【我有拉麵 你有故事】 🐠2021/02/09 南湖限定 日式咖哩炭烤香魚拉麵 2000元南湖大山 帝王之巔 霸氣創意展現 🏔那一夜你說著山裡的故事，讓我敬佩的，是你能把眼裡看到的，演繹成一碗豐美的料理，故事已如此迷人，更讓我期待拉麵的呈現。 用著大量海鮮-甜蝦與螃蟹融入日式咖哩熬煮，是和諧的溫柔口感，比起以往咖哩強烈的印度重辣或泰式酸度，這一碗充盈海味甜氣，也顯得平易近人許多。 這一回的限定拉麵像是出奇蛋，有著滿滿驚喜:小巧紅白渾圓湯圓躍然入了麵，讓我眼睛一亮，我可是湯圓控啊~~湯圓象徵過年的喜氣，佐上咖哩一起入口，竟然無違和感。 南湖大山有著帝王大山之美稱，原本老闆欲用帝王蟹，但發現成本太高，所以這次選用了日本進口的鱈場蟹肉替代，厚實的鱈場蟹肉非常甘美鮮甜，在舌尖充盈滿滿海味，完全不輸帝王蟹口感，底下鋪的洋蔥脆口解膩，搭配得相得益彰。 華美的彩色花椰菜，是小熊眼裡的南湖山屋光影，背光與向光呈現的色澤，用金黃與紫色花椰演繹，豐富了拉麵的色調，也讓整碗麵意義更巨。 最讓我喜歡的是用炭火烤過的香魚，香魚是南湖大山裡的野生魚種，這回特別挑選較為肥美的香魚品質， 香魚肉質超鮮嫩，現場也費工的再用爐火熱過，肉質維持一定的熱度。 小熊特別叮嚀：魚不可以吃完哦~這樣代表『年年有餘』。 酷愛吃魚的我最後留下魚頭魚骨，期待『年年有餘天天有拉麵』。 把山景納入麵裡，是故事，是創意，也是小熊精神。 最佛心的，是每一回9號限定麵都只要2⃣0⃣0⃣元，🐻說:這一天不該考慮賺錢的事。 👑雖然熊越岳沒有得到這一屆拉麵金賞獎，但我想如果有美學創意大獎，你會是第一名!!! 🍜謝謝熊闆讓我吃到這麼多美味限定拉麵♥ 2021農曆年前夕，祝福安妮的朋友們~2021新春愉快 天天有拉麵可以吃^^ 新春愉快 #熊越岳 #百岳限定 #南湖北 #南湖大山 #帝王大山 #拉麵 #新莊美食 #新莊 #安妮的天空