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在 2023米其林台中產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過4,616的網紅食在好初 Eats all the time，也在其Facebook貼文中提到， 蠻精緻的一間麵店 今年米其林指南推薦 主廚還曾榮獲台灣十大名廚獎項 用五星餐廳的標準 經營中式傳統小吃， 口味上比較偏四川口味， 販售各式小菜、麵、餅類， 光牛肉就有多種不同口味跟部位， 這次來只有兩個人， 所以只點了二個小菜、ㄧ乾一湯麵， 🌟皇城牛肉麵$380 偏麻辣的紅...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過28萬的網紅吃貨豪豪HowHowEat，也在其Youtube影片中提到，天下三絕 購買網址⬇️ https://www.noodle3.com/ 折扣碼：howhow 喜歡看我吃東西記得按讚&訂閱喔 下次想看我吃什麼可以底下留言告訴我 IG有我的一些生活有興趣的朋友可以追蹤一下 吃貨豪豪IG：https://www.instagram.com/martinispig...
2023米其林台中 在 玩美南人Eric/苗啟誠 Instagram 的最佳解答
2020-09-21 04:35:01
在創新中保留傳統，建立醬油美學。 在全國僅剩二家，仍堅持遵循古法純手工柴燒黑豆的醬油廠，我預定了一瓶年產量約60瓶，榮獲布魯塞爾iTQi頂級美味大獎，市面上買不到，不外送，目前排到2023才可入手的「裸醬」醬油。 一場三年的期待就此展開。 - 想要跟我一樣預訂自己的「裸醬」？ 歡迎11/20跟...
2023米其林台中 在 玩美南人Eric/苗啟誠 Instagram 的最佳解答
2020-09-21 04:35:01
那天親自開車約三個半小時後，修溢與我來到了11/20我要帶的行程中所安排的景點之一：位於雲林西螺的老品牌『御鼎興』。這裡是全國僅剩二家之一，仍堅持遵循古法純手工柴燒黑豆醬油廠。 接待我們的是家族企業第三代，充滿活力與朝氣的「醬油哥」(來訪遊客這樣稱呼他)，而他也一眼認出我就是那個經營中南美旅遊的「...
2023米其林台中 在 跟著關關看世界 Instagram 的最佳解答
2020-05-03 04:35:19
ping18 日法輕食 - 艾酷奇聖誕包子抽獎中，活動至12/16 23:59 截止 #關關送禮物 - 台中有一間開了三年多的Ping18日法輕食，主廚就曾經在米其林餐廳服務過喔!!這家餐點好吃很多人都推薦過，每次來都沒讓我失望 - 明天菜單全面更新，先來幫你們試試~還有聖誕節套餐，想不到去哪裡慶祝...
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2023米其林台中 在 吃貨豪豪HowHowEat Youtube 的最讚貼文
2020-07-05 19:00:00天下三絕 購買網址⬇️
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#米其林 #必比登推薦 #台北 #牛肉麵![post-title]()
2023米其林台中 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的精選貼文
蠻精緻的一間麵店
今年米其林指南推薦
主廚還曾榮獲台灣十大名廚獎項
用五星餐廳的標準
經營中式傳統小吃，
口味上比較偏四川口味，
販售各式小菜、麵、餅類，
光牛肉就有多種不同口味跟部位，
這次來只有兩個人，
所以只點了二個小菜、ㄧ乾一湯麵，
🌟皇城牛肉麵$380
偏麻辣的紅燒重口味湯頭，
一上桌就被二隻牛肋驚呆了，
裡面還有不同部位的牛筋、牛腱
而且份量頗多，
其實光那兩隻我就飽了，
牛肉麵手工粗麵條捲捲的帶點厚度，
口感香Q紮實，
認真覺得二人吃一碗還差不多，
光牛肉就吃撐了，
一碗380原來貴在這裡。
🍜成都擔擔麵$160
它的擔擔麵很夠味，
裡面有辣酸豆還是榨菜脆脆的口感，
上面還撒了花生粉，
細細的麵條會充份吸附椒麻辣的醬汁，
我個人反而比較喜歡擔擔麵。
🥚泡椒松花蛋120元
椒麻醬汁佐皮蛋，
旁邊有很搭配的酸薑，
上面灑上芝麻、蔥花、洋蔥、辣椒，
非常好吃的開胃涼菜。
😋陳醋伴雲耳$90
酸酸甜甜脆脆品質很好的涼拌木耳。
麵廊涼拌菜（招待）
紅蘿蔔、豆乾絲涼拌，
很清爽也好吃。
其實菜單上還有很多很吸引我的選項，
留待下次來品嚐了，
蠻喜歡這間精緻用心的麵廊。
🍜麵廊MEE LANG
🏡台中市南屯區公益路二段612號
☎️04-2252 3899
🈺️11:30~14:00；17:00~21:00
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2023米其林台中 在 玩美南人Eric / 苗啟誠 Facebook 的最讚貼文
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那天親自開車約三個半小時後，修溢與我來到了11/20我要帶的行程中所安排的景點之一：位於雲林西螺的老品牌『御鼎興』。這裡是全國僅剩二家之一，仍堅持遵循古法純手工柴燒黑豆醬油廠。
接待我們的是家族企業第三代，充滿活力與朝氣的「醬油哥」(來訪遊客這樣稱呼他)，而他也一眼認出我就是那個經營中南美旅遊的「玩美南人」。原來，他有追蹤我的粉絲頁。
一陣哈拉跟解釋因為疫情而暫時被迫放下中南美旅遊後，他帶著我們參觀了這家已超過六十年歷史，處處香氣四溢的老牌醬油廠。
走到後院，無數巨大、充滿歷史、裝滿黑豆的紅甕一眼望去有些壯觀。每一甕都貼著一個標籤，近看，上面寫著不同的鼓勵。
「過去曾有兩位國外女生來訪幫我們貼了標籤，我覺得這想法挺好，彷彿用愛照顧孩子，似乎釀造的更香！」
逛回商品區，醬油按照口味、用途區分，玲瑯滿目，包裝更是精緻，感覺是在銷售紅酒，不是醬油。
原來，在澳洲讀外貿留學回來的醬油哥說服長輩很久才終於將家族企業轉型成功：各種行銷活動、包裝設計、中英日三語官網架構、醬油產品延伸、甚至『飛雀餐桌』全蔬食醬油料理，因而誕生。
而『飛雀餐桌』全蔬食醬油料理，正是我們行程安排的第一頓午餐，由「醬油哥」親自設計的醬油大餐。用古老的大灶頭，柴火慢煮，在醬油職人細心堅持下，做出讓人一嚐難忘的好味道。
離開前，我買了兩瓶醬油：
一瓶是用米粒熬煮而成的台灣古早味醬油膏「米粒醬油」，豆香濃厚、甘味韻淳。
一瓶是年產約60瓶，榮獲布魯塞爾iTQi頂級美味大獎，市面上買不到，不外送，目前排到2023才可入手的「裸醬」醬油。
你沒看錯，2023年我要親自跑一趟雲林自取。但我覺得很值，這就是旅行的樂趣之一，一趟三年的旅程就此展開。
在創新中保留傳統，建立醬油美學，不愧是進過總統府的最佳創新老店之一。甕甕入眼，職人說菜，讓人更懂得細細品味其在蕾上的靈魂，認識這片土地數十年飄香的味氛。
「一瓶醬油，一輩子的情份」，這是此行程設計者范修溢與我，兩人南下考察的第一站。
歡迎與我們一起來。
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