為什麼這篇1g量匙鄉民發文收入到精華區：因為在1g量匙這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者yftkk (kk)看板Coffee標題[器材] 咖啡豆量杯量匙時間Sat Nov 14 10:...
1g量匙 在 Kaso ?家嫂廚房• 低醣生酮 Instagram 的最佳解答
2021-09-16 01:27:12
明太子櫻花蝦忌廉蛋白麵 只要有好材料 ，15分鐘都可以做出好吃又好看的懶人料理！ 家嫂試食過不同品牌、種類的生酮友好麵類 (蛋麵、豆麵、蒟蒻麵、椰子麵) 味道口感最好的，一定是 @nimnim.hk 的蛋白麵！口感略帶煙韌，跟米線很相似，而且沒有任何怪味！蛋白麵每包淨碳水少於1g，而且不含脂肪，嚴酮...
1.裝咖啡用500ml不鏽鋼量杯
a.烘焙咖啡時每次量250g，平均約350ml所以生豆的密度0.71g/ml
b.咖啡烘焙後熟豆210.5g,550ml熟豆密度0.38g/ml
c.日曬耶加一爆末烘焙結果:失重率(250-210.5)/250=15.8%
2.沖泡咖啡時量匙
a.Hario Syphon用量匙，體積20.5ml，一平匙約8g(±2g)，如果每次用這個量匙沖泡20g
咖啡(目標)結果兩匙可能是(16~22g),其實不好用~
b.Hario手沖雲朵量匙，體積37.5ml，一平匙約15g(±2g)，如果要泡20~25g其實我不
會量~所以這個我不會用
c.Kalita附的10g標準量匙，其體積27.5ml，依照咖啡豆烘焙後密度0.38g/ml計算，一
平匙約10.45g，而因體積小量匙與咖啡豆間隙關係，這一平匙約10g(±1g)算是不錯用
d.最後介紹一個不鏽鋼1/4量杯的量匙，體積54ml，依照咖啡豆烘焙後密度0.38g/ml計
算，一平匙約20.25g，而這個是我手沖常用量20g咖啡豆的量匙，其精確度約±0.5g，
我覺得最好用的咖啡豆量匙(1/4量杯之量匙)，每次泡咖啡量一匙即可~
ps.至於這些量匙怎麼計算體積呢?裝水秤重而來~
以上圖文網誌 http://0rz.tw/s40an
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◆ From: 218.167.15.197
推 ringyoung200:那個... 就用秤不就結了... 11/14 11:47
→ yftkk:泡咖啡九成以上只用量匙,而重量誤差約10%這才是要找個好量匙 11/14 15:11
推 baphomat:很好的參考資料 11/14 17:42
推 Elainna:很具參考價值的文章 我個人用的就不是這麼專業 11/15 19:40
→ Elainna:我個人用的是洗衣粉用的一匙靈 一平匙20克左右 不錯用~ 11/15 19:41
→ yftkk:一匙靈~~XD~~我照做了!!67ml~約等於25g咖啡豆~希望沒泡泡~ 11/15 20:43
推 ms16140864:不同烘焙度的豆子密度應該也不大一樣吧 :p 11/24 14:32