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2021-05-21 18:00:31【會員專享】蛋糕一刀可以切開幾多個小朋友
https://youtu.be/TXbWSvNoe1Q
?? 本集食譜??
6inch 6吋份量
雞蛋 1 Egg
砂糖 205g Sugar
植物油 100ml Vegetable oil
中筋麵粉 165g Plain Flour
泡打粉 8g Baking Powder
可可粉 2tsp Cocoa Powder
純乳酪 100g Natural Yogurt
白醋 1tsp White Vinegar
鹽 1/8tsp Salt
雲呢拿香油 ½tsp Vanilla Essence
紅色色素 適量 Food Coloring(Red)
忌廉芝士 125g Cream Cheese
淡忌廉(鮮奶油) 125g Whipping Cream
1.根據模具大小準備牛油紙,放入模具內
2.先混合雞蛋及150g砂糖,再加入植物油拌勻
3.中筋麵粉,泡打粉及可可粉拌勻至沒有顆粒
4.加入純乳酪及白醋至蛋糊內拌勻
5.加入已過篩的粉類
6.加入鹽,雲呢拿香油及紅色色素拌勻後倒入模具
7.預熱焗爐至180℃先焗15分鐘,旋轉180度以180℃焗15分鐘,以150℃再焗10分鐘
8.蛋糕放涼後脫模,切成2-3層備用
9.忌廉芝士放室溫備用,忌廉芝士及35g砂糖拌勻
10.淡忌廉及20g砂糖打發
11.分次加入忌廉拌勻
12.蛋糕表面鋪上忌廉,抹平後再放上第二層蛋糕,以此類推,最後整個蛋糕抹上忌廉
13.將蛋糕切走部份磨成碎,再黏在蛋糕表面,完成
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https://youtu.be/bnhfXCTaGBM
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食譜:
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100g有幾多 在 點 Cook Guide Youtube 的精選貼文
2021-01-25 18:00:10?? 本集食譜??
1-2人份量 Serve1-2
意粉 100g Pasta
鹹蛋黃 2 Salted Egg Yolk
蛋黃 2 Egg Yolk
煙肉 2 Bacon
無鹽牛油 20g Unsalted Butter
砂糖 ⅛ tsp Sugar
白酒 適量 White Wine
黑椒 適量 Black Pepper
雞湯 50ml Chicken Soup
意粉水 50ml Pasta Water
1.水煮沸,加入鹽及意粉煮熟備用
2.鹹蛋沖走表面黑灰,取出鹹蛋黃蒸10分鐘
3.分開蛋黃及蛋白,蛋黃備用
4.煙肉切碎,雞湯煮熱備用
5.煙肉碎以小火炒至乾身
6.鹹蛋黃壓碎過篩備用
7.加入牛油,鹹蛋黃及砂糖,炒至起泡狀
8.加入白酒,黑椒及意粉炒勻
9.加入雞湯及意粉水拌勻後熄火
10.蛋黃倒進鍋裡拌勻,完成
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【超平自製?】可麗露｜傳統法式甜點??｜Canelé [Eng Sub]
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https://youtu.be/h19Ywfvucn0
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https://youtu.be/8VS3B0D_Pv8
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《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》
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100g有幾多 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳解答
2021-01-18 18:00:13?? 本集食譜??
雞 1 Chicken
糯米 100g Glutinous Rice
紅棗 6 Red Dates
人蔘 2 Ginseng
蒜頭 4cloves Garlic
栗子 4 Chestnuts
1.糯米洗淨泡水浸軟
2.人蔘洗淨備用
3.蒜頭去皮備用
4.雞洗淨切去頭尾及內臟,把多餘的脂肪拔掉
5.把一半份量的人蔘,蒜頭,紅棗及糯米塞進雞肚內,再用牙籤封好
6.加入剩下材料,鹽及雞至鍋內,水量約七成滿
7.水滾後勺走泡沫,加蓋以小火煮1.5-2小時,完成
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【簡易版】擔擔麵?要幾多種材料?｜Dandan Noodles [Eng Sub]
https://youtu.be/8VS3B0D_Pv8
【花絮】拍嘢真係好眼瞓? 南瓜濃湯? Pumpkin Soup
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https://youtu.be/MOKTHugD4QI
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100g有幾多 在 Facebook 的精選貼文
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唔好睇少呢啲運動，好似冇weight，未必出好多汗，但做完真係有啲嘢睇💪💪💪 （蝦叔話怕我越來越Man😆😆😆)
講起肌肉，真係減脂賞易增肌難，減肥時最怕肌肉流失，少咗肌肉，新陳代謝又會慢咗，最後又食少少野就肥，所以而家食乜都會諗有幾多蛋白質😎
以我為例，每日目標食100g 蛋白質（等於要14隻蛋），通常我都由原型食物攝取，但有時夜晚運動完唔想食嘢，會快快手飲protein shake算了。
好似呢支 #barebells ，見到上面寫住 “24g Protein” 真係❤️❤️眼，因為可以快速達到蛋白質目標👍🏻，而且味道好好（本身我好抗拒milkshake嘅）可以一試！Cam2 、ActionPanda 有售
#晚安 #增肌減脂大作戰 #無限♾ #在家運動
100g有幾多 在 大少奶's Delicatessen Facebook 的最佳解答
Oreo & banana muffins
今日特登post片，雖然我一直想拍咸片但拍唔成(廚房光線同位置都唔太理想)
但呢個muffins為大家stay home而做，佢只需要所有材料撈勻就焗到
可以親子活動又可以解悶
大家乖~真係唔好再亂出街，對於街精嘅我都感到悶同辛苦
但好朋友教識我一句說話：人無事先做到世界冠軍
大家一齊stay home抗疫焗蛋糕，哼~
食譜：焗爐預熱180度
牛油 100g
糖 70-80g
蛋 2隻
香蕉 1隻(要好熟)
低筋粉 160
泡打粉 1茶匙
鹽 1/8茶匙
奶 70ml
Oreo 3-4塊
做法：
每塊Oreo切成兩件，切既中途餅碎留起
將牛油座溶加入糖攪勻
然後雞蛋分兩次加入攪勻
香蕉壓爛加入麵糊中輕輕攪勻後加奶再輕輕攪勻
篩入低粉、泡打粉、鹽，輕手拌勻，最後加埋Oreo碎撈勻
將麵糊倒入蛋糕模中，再將Oreo放上表面
入紙杯焗20分鐘或至金黃色(視乎焗爐火力而定)
#要拍咸片_講緊食譜呀
#我自信有日如願_縱使天高地厚仍被我逆轉
#又係瘋狂寫食譜時候
#唔使驚我有幾多寫幾多
#同喜同悲同煮飯_哼卜
#stayhome
#withme
#recipes
我ig有神經煮食片好精彩㗎！💡亦有精選食譜重溫
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100g有幾多 在 Gigi 東京生活情報 Facebook 的最佳貼文
今日Lotteria 推出的 Black Angus roast beef burger 實在太好味！
初時覺得lotteria ¥1500一個包是否值得
但食完覺得真係好好食！
有觀眾問我有幾多牛
係100g！
重點係有今天11月22日起 只賣8日！
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