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尊敬的客人們，您的炸牛排已上桌～～～～

最近在MOMO買到的「美國1855超厚切霜降牛排100盎司瘋狂組」真的超瘋狂😆😆每一片都有10塊錢那麼高的厚度吧！本來光想就覺得下巴痠了，結果沒想到做了之後反而被它軟嫩的肉質嚇到😳😳

今天做的是我之前一直很想做的炸牛排，做法很簡單：

先將退冰後的牛排從袋中取出，擦乾血水後，均勻的撒上鹽和胡椒，靜置10分鐘的時間我去看了一小段的錦心似玉😆，回來後將牛排肉過三關（麵粉》蛋液》麵包粉），接著取一個小鍋加入食用油，加熱至160度左右後放入牛排，各面都半煎炸個2-3分鐘，上色後取出靜置。靜置的五分鐘再看一點點的錦心似玉，候爺果然是絕世好男人（摸下巴），接著再將三分熟左右的牛排切片即可。

牛排沒有炸很熟，所以切片後拍完照，我再重新將表面煎熟一點再吃，牛排內軟外酥，好好吃～～沾了中濃醬添加香氣更棒👍👍

喜歡今天的炸牛排便當嗎！在家可以做看看喔！

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美國雪花牛烤肉片
推薦烤法：放至烤盤上烤約30秒至上色，翻面再烤10秒。用鹽、胡椒調味，搭配洋蔥、韓式烤肉醬、生菜一起吃更美味。

台灣梅花豬烤肉片
推薦烤法: 放至烤盤上烤約1分鐘至上色，翻面再烤30秒即可。用鹽調味加上蔥花、再用海苔加上白飯一起食用，超好吃！

美國choice骰子牛
推薦烤法：骰子牛與蒜片、洋蔥丁、紅甜椒丁一起煎烤約2~3分鐘，烤完用鹽簡單調味就很迷人。

1855翼板肉燒肉片
推薦烤法：放上烤盤烤約1分鐘至上色，撒點玫瑰鹽、研磨胡椒就能品嚐囉。

椒鹽去骨雞腿排
作法：先將雞腿皮那面烤約8分鐘煎烤至焦香，再減小塊翻面煎約4至5分鐘，加點研磨胡椒即可。煎烤出的雞油用來煎烤蘆筍、甜椒或其他耐烤蔬菜更美味。

法式豬排
推薦烤法：以中小火煎烤，撒上鹽、迷迭香、研磨胡椒，一同煎烤約3分鐘，煎至表面上色翻面再煎約2分鐘即可。

澳洲原切帶骨牛小排
推薦烤法：放置烤盤上一起煎烤至表面滲出肉汁，翻面再煎烤至上色，以鹽、胡椒粒調味即可。

1855 prime沙朗10盎司
推薦烤法：放置烤盤上與蒜片一起煎烤至表面滲出肉汁，翻面再煎烤至上色，以鹽、胡椒、迷迭香、奶油調味即可。

日本A5和牛燒肉片
推薦烤法：放上烤盤烤至略變色，翻面撒上七味粉(或鹽)即可。
和牛風味濃郁簡單調味就很好吃

澳洲和牛骰子牛
推薦烤法：放上烤盤與奶油煎烤至上色，放入蒜片翻炒一下讓各面上色，加上鹽、整粒胡椒粒即可。

澳洲和牛沙朗牛排
推薦烤法：放上烤盤與奶油煎烤至表面滲出肉汁，翻面續煎烤至喜歡的熟度，加上鹽、研磨胡椒、百里香即可。

台灣嫩肩里肌豬肋排
推薦烤法：整塊不切加入所有醃料醃漬1小時，放入烤箱中，上下火200℃烤約30分鐘即可。途中可取出翻面再塗上醃料更入味。
特調醃醬：蒜泥50公克、番茄醬40公克、tabasco辣椒醬1大匙、A1辣醬2大匙、糖2大匙、黑胡椒粉1茶匙

台全牧場 原味珍豬香腸
推薦烤法：加入50cc的水，蒸烤的方式快熟又美味



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經典菲力牛排定食 $458
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