為什麼這篇鼎 味 餐廳鄉民發文收入到精華區：因為在鼎 味 餐廳這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者churky (萬法皆空 自由自在)看板Food標題[食記] 新竹市--鼎味小館時間Sat De...
鼎 味 餐廳 在 舌尖上的攝影師 Nick Instagram 的最佳貼文
2021-09-28 05:37:44
上善若水餃 —— 龍門客棧餃子館 原本只是賣點吃食想養活一家子，不料卻飄香了一甲子，從城門下的無名攤，變成大名鼎鼎龍門客棧，來往皆饕客，一桌一江湖，盤中滷味豬雞鬥，豆皮蔥花舞弄般的散開，花生香醇，滷筍鮮嫩，豆乾滷蛋海帶，都是掃地僧，而非跑龍套的等閒之輩。 門庭若市，加上日治時期留下的木造建築，龍...
餐廳名稱：新竹市--鼎味小館
消費時間：2016年/11月
地址：新竹市田美三街24號
電話：(03) 531-8810
營業時間：11:30～14:00、17:30～21:00
網路圖文部落格版：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/455398223
會知道鼎味小館這家餐廳，是看了某位知名部落客的食記後才曉得的，
這家位於田美三街的餐廳，生意其實還算是不錯，
主要的菜色有冷盤、肉類（牛豬雞）、海鮮類、魚類、煲類、時蔬、粥飯麵、湯、羹類、
點心等，
另外還有搭配好的合菜，有二人合菜（688元）、四人合菜（1,688元）、六人合菜（
2,388元），
除此之外，還有精選桌菜，每桌都是十人份，
價位有5,000元、5,500元、6,000元、6,500元、7,000元、7,500元、8,500元、12,000元
等，
整體來說，選擇性算是相當大。
這一次我們有三個人來用餐，因此點了一份二人合菜，
另外又加點了一盤金沙中卷，之所以會加點這道菜，
一樣是看了部落客的文章後，看照片覺得好像還不錯，才會特地加點，
這一次的二人合菜，提供的菜色有四菜一湯，其實還滿豐富的，
菜色有蔥茸涮油雞/鼎味醉雞（二選一）、鳳梨蝦球、蟹黃豆腐煲、季節炒時蔬、吻魚海
菜蛤蜊湯、白飯2碗、西米露、水果，
另外還招待御品黃金芽菜、毛豆等小菜，
除非食量特別大的人，不然這樣的菜色與份量應該是足夠了。
▼ 鼎味小館就位於田美三街上，這一帶平常比較不會經過，要不是正好看到文章，應該
也不太會發現這裡有餐廳，餐廳位於轉角處，機車的話在馬路對面有劃線的機車停車格，
但汽車可能就要停到經國路上的停車格去了。
▼ 現在店內也有推出年菜，價位有3,888與4,800兩種價格，看起來好像還滿不錯的，懶
得煮的人可以考慮直接訂一套帶回家去圍爐。
▼ 因為吃得是中餐，所以提供的是中式餐具，包含碗筷、湯匙、茶杯等，清洗得還滿乾
淨的。
▼ 每桌會提供一壺熱茶，喝完了都可以再添加，茶湯還濃郁的，不知道使用的是哪一種
茶葉。
▼ 招待的小菜是御品黃金芽菜與毛豆，御品黃金芽菜還不錯吃，相當開胃的口味，覺得
好吃的人也可以買一些回家吃。
▼ 鳳梨蝦球，使用的是整尾的大蝦仁，因為這是雙人套餐的菜色，蝦仁的數量提供的是4
個，外皮有稍微裹粉油炸，再沾上醬汁與芝麻，吃起來的口感還滿酥脆與彈牙的。
▼ 蟹黃豆腐煲，裏頭除了豆腐外，還有很多的蟹腿肉，這一道菜的湯汁比較多，可以淋
在白飯上頭一起吃，光靠這一道菜就可以多吃一碗白飯。
▼ 蔥茸涮油雞，去骨的油雞腿切片後，上頭擺上滿滿的蔥茸，蔥茸的味道稍微鹹了一點
，就跟我們吃燒臘搭配的蔥醬一樣味道，雞腿已經去骨了，吃起來方便許多。
▼ 季節炒時蔬，這天提供的是炒高麗菜，菜色應該會隨著季節更換，這道菜稍微清淡了
一點，與前面幾道重口味的菜色不太一樣，彼此可以互相搭配。
▼ 白飯是一定要有的，不管是配菜或是淋湯汁都可以。
▼ 加點的金沙中卷，想不到這麼大一盤，中卷的數量相當多，剛起鍋的時候熱熱的是最
好吃的，這道菜可以算是很好的下酒菜，拿來配茶也可以。
▼ 套餐搭配的吻魚海菜蛤蜊湯，本來以為是一大碗公的，結果是這樣子一人一小碗，裏
頭除了海菜湯外，還有不少的吻仔魚與蛤蜊，湯頭還不錯，趁熱喝。
▼ 飯後水果提供的是切片西瓜與柳丁，依據實際人數來出餐，所以雖然我們點的是雙人
套餐，但因為有三個人，還是提供了三份給我們。
▼ 還有甜湯是西米露，一樣是一人一碗，這個是芋頭口味的西米露，還不錯喝，吃完正
餐吃這個後可以解油膩。
用餐資訊：
地址：新竹市田美三街24號
電話：(03) 531-8810
營業時間：11:30～14:00、17:30～21:00
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