[爆卦]200g 咖啡豆是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇200g 咖啡豆鄉民發文收入到精華區:因為在200g 咖啡豆這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者gyboy38 (boy都不boy了)看板Coffee標題[廣宣] 初心者咖啡,我這次要認真廣宣...

200g 咖啡豆 在 樺兒-恩寶、騰騰媽咪 Instagram 的最佳貼文

2021-09-03 21:03:09

前陣子看到吳寶春腹肌麵包的仿冒新聞後,當時我對腹肌麵包印象就很深刻,(絕對不是因為猛男的關係) 偏偏手機滑到瑄寶媽 @babynina.tw的頁面時被恩寶看到... 恩寶:「為什麼她沒穿衣服?」 媽媽:「因為要展示健美的身材呀~」 恩寶:「可是那個不是麵包嗎?」 媽媽:「是呀,這叫腹肌麵包」 恩...



「客戶在意的是你能夠提供怎樣的產品,而不是你有多努力。」

忘記在哪一本書看到,可能是師父,總之一直記得這段話。

因此這篇廣宣文,主要想說明我能提供怎樣的產品。


因緣際會,我有色選機可以借用,

生豆一律先跑色選機,把蟲蛀豆等能看出深色的生豆挑掉。

烘成熟豆再去跑色選機,把淺色的奎克豆挑掉。

我認為色選機對我非常重要,因為人工挑豆超級浪費時間。

但不挑不行,對於風味的乾淨度影響太大了。

https://imgur.com/0qow6Qc.jpg


因緣際會,我也有Probat可以借用。

這台P05 iii是很不錯的烘豆機,穩定而且亮晶晶。

https://hos.dksh.tw/brands_detail.php?urlkey=probat


再不進入正題,大家可能會以為我是來賣設備的。


1.衣索比亞 妲娜拉 日曬 (130元/100g;260元/200g)

我把這支豆子視為起家厝,所以用不合理的低價銷售。

這支市場上能見度很低,可能跟生豆商定價偏高有關。

生豆從一開始的500元/kg就開始用,現在過季降價成400多,

我很喜歡他的風味,雖然過季,但生豆商保存良好,就繼續用。


2.衣索比亞 茉香柚 日曬 (137元/100g;273元/200g)

好幾場杯測會喝下來,最喜歡而入手的豆子。

杯測會喝到的風味有點酒香,實際烘了三鍋,沒烘出酒香。

三鍋的DTR很接近,測試起來也都是好喝,但風味都有點不同。

我覺得這支豆子很適合虹吸,可以煮出滿滿黃金糖的香味。

手沖會有點柚子皮的苦甘味,或許很適合配月餅。


以上的妲娜拉、茉香柚、露西水洗(暫時售完),

都是適合天天喝也不會膩的豆子,會是賣場的常駐豆。

賣場也會規劃一支特殊風味的品項,而這個品項會定期更換。


3.哥倫比亞 義大利莊園 雙重厭氧日曬 (196元/100g;392元/200g)

好幾場杯測會喝下來,都沒有找到滿意的特殊風味。

因為最近的特殊處理法都太特殊了,風味也太過明確了。

只好請生豆商的業務介紹,他推薦義大利莊園。

結果推得好,這支有打中我。

豆子磨下去香氣很好聞,喝起來也算乾淨,不會太特殊。


4.巴拿馬 哈特曼莊園 日曬 (172元/100g;343元/200g)

這支是WCE比賽的賽豆,買來準備比賽沒用完的。


以上,產品的定價方式很單純,就是「1kg的生豆價格*0.7 = 200g的熟豆售價」

只有妲娜拉不是用上述的計算方式。

而100g的定價直接是200g的一半,買小包比較划算。

好幾場杯測會喝下來,都沒有找到滿意的特殊風味。

因為最近的特殊處理法都太特殊了,風味也太過明確了。

只好請生豆商的業務介紹,他推薦義大利莊園。

結果推得好,這支有打中我。

豆子磨下去香氣很好聞,喝起來也算乾淨,不會太特殊。


4.巴拿馬 哈特曼莊園 日曬 (172元/100g;343元/200g)

這支是WCE比賽的賽豆,買來準備比賽沒用完的。


以上,產品的定價方式很單純,就是「1kg的生豆價格*0.7 = 200g的熟豆售價」

只有妲娜拉不是用上述的計算方式。

而100g的定價直接是200g的一半,買小包比較划算。

也是希望沒買過的朋友盡量先買100g、20g喝喝看。


回到一開始,「我能夠提供怎樣的產品?」

我的規劃是,當我只能提供70分的產品時,就賣40分的價格。

隨著烘豆思維的累積與進步,能提供90分的產品時,就能賣60分的價格。

對客戶來說,我能一直提供物超所值的產品。

而這小生意是否能運轉起來,操之在我,取決於我的產品品質。


目前蝦皮賣場兩項優惠實施中,7/18蝦皮免運日,預計7/22烘豆。

https://reurl.cc/Rz8xrG

1.新客券:不限品項,滿201元,折102元。

2.滿額贈:滿299元,就送一包200g拿鐵豆(150元),已贈完。
gyboy38: 在文章裡面,還是被很多人catch到了。07/15 09:33
gyboy38: fen大,感謝提醒,這事我有深思過。現階段來說,名聲最07/15 09:57
gyboy38: 重要。寧願對過季有疑慮的朋友不要買,用隱瞞的方式,被07/15 09:57
gyboy38: 搓破名聲就爆了。07/15 09:57
cloud1017: 求求菩薩保護我(誤)07/15 10:33
ms0499215: 推07/15 11:01
Ageoffeizai: 推,下次缺糧必買07/15 11:35
fenderrb: 過季豆(X) 陳年熟成豆(O) 不要提升( * )07/15 12:49
fenderrb: *不要提及07/15 12:49
re10141081: 用心推07/15 15:46
soulivee: 推07/15 16:13
newererw: 要推 乾淨好入口的咖啡07/15 16:16
aa429: 推07/15 16:18
vinet: 已下單支持,希望合口味07/15 17:55
leyung: 沒喝過,但看到你的努力,幫推07/15 19:28
ericlin06: 100g沒有比200g貴 下單支持XD07/15 19:33
lin89710: 去年整體咖啡豆跟船運都有漲 有特色的衣索匹亞 500/kg蠻07/15 21:00
lin89710: 合理的吧 400附近的我感覺相對沒特色 就喝起來還是耶家07/15 21:01
lin89710: 感覺 但是有什麼特別明顯的風味也說不太上來07/15 21:01
matvey: 推100g小包裝半價,手沖拿鐵豆其實也挺乾淨好喝07/15 21:44
lisafrog: 手沖拿鐵豆我都做西西里咖啡,咖啡本身酸味強烈跟檸檬很07/15 22:52
lisafrog: 搭,苦味則是被檸檬的澀味和香氣中和掉07/15 22:53
lechywan: 價格非常誘人 促銷也非常有誠意 已下單支持07/15 23:00
J01y978: 推推我也是初心者07/15 23:49
TBnyanya45P: 推推!07/16 01:34
VSirin: 很久沒嘗試舒適圈以外的豆子了,但我就喜歡你盡量直白揭07/16 04:13
VSirin: 露資訊的精神,已全品項下訂,加油!07/16 04:13
knightaptx: 喜歡你的廣宣,下訂支持!07/16 09:30
ToGoBack: 商品描述,拿鐵豆都是沒烘好的豆,苦、澀、沒熟的豆07/16 10:01
ToGoBack: 喝沒熟的豆子會不會容易傷身?07/16 10:04
frostwind: 有line群組能加嗎?07/16 10:13
black1x2y3z: 推推推推 支持啦!!!!!!!!!!07/16 12:20
gyboy38: To大,略苦、略澀會打入拿鐵豆,太難喝會直接拿去堆肥,07/16 14:12
gyboy38: 最近倒是沒烘出沒熟的。07/16 14:12
andy100a: 推07/16 14:22
centerseed: 推資訊揭露詳實,已下單支持07/16 14:40
neverfar: 已支持!07/16 18:21
st86188go: !?07/16 18:23
gyboy38: fro大,歡迎加入,入社問答的答案是「衣索比亞」07/16 19:25
gyboy38: https://reurl.cc/94yVx807/16 19:26
Simplebest: 推~ 誠懇又細心的店家,期待7/22的豆子07/16 21:18
pulo: 推認真研究且誠實揭露的老闆。玩笑話,熟成豆比過季豆好聽多07/17 21:42
pulo: 了07/17 21:43
kimtopher: 有誠意幫推推07/18 10:12
※ 編輯: gyboy38 (220.132.207.73 臺灣), 07/18/2023 16:21:35
CtrlAltDel: 推老闆很有誠意,問題都回答很實在 07/19 22:09
TWayne: 推,已下單嘗試 07/28 14:48

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