阿姨說 #南瓜就是要連皮吃
早上直接蒸熟吃，午餐煮成金瓜米粉，下午做南瓜甜湯，晚餐金沙南瓜、南瓜濃湯、南瓜燉飯佐蝦蝦，點心就是南瓜戚風蛋糕...好南瓜的一天阿😆

龍潭澢滴水的「阿芳南瓜」第二批採收囉！上次吃過的朋友都說讚！皮薄肉厚口感Ｑ糯甜份夠，快來幫阿姨下架這批南瓜吧～
#現在有特價唷
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謝謝名人堂小編佳諭拍攝的現場紀錄，昨雙十之日，我們來到了龍潭名人堂 Live Show「微醺之夜」。

這是名人堂花園大飯店的節目企劃團隊所精心策劃的節目，我與伙伴們很榮幸擔任「微醺之夜」的第一集嘉賓，與所有現場以及線上觀看直播的朋友們一同分享《12個迴響》的音樂美好～
真是超有質感的✨
「名人堂微醺之夜」直播畫面👉
https://www.facebook.com/FameHallLiveShow/videos/1397575787102785/

擔任節目主持人的珮如，除了是知名琵琶演奏家，跨界音樂品牌「Sweep/ 漩指 Music 」的團長暨音樂總監，同時也是名人堂花園大飯店的節目藝術總監，更是第27屆傳統藝術金曲獎「最佳跨界音樂專輯獎」的得主。

這次，珮如首度以琵琶和我們共同即興一曲——那如風又如火般的琵琶、水晶缽與鋼琴聲相互交織著，一開始如洶湧海波而後馳騁順流於海洋母親的懷抱之中.....
原來琵琶的弾指之間可以如此清透如晨露，也可以溫暖與琴缽融合..
真的期待下一次的合作呀....！

就如我的伙伴 傾．聽．心．聲（Healing Good Music）所述：
真摯地感謝每一位來到現場的朋友們，看見你們滿足的笑容，真令我們開心暢懷！同時，更要感謝珮如與每一位工作人員，以如此高規格的器材進行收音和直播（職棒轉播等級的....超專業，而且大家真的準備非常非常久，不斷忙進忙出、再三測試），大家真的辛苦了！

滿滿的感謝，獻給我們每一位朋友！
接下來，我們也將開始全臺巡演，目前相關的場次如下：

11/7. 15:30~17:30 台中打里摺
11/14 15:30~17:30 竹北打理摺
11/20 20:00-21:00. 台北信義誠品
11/28 20:00-21:00 高雄大遠百誠品
12/11. 19:30-20:30 台中誠品

🌷
✨about 12個迴響專輯👉
https://fgmusic.com.tw/product/twelve-resonates/

＃後記：
演出當天一路從三芝塞到淡水....五股...高速公路...想上廁所已無法有懸念😭....崩潰的心來到名人堂...轉眼之間來到美麗質感的空間....美好的影音設備....還有最好吃的北海道生乳戚風蛋糕..頓時崩潰消失，一陣舒緩平靜降臨....水晶缽的高頻快速轉化...
感恩所有工作人員精心打造的優質藝文空間....期待下次繼續共創迴響🌷🌼
✨✨

#12個迴響
#阮丹青
#盧欣民
#傾聽心聲
#HealingGoodMusic
#煉金水晶缽
#AlchemyCrystalBowls
#聲音療癒
#SoundHealing
#CrystalTones水晶缽官方授權代理
#水晶缽聲音療癒靜僻據點籌劃中😘
#歡迎來訊洽詢療癒音樂合作與企業深層放鬆課程🌹

四年前個人經歷故事
沒想到那麼多新同學啊愛看
就讓新同學認識我吧

15～18歲當同年齡同學都在讀書
我卻提早進入社會工作
給予年輕世代的建議
擇定好目標，為自己未來~規劃前進
做與不做之間~堅持目標～
從第一份工作的不適應
到進入職場喜歡上了烘焙業
月薪4000元到15000元
我花了三年多的時間
以前的老闆與師傅說
現在不是你能賺多少錢的時候
而是 要用心學習 多做 要更努力一點
將來學到真正功夫才是你的
誰也拿不走
或許我自己喜歡這份工作
從喜歡烘焙到發揮所長
感謝曾經幫助我的很多貴人
魔法烘焙達人的故事

達人小故事開始了
第二集

波司麥烘焙店1989年
(新北三重區)
那一年我18歲(16000元)
開起了我的西點蛋糕之門店家
突然間覺得西點蛋糕🍰很好玩
讓我產生及大的興趣
原來比製作麵包更有趣
短時間可以製作任何產品
更能發揮自己的創意與設計甜點
但是思維要與眾不同
才能有更多產品變化
從學習麵包與傳統漢餅節慶糕點⋯
跳脫到西點蛋糕領域
短短的一年間
從楊師傅手中學習到很多技術
當年很流行的商品
拜拜蛋糕，古早味蛋糕，虎皮蛋糕
元寶蛋糕，日本春捲，棋格蛋糕
布丁蛋糕，雞蛋布丁，天使蛋糕
現在學生愛學的蛋糕那個年代就有啦
這一家店老闆跟科麥的技師很好
當時技師都會來店裡研究產品
當時候印象最深的是
他在研究慕斯類果凍類
預拌粉之類的產品
那個年代已經有了液體蛋
那一個年代卡士達粉問世了
那一個年代預拌慕斯粉本出現了
那一個年代已經開始用白明膠了
捨去了吉利丁這項產品
好多產品在那時候出現了
因為那一家店讓我認識了科麥進口商
時代在演變及食材在進化
都在那一個年代改變了
這個年代開始戚風蛋糕加進了玉米粉
師傅跟我講多加玉米粉蛋糕更細緻
很多新的思維在這裡呈現出來
這位楊師傅改變了，我對產品的想像力，要求我10分鐘打一桶戚風蛋糕
而且自己秤材料自己顧爐很累捏
一個小時戚風蛋糕要做六桶12盤
早上要做好兩台車
下午要裝飾蛋糕，就是因為這樣的要求，讓我很會製作蛋糕，了解蛋糕的流程原理結構。
感謝當年的楊師傅成就了我
最終還是離開了這家店
每一家店都有它特色商品
那個年紀與年代都有可能學習新事物
每一家店都有新奇的事物去學習
當我學習足夠了
我就會想朝著不同的店家去學習
又要跳槽了。

士林區
金群喜餅店1990年
他是我第二家店新德興餅店連鎖分店
老闆小兒子開的店
有一天回去老店走走聊聊天
小老板就跟我說
他老爸要讓他接手一家分店
是否可以幫忙請我到店裡工作
19歲的年紀
當時進入這家烘焙店
擔任二手薪水＄18000元
那時候的二手薪水
大概都是這一個行情
我只是二手所以工作沒什麼壓力
師傅教什麼就做什麼
做了一段時間後
店裡的西點師傅說要離職
當時的老闆問我要不要當師傅
嚇了我一大跳，我才做三年多耶
他認為我可以擔任此工作
因為西點師傅教會我很多產品
薪水升到＄28000～30000
哇哇哇哇好吸引人啊
這個薪水當時候可以買一台摩托車了
這是個好機會~卻又為難的問題
我自己有足夠資格嗎
自己認為未來一定會朝著當師傅的目標前進，店家給你機會為什麼不把握呢
所以我開始思考如何精進
如何當師傅卻是壓力好大
原來當師傅的要有研發產品的能力
提升店裡的業績如何叫材料
如何減少損耗率
因為這份工作了解更多
這時候德麥進口商成立囉
認識了很多早期德麥的業務
當時蛋糕預拌粉出現了
當時流行起酥蛋糕了
流行格格蛋糕
格格蜂蜜蛋糕
拿破崙蛋糕
我是一膽子大一點
當了師傅才了解這麼多事情

我的未來老婆
就是在這家店出現而相遇
她暑假來烘焙店打工
才有機會認識
聽說烘焙師傅的老婆都是門市小姐
居然我也不例外

當了一年多的師傅
該來的總是要來20歲我兵單來了
抽到空軍8號幸運籤
空軍572梯次
空軍572的同梯的啊跑去哪裡啦
台南大內陸軍受訓
雲林虎尾空軍基地受訓
桃園大園空軍基地受訓
最後下部隊桃園龍潭東瓜山彈藥庫
當兵是讓一個男生蛻變的旅程
下部隊後
要退伍的學長找不到會伙房工作的人
接手他職位，部隊連長於是集合幾位會做餐飲的阿兵哥
誰會煮菜啊居然沒有人會煮菜
誰跟吃的有關係呀
我我只會做麵包跟蛋糕
就這樣被叫去伙房幫忙
伙頭兵就在當地磨練出來的
早上要煮早餐給部隊
就出門菜市場買菜到處逛逛
所有當過兵的都會很懷念
當兵的日子無憂無慮沒煩惱的日子
兩年兵就這樣平平安安的退伍
那一年我22歲
現在的小孩啊當兵只有四個月
沒什麼好懷念
要像我這樣一當兩年
滿滿的回憶

我的故事講不完
還需要待續嗎？

下一集
退伍後的店家
天母 佳佳素食烘焙店
三重 吉登精緻烘焙店
石牌 老大坊烘焙店
晚上讀夜間部松山工農
台北 布蘭吉精緻西點蛋糕店
台北 弘正麵包烘焙店
台北 義大利媽媽烘焙店
第一次嘗試教學
天母 聖麒烘焙店
士林 可頌坊
台北 雨果烘焙食品店連鎖店
成立 雅力根坊食品店
成立 烘磨坊食品店