【台南 • 上海味香小吃店】🍱
✔️排骨蛋炒飯  70元
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👉🏻號稱台南人平價版的鼎泰豐，排骨蛋炒飯來啦🤩！🈵️滿的一盒下面是蛋炒飯🍳上面鋪滿古早味排骨🐷，肉不是很厚的那種，但是入口香氣十足也不會乾柴，好呷內❗️搭配上粒粒分明的蛋炒飯，炒的比較清淡搭配上夠味的排骨將將好啊❤️
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#susu吃台南 
#susu吃炒飯
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⏰：10:30-15:00，16:30-19:45（週一公休）
📞：06-2241587
📮：台南市中西區民權路一段273號
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📍Taipei, Taiwan
燒喔抄手麵食館 / 排骨蛋炒飯 / $110
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
環境衛生：🌕🌕🌕🌕🌑
服務態度：🌕🌕🌕🌕🌑
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌗
🗺台北市大安區安東街45號6-樓
🚇捷運忠孝復興站1號出口
☎️0978-051815
⏰11:30-21:00週日公休
🍽2020.07.10到訪用餐
💡補充💡排骨炸得酥脆，肉質軟嫩，炒飯粒粒分明，aka平價鼎泰豐！蛋炒飯香氣濃郁，雖然有點小油，不過整體吃起來相當有飽足感👍🏻
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上海味香小吃💡
台南人的鼎泰豐在這裡～聽說小籠包也狠膩害餒🤤🤤不過當天趕著回家、只點了排骨蛋炒飯外帶回家、回台中後加熱還是很好吃欸！
#排骨蛋炒飯 65
CP值真的很高👏👏排骨整個給它覆蓋便當盒
雖然説不是很厚、但真的很有誠意～而且炸的很酥脆、最重要的是～底下不是白飯欸！是充滿蛋香與鍋香氣的蛋～炒～飯、飯炒的是粒粒分明、真的很好吃、ㄧ般外面一個炒飯算$50元、那排骨不就才$15扣🙀🙀怎麼算老闆都好佛心啊！ 🔗TG連結👉🏻 https://t.me/hanyu_912
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📍台南市中西區民權路一段273號
☎️ 06-2241587
🈺09:00-20:00
🚷週一公休
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🎬目前正在籌備線上課程【手機影片拍攝】
熱愛做菜的你別錯過囉！👍
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去鼎泰豐除了小籠包之外
最喜歡的就是炸排骨跟他們的炒飯
粒粒分明 沒有過多調味
吃得到師傅的真功夫
經典簡單最令人回味無窮
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這次我們就來在家自己做吧！！
醃好的排骨可以放到冷凍庫冷凍
下次要吃之前再拿出來解凍就好
不一定要油鍋炸
也可以用平底鍋放油用半煎炸的
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炒飯其實也非常簡單
簡單的幾個材料
掌握好火侯
跟每一種材料入鍋的時間
在家也可以做出好吃的炒飯！

👩‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus

👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)

最讓人想念的味道
並不是多有名的餐廳
而是家中媽媽或阿媽做的
充滿回憶跟愛的味道
跟著孫媽媽學習古早味
除了傳承以外
陪老人家聊聊天也很好

＃古早味 ＃金瓜米粉 ＃蛋炒飯


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🎵Track : 병아리는 삐약삐약 - https://youtu.be/ZNajc-kQ8zE

【醬油炒飯】粒粒分明不濕黏，超簡單備料！疫情期間在家自己做也能回味無窮！

「只要醬油＋蛋就可以炒出好吃的炒飯？」
「疫情期間你絕對不能錯過的料理」
簡單哥今天食材簡單、步驟容易
在疫情期間教你簡單做出香噴噴的炒飯！
喜歡炒飯的家人們一定不能錯過
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（今日份量：1-2 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉白飯 1碗
👉雞蛋 2顆
👉蔥花 20克
👉醬油 1.3大匙
👉豬油 100克
（替代：一般食用油）
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋煉豬油，煉至快金黃色瀝油備用
②下豬油，把雞蛋炒至起泡後加入白飯壓開拌炒
③加一半醬油上色，炒均勻後加另一半炒香氣
④炒均勻後加入鹽巴、白胡椒、蔥花拌炒均勻
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING

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