[爆卦]19號發酵奶油 評價是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇19號發酵奶油 評價鄉民發文收入到精華區:因為在19號發酵奶油 評價這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者hsiao28 (HSIAO)看板baking標題[問題] 發酵奶油的偏好?時間Fri May ...


市面上比較常見的發酵奶油有四個品牌

(個人主觀覺得常見的啦XD)

伊思尼、藍絲可、鐵塔、總統

最容易買到的應該是總統,超市量販店都有

藍絲可最近全聯也有販售了

其他兩個品牌大多都是烘焙店家才有販售,

以烘焙店家的零售價來看四款價格差異不大

想請問板上的大家都偏好哪個品牌呢?

我自己是用伊思尼,理由很膚淺

因為去上烘焙課老師都用這款,所以我就跟著用它XD

但最近有點想要試試其他品牌,所以來板上問問

另外三個品牌有沒有擁護者可以推薦我一下

或是嘗試過多品牌的板友可以分享使用的心得

謝謝 :)

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cata: 若想凸顯奶香味我用伊絲妮 怕搶味的時候用藍絲可 05/05 17:32
krej: 做塔皮、餅乾、派皮類的,不可否認伊思尼烤出來的品質跟口感 05/05 17:35
krej: 比其他品牌明顯的突出! 05/05 17:35
krej: 最佳的還是艾許,但真的貴,現在艾佳有賣,可以買來嚐嚐 05/05 17:36
yujulee: 其實看個人喜歡的味道,我覺得各有各的強項跟適合的品項 05/05 18:30
yujulee: ,樓上說的艾許拿來烘焙會破產(誇張),但細緻度確實比那四 05/05 18:30
yujulee: 個牌子好XD 05/05 18:30
zolaeda: 想問大家伊絲妮都買多少? 我家這裡賣200價錢ok嗎? 05/05 20:02
nekomansion: 稍高,但取決於你家附近有沒有競爭,只有一家就認了 05/05 20:09
felicia828: 一思泥的奶香味超明顯的! 05/06 01:06
catfairy: 我也喜歡伊思尼,我家附近烘焙店賣185 05/06 01:27
amoroe13: 喜歡伊思尼和藍絲可,不太喜歡總統~想嘗試艾許啊~~ 05/06 02:25
xSAUCEx: 伊絲妮頗奶 說考出來品質贏很多就誇張了 05/06 02:51
xSAUCEx: 四個品牌都用過 他皮出來都差不多 主要差在香氣及味道 05/06 02:52
xSAUCEx: 作原味餅乾推伊 作塔比較愛藍絲可或鐵塔 05/06 02:53
xSAUCEx: 覺得最好吃的是柏迪耶 但非常貴 05/06 02:54
newef: 四種都用過,最奶的真的是依尼絲,最不奶的是總統 05/06 05:11
lespoirm: 難怪我最愛總統,覺得跟巧克力很搭,伊絲妮跟鐵塔都很 05/06 07:45
lespoirm: 奶~ 05/06 07:45
pikake: 還有飛雪金磚,怎麼沒人提到。伊斯妮跟飛雪我都蠻喜歡的 05/06 09:36
pikake: ~ 05/06 09:36
zolaeda: 伊大受歡迎耶! 蠻想用鐵塔看看的~ 05/06 11:31
xSAUCEx: 依跟法芙娜代理都有跟一些老師合作在推 05/06 13:01
xSAUCEx: 再加上雛鳥效應就在台灣打開知名度了 05/06 13:03
melissa1204: 我一收到鐵塔是真的有非常重的發酵味,但鐵塔做麵包 05/06 15:37
melissa1204: 出來還是比總統香,所以後來我就改了 05/06 15:37
rain76811: 個人比較喜歡鐵塔,有點臭酸的奶香XD 05/06 19:11
EVERYheart99: 伊思尼真的很奶味,我偏愛鐵塔的味道 05/06 20:52
spiderlily: 習慣酸奶香選鐵塔,甜奶香選依思尼,綜合香氣選藍絲可 05/06 22:20
spiderlily: ...總統不習慣 05/06 22:20
aglely0919: 個人覺得鐵塔沒味道 總統牌很有他自己的味道 05/06 23:49
pigfish: 艾許好好吃...拿來直接吃很讚、做烘焙太傷本了 05/07 20:23
mooncrystal: 在國外的時候有用Lurpak,回台灣發現這邊也很常見 05/07 21:29
ballball520: 伊思妮好香超愛~最無感的是安佳和好市多牌的~ 05/07 23:27
eudorachiang: 伊跟藍是全草飼奶油,比較不易發胖 05/22 13:19
eudorachiang: 安佳也是,只是味道差很多XD 05/22 13:20

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