為什麼這篇龍蝦頭怎麼處理鄉民發文收入到精華區：因為在龍蝦頭怎麼處理這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者lnnlool (莊小愛)看板cookclub標題[問題] 龍蝦頭怎麼處理？時間Sat May ...
龍蝦頭怎麼處理 在 魏華萱 Andrea Instagram 的精選貼文
2021-07-28 02:19:28
開飯囉！😋最近被很多好友餵食，在疫情的衝擊下，他們努力尋找出口，研發了宅配美食！既然餐廳還不能開放內用，宅配美食就給他訂起來吧！ 防疫期間吃了很多水餃的小猴，最近煮出心得了！😆冷凍水餃要怎麼煮才不會破呢？建議不要等到水滾才下水餃，而是水溫大約60度，鍋子冒出微微小氣泡時，加一匙鹽巴&一點點沙拉油或...
最近又到了波士頓龍蝦的產季
想請問大家，龍蝦頭要怎麼處理
因為對半之後，有很多內臟
也不知道哪些是要留的哪些是要沖掉的
比較可以分辨出來的主要有兩部分，就是靠近腦部的淡乳白色的東西
和深末綠色條狀的東西，是由小小顆粒組成
不知道這些東西是什麼，如果蝦頭要留著熬湯或煮醬汁
那些東西要沖掉或留著才可以讓湯更美味呢？
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◆ From: 68.45.136.125
→ sasaya1:泥腸拉掉，蝦膏全留，小心洗淨，先烤再煲...... 05/28 18:52
推 mountaindew:蝦頭可以加薑絲蔥絲煮稀飯 小隻的蝦腳還有蝦殼也可以 05/29 00:38
→ mountaindew:一起丟進去熬煮 05/29 00:38
推 chiunn:煮味增豆腐湯~~~~ 05/29 11:13
→ lnnlool:不太知道哪條是泥腸耶！不過今天煮味噌湯發現深色的東西 05/29 14:33
→ lnnlool:竟然是蝦蛋，淡乳白色應該就是膏吧 05/29 14:34