[爆卦]鼠雞配對是什麼?優點缺點精華區懶人包

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鼠雞配對 在 Melody Chi Instagram 的精選貼文

2021-09-17 00:09:03

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鼠雞配對 在 王心宜 Instagram 的最讚貼文

2021-07-09 09:38:57

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  • 鼠雞配對 在 意大利衣食住行- KK Life in Italy Facebook 的最佳解答

    2021-09-24 13:56:56
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    🇮🇹意大利廚房10大常用香草🍀
    10 erbe aromatiche
    意文 ~ 英文 ~ 中文翻譯

    意大利廚房很少採用現成加工的醬料,傳統是用很多新鮮香草及乾的香料配合不同食物,令味道大大提升。很多意大利人家中的花園內或陽台上,在合適天氣時,種滿了不同種類常用的香草,隨手可得,新鮮味美,大大增加了煮食樂趣。使用香草烹調,甚至可以避免使用過量的鹽,更加有益健康。現在待我分享最常用的十大香草及其一般的用法。

    1. Basilico - Basil - 羅勒

    在地中海美食中,羅勒應該是最受喜愛的香草,是夏季無可爭議的主角。 南意更加廣泛使用,亦有另一的品種葉是皺皺的,在拿坡里廣泛使用,香氣更濃。羅勒跟番茄是絕配,簡單的番茄意粉,最後加點羅勒,香味四溢。最出名當然不得不提Insalata Caprese,三種主要材料:羅勒、番茄加水牛奶mozzarella 芝士,簡單美味。Pizza Margarita 亦不可少缺少羅勒。另外Liguria 大區Genova市 的Pesto sauce (青醬)羅勒又是主要食材,羅勒基本上適用於所有夏季蔬菜的調味:茄子,辣椒、茴香、薯仔、麵包及小食。還可以跟肉類一起,例如拿坡里傳統菜式Pizzaiolo 。
    大家亦可以把羅勒切碎放湯,加入雜菜、意粉及米飯沙津等。建議若沒有鋒利的刀及不懂正確切法,可以用手撕碎羅勒,避免葉邊氧化變黑。乾的羅勒香味比新鮮遜色得多,香氣大減。
    意大利用甜羅勒跟台灣的九層㙮及泰國的金不煥是同一科,但味道品種不一樣。

    2. Prezzemolo - Flat leaf Parsley - 番茜(平葉巴西里、歐芹或洋香菜)

    番茜可能是意大利廚房用途最廣泛的芳香草,意大利人有句說話:「你真的是Prezzemolo 」
    意思是指你「無處不在」。
    煮食用的是平葉番茜,皺葉通常作裝飾用途。
    番茜是南部傳統海鮮的常用香草,絕對不會用羅勒,有名的拿坡里蜆肉意粉就是一個最好的例子。另外番茜可用於蔬菜,菌類、雞蛋,魚,肉等。 它也適用於調味豆類,尤其是鷹嘴豆(chickpea) 可配大蒜或蒜頭。
    它也適用於不同的蔬菜和塊莖,包括:椰菜花,翠肉瓜、薯仔、燈籠椒、茄子意粉及米飯沙律。平日在家,很喜歡用番茜及蒜起鑊煎扒,然後加點鹽及黑椒調味,簡單又美味。

    3. Origano - Oregano - 俄勒岡

    俄勒岡是我其中一個至愛香草,有強烈獨特的香味,與番茄醬非常相配,但請小心控制分量,不宜過量,否則帶有苦澀味。亦可用於意大利麵食、Pizza Marinara 、Bruschetta (烤麵包)沙津、魚和肉中,例如,拿坡里傳統牛肉菜式pizzaiolo ,食材便是番茄醬、俄勒岡、蒜及羅勒。
    俄勒岡亦適用於的其他蔬菜,如捲心菜、椰菜花、辣椒、茄子、四季豆及其他豆類菜式。

    4. Timo - Thyme - 百里香

    百里香可用於沙律與湯,還有漢堡、蔬菜肉丸、煎蛋餅、魚類或肉類菜餚。與豆類亦是完美配對,而且有助消化,對於蔬菜而言,它可以用於南瓜、薯仔、紅蘿蔔,番茄、洋蔥,茄子,辣椒和蘑菇。 它也適用於調味新鮮水果沙律。百里香有很多不同品種,我夏天愛用檸檸百里香做沙律,胃口大開。

    5. Maggiorana - Marjoram- 墨角蘭或 馬鬱草

    墨角蘭適合於魚或肉的菜餚,還有豆類,pizza toppings或味道濃郁的食物,如蘑菇,堅果和奶酪。
    它可以代替俄勒岡來烹調食物,新鮮的墨角蘭,非常適合翠肉瓜及青豆,乾的墨角蘭,可以配西蘭花、椰菜花及捲心菜等。 其他蔬菜如鮮蘆筍、雅枝竹、薯仔和辣椒等。

    6. Rosmarino - Rosemary - 迷迭香

    迷迭香與薯仔是完美搭配,尤其是焗薯仔配羊肉,香氣撲鼻,味道一流。這香草亦非常適合南瓜天鵝絨湯和用時令蔬菜製成的湯。
    就豆類而言,迷迭香與鷹嘴豆一起特別好吃,大家不妨試試。
    亦可配番茄醬、蘑菇、椰菜花、烤肉和白肉。大家亦可以用迷迭香自製香草牛油及香油。

    7. Menta - Mint - 薄荷

    薄荷的獨特新鮮香氣,是夏天不可缺少的煮食材料,包括在鹹味、甜美的食譜及飲料中。薄荷的種類在一般花圃有三四個不同品種。
    就蔬菜而言,薄荷適合甜食:紅蘿蔔、南瓜和薯仔,但它也可以添加到美味的沙律中,如生菜,火箭菜、番茄,羅勒和翠肉瓜,非常適合豆類沙律,只用特級初榨橄欖油,檸檬汁和一些薄荷葉調味。
    它也非常適合於水果菜式,例如在士多啤梨及雜果沙律,加一些薄荷葉,香氣清新。薄荷和朱古力也是經典組合,可以嘗試薄荷味的熱朱古力,亦可以在朱古力雪糕上加數片薄荷葉增加香氣及作裝飾用途。

    8. Salvia - Sage - 鼠尾草

    鼠尾草跟迷迭香一樣,適合做自製香草牛油及香油,兩種香草亦可以拼合一起使用。鼠尾草可以配pasta 、Gnocchi(是一種意大利傳統食物。通常由馬鈴薯,太白粉及麵粉製成,有時加入麵包糠,製成指頭大小顆粒狀)意式Ravioli 雲吞及Tortelli 饀料等,又可以單獨用於調味烤肉,白肉,奶酪和魚。就蔬菜而言,鼠尾草可與菠菜,茄子,青豆和南瓜,與鼠尾草配合得很好的豆類是青豆。在水果中,特別適合檸檬和蘋果。把鼠尾草切碎,加入檸檸皮屑、特級橄欖油、巴馬臣芝士碎來撈意粉,簡單美味。

    9. Alloro - bay leaf - 月桂葉

    月桂葉與豆類(鷹嘴豆,扁豆,大豆等)配合得很好,這不僅有助於增加香氣,更有助於消化,避免食用後可能出現腹脹。蔬菜方面,跟洋蔥、紅蘿蔔、南瓜、薯仔、西芹配合得很好,亦可以與薑黃或咖哩等香料混合使用。煮意式雜菜湯時,亦可以加一兩片。由於月桂是常綠植物,在很多意大利人家中花園都可以找到。


    10. Erba cipollina - chive - 細香蔥

    細香蔥,跟大蒜和洋蔥同科,但味道更加細膩,與大蒜一起烹調攪拌至糊狀的湯,軟綿綿的口感,香滑美味。它也適用於沙律、薯仔、新鮮奶酪、雞蛋或其他主菜。如煙三文魚意粉,最後可撒上細香蔥段,增加香氣及色彩。
    至於蔬菜,特別推薦的組合是茄子。 一般來說,細香蔥跟所有洋蔥的菜餚都能很好地結合,亦可以代替洋蔥作為一種更易消化的代替品。跟豆類,三文魚、金槍魚,白肉、調味牛油,乳酪、蛋黃醬也非常配合。

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  • 鼠雞配對 在 Melody的夢享樂園 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-14 20:51:25
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    LeapFrog是我育兒這一年多來,涉略的眾多玩具中,覺得在設計上的豐富性、互動性最高的品牌。
    都是 #全英語發音,有音樂、有簡單的對話和問答,一款玩具多種玩法,
    不強迫,而是自然而然的把英文融入生活中,讓孩子在玩中學。

    如果你正在尋找適合0-6歲的聲光玩具、有聲玩具、互動式玩具、英語玩具,
    我都很推薦「美國LeapFrog跳跳蛙」 ,寓教於樂,也是孩子在遊戲中學習英文的好幫手👍

    LeapFrog的玩具種類超豐富,0-6歲都有適合的玩具選擇,
    從形狀、數字、顏色、字母認識,到訓練手眼協調、動作發展、記憶力等的多樣學習內容,
    設計上很有趣好玩,可以給孩子很多不一樣的刺激。

    像我當初買給小酪梨的學步車就是LeapFrog他們家的『多功能健力學步車』,
    有超強的三合一功能,從出生躺著玩到學步時期推著走,
    她現在已經很會走路了都還在玩,因為上面有很多機關、按鈕,很吸引小孩的注意力,
    玩具可以陪伴孩子的年限很長,覺得CP值很高!很值得投資!

    (註:美國LeapFrog跳跳蛙在美國擁有高達79%的品牌知名度及電子教學市場63%的市佔率,是 #美國兒童教育的第一首選品牌,主要致力於兒童產品設計,研發創新並融合科技化的教育商品,使孩童在學習過程能更有樂趣及效率!)
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    我們家的玩具清單,我幫大家分類了一下適合的年齡層:

    【0~6個月推薦】
    ▶️多功能健力學步車(很推薦‼️因為可以一路玩到一歲以上)
    ▶️發條學習機器人(讓手手自由探索,外出攜帶方便!)
    ▶️動感沙沙鈴(聲光&音樂、樂器聲,外出攜帶方便!)

    【6個月以上推薦】
    ▶️繽紛滾色車(投球球,訓練手眼協調、顏色認識等)
    ▶️轉轉小海龜(訓練手眼協調,顏色、形狀認識等)
    ▶️貪吃小松鼠(大推‼️松鼠會說話點餐,訓練顏色水果硬幣配對,超好玩!)
    ▶️動物字母發音小巴士(大推‼️關於26個字母的自然發音、相關字母開頭的動物名稱、音樂、遊戲等,豐富好玩!)
    ▶️躲貓貓筆電小狗(大推‼️這個我們也很常帶在車上玩!很好玩!)
    ▶️跳跳小鋼琴(寶寶會趴就可以玩,彩球會隨琴鍵上下跳動)
    ▶️滾滾雞學習車(寶寶會坐就可以玩,會走路後可以拉著走)
    ▶️彩虹鼓毛毛蟲(寶寶會坐就可以玩,內建很多音效還有音樂)

    【1歲以上推薦】
    ▶️走走歌唱Scout(大推‼️滿足小孩遛狗狗的夢!狗狗還會說話,超可愛!)
    ▶️走走數數吸塵器(大推‼️模擬學習做家事,也可以一邊學英文)
    ▶️翻轉小筆電(酪梨想學媽媽用電腦工作,所以準備這台給她!)
    ▶️ABC 學習背包(學習英文字母,另一面可以畫畫、運筆練習)

    透過玩樂來學習英文真的是很無壓、很棒的方式!
    就跟我們學中文一樣,讓語言自然的融入生活中,每天聽著聽著自然就會了。

    LeapFrog的商品超多,表單內是我精選出覺得最好玩、可以玩很久的分享給你們喔!
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    LeapFrog跳跳蛙台灣

  • 鼠雞配對 在 王意中心理治療所 Facebook 的最佳貼文

    2021-07-22 14:57:21
    有 5 人按讚

    文字是一種符號,為了讓孩子對文字符號產生感覺,就有待我們從日常生活中,尋找有趣的學習內容。特別提醒自己,與其給予抽象的符號,讓孩子壞了學習的胃口。倒不如,當孩子開始認識文字、指認文字時,以他切身的經驗為原則。

    要讓孩子比較容易記住生硬的文字,我會建議先從他所熟悉、擅長、有畫面的事物,可以開口說出的詞彙開始練習。例如當孩子在生活中,搭乘過捷運,但未曾親眼見過平交道,這時認識「捷運」兩個字會優先於「平交道」。

    現在以漢堡為例,當我們說出「漢堡」兩個字,對孩子來講,在他的腦海裡,已經可以清楚將「漢堡」的聲音與漢堡的模樣(無論是蜜汁烤雞堡、勁辣雞腿堡、咔啦雞腿堡)進行連結。

    這時引導孩子將「漢堡」的文字符號,烙印在漢堡圖像上面。發揮想像力,在漢堡上面清楚浮現出「漢堡」兩個字。

    這就如同,當孩子對動物感到熱情、興致、投入,無論是無尾熊、浣熊、袋鼠、長頸鹿、大象、獅子、花豹等,如數家珍。見到這些動物的身影,立即可以快速的唸名,說出動物的名稱。

    這時我們可以試著和孩子,透過這些熟悉的事物,逐一的把文字配對呈現出來,讓孩子將符號和他所熟悉的動物形象聯結在一起。

    簡單的說,就像在這動物身上,將這些符號文字刺青、紋身一樣,例如在印下來的動物圖案上,寫下動物的名字,一次一次的加以練習,將字刻在(仿寫、描寫皆可)動物身上。

    幫動物刺青、紋身吧!這時,引導孩子發揮想像力,把「袋鼠」兩個字刺在袋鼠的身上,把「浣熊」兩個字刺在浣熊的身上。讓孩子練習將文字與圖案或畫面進行緊密的連結。

    例如孩子經常有機會到公園裡玩耍,這時在了解公園的相關概念上,相對容易掌握與理解,要辨識與記憶與公園相關的詞彙,也比較容易順利提取(無論說出來、指出來、寫出來)。

    我們可以試著先把公園出現的一些詞彙字眼先把它條列出來,例如蹺蹺板、盪鞦韆、搖搖樂、攀岩牆、平衡木、單槓、沙坑、攀爬網等。當孩子在公園玩耍時,也可以適時的秀出這些字卡,進行設施與文字的連結。

    隨著孩子逐漸增長,例如當我們講落日,孩子腦海裡,是否出現那太陽即將西下至海平面,甚至於已經出現了夕陽餘暉的感覺。甚至於,在看見「落日」兩個字,孩子不只看到太陽漸漸地下沉,其實也看到山,看到海,以作為記憶提取的輔助。

    再次提醒,先從孩子比較熟悉,擅長的事物開始。孩子需要有成功的經驗,需要能夠有一種當我努力了,我練習了,我做了,我試試看了,隨著時間逐漸看見成效,看見文字腦海就可以浮現畫面的能力。

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