10/02/2019 百香果醬燒豬柳便當 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 今天的影片大家再等我一下，之後想把影片整理成一個新頻道，會把所有食譜彙整在一起，不知道效果會怎麽樣。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 昨天跟大家請假了一天，因為感冒的關係，全身都好癱軟、懶洋洋的，鼻塞不太舒服，味覺也沒辦法嚐到味道😭 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 昨天下班在捷運上遇到一位更生人，一上車他看我大包小包手上提著很多東西，才開口問我要不要坐下，後來才攀談了起來，他說自己當初是因為殺人入獄，我沒詳細過問，不過從他的發言我可以感受到他深切的後悔，也對自己沒有讀多少書感到遺憾，他也跟我分享了一道小時候母親的家常料理—蝦皮蒸蛋，之後有機會我也想來做做看。看著他我有種鼻酸的感覺，脫離社會二十年，鑄下大錯，摧毀了不知道多少人的一生，也摧毀了他自己的人生，不知道現在的他，對於過去有什麼樣的體悟，因為趕忙著下車沒機會深談。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 🍳今天吃 百香果醬燒豬柳 糖心蛋 黑胡椒毛豆 涼拌鴻禧菇 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 📝百香果醬燒豬柳作法 1 洋蔥切絲，蒜切末，小里肌切成柳條狀或厚片狀，百香果對開取出果肉。 2 豬柳加入適量鹽巴、米酒（或清水）抓醃，倒入一些太白水抓勻，之後再加入一些橄欖油。 3 百香果加入一匙醬油、一匙糖、些許水調勻。 4 豬柳放進鍋中煎至雙面微微呈現金黃色，撈起備用。 5 洋蔥絲放入鍋中炒軟，加入蒜末爆香。 6 放回剛剛的豬柳拌炒。 7 加入調好的醬汁拌炒均勻。 8 起鍋，加入適量香油及辣油提味即可。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 水果一樣是 @greenbox.tw 週週送的水果🥰我本身不是喜歡吃百香果的人，不過放進料理就覺得酸酸甜甜滿好吃的，做涼拌也很適合！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #便當 #便當手帳 #便當日記 #bento #lunchbox #ベント#お弁当 #弁当 #作り置き#自己煮 #料理 #時短料理 #料理記録 #料理写真 #健康飲食 #無毒農 #友善小農 #水果入菜 #Della豬肉料理

奶爸當上老爸之後，才開始體會當父母的心情與所面對到的困境…… 以前在長庚醫院訓練的時候，曾經有一名醫師老師說過「當了父母之後，才算是拿到兒科專科執照」……當時還不明白含義，但是當我第一次遇到女兒燒到38.9度，自己身為專科醫師，腦筋卻一片空白，手忙腳亂，半夜一直守在他旁邊的時候。我才能夠體會到老醫師的教誨。 第一次看著女兒打點滴的時候，當時候女兒還不太會說話，但是當他在護理師尋找可以打靜脈的注射位置，女兒哭著對著我求救大叫：「爸爸！」 當時候我很能體會，為什麼父母在孩子打點滴的時候，會抱著孩子跟著一起哭。（以前在急診訓練時，不理解這種心情，只希望父母能夠盡快冷靜下來）所以現在當了父母之後，便不會隨便給孩子多餘的/侵入性治療。 看見團購在招團，會慢動作地發現自己的右手大拇指會不自覺的反射性打上「+1」以及「送出」。讓我覺得嘖嘖稱奇，人類會因為當上父母後，新增加了這項反射本能，嬰兒生存有尋乳反射，和降落傘反射，父母則有這項神奇的大自然進化本能，姑且把它命名為「奶氏敗家反射」⋯ 有很多父母黑眼圈比我還重的來就診，不外乎是：小朋友夜間咳嗽、孩子鼻塞打呼睡覺翻來翻去、或是晚上孩子半夜嘔吐要洗床單、或者單純害怕孩子踢被子，常仰臥起坐，起來幫小孩蓋被子，造成父母的睡眠品質下降。 教養和吃飯這兩件事情，是我覺得最難解決的問題 「吃飯」是令很多家長很頭痛的事情：怕他吃不飽，長不高，為什麼辛辛苦苦做的副食品，他就是不嘗臉？打擊了媽媽的信心、為什麼吃飯一次就要兩個小時一個小時？為什麼會含在嘴巴裡面不吞下去？為什麼要追著跑？屁股扭來扭去。 但是回過頭來看，吃飯是一件很個人的事情，每個小朋友的口味不一樣、個性不一樣、家庭習慣不一樣、父母烹飪的時間、烹飪方式、用餐環境……等等,旁人再多說、多批評也不太恰當，只要抓住一些基本的大原則即可：一歲以下不要吃蜂蜜、幼兒不能吃堅果、兩歲以前不吃人工添加糖、加工食品少吃、多吃蛋白質青菜水果、母奶/鮮奶/奶粉能多喝就多喝。 有一些孩子就是體質特徵，不重食物，只重玩耍，吃一點點就充飽電，可以維持體力一整天。 另外有一些孩子天生個性比較「龜毛」，對於新的味道、新的口感、新的食物外觀就是接受度比較差，就要慢慢跟他磨，給一些耐心，她才願意吃一些新的東西。通常這樣的孩子，感官會比較敏銳，不喜歡太大聲，比較愛乾淨，有一些潔癖。 比較幸運的父母，孩子什麼都不挑食，便當可以吃得乾乾淨淨，青菜水果樣樣來…少數則會擔心「孩子的肚子怎麼這麼大？」「是不是有蛔蟲？」 最重要的是：父母煮得輕鬆，孩子吃的沒壓力開心就好了。 「腸病毒要消毒隔離」，醫生說出來只有幾個字，但是背後有多艱難辛苦，是做過的人才能體會的。 醫生確診腸病毒後，父母面對的是：夫妻哪一個還有假期可以請？一個禮拜不能夠去上課/托嬰中心，家裡的運作，怎麼辦？怎麼跟同事/老闆/客戶交代？ 尤其是家中人手沒那麼多、空間那麼大，沒辦法完全隔開兩個孩子。 至於「教養」，更是難用單一標準，貫徹在所有人身上。 所以奶爸Dr.會分享一些科學/醫學的數據，跟大家參考分析。父母不會沒有事找事做，相信各位對於「不打罵孩子」有好 處應該有聽過。曾經有一位媽媽跟我分享： 女兒：「媽媽，我好喜歡你在睡覺像睡美人的樣子」 媽媽：「？為什麼？」 女兒：「因為你那時最溫柔」（溫柔又堅定地睡著的最佳例子） 凡事都要溫柔又堅定地對待孩子，父母理智缐都快要斷了，都得盡可能咬著牙關忍耐⋯偶也豬到很難，但是共勉之。 #左手吃誠實豆沙包_右手按追蹤我的Instagram📸：https://instagram.com/drblackeye