#留言有彩蛋喔😍

韓國的中秋節真的很忙
不沾鍋和料理夾是必備工具
這次示範是用
📌Swiss Diamond 鑽石XD鍋
📌不銹鋼保鮮盒
📌多功能料理夾

鑽石鍋全都是瑞士進口的
每個鍋子都有20萬顆鑽石晶體，真的很閃亮
含有鑽石的關係，鍋子真的導熱超快
冷鍋就可以煮了，而且油可以用的比較少
還可以放進烤箱，這真的很方便👍

我這次是用24cm牛排鍋和26cm圓深煎鍋
不銹鋼保鮮盒是用316不銹鋼做的，
我們韓國人最愛不銹鋼😍😍😍
不銹鋼在醃肉或做小菜的時候，
不用怕酸或腐蝕的問題
而且不會有味道殘留👍 韓國食物比較重口味😅所以很喜歡用

多功能料理夾它可以當鏟子、叉子也可以組起來當夾子
煎煎餅用夾子非常方便，耐熱可以達200°而且可以用洗碗機洗👍

SwissDiamond在全聯就可以換購，200元集一枚印花

✅活動時間到2022/01/06
✅可以看活動頁喔 👉 http://event.pxmart.com.tw/2021SD/index.php

寶貝們多多參加彩蛋活動喔
我能給寶貝們的禮物🎁

／我與恰恰鍋的美好煮食日常／

那一年，我認識 WOKY 沃廚 時，我還是個廚房小白，雖然知道怎麼樣把食物放進鍋裡（嗯？用丟的不是？）但對於基本的料理知識還很淺薄，但我知道要用來煎個漂亮荷包蛋的鍋，一定要不沾才行，不然料理小白很容易會變成料理小黑，焦黑的黑。

那一年，我買了一個沃廚的物理性不沾鍋努力練廚藝。用了好多年後，今年的沃廚再進化，有了一個美型的恰恰鍋，它為台灣人的 #煎、#煮、#炒、#炸 的使用習慣而生，是新生代小家庭最適合的 26cm 深煎鍋型：
📌底部圓弧造型讓人愛不釋手
📌可站立透明鍋蓋能夠完全看清鍋內狀況
📌深度很深，炒什麼都不會掉出來
📌把手美型、鍋蓋美型
📌鍋裡毛細孔極小，熱鍋30秒即有不沾效果
📌的確很恰，用很少油也能不沾也能恰恰的
📌可以使用鐵鏟鐵夾的恰恰鍋，非常適合台灣人的煮食習慣
📌菜瓜布可以洗、細緻海綿可以洗、帶鍋子回家就是要洗好洗不挑刷具

最重要最重要的是，#恰恰鍋沒有塗層，卻能夠有很棒的不沾效果！

之前有用過昂貴的不鏽鋼鍋或是號稱不沾的昂貴不沾鍋，都會在使用年限到達後開始變得很沾，不沾鍋沾的主因是因為塗層掉落，而不鏽鋼鍋的主因是在物理性不沾的使用上還是比較麻煩，需要時間來適應。

這陣子用恰恰鍋煮了很多料理，其中我覺得最棒的是，它在煎魚，煎蛋、煎像是蘿蔔糕這類一個不小心就會沾鍋的食材上非常適合！煎魚時只要熱鍋、加油、加熱，放魚進去後不要動它，讓它在短時間內由鍋底迅速導熱來讓魚皮酥脆，很適合料理新手使用！（當然也適合我這個熟手啦～）

之前也曾經因為使用鐵叉子讓鍋子有了幾道的刮痕，心疼之餘覺得還要擔心塗層，真的心累～～使用恰恰鍋不用擔心這個問題，更放心。

有恰恰鍋陪伴的日常煮食很幸福，每日看著它為餐桌創造了各種佳餚，也更想下廚了！

💖WOKY 恰恰鍋｜愛料理熱賣中
https://lihi1.cc/7LWlB

#恰恰鍋 #WOKY恰恰鍋 #台灣製不沾鍋 #無塗層不沾鍋 #恰恰鍋料理

在家時間變多後，人人都開始練就廚藝了!!!
要有好的廚藝最重要的就是要先有好的工具
來分享一把好鍋 ➡ #WOKY恰恰鍋
一把專為台灣人設計的台灣製無塗層不沾鍋‼
設計出融合傳統台灣家庭 #煎、#煮、#炒、#炸 的使用習慣，專為新生代小家庭設計 26cm 的深煎鍋型 ，而且一體成形完美設計，好清洗又美型! ✨
▫
擁有六大特點😉
✅料理不受限，做菜無極限
烹煮時 鐵鏟/矽膠鏟/木鏟 ; 清洗 鋼刷/菜瓜布/海綿
✅全鍋非塗層，為全家的安全把關
✅深煎鍋型容量更大
26公分鍋寬，6公分鍋深，適用1-3人小家庭
✅可立式透明鍋蓋，即時掌握料理狀態
選用強化玻璃，耐用度是一般玻璃的3~5倍，透明鍋蓋可以隨時看到鍋內食物喔!鍋蓋收納也很方便，不佔空間，很喜歡可以站立的鍋蓋
✅受熱均勻，不易沾鍋
✅專為台灣人的烹飪習慣設計
▫
實際使用起來真的很好用!
之前使用有塗層不沾鍋容易會擔心掉漆或是有味道殘留在食物上，這款''恰恰鍋''真的很強大，無塗層的設計讓做為媽媽的我很安心
▫
對於廚藝新手來說煎魚炒菜都沒問題，連料理經驗豐富的婆婆拿來煮咖哩雞，對深鍋設計也很滿意，一直跟我說，這個深鍋用起來比看起來容量大又適合很多料理很好用，像新家用這咖鍋子對於我們小家庭就很足夠，也很夠用
▫
最棒的是清洗沒有太多限制又很清洗，連煮濃稠水感的料理都沒問題👌
可使用鋼刷球、較粗糙的菜瓜布，本身防刮耐磨，不怕刮傷，沒有塗層但有不沾鍋的特性也不太容易髒真的很優秀!
▫
可以使用鐵鏟炒菜不像有塗層不沾鍋必須使用特別的材質才可以，怕會傷害到鍋子的塗層，變成還要再多花專屬鍋鏟的錢，對於長輩來說也要特別去辨識跟注意，一不小心就會拿錯鍋鏟~ ~也很麻煩，這款任何鍋鏟都可以使用，長輩要料理也方便許多，不擔心會拿錯了
▫
受熱均勻💗更快速也是我蠻喜歡的一點，食物熟成時間一致，不怕中間都恰恰了，旁邊才剛熟，加熱速度也會比較快一些，這樣也比較省瓦斯呢!!!
恰恰鍋的鍋型簡約、美型，適合重視設計、生活美學，對於台灣客群相當的重視，我們小家庭使用起來好用又美觀，擺在家中也很美好看!
人都說廚房是女人的小天地
擁有好的鍋子讓廚藝更上層樓，天天煮菜也開心 :D
▫
WOKY 恰恰鍋｜愛料理熱銷中
🛒 https://lihi1.cc/vP9PQ
#WOKY #恰恰鍋 #不沾鍋 #不沾鍋推薦 #廚房好物 #鍋子推薦 #恰恰鍋料理
#想做好菜就要用好鍋
#用講究的心留住不將就的原味
#WOKY恰恰鍋
WOKY 沃廚
WOKY 恰恰鍋

オーブンで作るふわふわしゅわしゅわのスフレパンケーキです
冷めてもしぼまず、バターをのせてメープルシロップたっぷりめでじゅわっとした口溶けが最高です！


【材料】
生地
・全卵　2個
・グラニュー糖　30g
・薄力粉　25g
・生クリーム　25g

トッピング
・バターやメープルシロップなど

【準備】
・湯煎用のお湯(80℃くらい)を用意する
・薄力粉はふるって使う
・オーブンを170℃に予熱する

【作り方】
1.　ボウルに卵2個を泡立て器で溶き、グラニュー糖30gをすり混ぜ、40℃になるまで混ぜながら湯煎で温める
2.　湯煎からはずし、ハンドミキサーで垂らした生地の跡が残るくらいまで泡だて、そこから低速で2分ほど生地を整える
3.　薄力粉25gをふるい入れ、ヘラに持ち替えてさっくりと切り混ぜ、ヘラを伝わせて生クリーム25gを加え同様に混ぜる
4.　なめらかに混ざったら容器に7～8分目までで流し、170℃に予熱したオーブンで15分(直径11cmの型の参考)を目安に焼く
5.　焼き上がったらすぐに逆さにして冷まし、冷めたら周りからはずし好みで粉糖をかけて出来上がり
6.　食べる前に軽くだけ温め、メープルシロップやバターと一緒にお召し上がりください

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【動画でよく使ってる調理器具】
フライパン(20cm)：https://amzn.to/2QyY1ny
フライパン(24cm)：https://amzn.to/2UtNvz5
フライパン(24cm深型)：https://amzn.to/3dj5DEp
鉄フライパン(22cm)：https://amzn.to/3a8hqmR
アルミフライパン(24cm)：https://amzn.to/3dj6tRz
片手浅型鍋(18cm)：https://amzn.to/2QzGXha
片手浅型鍋(21cm)：https://amzn.to/2U7ta3o
片手鍋(16cm)：https://amzn.to/2QzCj2x
片手鍋(20cm)：https://amzn.to/3bd0lZa
ソースパン：https://amzn.to/2U9keuI
まな板：https://amzn.to/2J1fQHI
ガスコンロ：https://amzn.to/3bdtvYa
牛刀：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54803
ペティ：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54800

撮影機材
カメラボディ：https://amzn.to/2xSXZAd
動画レンズ：https://amzn.to/3t7sfPB
写真レンズ：https://amzn.to/2U7HcCb
録音：https://amzn.to/2U9cGYT

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↓using translation software.

[Ingredients]
dough
・Two whole eggs.
・Granulated sugar 30 g
・Cake flour 25 g
・Heavy cream 25 g

Topping
・Butter, maple syrup, etc.

[Preparation]
・Prepare hot water (about 80 °C) for warming.
・Sift the weak flour.
・Preheat the oven to 170 °C.

[How to make]
1. Beat 2 eggs in a bowl with a whisk, mix in 30 g of granulated sugar, and warm it with hot water while mixing until it becomes 40 °C.
2. Remove it from the hot water and whip it with a hand mixer until there is a trace of the mixture dripped. Mix it for around 2 minutes on low speed from there.
3. Sift in 25 g of weak flour (cake flour). Switch to a spatula and lightly mix it. Spread the spatula then add 25 g of whipped cream and mix it in the same way.
4. After it is mixed smoothly, pour it into a container until it becomes 7 to 80% full. Preheat an oven at the temperature of 170 degrees Celsius, and bake it for 15 minutes (refer to a mold with a diameter of 11 cm).
5. Turn it upside down as soon as it finishes baking and let it cool. Remove it from the surroundings when it cools then top it with powdered sugar if you'd like and it will be complete.
6. Please warm it lightly before eating and eat it with maple syrup or butter.

熱狗漢堡一次滿足＋自製漢堡麵包

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份量：2人份
準備時間：20分鐘
烘焙時間：20分鐘
發酵時間：70分鐘
難易度：中等

所需材料：
漢堡麵包部份 (2 個)：
250 g 麵粉
10 g 新鮮酵母
10 g 糖
100 ml 溫牛奶
2 顆蛋
1/2 茶匙鹽
20 g 奶油，放軟
2 湯匙牛奶
2 湯匙白芝麻

熱狗漢堡肉部份 (2 片)：
500 g 牛絞肉
1 顆蛋
1/2 茶匙鹽
1/2 茶匙粗粒胡椒粉
1/2 茶匙紅椒粉
8 根熱狗
2 片切達起司

此外：
番茄
萵苣
番茄醬
黃芥末醬
酸黃瓜
洋蔥酥

作法：
1. 先來準備漢堡麵包的麵團。將新鮮酵母溶解在溫牛奶中，然後與麵粉、糖、蛋、鹽和放軟的奶油混合揉成光滑的麵團。用乾淨的布蓋住麵團後，放在溫暖的地方讓麵團發酵一個小時。
2. 將發酵後的麵團分成兩份後，將兩塊麵團都揉成直徑約14 cm的扁圓形。然後讓麵團再靜置發酵10分鐘，之後將兩塊麵團從邊緣等距向內切8刀 ，深度約為2 cm。
3. 在每片切開的麵團中間，從邊緣向內切開1 cm。
4. 用手指將所有1 cm切口兩旁的尖端捏在一起，捏成花朵形狀。
5. 將蛋和牛奶混合攪拌均勻後，刷在兩個麵團上。然後撒上白芝麻，再將麵團放入下火190°C的烤箱中烤15至20分鐘。烤好後將漢堡麵包取出烤箱放涼。
6. 現在來做熱狗漢堡肉。先將四根熱狗對半斜切成兩半。將熱狗如同影片的擺法，在一張烘焙紙上，擺成星星的圖案。依此方法做成兩份。
7. 熱狗漢堡肉部份的絞肉、蛋、鹽、黑胡椒粉和甜椒粉混合在一起。然後先做出兩個約手掌大小的圓肉餅，並將它們分別壓在一個星形熱狗上。再利用烘焙紙將熱狗漢堡肉翻面。
8. 將剩下的絞肉做成兩個扁圓形肉餅，並將它們壓在熱狗漢堡肉上。要注意別留下空隙。
小秘訣：熱狗漢堡肉在油煎之前，先放入冰箱冷藏30分鐘，會讓它更穩固。
9. 將平底鍋加熱後放入油，然後再放入熱狗漢堡肉餅，將每面煎4分鐘。翻面後，將一片切達起司放在煎好的一面上，讓起司融化。
10. 將漢堡麵包從側面切開，依個人喜好在上面放上番茄、萵苣、熱狗漢堡肉、番茄醬、黃芥末醬、酸黃瓜和洋蔥酥。
小秘訣：把切好的漢堡麵包內側，放入平底鍋裡稍微煎一下，會變得香酥。

你還在找更多有創意的漢堡食譜嗎？不妨試試這道芝加哥風熱狗漢堡：https://youtu.be/lrNbmPS-qH8

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バター少なめの配合で濃厚だけどさっくり感もあるブラウニーにクッキーをのせて焼きます。
お好みのビスケット、チョイスやロータスなどをのせて、クッキーに沿って切り分けるとひとくちサイズに。

もちろん具材なしだったり、ナッツなどをのせて普通のブラウニーにしても◎。

18cmスクエア型か、厚くなりますが15cmでも。
もしくはマフィン型、カップケーキ型で作ってもかわいいです！
型がなくてもオーブン用シートで箱を作れば作れます。


【材料】
15or18cmスクエア型orマフィン型等
・全卵　2個
・グラニュー糖　35g
・チョコレート(カカオ55％前後)　100g
・バター　80g
・薄力粉　30g
・ココアパウダー　5g
・ナッツやクッキーなど

【準備】
・型に敷き紙を敷く
・チョコが大きい場合は溶けやすいように刻む
・薄力粉、ココアパウダーはふるって使う
・オーブンを180℃に予熱する

【作り方】
1.　ボウルに卵2個を溶きグラニュー糖35gをすり混ぜる
2.　小鍋にチョコレート100g・バター80gを合わせて弱火で溶かし混ぜる(湯煎やレンジで溶かしても○)
3.　卵液に溶かしたチョコレートを加えて良く混ぜ、しっかり一体化させる(泡立てない)
4.　薄力粉30g・ココアパウダー5gをふるい入れ、ヘラに持ち替えてさっくり混ぜ合わせる
5.　粉っぽさがなくなったら型に流し入れ平らにし、好みでナッツやクッキーをトッピングする
6.　180℃に予熱したオーブンで15～20分(薄いなら15分、マフィン型等厚いなら20分)焼いて出来上がり

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【動画でよく使ってる調理器具】
フライパン(20cm)：https://amzn.to/2QyY1ny
フライパン(24cm)：https://amzn.to/2UtNvz5
フライパン(24cm深型)：https://amzn.to/3dj5DEp
鉄フライパン(22cm)：https://amzn.to/3a8hqmR
アルミフライパン(24cm)：https://amzn.to/3dj6tRz
片手浅型鍋(18cm)：https://amzn.to/2QzGXha
片手浅型鍋(21cm)：https://amzn.to/2U7ta3o
片手鍋(16cm)：https://amzn.to/2QzCj2x
片手鍋(20cm)：https://amzn.to/3bd0lZa
ソースパン：https://amzn.to/2U9keuI
まな板：https://amzn.to/2J1fQHI
ガスコンロ：https://amzn.to/3bdtvYa
牛刀：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54803
ペティ：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54800

撮影機材
カメラボディ：https://amzn.to/2xSXZAd
動画レンズ：https://amzn.to/2UteU3V
写真レンズ：https://amzn.to/2U7HcCb
録音：https://amzn.to/2U9cGYT

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▼サブチャンネル(料理実験チャンネル)
https://www.youtube.com/channel/UCqIW0OHh8k2np5ZNz3wz8sg
▼ブログ
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▼Twitter
https://twitter.com/sakihirocl
▼Instagram
https://www.instagram.com/sakiyamahiroshi/

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↓using translation software.

[Ingredients]
15 or 18 cm square mold or muffin mold, etc.
・2 whole eggs
・35 g granulated sugar
・Chocolate (Cacao around 55%) 100 g
・80 g butter
・30 g cake flour
・5g cocoa powder
・Nuts, cookies, etc.

[Preparation]
・Cover the mold with baking paper.
・If the chocolate is large, mince it so it melts easily.
・Sift weak flour and cocoa powder.
・Preheat the oven to 180 ° C.

[How to make]
1. Beat 2 eggs in a bowl and grind and mix 35 g of granulated sugar.
2. Mix 100 g of chocolate and 80 g of butter in a small pot and melt it over low-heat. (You can also melt it over hot water or in the microwave.)
3. Add the melted chocolate to the egg mixture, mix well, and mix well (Do not whip.).
4. Sift in 30 g of weak flour and 5 g of cocoa powder. Switch to a spatula and lightly mix it together.
5. When it is no longer powdery, pour it in the mold and flatten it. Top it with nuts or cookies if you'd like.
6.Preheat an oven at the temperature of 180 degrees Celsius. Bake the dough for 15 to 20 minutes (15 minutes if it is thin. 20 minutes if it is thick like a muffin mold.), and then it is finished.