【 身為已經宅在家超過一年的前輩 】

回想一下這一年被封城的日子

1. 把自己的小窩打造地舒適宜人，打掃、斷捨離，整頓居家環境

2. 學會幫自己和幫別人剪頭髮

3. 上了幾堂線上課程

4. 追蹤各式料理Youtuber，三餐自己煮

5. 下載運動APP在家動一動

6. 種點綠色植物，看著他們會感覺這世界有生命力😂 （毒手指們不要種花，很難養，一下就會感覺到死神召喚）

7. 每天跟幾位親朋好友聯繫喇賽，獨居者更是必須

8. 莫急莫驚慌，勿囤積過多物資，佔空間又易過期

9. NETFLIX 看好看滿

10. 喝了好幾箱紅酒白酒啤酒和可樂

11. 看看書寫寫字

12. 德文退化（有好過？！）

13. 嘗試各式各樣的網路服務：尤其購物和點餐 （忽然辦了很多網站會員）

其實做好自我保護，真的不需要太悲觀或太緊張～趁生活緩了下來，好好靜一靜也不錯，大家保重！！！
#我最近的新工作角落
#本來以為大家都會看可愛的Lama
#結果難坐的椅子反而引人注目😂

隨心所欲想打什麼就打什麼，不只水，任意飲品都能打成氣泡飲的美國 drinkmate企鵝機，及好評不斷的日本青森蘋果汁補貨團來囉！
限時優惠：https://bit.ly/3eTiO0y

📣貼心提醒📣
☑本團開放優惠價加購氣瓶
☑日本青森蘋果汁（5入/12入）與美國 drinkmate氣泡水機會分開寄送

關於氣泡水機我是走在比較後面，紅了很久才投身此一行列，但說實話不是因為本人資訊落後，而是覺得買那麼大台機器但只能打水，對不常喝氣泡水的我來說實用性並沒有那麼高。所以即便加入開團人生以來經常有廠商找上門，網友詢問度也很高，我還是興趣缺缺，直到可打任意飲品的美國 drinkmate氣泡水機問世！

目前台灣的 drinkmate是取得美國獨家專利授權，其最厲害之處在於擁有一顆專利雙重洩壓裝置，不僅可打任意飲品，還能單獨拆卸清洗，方便到不行！

家裡大小朋友不愛喝平淡的白開水，用氣泡機打成汽水口感馬上大家搶著喝。這次開的企鵝機標配業界最大氣瓶（850g），約可打 120公升氣泡飲，相當 200瓶左右的市售瓶裝氣泡水，愛喝氣泡水或氣泡飲的朋友與其一瓶瓶買或一箱一箱搬，還不如直接買台幾乎無所液體不能打的企鵝機，既省錢也環保。

氣泡飲食譜網路隨便搜尋都能找到上千分享，我自己比較愛的喝法有幾種，如鮮果水打成天然水果汽水、日本青森蘋果汁加水稀釋打成極品蘋果西打、威士忌/燒酌兌水自製沁涼好喝的 Highball、韓國燒酒與各式紅白酒直接打成氣泡酒（尤其當不小心買到難喝的酒，氣打下去馬上起死回生！）、快過期的果醬加水稀釋打成好喝的水果氣泡飲....等。

或者有時汽水、啤酒、水果酒買太大罐沒喝完，氣跑光光難入喉，氣泡機打幾下又能秒回春，恢復原有的好口感～

日常若有在洗手作羹湯，氣泡水用來煮飯、加入料理或清潔蔬果也都能產生意想不到的好效果。（可點開圖片參考）

此次優惠的 drinkmate企鵝機每套內含「Penguin 企鵝機」、「二氧化碳補充鋼瓶（850g）」、「500ML PET水瓶」、1L PET水瓶」各一，無論主機、氣瓶，或耐壓防爆 PET水瓶， 都是取得美國原廠專利授權， 百分百台灣設計＆製造，品質有保障，氣瓶用完免擔心無處可回充，且提供最多 3年產品保固服務（原保固期限 2年， 填保卡回傳官方 line可獲得多 1年保固；配件保固為 1年；PET耐壓水瓶屬消耗品，故不在保固範圍內）。

市面上不乏具備類似功能、價格較低的山寨品，表面上產品外觀或許能做到以假亂真，但更深層的安全性與後續服務與維修保固是絕對不可能如正港原廠那麼確實與周到，這也是我為何非原廠正貨不開的最大原因～

企鵝機共有櫻花粉、土耳其藍，及伯爵灰三色可選，三種顏色我都看過實品，都喜歡，大家儘管依自己的顏色喜好或家中裝潢需求選擇即可，若家裡人口較多氣泡飲的需求量大，或之前已擁有 drinkmate氣泡水機只想單購氣瓶，這次也有提供氣瓶團購優惠價，歡迎多加善用囉！

《超濃純日本青森完熟蘋果汁》開過幾團我自己都數不清了，唯一可以確定的是團團開團團熱賣，光我們這裡就賣破萬罐！

很多人（包括我）喝過這款蘋果汁後都回不去啦！為什麼？因為其是百分百特選青森當地產的「五款」「完熟」蘋果鮮榨調和而成，風味之醇厚豐富非一般青森蘋果汁可比擬！嚐來酸酸甜甜滋味純淨，不會有惱人的鏽味又百搭，無論配鹹的甜的都合味，且不含對人體有害的添加物，即使小北鼻也能放心喝。

之前不少網友說這款日本青森蘋果汁太濃太甜，其實這樣沒有不好，因為兌水或加冰塊稀釋喝還是夠味道，反而更省荷包！🤣

『美國 drinkmate企鵝機+日本青森蘋果汁補貨團』
🔗限時優惠：https://bit.ly/3eTiO0y
💰商品運費：氣泡水機台灣本島免運，離島 250元，單獨購買配件運費 100元，離島 200元（無開放海外訂購敬請見諒）；蘋果汁台灣本島免運，離島 100元，與氣泡水機分開寄送（無開放海外訂購敬請見諒）
🚛出貨時間：商品於 5/12起開始出貨

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【一瓶酒，到底是「可喝可放」、「儘早喝掉」，又或者「必須多放幾年」？】

不論是喝威士忌、葡萄酒、白蘭地，還是啤酒，都應該破除老酒的迷思。酒，是拿來喝的，不是拿來放到天荒地老的。誠然，一瓶好的陳年葡萄酒，確實令人難忘，但是在我的酒業生涯中，遇見很多情況，都是已經放過頭的陳酒，徒然糟蹋了美味。

多數情況下，好酒在年輕時就是好酒，不見得要等到陳年之後才變成好酒。試著欣賞新鮮、年輕的美味吧！追逐老酒太辛苦——單價不低，品質卻不見得更好。我建議愛好淺酌的普羅大眾，具備基本的認識，選擇優質年輕品項，建立健康消費心態。別把「酒愈陳愈香」這句話無限放大，就算要喝陳酒，也別放過頭了！懂得欣賞「足齡適飲」的美好，不盲目追求老酒，是愛酒人的重要心法！

到底「什麼是老酒？」不同的酒類，有不同的足齡定義。而且，不同種類的酒，所謂的「陳年」，意義也截然不同。

＊ ＊ ＊

〖威士忌〗

桶中陳年才算數，裝瓶之後不計算年份，早期版本、舊標籤有收藏價值，售價較高，但是酒液本身品質不見得有明顯差別。

以蘇格蘭威士忌而論，桶陳培養至少三年才符合法定標準，多半5-8年就已經相當適飲。然而，許多單一蒸餾廠的全麥芽威士忌，目前都以12-18年桶陳的產品為常態，這些酒款通常已經達到適飲高原。桶陳18年的威士忌，雖然並非太高的年份，但是蘇格蘭人絕對不會將之視為年輕威士忌。只有極少數酒款，可以撐到數十年，這些老威士忌必然更貴，但是品質不見得更好。注意，威士忌裝瓶之後，就不再有桶中熟成培養的效果，風味亦不再變化。

＊ ＊ ＊

〖葡萄酒〗

重視葡萄採收年份，桶中陳年時間長短相對不太重要，也不會標示出來，裝瓶之後，不同酒款的陳年潛力不同。在所有葡萄酒當中，紅葡萄酒、甜型紅葡萄酒、香檳與甜型白葡萄酒，通常比較需要考慮瓶中陳年，白葡萄酒、粉紅葡萄酒通常無關陳年與否，而是直接趁鮮品嘗。

以波爾多來說，近代以耐陳的葡萄酒聞名於世。然而，波爾多再怎麼耐陳，在現今市場講求即飲的消費氣氛之下，就算可以陳年，也朝向年輕時亦好喝的方向努力。

一瓶波爾多不甜的干型白酒，那是談不上陳年的，裝瓶之後三年都已經嫌老。波爾多超甜型貴腐白酒，架構飽滿，殘存糖度極高，裝瓶之後不易變質，有些人特別喜歡品嘗陳放10-20年的風味變化——蕈菇、土壤、香料、菸草。但是年輕的甜白酒更能展現濃縮的豐沛花香與果味。至於波爾多紅葡萄酒，裝瓶後就已經適飲（不要懷疑，真的不必陳放），但是若是對陳年風味變化有興趣，或者不經意忘在酒窖角落好幾年，一瓶好的波爾多，經得起三十年的陳放。

決定一瓶波爾多能不能放，首先看形態，其次看酒莊，最後考慮年份。一瓶60年代之前的老年份波爾多，必須看年份品質與生產者；一瓶80-90年代的波爾多，由於技術進步，幾乎已經克服了年份的限制——不再有不好的年份，只有比較需要多費心思的年份。

＊ ＊ ＊

〖白蘭地〗

若是以純葡萄製成的，而且有產地要求的干邑白蘭地而論，有些品項著重葡萄採收年份，多半則混調不同年份、產區的葡萄蒸餾烈酒，調配裝瓶時依據最年輕的成分標示對應的等級。

干邑白蘭地的相關法規，依據桶陳培養時間，畫出高低不同的等級，從基本的VS、VSOP，到「拿破崙」、XO、Extra，等級高低通常反映在售價上。然而，售價與品質並不是簡單的比例關係。平實的VSOP當中，不乏品質卓越的酒款，較高單價的產品，品質不見得讓人滿意。干邑白蘭地的老酒定義，類似威士忌，都是以當初在桶中培養的時間來計算，一旦裝瓶，就不再計算酒齡。而且，在包裝完整、貯存正確的情況下，酒質也不再變化。與麥芽威士忌不同的是，干邑的新製烈酒所需熟成時間較短，約莫六年就普遍達到裝瓶水準，反觀多數麥芽威士忌蒸餾廠，新製烈酒通常要經過超過十年的時間，才能磨圓新製烈酒中的稜角。

＊ ＊ ＊

〖啤酒〗

少數可以陳年的啤酒，可以放五年、十年、三十年。但是絕大多數的啤酒，最好即飲。就算有陳年的能力，也未必有陳年的價值。啤酒有所謂的即期商品促銷，葡萄酒、烈酒很少見到所謂即期商品，也呼應了啤酒必須鮮飲，普遍不適合陳年的現象。

啤酒普遍不是一種被釀來陳放的飲料，而是裝瓶之後就可以立即品嘗的酒類。啤酒多半不像葡萄酒那樣，會有「可喝可放」的情形。啤酒在保存上，必須盡可能設法減緩老化速度——低溫、避光、直立、靜置，都是基本要求。大多數啤酒的保存期限都可以標示一年左右，但是其實最佳品味期限更短，說出來是會嚇到人的——短則三個月，長則半年。也就是說，若是保存條件不良，縱使尚未過期，但是風味卻很可能已經老化。

哪怕是桶陳啤酒，或者某些特殊形態的老式愛爾，曾經經歷氧化作用，已經對氧氣不太敏感，然而，一旦裝瓶，也都以儘速開瓶品嘗為宜。在歷史上，有些類型的啤酒經歷為期可觀的低溫熟成——譬如拉格啤酒——然而一旦裝瓶，也不可避免地邁向老化。有些地區的啤酒採取瓶中穩定處理——包括德國與比利時——然而，延長瓶中壽命的程度其實有限。

（2015年舊文分享）