅花座、實聯制、量體溫、消毒、保持社交距離、全程戴口罩、禁止飲食，並請行政機關首長與民意代表配合不參加公祭及普渡。
王縣長指出，在夜市方面，除了續行措施以外，也請仍以外送、外帶為原則，若需內用，共食區需設隔板且採梅花座、不同桌保持1.5公尺以上距離、餐點採個人式不共食等規定；遊戲設施需落實專人管理、控管人流，同時要落實清潔消毒，在下一個客人使用前需完成清消等，始得設遊戲攤。
王縣長表示，傳統市場還是維持單一出入口、專人管理，落實人流總量管制，最重要的是實聯制，入口處監測體溫、酒精消毒，營業時間禁止機車入內，熟食要有遮罩、禁止試吃、邊走邊吃，雖有開放的措施，但飲食仍以外送、外帶為原則，若內用需遵守吧台內禁食、共食區需設隔板且採梅花座、不同桌保持1.5公尺以上距離、餐點採個人式不共食等規定。
王縣長指出，幼兒園與補習班教職員及員工需施打疫苗，否則需具3～7日內的陰性證明並定期篩檢，師生要實防疫，實聯制並定時清消，除飲水外禁止飲食並需全程戴口罩，課程所需的器材、用具，需確實清消後才能供下一個使用，座位需固定且採花座，幼兒園與補習班都需加裝隔板，這是有條件的開放。但仍有不開放的包括無窗、無法保持通風的室內空間，若師生有1人確診則該班停課兩週，有1人被匡列則該班停課1天清消，教育處的COVID-19防疫專區的網頁上會公告詳細指引。
王縣長表示，運動場館7月27日起需掃QR Code實聯制，單一出入口、動線管制、全程戴口罩、保持社交距離、每日清消、禁止發燒咳嗽的民眾進入；學校操場方面，不開放無法落實清消的室內外場館及器材，校園有特殊事由不開放，須學校網站、場館等公告周知；縣立運動場館部分，開放縣立體育場、槌球場、網球場及棒球場等戶外運動場地，但游泳池不開放；彰北及彰南運動中心則不開放籃球場及游泳池。
王縣長指出，彰化縣採取較嚴的措施，包括旅遊服務中心、1895抗日保台史蹟館，入館的容留人數在10人以下，自然生態教育中心配合策展到8月3日起才開放，開放上限為50人。
王縣長於會中感謝彰化縣了凡學會菩提樹生物科技股份有限公司捐贈19,200罐蔬果酵素氣泡飲，中信眼鏡捐贈10,000片醫用口罩，枝仔冰城-彰化長興店陳冠志先生捐贈3,300支枝仔冰，和美紫濟壇捐贈善款10萬元。
王縣長說，這幾天快打站的人數會稍微多一些，還是要拜託大家達到分流，因為公費疫苗預約平台的預約時段都是以整點為主，因此希望生日在1-3月生日的民眾請在預約時段的10-20分到，4-6月生日的民眾請在預約時段的20-30分到，7-9月生日的民眾請在預約時段的30-40分到，10-12月生日的民眾請在預約時段的40-50分到，如此一來，就可達到人流分流，也不會讓您等太久。
王縣長呼籲大家，防疫措施要落實，外出全程戴口罩，飲食採外帶，如有飲食區請業者一定要設有隔板，沒事請乖乖在家。如有任何問題，請撥專線7531999，就會有專人為您服務。
王縣長說，7月27日降級後，大家就會有更大的活動空間，但是還是要拜託大家，務必把個人防疫措施做好，當大家把防疫做好，讓大家越來越能夠過自在的生活。
　　 葉局長表示，今天連續7天都是+0，防疫仍不能鬆懈，之前就多次提醒，疫苗從高齡族群開始施打後，疫情會往尚未施打疫苗之年輕族群變化，今天是第三輪上網預約開打日，預約成功總計6萬4081人，今天預約施打人數1萬2825人，183 接種站、358場次、夜診58診次、快打站1場，預約施打率99%。明天7/24是周六，預估會是施打量熱門時段、最高峰，預估可以施打2萬劑，週五下午開始到周六是施打疫苗熱門時段，主要是因為施打族群大多為上班族，所以也特別提供平常日夜診 274診次、假日診 293診次、假日快打站 41場，方便上班族群假日或晚上施打。
　　葉局長指出，中央今天宣布調降疫情警戒至二級，防疫大原則有局部性微調，自7月27日下周二起餐飲業開放內用規定，室內50人、室外 100人以下，符合下列規定者可開放內用：從業人員健康管理 (每日量體溫及健康狀況監測)戴口罩、勤洗手、預約打疫苗、有症狀要篩檢、每週進行家用快篩檢測。顧客用餐管理：實聯制、入口處量體溫、發燒或有上呼吸道症狀之顧客，禁止進入、噴酒精、提供乾洗手液或洗手設備、除飲食外，全程佩戴口罩。供餐及用餐環境管理：用餐環境維持良好通風、飲食場所環境消毒、定期清潔及消毒環境、並確實記錄執行情形、每日落實廁所衛生清潔及消毒。針對室內用餐須符合下列指引：不同桌之人員間保持 1.5 公尺以上間距、獨立包廂、屏風間隔或使用隔板、同桌者優先使用隔板或採梅花座、自助餐型態之餐廳應有適當之阻隔，避免食物遭顧客之飛沫汙染等防疫作為。
　　葉局長進一步指出，彰化縣有關夜市、傳統市場，建議仍以外帶或外送為原則，用餐區餐桌一律使用隔板，隔板在用餐時等於是口罩，並採梅花座，不同桌保持1.5公尺用餐距離、餐點個人式不共食。熟食區應加遮罩、禁止試吃活動、禁止邊走邊吃、傳統市場吧台區禁食等防疫作為，請大家務必配合。
　　葉局長表示，有關婚宴餐廳，以每一隔間 (廳) 室內50人、室外100人為上限，室內容納 50人之隔間 (廳) 建議應大於 65坪為原則、同桌者採梅花座、外場服務人員除口罩外，建議使用面罩、不得逐桌敬酒等防疫作為，在逐步調整的同時也拜託餐廳發揮創意巧思，在遵循防疫守則下，又能兼顧到經濟，請大家務必配合。
　　葉局長，有關超商、賣場美食街，內用之餐桌一律強制使用隔板、大型自助式吃到飽餐廳外場服務人員除口罩外，建議使用面罩等防疫作為，請務必配合。
　　葉局長指出，強烈建議室內用餐時一律使用隔板，用餐時，隔板就是暫時的保護且避免飛沫傳染。
葉局長說，COVID-19公費疫苗預約平台AZ 疫苗接種剩餘量使用原則，合約醫療院所依據中央規定開放接種對象使用 AZ 疫苗剩餘劑量，下列對象，應優先接種50歲以上之民眾、中老年慢性病個案、沒有手機或對上網預約流程不熟悉之民眾、領有重大傷病卡或身障手冊之民眾，請盡速前往常去的醫療院所預約殘劑施打。
葉局長說，彰化縣開放查詢在本縣接種疫苗之接種紀錄，請至彰化縣流行疫情指揮中心 COVID-19公費疫苗接種紀錄查詢系統https://anticanacer.southeastasia.cloudapp.azure.com/vaccination_query/index.aspx
查詢，前往醫療院所施打前，請先下載並填寫「疫苗接種意願書」，於施打前交予院所人員，以減少等待時間，讓接種流程更順暢。
7月23日防疫記者會 連續7天+0 防疫仍不能鬆懈
彰化縣立國、高中教職員工7/26開始施打
7/27-8/9調降二級不解封 相關指引拜託鄉親配合

因應疫情嚴峻，彰化縣政府於今(23)日下午3時召開彰化縣防疫說明記者會，由縣長王惠美、衛生局長葉彥伯共同說明，新聞處長李俊德引言，採線上直播方式，於縣長臉書及有線電視CH03公益頻道同步直播。
王縣長指出，今天是第7天加0，累積確診人數267人，近5日核酸檢測陽性率為0.00%，核酸檢測累計陽性率為0.31%，完成篩檢人數8萬6,598人，居家隔離人數降至35人，累計居家隔離人數為3,111人，平均每位確診者的居家隔離人數是12人。
王縣長表示，今天是第三輪預約開始施打，成功預約的總計6萬4081人，預約今天接種的有1萬2825人，在183個接種站分358場次施打，夜間有58場次、快打站有1場，今天上午預約施打率達99％，自行預約的施打率真的非常高。
王縣長強調，彰化縣COVID-19公費疫苗接種紀錄查詢系統，只要掃一下QR Code就會出現，到醫療院所施打前要先下載並填寫「疫苗接種意願書」，可減少等待時間。
王縣長表示，彰化縣國小教職員工第一批次在前幾天已打完，彰化縣立國、高中教職員工，預計在7月26日下周一開始至7月29日，一連四天施打，第一階段造冊的有4091教職員工，請依照學校通知的時間地點，分別至部立彰化醫院後停車場、員林基督教醫院、秀傳醫院及彰濱秀傳醫院接種，至於外縣市已造冊國中教職員，選擇在本縣施打的，請在7月29日上午8時30分～16時30分，前往部立彰化醫院後停車場接種，第二階段造冊與施打，將依中央期程辦理。
王縣長表示，因應中央7/27起至8/9全國調降為二級警戒，彰化縣依循中央指引二級管制等相關規定，兼顧防疫與經濟，對宗教團體、夜市、傳統市場、幼兒園、補習班、運動場館、海釣場等場所做出相關指引，也拜託鄉親配合防疫也能拚經濟。
王縣長表示，通則就是除了飲食以外，仍然需全程戴口罩、實聯制、保持社交距離、人流控管或總量管制，室內50人、室外100人。鬆綁的包括戶外活動如可全程戴口罩出海的水域活動等；室內場館則可開放觀眾，保齡球、撞球場也開放；飲食方面超商、賣場可內用，都得做分隔板，婚宴上限為室內50人、室外100人，且不得逐桌敬酒；民俗的普渡、公祭；教育設施的幼兒園、托嬰中心、課照、補習班、高中以下運動隊返校訓練等；旅行則在50人以下；美容美髮業（脫口罩做臉不開放）、娃娃機業、民俗調查業等也都開放，但仍不開放的行業包括游泳池、八大行業、繞境、進香、社區大學、樂齡學習中心等。
王縣長表示，在宗教團體部分，仍須遵循全程戴口罩、實聯制、保持社交距離、室內50人以下、室外100人以下的原則，可開放民眾進入，辦理寺院、宮廟、教堂（會）等場所的禮拜、祈福、拜神及其他宗教集會活動等小型靜態宗教儀式（如普渡），也可召開信徒大會或董監事會議，酬神的布袋戲、歌仔戲及露天電影等也開放，若室內室外人數超額需提防疫計畫。但有三不，不開放繞境、進香、餐會等非固定地點的宗教活動，不得提供筊杯、籤筒供民眾使用，如需提供需另提報防疫計畫，不開放中元普渡福宴、平安宴及流水席。
王縣長表示，殯葬方面，開放公祭，但需符合室內50人以下、室外100以下的規定，採代表制且梅花座、實聯制、量體溫、消毒、保持社交距離、全程戴口罩、禁止飲食，並請行政機關首長與民意代表配合不參加公祭及普渡。
王縣長指出，在夜市方面，除了續行措施以外，也請仍以外送、外帶為原則，若需內用，共食區需設隔板且採梅花座、不同桌保持1.5公尺以上距離、餐點採個人式不共食等規定；遊戲設施需落實專人管理、控管人流，同時要落實清潔消毒，在下一個客人使用前需完成清消等，始得設遊戲攤。
王縣長表示，傳統市場還是維持單一出入口、專人管理，落實人流總量管制，最重要的是實聯制，入口處監測體溫、酒精消毒，營業時間禁止機車入內，熟食要有遮罩、禁止試吃、邊走邊吃，雖有開放的措施，但飲食仍以外送、外帶為原則，若內用需遵守吧台內禁食、共食區需設隔板且採梅花座、不同桌保持1.5公尺以上距離、餐點採個人式不共食等規定。
王縣長指出，幼兒園與補習班教職員及員工需施打疫苗，否則需具3～7日內的陰性證明並定期篩檢，師生要實防疫，實聯制並定時清消，除飲水外禁止飲食並需全程戴口罩，課程所需的器材、用具，需確實清消後才能供下一個使用，座位需固定且採花座，幼兒園與補習班都需加裝隔板，這是有條件的開放。但仍有不開放的包括無窗、無法保持通風的室內空間，若師生有1人確診則該班停課兩週，有1人被匡列則該班停課1天清消，教育處的COVID-19防疫專區的網頁上會公告詳細指引。
王縣長表示，運動場館7月27日起需掃QR Code實聯制，單一出入口、動線管制、全程戴口罩、保持社交距離、每日清消、禁止發燒咳嗽的民眾進入；學校操場方面，不開放無法落實清消的室內外場館及器材，校園有特殊事由不開放，須學校網站、場館等公告周知；縣立運動場館部分，開放縣立體育場、槌球場、網球場及棒球場等戶外運動場地，但游泳池不開放；彰北及彰南運動中心則不開放籃球場及游泳池。
王縣長指出，彰化縣採取較嚴的措施，包括旅遊服務中心、1895抗日保台史蹟館，入館的容留人數在10人以下，自然生態教育中心配合策展到8月3日起才開放，開放上限為50人。
王縣長於會中感謝彰化縣了凡學會菩提樹生物科技股份有限公司捐贈19,200罐蔬果酵素氣泡飲，中信眼鏡捐贈10,000片醫用口罩，枝仔冰城-彰化長興店陳冠志先生捐贈3,300支枝仔冰，和美紫濟壇捐贈善款10萬元。
王縣長說，這幾天快打站的人數會稍微多一些，還是要拜託大家達到分流，因為公費疫苗預約平台的預約時段都是以整點為主，因此希望生日在1-3月生日的民眾請在預約時段的10-20分到，4-6月生日的民眾請在預約時段的20-30分到，7-9月生日的民眾請在預約時段的30-40分到，10-12月生日的民眾請在預約時段的40-50分到，如此一來，就可達到人流分流，也不會讓您等太久。
王縣長呼籲大家，防疫措施要落實，外出全程戴口罩，飲食採外帶，如有飲食區請業者一定要設有隔板，沒事請乖乖在家。如有任何問題，請撥專線7531999，就會有專人為您服務。
王縣長說，7月27日降級後，大家就會有更大的活動空間，但是還是要拜託大家，務必把個人防疫措施做好，當大家把防疫做好，讓大家越來越能夠過自在的生活。
　　 葉局長表示，今天連續7天都是+0，防疫仍不能鬆懈，之前就多次提醒，疫苗從高齡族群開始施打後，疫情會往尚未施打疫苗之年輕族群變化，今天是第三輪上網預約開打日，預約成功總計6萬4081人，今天預約施打人數1萬2825人，183 接種站、358場次、夜診58診次、快打站1場，預約施打率99%。明天7/24是周六，預估會是施打量熱門時段、最高峰，預估可以施打2萬劑，週五下午開始到周六是施打疫苗熱門時段，主要是因為施打族群大多為上班族，所以也特別提供平常日夜診 274診次、假日診 293診次、假日快打站 41場，方便上班族群假日或晚上施打。
　　葉局長指出，中央今天宣布調降疫情警戒至二級，防疫大原則有局部性微調，自7月27日下周二起餐飲業開放內用規定，室內50人、室外 100人以下，符合下列規定者可開放內用：從業人員健康管理 (每日量體溫及健康狀況監測)戴口罩、勤洗手、預約打疫苗、有症狀要篩檢、每週進行家用快篩檢測。顧客用餐管理：實聯制、入口處量體溫、發燒或有上呼吸道症狀之顧客，禁止進入、噴酒精、提供乾洗手液或洗手設備、除飲食外，全程佩戴口罩。供餐及用餐環境管理：用餐環境維持良好通風、飲食場所環境消毒、定期清潔及消毒環境、並確實記錄執行情形、每日落實廁所衛生清潔及消毒。針對室內用餐須符合下列指引：不同桌之人員間保持 1.5 公尺以上間距、獨立包廂、屏風間隔或使用隔板、同桌者優先使用隔板或採梅花座、自助餐型態之餐廳應有適當之阻隔，避免食物遭顧客之飛沫汙染等防疫作為。
　　葉局長進一步指出，彰化縣有關夜市、傳統市場，建議仍以外帶或外送為原則，用餐區餐桌一律使用隔板，隔板在用餐時等於是口罩，並採梅花座，不同桌保持1.5公尺用餐距離、餐點個人式不共食。熟食區應加遮罩、禁止試吃活動、禁止邊走邊吃、傳統市場吧台區禁食等防疫作為，請大家務必配合。
　　葉局長表示，有關婚宴餐廳，以每一隔間 (廳) 室內50人、室外100人為上限，室內容納 50人之隔間 (廳) 建議應大於 65坪為原則、同桌者採梅花座、外場服務人員除口罩外，建議使用面罩、不得逐桌敬酒等防疫作為，在逐步調整的同時也拜託餐廳發揮創意巧思，在遵循防疫守則下，又能兼顧到經濟，請大家務必配合。
　　葉局長，有關超商、賣場美食街，內用之餐桌一律強制使用隔板、大型自助式吃到飽餐廳外場服務人員除口罩外，建議使用面罩等防疫作為，請務必配合。
　　葉局長指出，強烈建議室內用餐時一律使用隔板，用餐時，隔板就是暫時的保護且避免飛沫傳染。
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臺中市第二屆青諮會委員招募❗️熱烈開跑 🏃‍♀️🏃​
歡迎加入臺中青諮會，一起成為改變臺中的力量！​
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＃臺中青諮會​
＃臺中市政府青年事務諮詢委員會​
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本集節目內容由志祺七七頻道製作，不代表「臺中市政府」立場。​
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最近， ＃三級警戒延長​
所有餐廳依舊只能外帶，不能內用。​
這樣的轉變，不只是影響我們生活習慣，​
很多做餐飲的朋友，也可說是大受衝擊。​
今天就讓我們一起來關心「 ＃餐飲業 」吧！​
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🎥 影片重點節錄 🎥​
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📍 自從不能內用後，餐飲業開始想辦法拚外帶或外送，很多都直接跟既有的第三方大型外送平台，例如 ＃UberEats 或 ＃Foodpanda 之類的合作。​
📍 但有餐廳認為，外送平台的抽成高達 35%，還要另外付「 ＃上架費 」和「 ＃月租平台費 」，這對小店家來說，可能很難負擔。如果他不轉嫁成本到消費者身上，很有可能就是自己要賠錢賣。​
📍 為了因應剛剛講到的問題，國外也漸漸出現一些新的、抽成較低的外送平台。在美國，有些地區餐廳也甚至就乾脆彼此結盟，大家一起自己經營外送平台。​
📍 於是，他們一起集資找工程師寫 app、聘請司機和客服服務，讓費用相對下降。目前這個餐廳聯盟對使用服務的業者，抽成是 15%，比其他外送平台還要少很多。​
📍 另外，這外送平台的盈餘，也會分配給有投資的餐廳們。如果還有剩，也會以回扣的方式，依照餐廳業績，發放給「非投資人」的餐廳會員。​
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這樣看下來，雖然餐飲業真的很辛苦，但大家也沒有坐以待斃，而是很積極的去思考，有什麼變通方式。現在就趕快點開下方影片，讓我們一起來看看國外和台灣是怎麼應對的吧！​
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【高雄仁武群聚造成新感染 屏東Delta社區驗6000多人未擴散】
指揮中心記者會重點：
■今日本土55例，境外1例，新增5例死亡。
■新北市23例，臺北市22例（以上82%）、桃園5例、高雄2例（明天至少會+2）、苗栗2例、屏東1例。
■27例為居家檢疫時驗出（新北13例，台北7例），28例為社區驗到案例（新北10例，台北15例）。
■下午4:40 Moderna疫苗41萬劑會到，包裝和美國贈送不一樣，每瓶10人分，雖然要-20度保存，但可放在2-8度C，使用期限30天。
■仁武群聚，鳳山大樓增加1例，但同住家人2位還沒列案號在同一戶。高雄市府做的很完全，對全棟居民146位全部PCR採檢陰性並且居家隔離；職場也匡列50名PCR陰性，41名居家隔離；鄰近商家檢驗35人PCR都是陰性。更外層鄰近社區245人快篩都陰性。指揮官表示之所以這樣做，是因為新案14872住在3樓，但7樓是仁武群聚的案例，因此擔憂全棟已經傳開，因此做的很大。且社區也做了環境的採檢35處陰性，清消完畢會再做一次，讓居家隔離者回家的時候會是一個安全的環境。
■屏東Delta群聚新增1案，是居家隔離時被驗出來的，對群聚擴張影響是沒有。屏東群聚境外2例、本土13例。
■6/24-29屏東積極篩檢往外擴，已篩檢6041人，5921人PCR陰性，檢驗中120人，目前無陽性，對社區威脅小。
■案14734相關的枋寮醫院感染，全院已經採檢316名工作人員、住院病患56人、陪病家屬20人全部PCR陰性。接觸者匡列377+23人，檢驗有1例陽性（案妻），其餘陰性，尚有143人檢驗中。
■5/16就函文各地方政府，授權公布確診個案公共場所活動史。5/17成立活動史回報群組，各縣市均加入。5/20、5/21、5/23、6/25均透過全國防疫會議，與各地方政府溝通足跡公布相關事宜，確定提報程序。早上要把要公布的足跡，先通知所涉相關地方政府和場所，接著要在群組回報，中央會幫忙上傳到統一的專區（#就只有台北市一直沒有上傳任何足跡，全國唯一）。
■批發市場防疫管理措施建議指引（平時）：做好人員健康管理、人流管制、手部衛生、個人防具、環境清消五大項目（細項請看圖）。
■批發市場因應確診案例（戰疫時）：做好風險對象管理（疫調匡列隔離）、風險區域管理（清消、篩檢）、營運降載三大項目。會實施到最後一名確診者離開市場14天為止。

Q&A：
■新的Moderna效期到明年1/6，封緘檢驗後會往更多對象群開放，會看這批250萬打的進度調整。
■社區關懷據點是否開放，一部分授權地方政府管理有限度開放。
■7/12前各場所開放指引會陸續制定出來。
■疫苗政策是要讓盡量多人先打第一劑，第二劑會看後續疫苗到貨速度補上。
■公布疫調是要由地方政府報上來，中央會協助整理在同一平台公布。
■桃園1例確診者，是台北市環南市場攤商自行居家快篩驗出，感謝他的警覺性。台北市批發市場疫調匡列之前做的不好，現在採九宮格匡列已經有改善。該攤商不在九宮格內但警覺到周邊有人確診因此篩出。
■感染源不明個案數目，會抓一個「必要疫調時間」（例如可能三天，三天內沒找到感染源才算不明）再來計算。
■很多國家把關鍵產業列為疫苗專業辦理，至於一般性政策大部分都是依照醫護、高齡、高風險的原則排下來（例如美國、英國都是）。
■高雄大量匡列同社區確診者，有人認為太強硬。部長說太強硬就說侵犯人權，太鬆就說有破口。至於高雄這起事件，因為不在同一樓層，發生新感染，兩戶沒有密切接觸，所以公共區域傳染有可能，因此所有人都在風險之下。錄影帶顯示，確診者沒有共乘電梯，#但有前後搭過同一台電梯。如果從公共區域而來的，強度就要比較強來做這件事，都有和區管中心和指揮中心討論。如果沒匡列到別層樓又確診，可能又有壓力在。因此部長自己也會這樣做。
■台積電向美國商務部表示希望協助採購疫苗，指揮中心樂觀其成。
■接種疫苗後1-13天內死亡通報12件，另1例為通報危及生命事件後死亡，75歲以上8例。
■記者問「有人說屏東感染推估75人」，這是用R0來算，但R0之外也要看Rt（在有NPI介入之下），因此這種粗糙的算法並不準。另外屏東群聚Delta株12例，1例病毒太低無法定序，2例定序中。
■北市仍有大量社區感染者（非匡列到的），部長表示有一部分還在疫調，大部分還能掌控。另外沒有所謂微解封，三級警戒「外帶不內用」是規範。
■北市建議商家拆掉中央實聯制QR code，改用台北自己的系統。副指揮官表示，推動實聯制後，很多商家就改成中央的版本了（比較好用）。
■民間造謠表示中央卡疫苗是「新蘇系勢力」導致，部長表示疫苗採購除了「掮客」和某些地方政府行文以外，都沒有政治人物來談，有說要來賣的，我們都一律要原廠證明或授權書。
■把所有的入境旅客都送到集中檢疫所和防疫旅館隔離量能是一定夠，但全部送到集中檢疫所14天以後會不夠，且要留備用量（應付地方疫情）。
■北農已知55例，22例在疫調中，只有一例是環南市場的。
■這次防疫有些因應經濟行為的管理措施，是7/12如果調整層級所必要的，包含餐飲業的指引。指揮官強調前提是「疫情有控制」、再來才是「符合指引有信心」，才會開放。要建立標章、核可、後續要能追蹤管理，到位才考慮開放。
■最近幾個群聚（如北農、Delta）控制有信心後，再來考慮職棒複賽。
■專家建議AZ+Moderna混打在台灣做臨床試驗，指揮官首次證實研究計畫已經在呈報核可中了。
■丁守中偷打疫苗，振興說是董事就造冊，指揮官強調有可能接觸人群的才能造冊。例如外包廠商是造冊來工作的，不是外包廠商的總經理。至於名單要由地方政府檢查。

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00:00 前導
01:06「臺中青諮會委員遴選活動」廣告段落
02:07 觀察一：超市食物搶空，居家浪費也大幅減少
02:40 觀察二：雖然民眾沒浪費，但生產源頭還是浪費了
03:34 觀察三：雖然可以用外送，但餐廳未必想要這樣做
04:23 觀察四：「非典型」外送平台興起
05:15 觀察五：講求「服務」和「氛圍」的餐廳，被迫轉型
06:10 觀察六：餐飲人才流失
07:18 觀察七：吃飯也要疫苗護照了嗎？
08:21 台灣的創意變通：聯名組合
09:16 台灣的創意變通：各種形式的外送與外賣
10:25 我們的觀點
11:14 結尾

【 製作團隊 】

｜客戶 / 專案經理：Pony
｜企劃：Elanor
｜腳本：Elanor
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：珊珊、歆雅
｜演出：志祺

——

【 本集參考資料 】

→美食家的自學之路 Self-taught Gourmet ：如果餐廳要做外帶外送：https://bit.ly/3A8h8tG
→高琹雯：疫情警戒延續，外帶外送是一門長期生意：https://bit.ly/3h2VVK7
→美食家的自學之路 Self-taught Gourmet：疫情下餐飲業可能的走向：https://bit.ly/2UDJ1th
→Lockdown: 'We will have to throw our beer down the drain'：https://bbc.in/3dsf1Hk
→Covid-19: Pub closures 'will waste 87 million pints of beer'：https://bbc.in/3w36LEl
→名廚：餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意？：https://bit.ly/3jlQN5u
→名廚：餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意 系列短文 02：https://bit.ly/3Aa9ajJ
→名廚：餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意 系列短文 03：https://bit.ly/3jkdx5U
→餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意 系列短文 04：https://bit.ly/3A98Xxh
→東京餐飲圈破產創新高，名廚是怎麼持續展店的？：https://bit.ly/3h1yaC8
→逾 300 間餐廳永久歇業的紐約，台灣團隊卻異軍突起：https://bit.ly/3A7l6Tj
→後疫情時代，麵包店不賣麵包要賣什麼？：https://bit.ly/3Abj8kL
→數度封城的倫敦街頭空蕩蕩，台灣飲食潮牌 BAO 卻將迎來第六家分店！：https://bit.ly/2SxfCQQ
→法國政府超強紓困方案，仍有三分之二餐飲旅館業者再也無法重啟生意：https://bit.ly/2Tk0lmX
→台菜餐廳募款送餐挺醫護 一個月捐出近9千個便當：https://bit.ly/3jwIN1o
→I spent 30,000 euros on food for the restaurant and now I have to throw it away? ：https://bit.ly/3Aa9r6f
→「高雄好家載」計程車外送服務上線 「LINE熱點」點餐付款一鍵搞定：https://bit.ly/3gZcczL
→Food waste: Amount thrown away totals 900 million tonnes：https://bbc.in/3xYn9aq
→EXPLAINED: The rules in Germany on outdoor dining as bars and restaurants reopen：https://bit.ly/3qwvPm5
→抑制疫情 德政府將提供民眾免費快篩：https://bit.ly/3x5XsVw
→疫情沒人來！北市43年「菊元日本料理」宣布熄燈 餐具設備也要賣：https://bit.ly/2UbgKdi
→「疫起應援」萬華青年護家鄉 咖啡小店串連自救：https://bit.ly/2UFCuyg
→原文網址: 疫情沒人來！北市43年「菊元日本料理」宣布熄燈　餐具設備也要賣 | ETtoday旅遊雲 | ETtoday新聞雲：https://bit.ly/3hg06RQ
→防疫在家也能吃好料！台南「5家人氣美食」集合大禮包：糯夫米糕、蜷尾家冰淇淋，免排隊直接宅配到你家！：https://bit.ly/3y5DI4s
→餐飲抗疫應對祕辛公開！豊賀大酒家、週末炸雞俱樂部五大品牌聯手推「臺菜便當外送」，讓餐廳體驗走進居家：https://bit.ly/3jlRj3q
→外送平台比一比》熊貓、Uber Eats、Lalamove、Cutaway，誰對餐飲店家最友善？：https://bit.ly/2UQMbKr
→乾杯集團雲端燒肉「宅家乾杯」上線：https://bit.ly/3A9MC2M
→乾杯不打價格戰，推月付3600元和牛訂閱制！「雲端燒肉」有哪些新鮮體驗？：https://bit.ly/3xZhYHa
→未央咖啡店防疫咖啡車：https://bit.ly/2UeVljK
→疫情當前，Fine Dining餐廳的求生術：https://bit.ly/3y5vKZa
→2021當疫情襲擊，身為餐飲人的你可以怎麼做？Foodie Amber抗疫5大提案！：https://bit.ly/3w6fpSt
→Covid-19: Pub closures 'will waste 87 million pints of beer'：https://bbc.in/3vYqQvq
→The New Eleven Madison Park Food Truck Will Deliver 2,000 Free Meals a Week to New Yorkers in Need：https://bit.ly/3h2ZuA3
→Solo Pasta：https://bit.ly/3AbMSOw

【 延伸閱讀 】

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他口中的五叔，全名楊永忠，Amigo創辦人。楊永忠是大米進口商後人，排行第五，人人喚他五叔。從小到大五叔都喜愛藝術，尤其愛設計和收藏古董。1967年，五叔先在銅鑼灣波斯富街開設Café d Amigo，自此愛上餐飲業。1975年，他買下跑馬地黃泥涌道現址開設Amigo，整棟建築找來何善衡兒子何子棟作設計，五叔專注內部裝修，餐廳採用西班牙式設計風格，以杉木作基調。五叔做事認真，對美感有一份執着，將整間Amigo佈置得像博物館一樣。大門口鋪了南歐花磚，配一個紐約拍賣買回來的古董木櫃。瑞士勞力士時鐘、Sir William Russell Flint的水彩畫都低調地點綴環境，高貴而不失氣派。五叔很重視細節，餐廳天花板的杉木，每根都要用火燒出裂紋，再人手打磨，始有美感。客人座椅雙面雕花，是特別找工匠製作的，目的是讓客人從不同角度都可看到木雕。餐具選購見盡心思，用上名貴的Christofle純銀出品。洗手間更是全港最佳，美得像劇場化妝間一樣。


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