海鮮黑金剛

蓮霧不只黑珍珠、黑金剛，還有夏之戀、黑糖芭比吃過沒？一起來認識蓮霧家族和五大產地！這次中國片面禁止我國蓮霧和釋迦出口，受創主要是泰國種蓮霧，也就是俗稱飛彈、砲彈、蜜風鈴等品種。若要改轉內銷，國人對這些品種較不熟、即使吃過也存留「不太好吃」的印象，不過蓮霧專家說，那是因為以前要外銷，不到八分熟就採，如果完熟再採，其實非常美味！

專家也建議銷中受阻的農友必須減產，改嫁接其他有內銷市場的品種。這一年的轉換期沒有收成，政府允諾給予補助。

https://www.newsmarket.com.tw/blog/159225/

最近買到很幾個難買的東西⋯
必須分（炫）享（耀）一下！😬😬

首先⋯寶可夢Oreo
這超難買的！我訂好多單Pokémon Oreo
到Target現場取貨就變成普通Oreo
超歪腰的！🙄🙄

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再來！蓮霧！而且大又甜的蓮霧🤗🤗
（當然跟台灣的黑金剛黑珍珠是不能比！但我已經滿足了！希望接下來越種越多！年年都有的吃）🤩🤩

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還有！據說繼 #我愛一條柴 跟 #含笑半步癲 之後 #居家必備 #送禮自用兩相宜 的東西就是這個來自順天堂 的 #清冠一號 啦
是台灣朋友買給她住在日本的兒子時抗Covid用，她報給我知，我才知道這東西
馬上先買個五盒壓壓驚啊！😆😆

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同場加映好市多已經出現的聖誕降臨曆🎄🎄
實在是大膽！
把萬聖節🎃感恩節🦃️都當死人就對了🤪🤪
萬聖節🎃跟感恩節🦃️跑去角落哭哭啦😂😂

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最後分享我們在精品廚具店看到的廚具
紅酒機🍷🍷根本就是適合我這種微戒酒的人啊（Why?)
還有蒙古烤肉盤🤣🤣
就差一雙長木筷跟一盤堆高高的捲捲肉了！
還有愛馬仕橘的烤肉架！🤩🤩

總之⋯最近看什麼都是看看而已
沒有給妳買了帶回家的
因為疫情導致全球貨運大亂！🤪🤪
訂什麼都要三五個月才能送到
現在訂 差不多明年春天可才可以收到🤣🤣
很誇張！

總之！Happy Monday Happy Weekdays! 🎉🎉

#據說5到12歲小孩Covid疫苗快要緊急核准_好期待啊

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【前言】 燙！燙！燙！燒！燒！燒！熱騰騰的iPhone 13系列開箱來了，在去年科技說第一時間開箱測試的影片受到很多觀眾朋友的熱烈反應，科技說團隊也有收集大家的意見進行改進，今年一樣24小時內熬夜不睡覺，為的就是讓大家可以快速看懂如何挑選新iPhone！

00:00 小劇場
00:18 前言
02:28 盒裝
03:23 外觀
05:45 ProMotion 高幀數螢幕
07:37 相機
12:18 電影模式
13:34 續航力
16:05 有乾爹
16:21 Henry個人心得
18:31 Q&A
21:13 最後主編們怎麼選呢

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#童年崩壞 #專題 #回憶 #時光列車 #世代差異
人生中的第一台電腦，是輕薄大容量的筆記型電腦？還是又重又厚的桌上型電腦呢？
人生中的第一部音樂播放器，是 MP3 還是 CD Player？
人生中的第一隻手機，是輕便到不行的智慧型手機？還是又重又大的黑金剛？
　
今天就讓我們一起搭上時光列車、回憶過去，撿拾那些差點被我們遺忘的歲月吧！
　
🎙 想聽更多世代大對決的討論？完整版在此：https://sndn.link/pansci-9527/3yODcT
　
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延伸閱讀：
錄音帶才不只是文青復古小物！來看數據磁帶如何在網路時代穢土轉生
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#楊桃美食網

古早味蛋餅
材料：
A
中筋麵粉 2杯/ plain flour 2cups
水 1.5杯/water 1.5cups
蔥花 50公克/scallion 50g
白胡椒粉 1/2小匙/white pepper powder 1/2tsp.
鹽 1/2小匙/salt 1/2tsp.
油 1大匙/oil 1tbsp.
B
蛋 2顆/eggs 2pcs

古早味蛋餅粉漿
2杯麵粉搭配1.5杯水 口感最剛好
(各品牌麵粉吸水率略有不同，可視情況調整)

作法：
1. 中筋麵粉、鹽、白胡椒粉和水先混合均勻，再加入蔥花、油，混合拌勻。(加油保水，麵糊更軟Q)
2. 熱鍋，倒入1大匙油，舀入適量麵糊攤平。用小火煎約4分鐘至麵糊變色、底部焦香。
3. 翻面，再煎約3分鐘至雙面皆焦香後盛出。
4. 原鍋倒入蛋液，煎至半熟後蓋上作法3的餅皮，將蛋煎熟後再翻面，把蛋包在裡面後捲起。
5. 切片後淋上醬油膏一起食用即可。


蔬菜大蛋餅
材料：
A
麵糊 適量/ batter q.s.
B
高麗菜絲 200公克/cabbage 200g
胡蘿蔔絲 50公克/carrot 50g
蔥花 30公克/scallion 30g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
雞蛋 3顆/eggs 3pcs
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper powder 1/2tsp.
作法：
1. 所有材料B混合拌勻成蔬菜蛋液。
2. 熱鍋倒入適量油，舀入麵糊，鋪滿鍋底，用中火煎至餅皮變色半熟。
3. 倒入所有蔬菜蛋液，蓋上鍋蓋，轉小火燜煎約10分鐘。
4. 開蓋，轉中火煎約3分鐘至餅皮焦香。
5. 餅皮對折將蔬菜蛋液包起，再切成扇形即可。


韓式蛋捲
材料：
A
雞蛋 6顆/eggs 6pcs
胡蘿蔔末 10公克/carrot 10g
蔥末 10公克/scallion 10g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
B
油 適量/oil q.s.
起司條 適量/ cheese q.s.
作法：
1.雞蛋和所有材料B混合拌勻成蛋液。
2.熱鍋，噴上少許油，選擇小火，倒入約1/4的蛋液，攤開。
3.稍微將蛋液往內撥，成長方形狀，煎至半熟，放入起司條。
4.將蛋由下往上慢慢將起司條捲起，稍微整形，推至下方，再倒入1/4的蛋液。
5.將蛋捲稍微鏟起，讓蛋液流入下方，再煎至蛋液半熟，繼續捲起。
6.重複作法至蛋液用完，再將煎好的蛋捲整形成長條狀，取出切塊即可。


灌蛋餅
材料
A
中筋麵粉 500公克/ plain flour 500g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
溫水(65℃) 320公克/65℃ water
B
豬油 1/2茶匙/lard 1/2
麵粉 2茶匙/ flour 2tsp.
C
雞蛋 1顆/egg 1pcs
蔥花 5公克/scallion 5g
鹽 少許/salt q.s.
28757162 0900091554
作法：
1. 將溫水、鹽、中筋麵粉放入攪拌盆中。選擇9-慢速和麵，拌至成糰。再蓋上蓋子靜置20分鐘醒麵。
2. 再選擇11-自定義和麵，揉至光滑。
3. 取出切割成8個麵糰，滾圓後蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
4. 將鬆弛好的麵糰桿開成長方形，邊緣留約1.5~2cm的距離，在中央抹上豬油、撒上麵粉抹勻。
5. 將上下兩側的麵皮往中央疊起，用手輕壓，將空氣擠出，再用桿麵棍將左右兩側桿緊封口，再往中央折起。
6. 蓋上保鮮膜，醒約10分鐘。
7. 將醒好的麵糰輕輕桿開成長方形。
8. 材料c混合拌勻成蔥花蛋液。
9. 熱鍋，加入3大匙油，開小火，放入麵糰，煎至餅底部略金黃，翻面，再煎至餅澎起，戳孔，灌入蛋液，讓蛋流入餅中，再翻面煎熟取出切片即可。

馬鈴薯香腸捲
(2捲份量)
材料
馬鈴薯 300公克 potato 300g
雞蛋 2顆 egg 2pcs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
德國香腸 2條 sausage 2pcs
起司片 4片 cheese slices 4pcs
作法
1.馬鈴薯去皮後切細薯條，加入鹽抓勻放置約3分鐘至出水。
2.將馬鈴薯的水分稍微擠乾後備用。
3.德國香腸在表面劃刀。
4.平底鍋加熱，倒入少許油，放入德國香腸以中火煎約5分鐘，至兩面焦香後取出。
5.原鍋再加1大匙油，鋪上150公克的馬鈴薯絲，攤平至比德國香腸寬的大小。
6.淋入1顆量的蛋液，煎至馬鈴薯底部上色，表面在放上起司片與煎過的德國香腸。
7.將馬鈴薯捲起成捲狀即可。



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