#廚房神器 今天來吃火鍋！
日本超人氣BRUNO多功能電烤盤，一機抵多機，蒸烤煮煎炒一機搞定！

麵包機再次出動！明早的早餐就是這個！
簡單又上手 Panasonic 105T 香草奶油乳酪手撕麵包、阿華田煉乳麵包

為何一居家防疫，我就又開始想買一些「給西」，麵包機、直立式冷凍庫、微波爐啦，還有這個👇上一波居家防疫好不容易忍住沒買…沒想到…
https://www.me4child.com/blog/post/bruno
#電器 #廚房神器 #左手按住右手

完整食譜在這邊 http://www.lamashania.com/2019/03/2.html

希望給麵包機新手更快上手的方法～

麵團材料：

水100g
鮮奶 110g
高筋麵粉300g
砂糖30g
酵母2.8g
鹽巴3g
奶油30g

葡萄乾60g (使用統一生機有機葡萄乾)

這葡萄乾比較小，即使60g也可以放入胖鍋麵包機的投料盒，若葡萄乾比較大，就不建議放到60g喔(可能會造成投料盒太壅擠 無法讓葡萄乾順利掉落)

我沒有泡水，也沒有先泡酒喔！

選擇行程：1,冬天,一斤,中溫

影面裡有很多吐司成功的秘訣！

1.材料依序放入麵包機，設定好就可以囉！

2.出爐要立刻取出，把吐司倒出來放涼，才可以入保鮮盒或是塑膠袋喔！

***panasonic1000T/105T的朋友建議將配方全部除1.2，選擇四小時的『吐司麵包』(我沒試過，只是建議喔)

#吐司 #吐司食譜

#麵包機 #胖鍋 #麵包機食譜 ##鮮奶跟水怎麼替換 #鮮奶跟水怎麼替換

食譜在這邊 ： http://www.lamashania.com/2019/03/blog-post.html
影片裡面分享吐司成功的秘訣喔！
麵團材料 Ingredients：
水 water 200g
砂糖 sugar 30g
鹽巴 salt 3g
麵粉 bread flour 300g
酵母 instant yeast 2.8g
奶油(黃油) butter 30g

選擇行程：1 冬天 一斤 中溫

1.材料依序放入麵包機，設定好就可以囉！

2.出爐要立刻取出，把吐司倒出來放涼，才可以入保鮮盒或是塑膠袋喔！

***panasonic1000T/105T的朋友建議將配方全部除1.2，選擇四小時的『吐司麵包』(我沒試過，只是建議喔)

#吐司 #吐司食譜

#麵包機 #胖鍋 #麵包機食譜

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麵糰材料:(成品6個)
高筋麵粉 180克 低筋麵粉 60克
牛奶 110CC 雞蛋 1顆(50克)
糖 15克 鹽 3克
快速酵母 2克 可可粉 10克
奶油 15克 奶油 120克(麵粉的50%)

巧克力醬
鮮奶油 120ml 黑巧 80克 糖 15克

*可可粉 10克(灑在成品上)

作法：
奶油120克切薄片放於保鮮膜上桿均勻
再放入冰箱入冰硬

使用麵包機105T
依順序放入麵包盆中
冰牛奶→鹽→糖→高粉,低粉→可可粉→酵母
麵包機進行第1次行程30,運轉10分鐘後再加入奶油15克
,跑完行程30後,靜置約10分鐘
進行第2次行程30 ,跑完15分鐘
麵糰完成後,取出放入冰箱靜置30分鐘

取出麵糰桿成一塊大麵片放入奶油120克,
快速3折後放入冰箱靜置30分鐘

取出麵糰 桿成一塊大麵片後
快速3折後放入冰箱靜置30分鐘(此步驟重複3次)

最後麵糰完成放入冰箱30分鐘(或隔夜)
桿成36x22的長方形
每6cm切割為長條狀並包入巧克力及香蕉(或其它水果)
輕輕捲起後 放置於烤盤上 發酵約1.5倍大(約1.5~2H)
烤箱180度度預熱
發酵完成後 180度烤約15~20分鐘

巧克力醬作法:
小火加熱鮮奶油並倒入砂糖,
四周微起泡後放入巧克力片
攪拌至完全溶化即可(全程小火)

放涼的麵包沾上巧克力醬 灑上可可粉即完成髒髒哦!!

註:
1.烤箱溫度夠高才能酥脆外皮
2.室溫若超過25度,奶油易溶化不好操作要留意




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