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[爆卦]活龍蝦怎麼煮是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇活龍蝦怎麼煮鄉民發文沒有被收入到精華區：在活龍蝦怎麼煮這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

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　同時也有13部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅帕克，也在其Youtube影片中提到，#POPCAT#popass#迷因#貓咪#點擊#奧運 從搭車趕到現在 字幕以及框線有些小錯，別介意啦 這活動讓我們發現 大家真的都很閒R 0:00開頭 5:43 影片贊助者 這部影片感謝 帕克的贊助會員: 呂小冷 的熱情贊助 延伸觀看 科學分析4種狀況注定分手? https://youtu....

「活龍蝦怎麼煮」的推薦目錄

活龍蝦怎麼煮 在 偷比Toby 高雄美食 ★日常。 Instagram 的最讚貼文

2021-09-15 19:36:28

#kaohsiung #高雄 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 頂級海陸雙饗龍蝦烤肉箱 $ 2680 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 「#漁夫鮮撈 」是高雄梓官區漁會 自營網購品牌 身為高雄人都知道要吃新鮮的海鮮 要去梓官蚵仔寮購買🚤 漁會最近推出中秋節烤肉組合 想到每次烤肉要跑不同店家、挑選 處理...

活龍蝦怎麼煮 在 蘋果甜心 小淨 Instagram 的最佳解答

2021-09-17 11:23:35

第一次來嗑肉石鍋二代店初體驗🤩 說真的我從來沒去過它們的任何一家分店 一進去就看到滿滿的自助醬料區還有蔬食區跟飲料 20多種口味的飲料!!讓我快不知道要怎麼下手😱 一轉頭又看到18種醬料可以挑選!!讓我興奮到不行!! 有幾個醬料我真的滿好奇~試過之後也滿喜歡的 首先是羅勒乳香醬~這個跟我們在吃義大利...

活龍蝦怎麼煮 在 陳家維（白白） Instagram 的最讚貼文

2021-09-03 21:48:47

在台中打完球就是要吃火鍋!!新開幕新開幕!!就是一定要嘗鮮! #嗑肉石鍋!!! 之前在台中就已經小有名氣了!! 現在聽說要開二代店怎麼能不去吃吃看!! 跟著我一起看看cp值高不高!! 一代店比較簡單二代店比較好拍!!感覺像是英式風格!!而且最棒的是開在我最愛的春水堂豐樂店對面!!嘿嘿~這樣子你應...

  • 謝金河 投資理財

    活龍蝦怎麼煮 在 謝金河 投資理財 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-22 12:11:28
    有 573 人按讚

    在海園吃到這個「花臉」！

    疫情進入三級警戒迄今，今天第一次到海園吃中飯，按照往例，來到海園通常都由我來點菜，老闆看到我來，告訴我說，今天有一條大尾的「花臉」！問我怎麼做？我說一半清蒸，一半直接切生魚片！
    為了吃這條魚，回家趕緊研究一下什麼是「花臉」？原來這是笛鯛的一種，笛鯛有銀紋笛鯛，赤鰭笛鯛，也稱「紅鷄仔」，也有藍點笛鯛，這隻笛鯛碩大肥美，一般海釣客不易釣得到。切成生魚片的花臉不輸石鯛，清蒸的花臉，味道不輸紅魚，蒸出來的紅魚有紅色的膏，花臉蒸出來也有橘色的膏。把花臉蒸出來的湯汁拌飯吃，這是難以形容的美味！
    到海園點菜，通常以魚為主，我從不點螃蟹，也很少點龍蝦，偶爾會點活鮑魚。除了清蒸魚，也會點龍膽石斑魚，我喜歡魚頭用熗的，魚骨加蛤蠣煮湯，燙一盤蝦，海菜，清菜，就是很完美的午餐⋯⋯
    不過，天下沒有白吃的午餐，為了吃海園，我把爬山的早課選在金瓜石，從勸濟堂山腳下，經樹梅嶺，從貂山古道下到牡丹，再從燦光寮，經過柑仔店，從福德宮出來，再從地質公園回來。眾山友被我操了將近14公里，才換來海園的美味。
    今天的天際缐非常開闊，遠處的基隆港、基隆嶼、基隆山、茶壺山、半屏山清清楚楚！車行北海岸，今天車流多，遠方的蔚藍海岸，真的美麗如畫！

  • HOLA 特力和樂

    活龍蝦怎麼煮 在 HOLA 特力和樂 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-19 21:00:54
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    #HOLA系列專欄
    #10大職人疫情新生活
    【第六章 Paul Lee】
    #腦中就是美食資料庫_Paul_Lee

    曾在多家星級餐廳工作的大廚李皞(Paul)，在晶華飯店開了 Impromptu by Paul Lee，不到一年就迅速摘下米其林一星，被餐飲界譽為超強黑馬。他擅長以法式手法結合各國料理文化，搭配台灣小農食材更是一絕，從食材、烹調方式到擺盤，經常出人意表，卻又完美相融。於是你好奇了，李皞的腦袋裡究竟裝了什麼？為什麼會想到這些組合？而放下大廚工作時，他在家又是什麼樣子？

    Q：食料元素的混搭意外又完美，怎麼想到把A菜和B菜放在一起？

    澎湖秋姑魚配炒山蘇、龍蝦乾拌麵上是黑色焦化青蔥醬、櫻桃蘿蔔裡承裝以苦艾酒調味的田螺…..這些很難聯想在一起的元素，在Paul掌廚下，成了驚喜的美味。

    「其實平常在生活中和吃飯時就是建設自己的資料庫，當需要創意的時候就從資料庫拿出來；例如在熱炒店會吃到小魚炒山蘇，我會延伸出去，代表海鮮和山蘇是可以配在一起的。」除了因為資料庫龐大，還因為他不喜歡無聊。雞湯麵？有點無聊，那把雞肉做成麵條吧。以經典及基礎為底，加上現代料理的手法，延伸到夠遠的地方，新創意新菜色就出來了。

    創意過程中會不會做出不太理想的菜色？「當然有，六七成都是失敗的。」Paul說，失敗的過程一定多於成功，遇上了就想想有沒有辦法修正，修正不了就不鑽牛角尖，可能原本的想法太過天馬行空。不偏執而適時轉彎，看起來他在生活中是比較隨性的。「是啊，我是個講求自在的人，喜歡無拘無束。」

    ｜職人選物｜
    輕量不沾導磁鍋 https://bit.ly/3Bnq26v
    日本UNILLOY極輕量鑄鐵鍋 https://bit.ly/38nHH1v

    Q：大廚在家吃什麼？

    餐廳內用的鍋具堅持專業，自己家裡用的，「耐高溫受熱均勻就好」，簡單煮，沒有一定的要求。在餐廳嚴謹，在家裡自在，所以你是不是也好奇了，大廚在家都吃些什麼？

    「吃得很簡單，燙些肉、魚和青菜、水餃，或叫外送，吃些沒有負擔的東西。」Paul覺得在家就是要舒服輕鬆，家裡的餐具也選得很隨性，各類型都有，無論歐式日式中式，對眼了就好。但餐廳裡就完全不同了，「餐具是給客人用的，不是給我用的。」因此從水杯、刀叉到碗盤，每一樣都選得很細緻，他認為用餐環境中所有元素和細節，到最後都會加總，那就是完整的用餐體驗。

    談到盤子，Paul拿出各式各樣的圓型餐盤，指著底部水平的部分。「盤型決定擺盤，有些人不明白為什麼法式料理用很大的盤子，食物卻只有中間一塊很小的區域，是因為要放在底部水平的地方。」和餐廳名稱「Impromptu」一樣，Paul的擺盤很憑感覺，只要盤子選得簡約不花俏，就能打造出他要的大器和精緻感。

    ｜職人選物｜
    日式滄波陶瓷餐具 https://bit.ly/38or4T5

    Q：我想在家吃飯配酒，大廚給什麼建議？

    越聊越發現，Paul是位工作極度認真、自我要求很高的人，但私下的個性有些反差，不喜歡拘束，原則中帶有一點例外。家裡的碗盤選得隨性，但提到酒杯，他想了想，說，杯子比較有堅持，每種杯子的設計都和香氣的呈現有關，紅酒就該用紅酒杯，香檳杯才有氣泡感。想和大廚貼近一點，在家裡也能過著像大廚般的生活，問他，如果消費者在家裡吃得很簡單，但也想配點酒，可以怎麼配？

    隨堂考來了，酢醬麵？「肉醬有醬香，帶點鹹比較deep一點的味道，有一點酸感的紅酒應該不錯，加了一點冰塊的威士忌也可以。」

    再一題，在家吃火鍋？他想了想。「火鍋屬於溫和的味道，應該可以配清酒。」這也是從腦袋裡的資料庫搜出的混搭嗎？他笑說，自己不是侍酒師，只是感覺可以配看看，不對就修正啊，反正酒杯一定要對。

    本來以為問大廚這題會被白眼，沒想到他回答得認真而親切，和他外在的嚴肅形象有點落差。他笑了，說，「天生長這樣，我也沒辦法。」

    ｜職人選物｜
    奧地利 Riedel 酒杯系列 https://bit.ly/3zvNfmz

    後記：
    Paul在做菜時，目光如炬，神情嚴肅，彷彿進行一個隆重的儀式，看他做菜，你會不自覺的連吸呼都很小心。但結束了廚師工作坐下閒聊，聊到餐具和生活，他的線條便輕鬆柔和許多，我們聊到一個彼此熟悉的朋友時，他的眼神還閃出笑意。小編腦裡突出現一幅畫面：Paul在家裡短褲背心，亂躺在沙發上，輕鬆創造出專屬於自己與家的動人時刻。這位享譽餐飲界、看似嚴肅的大廚，對日常生活的舒適要求，或許和你和我，都很接近。

    #名人專訪
    #李皞
    #米其林主廚
    #質感選物推薦

    📸Photo credit： #余惟

  • 活龍蝦怎麼煮 在 Facebook 的最佳解答

    2021-09-06 20:07:31
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    現在餐廳已經開放內用
    大家都直接在外面用餐了嗎？

    我的話是...除非有必要
    不然還是寧可在家內用卡放心
    但自己煮確實煮不出什麼厲害的滿漢全席
    偶爾要享受一下的話～
    真的很想要 大 嗑 龍 蝦🦞 ！！
    .
    來～這全部都我一個人的 有沒有羨慕啊～～
    （開玩笑的

    不少店家思索疫情期間的轉型
    外帶也拼得有模有樣
    精緻鍋物餐酒館【鍋＆Bar】推出的「鮮活龍蝦海陸頂級餐盒」
    一打開餐盒真是嚇歪我
    波士頓龍蝦螯 都要跟我的螯.....不是 是手 👋
    一樣大了耶！！！

    認真覺得每一道菜都好用心
    不會只有主餐很厲害、配菜就超廢
    主菜的龍蝦鉗 給的很大方
    烹調的恰到好處 沒有過度調味
    炙燒過後抹上明太子沾醬 濃郁鮮甜口感交織
    就連蝦螯最底部都堅持要挖出來吸！
    .
    第二主角伊比利豚選用最好的bellota等級 肉質粉粉嫩嫩
    只需要稍微川燙過 沾上淡淡沾醬 就很好吃
    而且味道極似PRIME等級雪花牛
    川燙活龍蝦和上湯活鮑魚也是嫩到沒話說～
    保留食材原有鮮味
    龍蝦燒賣則是 吃起來很有趣(?
    不確定到底怎麼做出來
    但同時有龍蝦膏的香氣 和蝦漿的彈牙
    .
    餐盒配菜裡頭 覺得最厲害的是番茄
    超級多汁！ 而且新鮮爽口 微微的酸甜更開胃
    整個餐盒太豐富了啦完全是外帶款buffet
    .
    飲料有桂花釀「桂香誘人」和洛神花茶「柚香妃洛」
    和印象中的味道不太一樣 因為兩種都精心改良過
    桂花釀搭配著綠茶的香氣 夏天喝太甘甜太清爽了
    而且裡面滿滿的金粉 很像在喝貴婦茶（會捨不得喝啦🥺
    然後 洛神花茶比想像中不酸？！
    因為它裡面竟然加了柚子醬～～
    有微甜果香 也是很棒的創意誒
    .
    OH…光這樣已經吃不太下了 (份量太有飽足感)
    黃金蝦膏雜炊只好當宵夜

    必須說
    重新加熱後的雜炊 也是香到嚇死我
    他用超多龍蝦蝦膏一起熬煮(🦞🦞🦞🦞🦞大概有這麼多)
    蝦味太鮮太濃了～～～！
    滿滿的融進每一粒米飯
    而且還額外放龍蝦肉跟金箔
    整碗雜炊 都 是 精 華
    .
    沒開玩笑
    一份套餐可以吃到4種變化的龍蝦
    這樣的組合 跟用心程度
    真的是精緻頂級餐盒無誤
    光是外帶餐盒就已經做到這種程度
    更期待內用的美味了
    .
    以上完全是品嚐後的真實感想
    而且外帶自取還打75折!
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    當然現場內用龍蝦肆吃海陸雙人套餐
    絕對可以享受更棒的氣氛和服務
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