【高雄美食】銅花精緻涮涮鍋•格蘭利威 淳。淬品酒會...🥃
這應該算是我第一次參加這種品酒會，像我做業務的，好像有碰到酒就是先狂飲一波，但，這次不拼酒，是"品酒"，覺得幸福...🥰

要品酒，當然要搭配高檔的食材與微暗的環境，這樣每一口格蘭利威威士忌喝起來才有感，特別是龍蝦、和牛、海鮮等高檔食材做搭配，是不是覺得這就是人生...💕💕💕💕
銅花精緻涮涮鍋美術館店，走的是較時尚質感的用餐空間，當你看到服務人員把那鮮嫩到不行的和牛輕涮在高湯中，一口吃下就可以感受到那肉質的鮮甜，再小酌一口威士忌，你會發現那甜味還是會圍繞在口中，讓人喜歡...😍

當然，這次的重頭戲就是海鮮，有澎湖花枝佐酸辣醬、虎蝦威士忌佐蘋果泥、波士頓龍蝦等，吃海鮮再來一杯格蘭利威13年雪莉桶原酒麥芽蘇格蘭威士忌，那種味覺的衝擊感很令人印象深刻...🦞🦐🦑🥃

最後，銅花精緻涮涮鍋最出名的就是那一碗黃金極致御膳粥，利用鍋中的海鮮鮮味與牛肉鮮甜精華湯底，慢慢的熬煮出那綿密的粥品，一口吃下就是超鮮甜的，不得不給一個讚，但，如果再滴入幾滴格蘭利威15年雪莉桶單一麥芽蘇格蘭威士忌，那粥品完全升級到另一個層次，完全的把食材的美味更有爆發性，覺得很可以...💯💯💯💯💯

真的有機會可以去報名這種品酒會，美食與佳餚可以讓忙碌的生活，先短暫的停留，享受一下現在...🥃

1️⃣ 格蘭利威「純。淬 品桶會」高雄場 NTD 1880

🦞銅花涮涮鍋菜單內容🦞

澎湖花枝佐酸辣醬
雪梨烏魚子佐蝦夷青蔥
PRIME無骨牛小排 或 伊比利豬
日本特選A4和牛 或 伊比利豬
虎蝦佐威士忌蘋果泥
活體波士頓龍蝦
台灣小農特選時蔬
波士頓龍蝦清湯
黃金極致御膳粥
酒釀相思白玉

📍高雄市鼓山區美明路53號
⏰12:00-15:00 18:00-23:00
🚷暫無公休日
☎️07-5532988
🥃格蘭利威 淳。淬品酒會
💁🏻‍♂️活動網址: http://s.accupass.com/UzBdZ6

關注更多格蘭利威消息：https://www.facebook.com/TheGlenlivetTW
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【品飲筆記】蘇格蘭「Mortlach 21年原酒單一麥芽威士忌」上市品酩會。

→ 繼 12、14、16、18、20、26年後，來自 Speyside 區 Dufftown 的 Mortlach 又推出 21 年份新品。

此回，與先前曾嚐過、100% 雪莉桶陳的 16 和 26 年相對照，大不同於前者的均衡多芳、後者的辛濃沉厚冽宛若一記雪莉重拳，波本桶陳原酒為基礎、再經 PX 與 Oloroso 雪莉桶過桶熟成的 21 年，雪莉桶影響相對輕柔，香草、蜂蜜、牛奶糖、洋梨、葡萄乾與明媚花香款款綻放，口感圓潤清亮中透著迷人的複雜度，是有別於 Mortlach 近年印象之作，魅力別具。


※ 更多品飲文字分享 http://bit.ly/2L1N3nL

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開箱！可以PK麥卡倫的雪莉桶威士忌【林一峰Whisky School威士忌第154課】

後悔自己沒在10年前就開始買日本威士忌？遺憾自己在30年前還有沒開始蒐集麥卡倫？正想要找到未來具發展潛力的好威士忌？

在威士忌達人學院首席顧問林一峰眼中，創立於1897年的坦杜（Tamdhu），正是極具發展潛力的蘇格蘭威士忌。

「它是一家老酒廠，同時又沒有受到別人的注意，酒又好得不得了，更重要的是，又有符合整個市場拍賣市場主流的雪莉桶威士忌，而且還是所謂的『歐洲橡木桶』。」林一峰認為：「如果有機會，可以跟麥卡倫的雪莉桶酒款，以盲飲的方式PK一下，坦杜絕對是非常、非常厲害的。」

為什麼這樣一個厲害的酒廠，過去並沒有得到太多矚目？

因為過去與麥卡倫同樣隸屬於愛丁頓集團的坦杜酒廠，主要的角色是扮演調和式威士忌的基酒，比如大家耳熟能詳的Famous Grouse（威雀）、Cutty Sark、J&B…當中，都有坦杜的蹤影。

直到2011年，蘇格蘭著名獨立裝瓶廠Ian MacLeod，耗費鉅資成功買下坦杜之後，經過好幾年的整備，才開始推出單一純麥（Single Malt）威士忌。

林一峰表示：「除了『坦杜50年』是2017年發行的以外，其餘的12年、15年…等等酒款，都是2018、2019年才發行的，所以你不知道是理所當然的。」

坦杜所有的單一純麥威士忌，都是使用100%雪莉桶，並且有極高的比例是歐洲橡木。

目前坦杜在台灣發行的酒款有「坦杜12年雪莉桶單一麥芽威士忌」、全球限量的「坦杜15年雪莉桶單一麥芽威士忌」，以及原桶強度、為台灣量身打造、全球限量3000瓶的「坦杜15年台灣獨家限量版雪莉桶單一麥芽威士忌原酒」。

究竟這來自坦杜的「台灣獨家限量版」15年的原桶強度，喝起來是什麼滋味？歐洲橡木雪莉桶跟美國橡木雪莉桶，到底有什麼不一樣？首次裝填、跟二次裝填的雪莉桶，又有什麼區別？

現在就來聽聽看林一峰怎麼說。

（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）

【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】

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