為什麼這篇23號太陽餅店鄉民發文收入到精華區：因為在23號太陽餅店這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Puck03 (過渡期)看板Food標題[廣宣] 台中 60年傳承的傳統好滋味 23號太陽餅店時...
23號太陽餅店 在 台中美食｜台北美食分享 - 吃貨鴨鴨? Instagram 的最佳貼文
2021-08-03 12:22:01
#小隻鴨吃台中 #小隻鴨吃宅配 ➡️ #23號太陽餅店 📍找美食就找鴨鴨 👉👉 @ducky_eat_ - 🔥傳統老店。職人老師傅🔥 - 🙋♂️ 嗨嗨大家～ 鴨鴨推傳統餅店囉～😚 前自由路二段23號太陽堂老師傅團隊 搬到目前的地址重新出發 每樣精緻糕餅都保有原本的好滋味 每樣真的都是老師傅親手製...
店名：23號太陽餅店
地址：台中市西區三民路一段191號
電話：04-22215988
試吃日期：2016年/12月
資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文
圖文網誌板：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/338460497
說到台中你會想到什麼呢？太陽餅一定是在前三名吧！
雖說我是土生土長的老台中人，老實說我真的不常吃太陽餅，
對於太陽餅的記憶實在是很薄弱，所以我對它並沒有什麼先入為主的想法。
但對於要去哪買，我相信就算不常吃太陽餅的台中人也會說
：就自由路23號有向日葵馬克磚的那家呀。
但可惜的是在幾年前自由路太陽餅吹起了熄燈號，
老台中人的記憶好像也因此缺了一塊，不少人相當不捨，
而後老師傅們想傳承原太陽堂60年的傳統好滋味，
於是有了23號太陽餅店的誕生。
23號太陽餅是原太陽堂餅店的老師傅們所組成，
離原址不算太遠，距離台中火車站約10分鐘車程，
在三民路第一分局的對面，藍紅色的招牌在車來人往的路上相當醒目。
雖然佔地不大，但採光相當明亮，平日的午後也有不少客人在選購，
外地人在地人都有，通通都是買來當伴手禮的，
小小的店面瞬間熱鬧了起來。
還記得原自由路23號的向日葵馬克磚嗎？
它可以說是太陽堂的正字標記了，在這也有一幅向日葵，
我想這是帶有一種傳承的意味吧，精神指標。
櫃上擺放著不同的包裝盒，盒上題寫著百年傳承好滋味，
以及有一種感動，是來自堅持原味的重現，
我想這就是23號太陽餅店存在的原因。
牆邊也有著相關報導，不少媒體也遠道而來，
甚至連日本節目都特地來拍攝呢，可見台中太陽餅的魅力有多強大。
想了解23號太陽餅店的相關故事可以點以下連結參考：
【各家媒體報導】
1.中天新聞--美食外交
2.中天新聞--正宗的太陽餅
3.發現台灣--23號太陽餅
重點當然在於各式餅類了，玻璃櫃裡的種類零瑯滿目，
這兒的餅都是新鮮手工現做，就連烤餅所使用豬油，
也都是店家自行壓榨豬油使用的哦！
除了太陽餅外還有芝麻核桃、檸檬蛋糕、椰子餅、紅豆沙餅、綠豆椪等等，
不少都是素食者可以食用的，可以挑選的種類真的太多了，
有選擇性障礙的人一定很困擾XDDDD
而放在一旁櫃上的狀元糕居然還有各式各樣的形狀，
功用也大不同，有考生專用的金榜題名狀元糕，
也有聖誕節專用的聖誕糕，雖然此時聖誕節已過了，
但還是讓我開了眼界，和小時候只有單一模樣的狀元糕相比真的有趣許多。
來店按讚消費打卡還可以獲得一片原味太陽餅。
在店員跟我ㄧㄧ介紹後我選擇了太陽餅以及綜合餅類組合，
這真的很適合買拿當伴手禮的，包裝簡單大方，
買來送人絕對不失禮，長輩也會很喜歡的類型。
盒裝背面還有成份說明以及保存期限，
讓收到的人吃得安心與放心我想是最基本的，
至於熱量嘛~我個人是自動略過不看啦，
建議女孩可以跟我有樣學樣哦XDDDDD
下午茶時間到！開始享用吧！
【太陽餅】10入/盒 $250
飽滿的太陽餅一口咬下，酥皮在口中慢慢咀嚼充滿著麵粉香氣，
桿麵皮是最難的，不但手法要講究，連桿的次數也都是固定的，
細看太陽餅的切面，一層一層的堆疊，這完全是老師傅的功力，
而後會慢慢出現淡淡的麥芽糖甜味，為太陽餅增添了更多的層次。
【蜂蜜太陽餅】10入/盒 $350
與前者風味截然不同，相較於太陽餅是點綴性的甜，
蜂蜜口味入口是滿滿的蜂蜜香，躍然成為了主角，
師傅是採用品質精純的純龍眼蜜，味道是有點偏甜但不會膩口，
配杯熱茶吃剛剛好！而且蜂蜜太陽餅是全素口味，素食者也可食用。
【老婆餅】10入/盒 $300
跟太陽餅比起來我反而比較喜歡老婆餅耶，
內餡吃起來QQ甜甜的實在很討喜，
是小朋友和年輕人會喜歡的口味哦。
【鳳梨餅】12入/盒 $420
現在土鳳梨酥當道，但我還是偏愛傳統的口味，
鳳梨餅和鳳梨酥不同的地方在於餅皮，鳳梨餅的外層是類似大餅的口感，
如果你比較愛酥香的外皮記得是要買鳳梨"酥"唷，
裡頭包裹著微甜的鳳梨及冬瓜內餡，很適合拿來當下午茶的小點心。
【巧克力白豆沙】12入/盒 $360
原以為這款巧克力白豆沙會很甜，結果一點也不，
白豆沙配上巧克力，一中一西，味道很奇妙但卻不違和。
【金桔餅】12入/盒 $456
白豆沙與紅豆沙加上金棗果泥的香氣，讓金桔餅的味道充滿層次，
金棗果泥在這裡頭完全是畫龍點睛，讓口中不僅有著豆沙味還著果香，
有點像是香水的前味與後味，協調了整體感。
【最中】12入/盒 $480
最中的外型真的很容易讓人少女心爆發，
一朵美麗又精緻的花朵，名子也相當特別，
最中monaka是日語原文，最早是平安時代皇宮內的御用點心，
是一種特製菊花造型外殼夾餡的日式和果子，
實際吃起來餅殼像是比較沒那麼酥的冰淇淋甜筒，
裡頭夾著紅豆內餡，媽媽是個紅豆控就相當喜歡最中，一邊吃一邊說好。
總結：
23號太陽餅的口味和原自由路相不相同我想是見仁見智了，
畢竟很多人吃的是一種與時代共進的回憶，
我個人很喜歡它們家的太陽餅、蜂蜜太陽餅與鳳梨餅，
好吃不甜膩完全可以吃出老師傅的好手藝，
如果你有時間不妨可以來試試這是否是你記憶中的好滋味。
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