【#等我在書中遨遊】#凝視死亡 #怎樣才是好好地活到終了？ 在 2020.08.05 的內容中，我們摘錄了《凝視死亡 (最好的告別)》中「我們最終的目的不是好好地死去，而是好好地活到終了」這句話。小編這期來談談「死亡」這個沉重但又至關重要的議題，推薦一下葛文德醫生的這本書——當生活不能自理，治療又與幸福相違背時，我們要如何更好地走完人生，不留遺憾？ 【本書的簡要介紹】 東亞文化中，「死亡」在古往今來的多數時期裡都是一個極其忌諱的話題。因而對死亡這一課的教育，往往成為我們成長中永遠缺失的一環，直至我們被迫面對。 在《凝視死亡》中，印度裔美國醫生阿圖·葛文德，也是入選《時代週刊》2010 年全球「100 位具有影響力人物」榜單的唯一一位醫生，在遵循科學行醫的過程中記錄下自己對所遇到的衰老、死亡的觀察，進行了深入的探究。 怎樣讓我們愛的人和自己去接納生命不可避免的進程？怎樣改變我們面對死亡的路程體驗而非妄想對結局橫加改變？怎樣才是「好好地活到終了」？葛文德醫生在這本書中，用他的親身經歷為讀者帶來進一步的思考，啟發我們去書寫自己的答案。 【本書目錄：我們會讀到什麼？】 第一章：獨立——活到 100 歲的代價 「不管我們的壽命如何延續，『老』就像日落一樣無可避免。當獨立、自助的生活不能再維持時，我們該怎麼辦？獨立、自尊的生活是否將一去不復返？」 ——學會真正接納衰老，正確認識死亡，才能真正解決老後的一系列問題，才能更好地追尋生命的意義，感受人生真正的精彩所在。 第二章：崩潰——接受變老這件事 「生命衰亡的過程像一條長長緩緩的曲線，主流的醫生會避開已過生命之巔的老年人，因為他們沒有對付『老廢物』的設施。在長生不老的幻覺大行其道的情況下，老年病學醫生要求我們承認自己會衰老，這個舉動很不討巧。」 ——或許衰老讓我們生理機能逐漸被限制，但如若我們還尚存有生活的目標與價值，就會讓我們有動力繼續追求生命的意義。隨衰老而到來的問題不可避免，但我們可以用改變來重塑晚年生活。 第三章：依賴——我們為老做好準備了嗎 「幾乎沒有一所療養院的工作人員會跟你一起坐下來，努力理解在這種情況下生活對你到底意味著什麼，更不用說幫你建立一個家、一個使得真正的生活變得可能的地方。」 第四章：幫助——適應從家到老人院生活的轉變 「我們想像不出，在我們衰老、無人幫助就無法生活的情況下，還能有什麼更好的選擇。一所小小的房子，小小的廚房和衛生間，可以自己鎖上的房門，沒有要我們按時起床、穿衣、吃藥⋯⋯」 第五章：更好的生活——抗擊療養院的三大瘟疫：厭倦感、孤獨感和無助感 「醫學專業人士專注於修復健康，而不是心靈的滋養。但我們不要忘了，晚年生活的伊甸園裡不能只有安全和保護，有價值的生活也是我們需要的。」 第六章：放手——什麼時候努力醫治，什麼時候放棄治療 「除了單純地延長生命之外，重病患者還有其他的優先考慮事項。調查發現，他們的主要關切包括避免痛苦、加強與家人和朋友的聯繫、意識清醒、不成為他人的負擔，以及實現其生命具有完整性的感覺。」 第七章：艱難的談話——為迎接生命的終點謀求共識 「她問她父親最關心的是什麼。他說希望可以保持體力，能夠打字，因為 Email 和 Skype 是他和世界各地的家人、朋友聯絡的方式。另外，他不想要疼痛。他說：『我想要快樂。』」 ——我們以為的，是我們摯愛的親友們真正需要的嗎？在我們在病床邊擅自作主前，我們其實都需要先問一問他們對生命和人生的最大需要吧。 第八章：勇氣——凝視死亡 「我們在對待病人和老人方面最殘酷的失敗，是沒有認識到，除了安全和長壽，他們還有優先考慮事項；構建個人故事的機會是維持人生意義的根本；通過改變每個人生命最後階段的可能性這一方式，我們有機會重塑我們的養老機構、我們的文化和我們的對話。」 尾聲：三杯恆河水——思考死亡是為了活得更好 【小編的話】 無論是疾病或是衰老，都需要勇氣：勇敢地面對死亡的現實，勇敢地面對現實的真相。每個人都終有一死，而我們都不知道它會何時來臨。我們或許都應該與所愛之人認真看看這本書提出的問題，一起思考和討論死亡和臨終事項。 想一想：你對「死亡」有過自己的思考嗎？你希望平靜還是轟烈地離開呢？ #臨終關懷 #生命 #死亡 #讀書 #書籍分享 ==================================== 【 JAM心理諮詢服務】 不知道該怎樣處理各種心理、情緒和人生困擾？ 不想再被各種煩惱拉扯？ 想重新掌握自己的生活和人生？ 申請JAM的心理諮詢服務， 讓我們幫助你。 🔽改變從這一刻起🔽 🌈到Bio Link了解更多🌈 ==================================== ▍JUST A MOMENT ▍ ❤️喜歡內容請追蹤、按讚、分享和收藏吧！ ✨你的鼓勵是熬夜小編的最大動力💪🏻

【淺談營養師，文長】#杯蓋生活 照片像韓國歐爸請+1 照片像韓國嘔吐請+2 (杯蓋第一次拍帥照，請大家手下留情)  超級感謝 @ohmostudio 協助拍攝本次帥照!  右滑 有趣圖文  以下文長心得  ●大學實習完 我就一直幻想自己穿著白袍上班的樣子，覺得這樣非常酷，不過最後跑到了團膳業，有了另一種裝扮(看看最後圖文)  ●畢業那年 許多親朋好友知道我考到營養師，第一句話就是，營養師?那是幹嘛的?在醫院工作嗎?還是在減肥中心?  ●營養師的定位 雖然是「師」字輩，但現在的醫療體系下，並不是非常受到重視，別說醫療體系，可能在其他產業也是這樣，所以常常有人問我，薪水聽說不高?嚴格說起來，營養師薪水在各個產業來說的確不高，但這並不表示每個營養師都不高，有是有非常多，很厲害的前輩!!!現在是資訊爆炸的時代，營養師這三個字，已經不像之前這麼少人知道，我相信持續努力下來，一定會被看見，這也是我努力更新圖文的動力之一(有人是因為杯蓋才知道有營養師這職業嗎XDD)。  ●營養師學什麼? 其實只要牽扯到跟飲食有關，營養師就都必須涉略，從食材原料到食物製備，生物化學到人體生理，甚至是食品安全，跟吃的有關都要做學習，範圍相當廣泛，並非只是在醫院或是塑身諮詢中心!(畢業後杯蓋還考了一堆烹調證照，雖然只有丙級XDD)  ●營養師工作是什麼? 營養師大致上可分成三類，團膳營養師、臨床營養師以及社區營養師。  ●團膳營養師 決定「成千上萬名學生」要吃什麼的重要角色，基本上營養師的第一步，都是從事餐飲供應的規劃，磨練基本功，大多是學校營養午餐，而杯蓋來就是屬於團膳營養師，所以這邊會著重團膳來介紹。 📌菜單開立，以均衡飲食為目標，平均分配六大類食物，並依照各個學校的需求開立多樣菜單。 📌控制食材成本，畢竟工作還是要幫公司賺錢，所以厲害的團膳營養師，必須非常了解食材時價以及品項才能完美的開出菜單(這也是杯蓋需要努力學習的地方)。 📌採購驗收，當菜單開立完成後，就必須根據每天不同的菜色叫貨，當貨到時，必須進行收穫及驗收，如此一來才能確保食材品質以及貨量是否正確，接著就是要入庫進行庫存盤點。 📌食物製備，通常由師傅(廚師)們一起討論產出，這部分就要考驗營養師的溝通技巧，不斷與師傅以及需求單位(例如:學校)磨合，當然成品試吃也是很重要，每道菜都要試吃，才能將最美味的食物呈現給需求者。 📌食品衛生與安全，現在食安事件越來越受重視，所以法規也越來越嚴格，畢竟是供應成千上萬個餐點，衛生安全不得馬虎。 📌人力安排，其實這是杯蓋認為最難的部分，也就是「人與人」之間的溝通，人員工作的排配，要如何讓大家都滿意，要如何讓年紀比你大，經驗比你豐富的師傅及作業員互相配合，這就要考驗能力了。 📌刻苦耐勞的精神，在團膳業工作，就必須要長時間待在廚房，與油煙、噪音及汗水為伍，除此之外，前幾項工作必須要同步處理，就像圖文所說的「團膳營養師就像忍者一樣」這說法絕對不誇張。  ●臨床營養師 基本上是在醫院工作的營養師，而醫院工作的部分又可分成臨床以及膳食管理，所以基本上團膳營養師所學習到的基本功，這邊也有機會應用上。 📌臨床營養師:住院病人的營養訪視以及營養評估，出院病人的飲食指導以及一班民眾的營養諮詢、營養教育。 📌膳食管理，與團膳營養師工作類似，這邊不多作介紹，但不同的是須針對病人進行菜單設計以及管灌配方設計。 (杯蓋除了實習外，並沒有實際於臨床工作過，臨床營養師工作絕對不止這些，有相關經驗的粉絲，可以在留言補充，這邊僅供參考)  ●社區營養師 進行營養知識的推廣教育，參與區域性的活動，配合各個機構進行營養調查，或是偏鄉地區營養傳播。  ●當然 也有營養師從事營養諮詢(像是體重管理營養師)，幫助大家減重，或是專職研究的研究型營養師、保健食品銷售的行銷類型，甚至是五星飯店也需要營養師，這邊簡單介紹較常見的三種類型，希望大家對營養師有更深的認識。  ●謝謝大家看完文章 如果對營養師有興趣，或是正在讀營養系的學弟妹們，或執業中的營養師，留言讓我知道你們的想法吧!  ●最後 超級感謝 @ohmostudio 美麗的老闆娘 義不容辭地答應讓我拍這次的形象照 超喜歡，而且團隊人超好 除了美麗的老闆娘 還有美麗的化妝師 以及帥氣的攝影師 想要拍好看的「大頭照」 帥氣的「形象照」 甜蜜的「閨密照」 幸福的「家庭照」 趕快到 @ohmostudio 看看!!! _ 喜歡杯蓋的圖文 歡迎請杯蓋喝杯咖啡 「小額贊助」杯蓋，成為杯蓋創作的動力 進入 @nutruelife首頁連結  杯蓋最近在準備新企畫「營養聊不聊」 主要是以直播方式進行營養小故事的分享及解答 有興趣的朋友可以到@nutruelife 首頁連結看看 點擊進入問卷，分享您的小故事給杯蓋吧!  營養初、營養吃、營養師，讓健康飲食的生活從這開始吧！ _ #營養初 #營養 #營養師 #健康 #飲食 #健康飲食 #均衡飲食 #熱量控制 #熱量 #卡路里 #nutrition #營養師杯蓋 #營養師

【淺談營養師】#營養師杯蓋 營養師到底在做什麼? _ 大家好，我是營養師杯蓋，今天要來簡單的聊聊，營養師到底是什麼職業。 _ 記得畢業那年，許多親朋好友知道我考到營養師，第一句話就是，營養師?那是幹嘛的?在醫院工作嗎?還是在減肥中心? _ 其實只要牽扯到跟飲食有關，營養師就都必須涉略，從食材原料到食物製備，生物化學到人體生理，甚至是食品安全，跟吃的有關都要做學習，範圍相當廣泛，並非只是在醫院或是塑身諮詢中心。 _ 營養師大致上可分成三類，團膳營養師、臨床營養師以及社區營養師。 _ ⭐團膳營養師，決定「成千上萬名學生」要吃什麼的重要腳色，基本上營養師的第一步，都是從事餐飲供應的規劃，磨練基本功，大多是學校營養午餐，而杯蓋來就是屬於團膳營養師，所以這邊會著重團膳來介紹。 📌菜單開立，以均衡飲食為目標，平均分配六大類食物，並依照各個學校的需求開立多樣菜單。 📌控制食材成本，畢竟工作還是要幫公司賺錢，所以厲害的團膳營養師，必須非常了解食材時價以及品項才能完美的開出菜單(這也是杯蓋需要努力學習的地方)。 📌採購驗收，當菜單開立完成後，就必須根據每天不同的菜色叫貨，當貨到時，必須進行收穫及驗收，如此一來才能確保食材品質以及貨量是否正確，接著就是要入庫進行庫存盤點。 📌食物製備，通常由師傅(廚師)們一起討論產出，這部分就要考驗營養師的溝通技巧，不斷與師傅以及需求單位(例如:學校)磨合，當然成品試吃也是很重要，每道菜都要試吃，才能將最美味的食物呈現給需求者。 📌食品衛生與安全，現在食安事件越來越受重視，所以法規也越來越嚴格，畢竟是供應成千上萬個餐點，衛生安全不得馬虎。 📌人力安排，其實這是杯蓋認為最難的部分，也就是「人與人」之間的溝通，人員工作的排配，要如何讓大家都滿意，要如何讓年紀比你大，經驗比你豐富的師傅及作業員互相配合，這就要考驗能力了。 📌刻苦耐勞的精神，在團膳業工作，就必須要長時間待在廚房，與油煙、噪音及汗水為伍，除此之外，前幾項工作必須要同步處理，就像圖文所說的「團膳營養師就像忍者一樣」這說法絕對不誇張。 _ ⭐臨床營養師，基本上是在醫院工作的營養師，而醫院工作的部分又可分成臨床以及膳食管理，所以基本上團膳營養師所學習到的基本功，這邊也有機會應用上。 📌臨床營養師:住院病人的營養訪視以及營養評估，出院病人的飲食指導以及一班民眾的營養諮詢、營養教育。 📌膳食管理，與團膳營養師工作類似，這邊不多作介紹，但不同的是須針對病人進行菜單設計以及管灌配方設計。 (杯蓋除了實習外，並沒有實際於臨床工作過，臨床營養師工作絕對不止這些，有相關經驗的粉絲，可以在留言補充，這邊僅供參考) _ ⭐社區營養師，進行營養知識的推廣教育，參與區域性的活動，配合各個機構進行營養調查，或是偏鄉地區營養傳播。 _ 當然，也有營養師從事營養諮詢(像是體重管理營養師)，幫助大家減重，或是專職研究的研究型營養師、保健食品銷售的行銷類型甚至是五星飯店也需要營養師，這邊簡單介紹較常見的三種類型，希望大家對營養師有更深的認識。 _ 好文分享: #早餐的完美搭配 #動物各部位營養一覽 _ ▶標記、分享給需要的朋友 ▶追蹤 @nutruelife ▶營養初、營養吃、營養師，讓健康飲食的生活從這開始吧 _ #營養初 #營養 #營養師 #健康 #飲食 #健康飲食 #均衡飲食 #瘦身 #熱量控制 #熱量 #卡路里 #瘦身餐 #nutrition #每日營養 #減肥 #飲食控制 #早餐